A vörös hajú hal egészségügyi előnyök és finomságok forrása. Tele van fontos vitaminokkal és az emberi egészség szempontjából hasznos elemekkel, omega-3-at tartalmaz, ami manapság gyakran hiányzik a szervezetből. A hal a lazacok családjába tartozik.

A Gorbush az alacsony kalóriatartalmú termékek közé sorolható, kalóriatartalma 140 kcal.

A hal különféle manipulációkra alkalmas - levest főzhet, süthet, párolhat, tartósíthat, sózhat, akár szeleteket is készíthet és tölthet. Nagyon gyorsan, körülbelül 15 percig süt.

A piacon és a boltokban megfizethető árkategóriában van.

Annak érdekében, hogy ízletes áfonyát főzzön családja számára, ki kell választania a megfelelőt a piacon vagy a boltban. A minőségi halak élénkvörös vagy világosvörös kopoltyúval rendelkeznek. Magának a hasított testnek egyenletesnek és simanak kell lennie, ezüst színű pikkelyekkel. Ügyeljen a farokra és az uszonyokra - nem lehetnek szárazak, sötétek, természetellenes színűek.

Hihetetlenül sok recept található az interneten, itt megtudhatja a vörös álsügér főzésének legegyedibb receptjeit. Az ilyen halak fontosak lesznek egy ünnepi vacsorához, valamint egy közönséges családi vacsorához.

Sült szürke szürke sajttal és majonézzel a sütőben

A recept, amelyről alább lesz szó, praktikussága miatt népszerű. A főzési mód releváns lesz az elfoglalt lányok számára, mivel a háziasszony főzési ideje minimális.

Ma sütőben sütjük a púpos bálnát, ahol megőrzi nyomelemeit és vitaminjait. És nincs szükség extra mozdulatokra.

Szükséges termékek:

  • közepes méretű púpos bálna;
  • só;
  • őrölt feketebors;
  • fűszerek a halakhoz tetszés szerint;
  • ? Egy citrom része (magára a levére van szükségünk);
  • nagy hagyma;
  • kemény sajt (200 gramm);
  • tojás - 1 db;
  • majonéz.

Adja hozzá az összes fenti összetevőt saját ízlése szerint, hozzáadhat valamivel többet, valamivel kevesebbet. Minden egyéni.

finoman
Következő lépéseink:

  • Osszuk két egyenlő részre a púpos hátat. A hasított testet megtisztítjuk a csontoktól és részekre vágjuk.
  • Fedjük le a vaslapot fóliával vagy sütőpapírral. Enyhén kenje meg napraforgóolajjal. A tengeri uborka szeleteket kiterítjük, és egy kicsit megkenjük olajjal. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük a halat, és mindent meglocsolunk citromlével. Sózzuk, fűszerezzük és meglocsoljuk citromlével. Hagyjuk pácolódni és áztassuk be a fűszerekkel, 10-15 perc elég lesz.
  • Hagyjuk békén a halat. A hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, félkarikára vágjuk.
  • Keverjük össze a reszelt sajtot majonézzel, adjunk hozzá egy nyers tojást, hogy sűrű masszát kapjunk. Keverj össze mindent.
  • A pácolt halat megkenjük sült hagymával, majonézes mártással és sajttal. Helyezze a sütőbe, amelyet legfeljebb 180 fokra kell melegíteni.
  • 30-45 perc elteltével az étel fogyasztható.

    • Nagyon finom sózott ősz otthon - mint a lazac

    A módszer, amelyet ma tanulmányozni fogunk, a vörös álsügér pácolása, amely nagyon hasonló lesz a lazachoz. Kezdjük el.

    A recepthez szüksége lesz:

    • 1 kg megtisztított hal;
    • 1 liter víz;
    • 80 ml növényi olaj;
    • 5 evőkanál sót.

    hogyan
    Következő lépéseink:

  • Tisztítsa meg a púpos hátat a csontoktól és a belső szervektől, hogy minden tiszta legyen. Vágja le az uszonyokat, fejet, farkat. Vágja a halat steakekre. Life hack: a szeletelés megkönnyítése és a hasított tetem szétesésének elkerülése érdekében a szeletelés során vágja steakekre az enyhén megdermedt rombuszokat. Ilyen módon halesztétikusan és szépen vágva.
  • Készítsük el a pácot - oldjuk fel a sót meleg forralt vízben, és mártsuk a haldarabokat a kész pácunkba 7-10 percre, ne tovább, különben túlsózzuk. a sót teljesen feloldjuk meleg forralt vízben. Ezután meg kell szárítani a steakeket papírtörlővel.
  • A szárított haldarabokat tegyük egy zárt edénybe, és először öntsünk rá egy kevés olajat. És hűtőben legalább két órára. Két óra elteltével már tálalhatjuk az enyhén sózott szürkét ebédre vagy vacsorára. Ha hosszabb ideig hagyjuk a halat, az pozitív szerepet játszik a pecsenyék sózásában, így élénkebb ízűek lesznek.

    • Mint látható, minden a lehető leggyorsabban és problémamentesen megy.

    Leves saláta vörös álsügérkonzervvel, sajttal és tojással

    Egy ilyen saláta ideális mind a déli uzsonnához, mind a hivatalos vacsorához. A kompozíció tartalmazza a legfinomabb és legfényesebb termékeket. Feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet. Különösen akkor lesz hasznos, ha nincs sok hozzávaló a hűtőszekrényben.

    Olyan készletekre lesz szüksége, mint:

    • vörös álsügér konzerv;
    • kemény sajt - 200 g;
    • 1/3 csésze rizs;
    • tojás - 4 db;
    • konzerv kukorica - 1 doboz;
    • hagyma - 1 db;
    • majonéz.

    Következő lépéseink a következők:

    A technika némileg hasonlít a "hering bunda alatt" salátához - a hal az alsó rétegre kerül, a saláta pedig leveles lesz. Ezért vegye laposra a tányért. A tojást és a rizst azonnal megfőzzük, sózzuk és lehűtjük. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

  • Vágja finomra a konzerv púpos bálnát, vagy jobb esetben villával pépesítse egy tányéron. Első rétegként terítsük el egyenletesen az edény teljes alján. Az első halrétegre finomra vágott hagymát szórunk. A tetejére terítsünk egy rétegetmajonéz.
  • Három meghámozott tojást közepes reszelőn, és rákenjük a második rétegre. Itt is fedjük be a réteget majonézzel.
  • A következő rétegben kukoricaszemek vannak. Majonéz itt nem kell.
  • A kihűlt rizst elosztjuk. A tetejére sajtot szórunk, és bőségesen megkenjük majonézzel. Ez az utolsó rétegünk. Egyenlítse ki a saláta formáját.
  • Leveles salátánkat 2 órára hűtőbe küldjük. Tálalás előtt megszórhatjuk zöldekkel, hogy frissességet adjunk a salátának.

    • A vörös álsügérből készült heh receptje koreai nyelven, otthon

    Ennek az ételnek csípős íze van, ha természetesen Ön és vendégei valami csípősre vágynak. Ide nem csak rombuszhalat tehetsz, hanem a másik kedvenc halodat is, de nem magát a halat, hanem a filét. A filét ecettel kezeljük, ami lehetővé teszi a sózott hal biztonságos fogyasztását.

    Szükséges olyan termékek készletezése, mint:

    • egy kilogramm vörös álsügér filé (vagy más hal);
    • só - egy evőkanál;
    • kis gerezd fokhagyma (ha sok fokhagymát szeretsz az ételeidben, adj hozzá több gerezdet);
    • ecet 70% - két evőkanál;
    • három kis hagyma;
    • növényi olaj ? szemüveg;
    • speciális bolti fűszerezés halakhoz - egy teáskanál;
    • szójaszósz - pár evőkanál. egy kanál;
    • koriander (őrölt) - egy teáskanál;
    • paprika, őrölt is - 1 teáskanál;
    • erős paprika (őrölt) — ? teáskanál, ha csípősebben szereted, adj hozzá még egy kicsit.

    Következő lépéseink a következők:

  • Vegyük a filét, és darabokra vágjuk, mintha egy rönkön lenne - egy-másfél centi vastag. Válasszon előre olyan edényt, amely nem oxidálódik, és tegye oda a vágott rudakat.
  • Só, öntsünk 70% -os ecetet. Jól összekeverni. Ha a hús egy kicsit világosabb lett, az azt jelenti, hogy mindent jól csinálsz, ahogy kell. Folytatjuk.
  • Hagyja ezt a hasított testet egy zárt fedéllel ellátott tartályban - hagyja pácolódni. Hagyja hatni 25-30 percig.
  • Közben a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát préseljük át.
  • A hagyma egy második részét elterítjük a halrudakon. És tedd bele az egész fokhagymát. Mindent jól összekeverünk. Hagyja ismét 30 percig az egész halmasszát, a levét ne öntse ki a tálból. Hagyjuk a saját levében pácolódni.
  • Ezután elkészítjük a hal öntetet. A maradék hagymát olajon megpirítjuk, és időnként megkeverve hozzáadjuk az elkészített fűszereket. Egy idő után levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
  • A haldarabokat bőven öntsük le szójaszósszal, a megpirított hagymát kenjük meg fűszerekkel. Óvatosan, anélkül, hogy a haldarabokat megsértené, lassan keverje össze.
  • Hűtőbe tesszük a megfelelő napig, így a hal jobban bepácolódik, és nagyon finom, pikáns lesz.

    • Gorbusha a sütőben - recept zöldségekkel egy zacskóban, hogy lédús legyen

    Az egészséges ételek, az egyszerű manipulációk híve vagy, és kevés időd van a főzéshez? Akkor ez a főzési mód biztosan neked való.

    Az ízletes és egészséges recepthez szükséges termékek:

    • egész szürke szürke hasított test - 1 kg;
    • hüvely sütéshez;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • közepes méretű hagyma - 1 darab;
    • paradicsom - 5 darab;
    • bolgár paprika - 3 darab;
    • citrom - egész - 1 darab;
    • kukorica - akár konzerv, akár fagyasztott, ízlés szerint;
    • szárított kapor, fekete bors, só - adjon hozzá saját ízlése szerint.

    Ebben a receptben könnyedén szedheted azokat a zöldségeket, amelyeket a legjobban szeretsz, és eltávolíthatod azokat, amelyeket nem bírsz, ezért készítsd el a saját variációidat.

    Valamint megszórhatod az edényt bolti fűszerekkel, így még praktikusabb.

    A miénkkövetkező lépéseket:

  • Kezdjük el a haltetem elkészítését: vágjuk le a fejet, uszonyokat, farkat, de a levágott részeket ne dobjuk ki, hanem hagyjuk leveshez. A halat kívül-belül alaposan megmossuk. Eltávolítjuk a filmeket. És azonnal éles késsel vágunk rajta a tengeri sünön keresztül, hogy citromszeleteket szúrjunk oda a jobb pácolás érdekében.
  • Pác elkészítése: ? facsarjon ki egy citrom egy részét, öntsön citromlevet, adjon hozzá fűszereket és sót. A citrom második részét félkarikára vagy körökre vágjuk, és beszúrjuk a résekbe. Öntsük a tetejére az elkészített pácot, ne felejtsük el a hasított test második oldalát is leönteni.
  • A tiszta zöldségeket közepes kockákra vágjuk.
  • Óvatosan beledobjuk az egész halunkat a hüvelybe, a zöldségekkel együtt, ha szükséges, megszórjuk zöldekkel, hogy frissességet és szezonális aromát adjunk.
  • A hüvelyt egy edénybe tesszük, és 180 fokos sütőben megsütjük, 30 perc múlva kész a lédús hal zöldségekkel, és azonnal tálaljuk az asztalra.