Őszintén örülök, hogy érdekes információkat oszthatok meg Önökkel a legősibb, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező zöldségkultúráról. Ez a kultúra a természet felbecsülhetetlen értékű ajándéka az emberiség számára. A fokhagyma a hagymafélék családjába tartozó évelő lágyszárú növény. Van egy változata, hogy latin neve "Allium Sativum" a kelta "minden" szóból származik - éles, fanyar; egy másik változat a perzsa "alii" szóból származik, ami hőt, égést jelent. A latin "sativum" szót vetésnek, termesztésnek fordítják. Az orosz "fokhagyma" név a karcolni, kaparni, kaparni igéből származik, jelentése "hasadt, hasított izzó".
Hazájának Dzungáriát tekintik - egy síkságot Kelet-Altáj és Tien Shan hegyei között. A fokhagyma termesztése Tádzsikisztán, Türkmenisztán, Üzbegisztán, Afganisztán, Pakisztán, Észak-Irán és India hegyvidéki régióiban zajlott.
Jelenleg a fokhagymát szinte az egész világon feldolgozzák. A kultúra nagy részét Kínában termesztik, ahol "szaunának" nevezik, Spanyolországban és Közép-Ázsia országaiban. Két típusa van: a téli, amely a homokos talajt kedveli, és a tavaszi, amely a könnyű agyagos talajokat kedveli. Mivel szeptember eleje van az udvaron, és közeledik a téli növények ültetésének ideje, részletesen elmondom, hogyan kell termeszteni őket nyílt terepen.
Hogyan ültessünk fokhagymát ősszel nyílt terepen?
Az őszi fokhagyma jó betakarításához helyesen kell ültetni. És bár ez a kultúra rendkívül igénytelen, a téli ültetés szempontjából nagy jelentősége van:
- fajtaválasztás,
- beszállási idő,
- leszállóhely
- talaj állapota,
- a műtrágyák helyes kijuttatása,
- ültetési mélység, sortávolság és sorközi távolság.
Fajta kiválasztása
A legjobb téli fokhagymafajták a következők: "Hrybovskyi 60", "Yuvileinyi Hrybovskyi",Komsomolets, Gulliver, Lyubasha, Leader, Kharkiv Violet stb. Az ültetéshez ép, egészséges, sértetlen, közepes méretű, lehetőleg nagy fogszámú fejeket kell kiválasztani. Minden fogat "be kell öltöztetni", "csupasz" fogakat (kemény bőr nélkül) nem szabad beültetni, mert nem jön le.
A fejeket legkorábban ültetés előtt egy nappal szegfűszegekre osztjuk, mert kiszáradhatnak, és nem válnak le. A fokhagyma betegségektől való megóvása érdekében 2 órán át kálium-permanganát oldatban áztatható.
Beszállási idő.
Nagymamám azt állítja, hogy időtlen idők óta igyekeztek a téli fajokat Szűz Mária könyörgése előtt (október 14.) elültetni. Vidéki szomszédom szeptember 31-én ülteti el a magokat, hogy jóval a fagyok előtt legyen ideje gyökeret ereszteni: és akkor fagyok esetén sem tűnik el. Példa erre a véletlenül a földben maradt fokhagyma (dög), amely alacsony téli hőmérsékleten sem tűnik el, és tavasszal nagyon korán kicsírázik. Ha túl korán ültetik, és fagy előtt kicsírázik, a növények legyengülnek és a termés csökken. Az időjárási viszonyok minden ősszel eltérőek, és nincs pontos dátum a téli fajok kiültetésére.
Ennek a csodálatos zöldségnek a ültetési idejének megválasztásának mércéje a reggeli talajhőmérséklet több egymást követő napon, nem haladja meg a +14 - +15 fokot. Ugyanakkor figyelembe kell venni a regionális sajátosságokat.
Vetőmag előkészítése
Ültetés előtt a szegfűszeget méret szerint szétválogatjuk, és 2 percig konyhasóoldatban (3 evőkanál só 5 liter vízhez) áztatjuk. Ezután a fogakat 1 percre rézvitriol oldatba helyezzük (1 teáskanál vitriol 10 liter vízhez), majd vízzel mossuk és az ágyakra ültetjük.
Ezt követően ősszel ültetheti a téli fokhagymát
Nál nélaz ültetési hely helyes megválasztása nagy jelentőséggel bír a növénytermesztésben. Vízszintesnek kell lennie, nem síkságon, hogy ne álljon el a víz, és jól megvilágítsa a nap. Nagyon fontos a betakarítás és a vetésforgó szempontjából. Semmi esetre sem szabad szegfűszeget ültetni arra a helyre, ahol maga a hagyma, a burgonya, a sárgarépa és a fokhagyma nőtt, hogy elkerülje a betegségeit.
A téli fokhagyma ültetésének legjobb elődei a hüvelyesek, a káposzta, a cukkini, a tök és a sütőtök. Ültethető sárgadinnye, uborka, paradicsom, sziderát, paprika, gabonanövények helyére.
Hogyan készítsünk ágyat a téli fokhagyma számára (milyen műtrágyákat kell alkalmazni)
A téli fokhagyma ültetési helyének kiválasztása után el kell távolítani a gyomokat, hozzá kell adni humuszt (de semmiképpen sem trágyát) és hamut 0,5 vödör és 1 literes üveg / 1 négyzetméter arányban. Ezután ássuk ki az ágyat, és gereblyézzük át. Az ilyen előkészítő munkákat legkésőbb két héttel a zöldség ültetése előtt kell elvégezni, lehetőleg 20-30 nappal korábban. Irányítsa az ágyakat északról délre.
Ha a talaj nagyon nehéz agyagos, sűrű és a víz hosszú ideig stagnál rajta, akkor egy hónappal a fokhagyma ültetése előtt minden négyzetméternyi talajhoz egy vödör tőzeget és folyami homokot kell hozzáadni. mély ásás alatt egy lapát teljes szuronyával.
Ha éppen ellenkezőleg, a talaj túlságosan laza homokos, akkor agyag és humusz hozzáadásával tömöríteni kell. Az agyagot a felhordás előtt nagyon jól meg kell szárítani, majd szó szerint a legkisebb részekre zúzni por alakúra, és csak ezt követően lehet hozzáadni a talajhoz homokkal kombinálva. Általában négyzetméterenként egy vödörre van szüksége mindkettőből (vagyis homokból és agyagból) az ásáshoz.
A gyakran savanyú tőzegtalajoktulajdonosainak 250 gr hozzáadása mellett. mész 1 négyzetméterenként m. javasoljuk, hogy adjon hozzá több vödör homokot,szükségszerűen folyami agyag és a fent leírt módszer szerint előállított agyag. Mindez a talaj kötelező ásása alá tartozik.
Egyébként tudtad, hogy 1858-ban egy francia vegyész megerősítette a növény antibakteriális tulajdonságait. A fokhagymagerezdeket ráterítette egy baktériumtányérra, és észrevette, hogy minden gerezd körül nincs baktérium. Ezt a zöldséget a háborúk idején használták a katonák sebeinek fertőtlenítésére, még Nagy Sándor alatt is. A fokhagyma megmentette az embereket a kígyók és a veszett állatok harapásától, semlegesítette a mérget. A modern hivatalos orvoslás megerősíti a növény antibakteriális, vírusellenes, érelmeszesedés elleni tulajdonságait, vérhígító, artériás vérnyomáscsökkentő, immunrendszer-erősítő, rákmegelőző képességét stb.
Milyen mélységben és hogyan ültessük ősszel az őszi fokhagymát
Az őszi fokhagyma ültetése előtt el kell távolítani az ágyáson megnőtt gyomokat, vasvillával fel kell lazítani a talajt, és bőségesen meg kell öntözni. A tenyészet betegségek elleni biztosításához a kertet bíbor kálium-permanganát oldattal kezelheti. A sorok számára 20-25 cm távolságra hornyokat készítsen kapával, hogy kényelmesen lehessen gyomlálni a sorok között.
Ez a kultúra nem szereti a mély ültetést és a fogak földbe nyomását. Ezért jobb, ha egy 6-8 cm-es fix mélységű facsapot készít. (erős télű régiókban 10-15 cm). Az apró gerezdeket 4-5 cm, a nagyokat 7-9 cm mélyre ültessük. A megjelölt sorok mentén lyukakat készítsen egy csappal. Hagyjon 7-10 cm-t a lyukak között, de lehetséges és több is.
Mindegyik lyukba óvatosan helyezzen egy gerezd fokhagymát alulról lefelé, szigorúan függőlegesen, és minden gerezd éles oldalát dél felé fordítsa, hogy a jövő levelei ne fonódjanak össze. A választott fogbeültetési mélység helyességét igazolja, ha az a teteje felett vanbeültetett fogak helyezhetők a talajszintre még 2 azonos fogat. Adjon fahamut minden lyukba, és fedje le földdel.
Az ágyást komposzttal, maghéjjal, humuszszalmával kell mulcsolni. Amint az előrejelzők fagyokat jósolnak, az ágyat fedje le tűlevelű tűkkel vagy lucfenyő ágakkal, magvak nélküli növények száraz szárával stb. A menedék vastagsága legalább 4 cm legyen.
Ha télen kevés a hó, további havat kell helyezni az ágyra. Tavasszal, amint elmúltak a fagyok, le kell szedni az ágyásról a nagy takarót, a kis mulcsot meg kell hagyni.
A palánták megjelenésekor a sorközt 3 cm mélységig lazítani kell, hogy biztosítsuk a gyökérrendszer oxigénellátását. Ha sokáig nem esik, a kertet öntözni kell. Amint a nyilak kialakulnak, azokat el kell távolítani. Ne öntözze a fokhagyma betakarítása előtt.
Amikor az új levelek képződése leáll, a régiek pedig sárgultak és lehullottak, a fokhagyma készen áll a tisztításra. Nem lehet elkésni a betakarítással, mert újra megnő, a fejek fogak lesznek, és nem lesz alkalmas hosszú távú tárolásra. A déli régiókban a szent Péter és Pál apostolok ünnepe (július 12.) előtt takarítják meg. Egy másik jel - ha a megmaradt töretlen nyílra kipattant egy "virág" - fokhagymát áshat. Legjobb vasvillával ásni vagy kihúzni. Hagyja egy kicsit megszáradni, majd rázza meg a földet.
Hogyan tároljuk a téli fokhagymát az őszi ültetéshez?
A fokhagymát 10 napig kell szárítani a levegőn, árnyékban, szárral. Érdemes deszkákra vagy dobozokra teríteni. Az időjárási viszonyoktól függően még tovább száradhat. Miután a szár teljesen megszáradt, metszővágóval le kell vágni a gyökereket és a szárat, hagyva egy 2 cm hosszú "nyakot".Az őszi ültetésre kiválasztott anyagot száraz és sötét helyen (lehet kamrában vagy pincében) gézzacskóban tárolni.
Ha a fokhagymát otthon tárolják, a fejek kiszáradása lehetséges, ami teljesen természetes. Ezért a tárolás helye nem lehet túl száraz, de nem is túl nedves: a helyiség optimális páratartalma 50-80% között van.
Fokhagyma ősszel ültetése a 2020-as holdnaptár szerint
A Föld műholdjának, a Holdnak jelentős tömege van, és a bolygónkon hat, és minden él rajta a gravitációs erejével. Ez különösen észrevehető folyadékokon - óceánok, tengerek és tározók vízén. A víz minden élőlény alapja, beleértve a növényeket is.
A Hold növekedési szakaszában a víz felemelkedik a növény szárához, ami a növény légi részének intenzív növekedését idézi elő. A fogyó holdon a víz és a tápanyagok a növények föld alatti részében koncentrálódnak, és hozzájárulnak gyökérrendszerük intenzív növekedéséhez és a növények jobb gyökerezéséhez.
Ezért a fokhagymát a fogyó holdra kell ültetni. A 12 csillagjegy, amelyben a Hold található, szintén hatással van a növények növekedésére. A legtermékenyebb jel (a legtermékenyebb) a rák. A leszállás telihold és újhold napján tilos. 2020-ban ezek a napok a fogültetés hónapjának következő dátumaira esnek:
- szeptember – 14. és 28.;
- október – 14,28 nap egybeesett szeptemberrel;
- november – 12.26.
A holdnaptár szerint 2020-ban kedvező napok a téli fajok téli ültetésére (minden régióban):
- szeptember 18-án, 19-én, 22-én, 23-án, 24-én;
- október 15-én, 16-án, 20-án, 21-én, 26-án, 27-én;
- november 16-án, 17-én, 22-én, 23-án, 24-én, 25-én.
Mikor ültessünk téli fokhagymát Szibériában?
Hagyományosan a téli fokhagyma ültetése Szibériában szeptember 20-tól október 14-ig kezdődik. De ezek a számok az időjáráshoz való tájékozódás kapcsán eltolódhatnak ésHold naptár Amikor ebben a régióban télre ültet, csak a Szibériába adaptált fajtáit kell használni.
A fokhagyma ültetésének dátumai a moszkvai régióban 2020-ban télen
A moszkvai régióban az optimális ültetési napok szeptember 18-tól kezdődnek és október 12-ig tartanak. Ennek a növénynek az őszi ültetésekor figyelni kell a hőmérsékletet, amely nem eshet 10*С alá. A holdnaptár figyelembevételével a téli fokhagyma ültetésének legjobb időpontja ebben a régióban 2020-ban: szeptember 18, 19, 22, 23 és 24.
Milyen napokon kell fokhagymát ültetni az Urálban
A szeptember alkalmas téli fokhagyma ültetésére az Urálban. Az ültetési eljárást 30-35 nappal a fagy kezdete előtt hajtják végre.
A fokhagyma téli ültetéséhez csak fagyálló fajtáit kell választani.
Köszönöm, hogy elolvasta. Remélem, hogy ez a cikk segíteni fog nehéz munkájában. És sietve emlékeztetlek arra, hogy a fokhagyma nagyon hasznos termék. Az emberek ősidők óta használták a szegfűszeget számos betegség ellen, főzéshez és egyszerűen frissen. Tutanhamon egyiptomi fáraó (Kr.e. 1323-ban temették el) sírjában fokhagyma agyaghagymát találtak. A kultúrát Homérosz „Odüsszeiája”, a Biblia, Hippokratész és sok tudós – minden ismert civilizáció orvosa – írásai említik. A gyógyító tulajdonságok mellett mágikus tulajdonságokat is tulajdonítottak neki, mint védelmet a gonosz erők, villámcsapások, boszorkányok és vámpírok ellen.
Tartalmaz:
- vitaminok B1, B2, B3, B5, B6, B9, béta-karotin, C;
- ásványi anyagok - kálium, kalcium, foszfor, magnézium, mangán, nátrium, cink, szelén, vas;
- szerves savak, illóolaj stb
100 g friss fokhagyma tápértéke:
- fehérjék - 6,4 g
- zsírok - 0,5 g
- szénhidrátok - 33,1 p
- cukor - 1
Energiaérték – 149 Kcal.
Végül egy videó arról, hogyan és mikor kell ültetni az őszi fokhagymát.
Ezért ha még nem készítettél fokhagymás adzsikát, akkor siess! A következő alkalomig! Jó egészséget és bőséges termést! Olena veled volt.