Sziasztok, kedves és tisztelt olvasóim. Ebben a cikkben a spagettiről fogunk beszélni. Azt hiszem, senki sem utasít el egy étvágygerjesztő vacsorát velük.
Főleg, ha szeretettel készül. Szerintem minden családban szeretik őket. Ha az ételt gulyással egészíti ki étvágygerjesztő húsdarabokkal vagy zöldségpörkölttel, akkor nagyon finom ebéd vagy vacsora lesz.
Sokan tudják, hogy Olaszországot tekintik a spagetti szülőhelyének. Ott lehetetlen családot vagy éttermet találni, ahol főznek.
A fentiek alapján ma minden receptben figyelembe vesszük a főzés sajátosságait. Nincs semmi nehéz, a lényeg az, hogy kövesse az eljárást. Biztos vagyok benne, hogy veled minden a legjobban fog alakulni! Sok szerencsét!
Menü
- Egy egyszerű recept spagetti szószhoz olasz tésztával
- Spagetti darált húsgombóccal, sajttal és szósszal
- Spagetti krémes szószban garnélarákkal és más tenger gyümölcseivel
- A klasszikus olasz recept a bolognai spagetti
- Spagetti darált csirkével és zöldségekkel sietve
- Videó - Spagetti rókagombával. Olasz konyha
Egy egyszerű recept spagetti szószhoz olasz tésztával
Mindannyiunknak ízleni fog ez az étel. Elkészítése minimális időt vesz igénybe. A spagetti önálló ételként vagy köretként is fogyasztható. Remélem, nagyon élvezni fogja. Sok szerencsét!
Lista:
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Chili paprika - 1 db
- olívaolaj - 70 ml
- Piros paradicsom - 500 g
- Kapribogyó - 30 g
- Kő nélküli olajbogyó - 30 g
- tengeri só - 1,25 teáskanál
- Friss lila bazsalikom - 30 g
- Spagetti - 300 g
Főzési sorrend:
1. Vegye ki a szükségesmennyiségű bors, fokhagyma. Tisztítsa meg, vágja a lehető legkisebbre. Öntsünk egy kevés olívaolajat a serpenyőre, melegítsük fel egy kicsit. Az elkészített paprikát fokhagymával pár percig pirítjuk.
2. Most alaposan mossa meg a paradicsomot. Törölje le őket a nedvességtől egy törülközővel. A szemközti kocsány felületére vágjunk kereszt alakú vágást, és öntsünk rá forrásban lévő vizet 1-2 percig. Vegyük ki a forrásban lévő vízből, és merítsük hideg vízbe. Távolítsa el a bőrt, és vágja nagy darabokra a paradicsomot, eltávolítva a szárát.
3. Tegye át a paradicsomdarabokat a serpenyőbe. Villával vagy mozsártörővel pépesítjük. Mindent alaposan összekeverünk, felforraljuk. Csökkentse a hőt minimálisra, és párolja további öt percig.
4. A szószt ízlés szerint sózzuk, tegyünk bele kapribogyót. A kimagozott olajbogyót apróra vágjuk, és a szószhoz adjuk. Az egészet újra jól keverjük össze. Folytassa az oltást három-négy percig.
5. A frissen szedett bazsalikomot célszerű megmosni, eldobható szalvétával megszárítani a nedvességtől. Apróra vágjuk, egy-két perc alatt hozzáadjuk a szószhoz, amíg a serpenyő tartalma teljesen elkészül.
6. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vízzel. Forraljuk fel. A hosszú tésztát forrásban lévő vízben főzzük ki a csomagoláson található utasítások szerint.
7. Ha kész, szépen tányérokra tesszük a spagettit, ráöntjük az elkészített mártást. Tálaljuk az asztalra.
Elkészült a gyors és ízletes ételünk!
Jó étvágyat és jó hangulatot!
Spagetti darált húsgombóccal, sajttal és szósszal
A recept számunkra kissé szokatlan termékeket használ. Azonban olyan ízt biztosítanak, hogy egyszerűen lehetetlen elszakadni. Fasírttal kombinálva különösen ízletes. Szerintem értékelni fogod ezt a receptet!
Szükséged lesz:
- Pecorino sajt - 15 g
- Darált marhahús - 300 g
- Ricotta - 30 g
- Spagetti - 150 g
- Marinara szósz - 240 ml
- Petrezselyem, levelek - 2 db
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kis baguette - 1 db
- Zsemlemorzsa - 30 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l
A Pecorinoa juhtejből készült olasz sajtokcsaládja. Helyettesítheted "parmezánnal" vagy juhtej sajttal. Ön maga is megérti, hogy az étel íze némileg eltérő lesz.
Marinara klasszikus szósz -Hozzávalók: érett paradicsom - 1,5 kg, cukor - 2 teáskanál, fokhagyma - 3-4 gerezd, vörösbor - 50-70 g , citrom - ? db, olívaolaj, őrölt pirospaprika, olasz konyha friss vagy szárított fűszernövényei (bazsalikom, oregánó, rozmaring stb.), kívánság szerint - kapor, petrezselyem, koriander
A munka sorrendje:
1. A bagettet hosszában két egyenlő részre vágjuk. Ezután a meghámozott fokhagymagerezdeket ledaráljuk, és a friss petrezselymet apróra vágjuk.
2. Most folytassa a húsgombócok főzésével. Ehhez friss húsból jó darált húst kell készíteni. Görgesse a pépet egy húsdarálóba. Összekeverjük zsemlemorzsával, petrezselyemmel és a szükséges Pecorino sajttömeg felével.
A masszához adjuk a ricottát, sózzuk, borsozzuk és 1/3 fokhagymát. Mindent nagyon jól összekeverünk, hogy a massza minden összetevője egyenletesen oszlik el egymás között.
3. A kapott illatos darált húst 10-12 egyenlő részre osztjuk. Formázz belőlük fasírtokat golyók formájában. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőre. Melegítse fel. Ezután a formált húsgombócokat mindkét oldalukon 5-7 percig sütjük. Étvágygerjesztő, pirospozsgás héjat kell kapnia.
4. Öntsön tiszta vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel. Sózzuk ízlés szerint. LedobA spagettit forrásban lévő vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett főzési mód szerint. Ha kész, leöntjük a vizet, és kevés vajat teszünk bele.
A spagettivíz felét ne öntsük ki, tegyük félre. Később szükséged lesz rá!
5. A felvágott bagettet megkenjük vajjal, az apróra vágott fokhagyma tömegének 1/3-ával és a maradék sajttal. Ezután a kikent bagettet küldje a sütőbe, és süsse 7-8 percig 190 fokos hőmérsékleten.
6. Tegye a fokhagymát a serpenyőbe a húsgombócokkal. A húsgombócokkal együtt kis lángon fél órát sütjük. Ezután hozzáadjuk a sót, a szószt, a maradék spagettilevest. Forraljuk fel a kapott masszát. Pár percig főzzük.
7. Tegyen egy adag főtt spagettit a tányér közepére. Tegyünk rá húsgombócokat szósszal. Az ételt célszerű forrón tálalni.
Jó szórakozást és jó étvágyat!
Spagetti krémes szószban garnélarákkal és más tenger gyümölcseivel
De egy ilyen étel egyszerűen beárnyékolja mindazokat, amelyek az asztalon lesznek. Ezzel a recepttel tenger gyümölcseit készíthet krémes mártásban. Ízletes, étvágygerjesztő és nagyon hasznos!
Hozzávalók:
- Spagetti - 0,4 kg
- Krém - 0,3 l
- Tenger gyümölcsei - 0,5 kg
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Hagyma - medvehagyma - 2 db
- Fűszerek - ízlés szerint
Főzési sorrend:
1. A hagymát megmossuk, feldaraboljuk, megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket. Jól keverjük össze a kompozíciót. Hagyja hatni néhány percig.
2. Mossa meg jól a tenger gyümölcseit hideg folyó vízben. Hagyja, hogy a felesleges nedvesség kifolyjon belőlük. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit az infúziós masszához. Tegyünk mindent egy tapadásmentes serpenyőbe. Tegye közepes lángra, hogy kialudjon öt-tíz percre.
3. Most meg kell főzni a spagettit enyhén sós vízben.
Főzéskor ügyeljen arra, hogy kövesse a termék főzési módját, amely a csomagolás hátoldalán található.
4. A serpenyőből kiöntjük a húslevest. A spagettit tányérokra rendezzük. A tetejére kenjük az elkészített tenger gyümölcsei szószt.
Kívánság szerint zöldekkel díszíthetjük.
Az étel az asztalra is tálalható, és hívd meg minden vendégedet!
Jó étvágyat és jó hangulatot!
A klasszikus olasz recept a bolognai spagetti
Ez a recept a klasszikusok listájához tartozik. Semmiben sem alacsonyabb másoknál. Íze telíti a bolognai szószt. Próbáld ki magad, kezelj másokat.
Kell:
- Spagetti - 100 g
- Víz (spagettihez) - 1,5 l
- Darált hús - 150 g
- Szalonna (pancetta) - 50 g
- Hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 0,5 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. l
- Vörösbor - 80 ml
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Víz (szószhoz) - 1,5 csésze
Főzés módja:
1. Először is meg kell mosni a zöldségeket, és törölközővel törölni kell. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk.
Ha Önnek nem annyira fontos a zöldségkockák épsége, akkor turmixgéppel ledarálhatja vagy lereszelheti. Hosszan tartó főzés esetén fel kell forrniuk.
2. Vegyünk friss szalonnát, és vágjuk apró kockákra.
3. Az apróra vágott zöldségeket kevés olajon jól megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a szalonnát, és addig sütjük, amíg az összes zsír el nem olvad róla.
4. Amíg a serpenyő tartalma teljesen készre sül, forraljuk fel a spagettit.
5. A darált húst a zöldségekkel sült szalonnába tesszük. Egy spatulával jól keverjük összesütés Hagyja a húst egyenletesen megsülni, elkerülve a nagy darabok kialakulását.
6. Adjunk hozzá bort a kapott masszához. A masszát addig főzzük, amíg a bor teljesen el nem párolog. Tegyük fel a paradicsompürét, öntsünk húslevest vagy vizet, és fedővel lefedve pároljuk egy órán át.
7. Tegye tányérra a spagettit. A tetejére szépen kenjük a bolognai szószt.
Ha nagyon szereti a zöldeket, a kapott ételt díszítheti egy szál friss petrezselyemmel.
Sok sikert és szép hétvégét!
Spagetti darált csirkével és zöldségekkel sietve
Egy ilyen étel az előző recept analógjának tekinthető. Az elkészítési ideje azonban jóval rövidebb. Maximum fél órára lesz szüksége. Az íze egyáltalán nem rosszabb. Nagyon étvágygerjesztő és őrülten finom!
Tárolás:
- Spagetti - 220 g.
- Vaj - 30 g
- Kemény sajt - 50 g
Hozzávalók csirkehúsos és zöldséges spagettiszószhoz:
- Hagyma - 1 fej
- Chili paprika (közepes méretű) - 1 db
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Paradicsom - 3-4 db
- Sárgarépa - 1 db
- Darált csirke - 250 g
- kaliforniai paprika - 1 közepes
- Olívaolaj, só, fűszernövények és őrölt paprika - ízlés szerint
Főzés módja:
1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele kevés jó minőségű olívaolajat. Pár evőkanál elég.
2. Jól felhevített olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A sütési folyamat legfeljebb három percig tarthat. Ügyeljen arra, hogy az aromás masszát jól keverje össze, mert a fokhagyma gyorsan megég.
3. A csípős paprikát a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához és a fokhagymához, keverjük össze és pirítsuk egy kicsit.
Ha az ételt gyerekek eszik meg,főleg kicsiknél jobb, ha nem adunk hozzá fűszeres zöldséget. Vagy csökkentse a mennyiségét.
4. Hámozd meg a paradicsomot az Ön számára megfelelő módon. Vágjuk kockákra, és tegyük a serpenyőbe. Pároljuk körülbelül tíz percig.
Ha nincs jó paradicsom főzéskor, helyettesítheti paradicsompürével vagy ketchuppal.
5. A teljes masszához adjuk hozzá a darált húst és a pépesített sárgarépát. Állandó keverés mellett tíz percig pároljuk.
Ha nem rajongunk a darált húsért, használhatunk csirkehúst apró kockákra vágva.
6. Pár perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát, petrezselymet, sót és őrölt paprikát a teljes masszához.
A felesleges nedvesség elkerülése érdekében fedő nélkül kell főzni. Vagyis nem szabad lefedni vele a serpenyőt. A tűznek erősnek kell lennie.
Ha az étele savanyú ízű, akkor ízlés szerint adjon hozzá kristálycukrot.
7. Amíg fogy a finomságunk, főzzünk spagettit. Öntsön 1,5-2 liter vizet az edénybe. Sózzuk ízlés szerint. Felforral. Ezután a tésztát forrásban lévő vízben készre főzzük. Lecsepegtetjük, a tésztát vajjal ízesítjük.
8. Keverje össze a spagettit a serpenyőben való sütéssel. Keverd össze
9. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A kész edényre szórjuk, összekeverjük.
10. Oszd szét az ételünket adagonként mindenkinek a tányérjára. Érdemes frissen és melegen fogyasztani.
Jó étvágyat és napsütéses napot!
Videó - Spagetti rókagombával. Olasz konyha
Fentebb több receptet is leírtunk. Biztosan jók maguk is. Azonban mindegyikhez húst adnak. És most nézzünk meg egy ugyanolyan finom receptet olasz rókagombával. Remélem, minden világos lesz számodra, ha megnézed ezt a videót az alábbi linken. Biztos vagyok benne, hogy teezt az ételt nem kevésbé fogod szeretni!
Ez a cikkem vége, kedveseim. Szerintem hasznos és érdekes volt számodra! Ezeknek a recepteknek a segítségével mindig könnyen és rövid idő alatt elkészíthet egy kiadós vacsorát vagy ebédet! De ami a legfontosabb, soha ne felejtsd el szeretettel és jó hangulatban csinálni! A legjobbakat neked!