A csodálatos húsvéti ünnep napról napra közeledik, vagyis ideje elgondolkodni azon, hogy mit készítsünk ezen a napon az asztalra. A hagyományos húsvéti csemege természetesen a paska. Ez a részlet különleges hangulatot teremt, és ma azt javaslom, hogy beszéljünk arról, hogyan kell helyesen sütni.
Ebben a cikkben olyan recepteket gyűjtöttem össze mazsolával készült csíkokhoz, amelyek kifejezetten tetszettek. Készíthetsz húsvéti kenyeret töltelék nélkül is, de szerintem túl unalmas volt.
Általában a paska készítése nagyon hasonlít egy közönséges cupcake sütéséhez. Hacsak nem általában más a forma. Erre figyelj: néhány receptben a termékek a cupcake-re hasonlítanak, de a tészta igazából mindkettőhöz megfelelő.
Ha bármilyen kérdése van, ne habozzon feltenni őket a megjegyzésekben. Ha nem is válaszolok azonnal, biztos vagyok benne, hogy lesznek más olvasók, akik szívesen segítenek. Kellemes olvasást kívánok, és meghívlak blogom más oldalaira is - ott még sok érdekességet találsz.
Paska mazsolával a legfinomabb recept a sütőben
Közönséges mazsolás paska, sütőben sütve. Semmi extra - klasszikus ízletes és aromás péksütemény húsvétra. Ami kell a tökéletes nyaraláshoz.
Hozzávalók:
- 500 g liszt;
- Tojás - 4 darab;
- Vanillin ízlés szerint;
- Cukor homok - 150 g;
- 70 g mazsola;
- 170 g vaj;
- 150 ml tej;
- Egy csomag száraz élesztő.
Sorrend:
Vegyünk? liszt részeit, és keverjük össze az élesztővel. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a mazsolát. Mindent beborítunk kristálycukorral és összekeverjük.
A tejet felforrósítjuk, és feloldunk benne 150 g vajat. A kész keveréket hagyjuk kicsit hűlni, és a többi hozzávalóval együtt öntsük egy tálba.
Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Kicsit folyós lesz. 2 órára meleg helyre tesszük.
A tésztát formába tesszük és fél órát kelesztjük.
Süssük a paskat 20 percig 180 fokon, további 20-at 160 fokon. Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük, például porcukorral. Jó teázást!
Hogyan készítsünk paskakát mazsolával és kandírozott gyümölccsel
A paska egy kicsit érdekesebb változata: nem csak mazsolát, hanem kandírozott gyümölcsöt is teszünk bele. Én személy szerint nagyon szeretem ezt a lehetőséget, remélem, nem kevésbé fog tetszeni.
Hozzávalók:
- 1,5 kg liszt;
- 200 g vaj;
- Tej - fél liter;
- 6 tojás (fehérjére és sárgájára osztva);
- 500 g cukor;
- Tejföl - 100 ml;
- 50 g élesztő;
- egy csipet vanillin;
- 0,5 tk. só;
- 200 g mazsola;
- 200 g kandírozott gyümölcs.
Sorrend:
Öntsön meleg tejet egy tálba, és oldja fel benne az élesztőt. Ezután adjunk hozzá 5-6 evőkanál. l. cukor és liszt. A folyékony tejfölhöz hasonló állagú tésztához elegendő liszt kell. A gőzt letakarjuk egy törülközővel, és az akkumulátor alá tesszük, amíg fel nem emelkedik és buborékok borítják.
Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a leveshez. Ízlés szerint citrom- és narancshéjat dörzsölhetünk a tésztába. Kenjük meg a kezünket olajjal és gyúrjuk a tésztát. Ha kész, fedjük le vastag ruhával, és tegyük meleg helyre pár órára.
A kész tésztát adagokra osztjuk és olajozott papírformákra nyújtjuk. A termékeket körülbelül fél órát sütjük 180 fokon.
A tojásfehérjét felverjük a porcukorral (fehér, levegős mázat kapunk), és a tésztára öntjük. A tetejére szórjuk a port. Jó étvágyat kívánunk!
Húsvéti sütemény dióvalés mazsolát
Lédús és aromás konyak paska dióval, kandírozott gyümölccsel és mazsolával. Ha van időd és hozzávalód, akkor nagyon ajánlom, hogy próbáld ki. Csak párszor sütöttem meg, de nagyon ízlett.
A tészta hozzávalói:
- 40 g liszt;
- 350 g cukor;
- 40 g friss élesztő;
- 400 g vaj;
- 2 tk. vanillin;
- 8 tojássárgája;
- 4 egész tojás;
- 350 ml 6%-os tej.
A töltelékhez:
- 100 g kandírozott citrusfélék;
- 100 g dió;
- 150 g pálinka;
- 100 g mag nélküli mazsola.
- A mázhoz:
- 2 tojásfehérje;
- 350 g porcukor;
- 2. cikk l. édesipari megszórja.
Sorrend:
Mossa meg a mazsolát.
Ha a kandírozott gyümölcsök nagyok, vágjuk darabokra. A mazsolával együtt tedd egy üvegbe, és öntsd rá konyakot. Zárja le az edényt fedővel, és időnként fejjel lefelé fordítva hagyja állni 1-2 napig.
Most elkészítjük a gőzt. Az élesztőt 100 ml meleg tejben morzsoljuk fel. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. liszt, 2 ek. l. cukrot és keverjük össze. A kapott masszát 15-20 percig állni hagyjuk.
Ekkor a vajat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük.
Ehhez a masszához felváltva adjuk hozzá a tojássárgáját és az egész tojásokat.
Tejjel és tejjel összekeverjük. Adjuk hozzá a liszt maradék felét.
A tésztát 1,5-2 órára meleg helyre tesszük.
Hozzáadjuk a mazsolát, a kandírozott gyümölcsöt és a diót. A maradék lisztből rugalmas tésztát gyúrunk. 1,5-2 órára visszatesszük a tűzbe, majd körbeforgatjuk és újra kelesztjük.
A kész masszából golyókat formálunk és papírformákba fektetjük. Minden űrlapnak valamivel több mint félig meg kell lennie. 180 fokon körülbelül egy órán keresztül sütjük a paskát (időa sütés készenléte alapján határozod meg magad).
A kész édességeket mázzal (porral felvert tojásfehérje) öntjük rá. Hogy a máz kemény legyen, a vele letakart csíkokat 15-20 percre a sütőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!
Sajttorta mazsolával
És végül egy finom sajttorta, sütőben sülve. Az ideális családi péksütemény puha, lédús és étvágygerjesztő.
A recept alkalmas pászka és sütemény elkészítésére egy hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók:
- 300 g liszt;
- 270 g zsíros sajt;
- 150 g margarin vagy vaj;
- 250 g cukor;
- 3 nagy tojás;
- egy csipet vanillin;
- 100 g mag nélküli mazsola;
- Sütőpor 500 g liszthez (sütőpor zacskónként cm arányok).
Sorrend:
A lágy margarint habosra keverjük a vaníliával és a cukorral. Habverés közben adjunk hozzá sajtot.
Az összes tojást egyszerre egy tálba törjük, és simára verjük.
Itt szitáld át a lisztet a sütőporral. Adjunk hozzá mazsolát, és keverjük össze mindent egy spatulával, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Megtöltjük a formát a kapott sajttésztával. A tészta meg fog kelni, ezért szükséges, hogy a formát legfeljebb ? töltse ki vele.
A terméket körülbelül egy órán keresztül sütjük 160-170 fokon.
Kész! Kellemes kalandot!
Hogyan lehet szépen díszíteni egy paskat mazsolával
Persze egy dolog húsvétra finom pászkát sütni, de egyet kell érteni, hogy ezt a finomságot még mindig tudni kell szépen bemutatni, hogy azonnal felkeljen az étvágy. Ehhez használhat mindenféle permetet, kókuszreszeléket és egyéb kulináris eszközöket. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy olyan cselekményt, amely inspirál, és termékei szokatlannak bizonyulnak.
Ezek az egyszerű receptek segítenek abban, hogy a fényben finom csemegével kedveskedjen szeretteinekHúsvéti szünet. Jó étvágyat kívánunk!