Tudod, nem mindenki szereti a húst. 🙂 Valaki erkölcsi okokból, valaki egészségügyi okokból. Állj fel! Ne rohanjon menni! Nem "minősültünk át" "vegán oldalra", csak hisszük, hogy a finomság bármely változatának joga van az élethez. Igen, a hús nem mindig van a hűtőszekrényben, és a száraz köretek egyáltalán nem kívánatosak. Ezért ma elmondjuk, hogyan készítsünk mártást a püréhez hús nélkül. Nagyon finom, bármilyen ízlésnek megfelelő... nos, és ezen kívül bármilyen mártásos köretet mindig ki lehet egészíteni valami húsossal, persze ha akarod. 😉
Hús nélküli burgonyapüréhez mártás
Mint mindig, minden receptet a hozzávalókkal kezdünk. Vegye figyelembe, hogy ez a recept paradicsompüré nélkül készül. Tehát a krémes ízek szerelmesei - "Velkam". 🙂
a hozzávalók
- tejföl (15% zsír) - 3 evőkanál. l. ;
- hagyma - 3 fej;
- víz (tej) - 300 ml;
- liszt - 1 evőkanál. l. ;
- őrölt szerecsendió - 0,5 tk. ;
- só, bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk mártást a püréhez hús nélkül?
Kifejezetten nem használunk semmilyen zöldséget (bár alább mindenképpen jelezni fogjuk, hogy mely zöldségeket lehet a mártással kombinálni, mit lehet pótolni vagy hozzáadni), hogy megmutassuk, minimális termékkészletből, hús és hús nélkül finom péphez lehet finom mártást készíteni. paradicsompüré nélkül is (mert szerkesztőségünkben nem mindenkinek van a hűtőben a legújabb). Tehát nézzük meg a főzési receptet lépésről lépésre:
- A drogot megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a hagymát. Aranyszínűre kell sütni - közepes lángon körülbelül 7 percet vesz igénybe. Ne felejtse el keverni, különben megéghettüzet okozni
- A serpenyő tartalmát megszórjuk liszttel, jól összekeverjük. A lisztet meg kell pirítani, és addig kell pirítani, amíg barna nem lesz. Ezenkívül a serpenyőben lévő masszának szinte egységessé kell válnia.
- Most hozzá kell adni a tejfölt és a vizet (helyett használhatsz tejet - még krémesebb íze lesz). A tejfölt teljesen kiteríthetjük, összekeverhetjük, majd lassan, vékony sugárban, intenzív keverés közben hozzáöntjük a folyadékot. Igen, a mártásban lévő lisztdarabok hiánya nem szörnyű.
- Forraljuk fel a mártást, de ne forraljuk fel. Most adjunk hozzá sót, borsot és őrölt szerecsendiót. Keverjük össze és próbáljuk ki. Ha valami hiányzik, adhatunk hozzá például univerzális fűszerezést. Készítsük elő, pároljuk 10-15 percig. Ezután levehetjük a tűzről, és a pürével együtt az asztalra tálalhatjuk.
