A teknős torta eredete és története elveszett a múltban. A piskóta feltalálását az angol tengerészeknek és a francia cukrászoknak egyaránt tulajdonítják, a krémes piskótákkal való tortaterítés módja pedig nagyon is Olaszországból származhatott. A lényeg, hogy a teknős torta igazán népszerűvé vált, kiállta az idő próbáját, megőrizte klasszikus receptjét és ízét.
Menü
- Hogyan készítsünk teknős tortát.
- Teknős torta otthon.
- Tejfölös teknős torta recept.
- Teknős torta pudinggal.
- Teknős torta sűrített tejjel.
- Videó - teknős torta receptje
Hogyan készítsünk teknős tortát.
Csodás piskótával kényeztetjük a vendégeket, gyerekeket. Egy időre megfeledkezünk a kalóriák számolásáról, és élvezzük a mérsékelten édes ízű, vonzó desszertet.
A "teknős" torta egy étvágygerjesztő és külsőre tetszetős házi péksütemény, amely kiválóan alkalmas egy gyerekpartira. A vékony piskóták finom krémréteggel, érdekes kivitelben biztosan tetszeni fognak a szeszélyes gyerekeknek.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Tojás - 6 db.
- Kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 1,5 csésze
- Sütőpor - 2 tk. (vagy 1 teáskanál ecettel eloltott szóda)
- Liszt - 2-2,5 csésze
A krémhez:
- tejföl - 850 gr.
- Kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
- Vaj - 250 gr.
- Cukor - 1,5 csésze
A mázhoz:
- Tejföl - 150 gr (6 evőkanál)
- Vaj - 50 gr.
- Cukor - ? szemüveg
- Kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
A torta díszítéséhez:
- Dió (opcionális) - 150-180 gr.
Készítmény:
1.Kezdje a keksz tészta elkészítésével. Egy mély tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral, keverjük addig, amíg a térfogat megnövekszik és a massza világosabb lesz. Ha sütőpor helyett szódát használ, ebben a szakaszban adjuk hozzá (előzetesen oltsuk el ecettel).
2. A csokoládé árnyalatért adjunk hozzá kakaóport a cukor-tojás keverékhez. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a részeket egy tálba szitáljuk, a masszát összekeverjük. A liszt mennyiségét a tészta állaga alapján állítsa be – nagyjából a tejföl vastagságának kell lennie. Kész a tésztánk.
3. A tésztát kanállal kikanalazzuk, és sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk, kalács formájában. Tartson távolságot a tészták között, mert a sütés során kissé megnőnek.
Küldjön levelet tesztünkkel egy forró sütőbe. A piskótákat 180-190 fokon kb 5 percig sütjük.
4. A sütemények készenlétének ellenőrzéséhez gyufával szúrjuk ki és húzzuk ki. Ha teljesen száraz marad, vegye ki a tepsit a sütőből, óvatosan távolítsa el a süteményeket a sütőből és hűtse ki. Hasonló módon készítse el a következő adagokat a kekszből.
5. Ezzel egy időben elkészítjük a krémet a tortához. Keverjük össze a tejfölt lágy vajjal, cukorral és kakaóporral.
6. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a komponensek homogén, sima masszává nem keverednek.
7. A torta összeállításához válasszunk egy nagy konyhai deszkát, egy tálcát vagy egy nagy tányért. A piskótákat egyenként mártsuk bele a krémbe, és rakjuk ki őket egy csúszdába, úgy, hogy egy teknőspáncélszerűséget formázunk. Vegyen ki egyszerre öt tortát, hogy utánozza a teknős lábait és fejét.
8. A maradék krémet a formált "csúszda" tetejére öntjük, egy kulináris spatula segítségével vonjuk be minden oldalról a munkadarabot.
Ha nem akar időt tölteni egy "teknősbéka" kialakításával, egyszerűen megtehetitegye a tortarétegeket egy levehető edénybe, áztassa be őket krémmel - formától függetlenül a desszert nagyon finom lesz.
9. A mázhoz keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a vajat és a kakaóport.
10. Tegyük alacsony lángra, és kevergetve főzzük forrásig. Ezt követően vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
11. A keksz héját csokimázzal öntjük. Rögzítse az egyik tortát a torta aljára, mint egy teknősfejet, a többit pedig tegye az oldalára, hogy a mancsokat utánozza. A tányérra/deszkára csöpögő felesleges mázat óvatosan szalvétával távolítsuk el.
12. Kívánság szerint díszítse a tortát diódarabokkal. A tortát mindenképpen tegyük be a hűtőbe, hogy a máz megkeményedjen, és a torták krémmel áztassanak. Átlagosan 4-5 órát vesz igénybe. Tálaláskor a tésztát szeletekre vágjuk.
Elkészült a teknős tortánk.
Jó étvágyat mindenkinek!
Teknős torta otthon.
A teknőstorta tejföllel megkenve, teknős formájú csúszdával borított, házi készítésű piskóta. Ez a finomság sok gyerekünnepnél "következik". Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen süteményt, és fotóval ellátott receptünk sokszor leegyszerűsíti a folyamatot.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 2-2,5 csésze
- Tojás - 6 db.
- Cukor - 1,5 csésze
- Sütőpor - 2 teáskanál
- Kakaópor - 2 teáskanál
A krémhez:
- Tejföl - 500 gr.
- Vaj - 100 gr.
- Cukor - 2 csésze
A mázhoz:
- tejföl - 300 gr.
- Cukor - 1,5 csésze
- Vaj - 100 gr.
- Kakaópor - 3 teáskanál
Készítmény:
1. Kezdje a tésztával. Egy mély tálban kemény habbá verjük a tojásokat a cukorral.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a kakaót a tojásos keverékhez,sütőpor és liszt. A lisztet át kell szitálni, hogy a piskóta buja legyen. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és egy kanál segítségével nyújtsuk ki a tésztát kis sütemények formájában. Ügyeljen arra, hogy tartsa be a köztük lévő távolságot, mert megnő a tészta térfogata, és a sütemények összeragadhatnak.
A tepsit előmelegített sütőbe tesszük 5-6 percre 180-200 fokra. Ne felejtse el ellenőrizni a sütemények készségét fogpiszkálóval.
4. A kész sütiket kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Ugyanígy járjunk el a többi tésztával is.
5. Kezdje el elkészíteni a krémet. Vegyünk ki puha vajat (előzetesen vegyük ki a hűtőből), és keverjük össze tejföllel és cukorral. Mixerrel simára keverjük, elkerülve a csomókat. A krém kész.
6. Most a kreatív folyamat – torta formázása teknősbéka formájában. Vegyünk egy széles tányért vagy tálcát. Minden süteményt mártson az előkészített krémbe, és terítsen ki egy tárgylemezt. Egy teknőspáncél lesz. Előre tegyünk félre 5 sütit, ez lesz a fej és a mancsok.
7. A mázhoz a tejfölt a cukorral, a vajjal és a kakaóval kikeverjük. Tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
8. Hagyjuk kicsit hűlni a mázat, majd öntsük rá a süti "csúszdára". Helyezze a mancsokat és a fejet a helyükre. Kívánság szerint a tortát dióval díszíthetjük.
A kész tortát 5 órára hűtőbe tesszük impregnáláshoz.
Jó étvágyat kívánunk!
Tejfölös teknős torta recept.
A fiam imádja a kagylókat, ezért természetesen neki készítettem ezt a tortát. De magam is meglepődtem, hogy milyen gyengéd és telített lett.
Persze bütykölni kell vele, de nem olyan sokáig, mert a piskóták nagyon hamar megsülnek, és még érdekes is. Nos, a héj díszítése általában kreatívFoglalkozása. Itt mindenki megmutathatja a fantáziáját.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Tojás - 6 db.
- Cukor - 1,5 csésze
- Liszt - 2 csésze
- Szóda - 1 teáskanál.
A krémhez:
- Tejföl 30-40% - 700 gr.
- Cukor - 2/3 csésze
A mázhoz:
- Csokoládé - 60 gramm
- Vaj - 60 gramm
Készítmény:
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd botmixerrel vagy habverővel felverjük.
2. Adjunk hozzá egy teáskanál szódát a liszthez, keverjük össze. Hozzáadjuk a tojásokhoz. A tejfölös tésztát összegyúrjuk.
3. A torta alapja kis sütemények, melyeket olajozott tepsiben fogunk sütni. Minden süteményhez szó szerint fél kanál tésztára van szüksége. Hagyjon távolságot közöttük, mert a tészta növekszik.
4. Nagyon gyorsan megsülnek, szó szerint 5 percig. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
5. Készítsünk tejfölt. Egy tálba tesszük a tejfölt, és ráöntjük a cukrot. Enyhén keverjük össze kanállal. És körülbelül fél órára hűtőbe tesszük (a cukor ezalatt feloldódik). A krémet kivesszük a hűtőből, a cukor már feloldódott, még egyszer átkeverjük, és kész is a krém.
6. Vegyünk egy nagy edényt, amelyen megformázzuk a tortát. A süteményeket a krémbe mártjuk és egy tányérra tesszük. A teknős testének kialakítása. És készítsen mancsokat, fejet és vágjon ki egy farkot a süteményekből.
7. A legegyszerűbb módja a csokoládé cukormáz elkészítésének egy tortához. Olvassz fel egyenlő mennyiségű csokoládét és vajat. Vegyünk 60 gr. csokoládé és 60 gr. vajat, és olvasszuk fel az egészet mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Keverjük össze, kész a máz. Hagyjuk kissé kihűlni.
8. A kész mázat óvatosan egy kanállal öntsük a tortára.
A torta készen van, 5 órára hűtőbe tesszük pihenni.
Jó étvágyat kívánunk!
Teknős tortapudinggal.
Ez az opció alkalmas a puding szerelmeseinek. Nagyon egyszerűen készül.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 350 gr.
- Liszt - 200 gr.
- Szóda, ecet - 1 tk.
- Kakaópor - 2 evőkanál. l.
A krémhez:
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 250 gr.
- Tej - 250 ml
- Vanillin
- Vaj - 180 gr.
Készítmény:
1. A tojást és a cukrot mixerrel jól felverjük. Majd hozzáadjuk a lisztet, az ecettel eloltott szódabikarbónát és a 2 ek. kanál kakaót és mindent összekeverünk, barna masszát kapunk.
2. A tésztát kanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, ügyelve a sütemények közötti távolságra. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre, közben fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemények készenlétét.
3. Készítsük el a krémet. A tojásokat összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukrot. Tegye tűzre és keverje folyamatosan. Amikor a keverék sűrűvé válik, levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat. Hagyjuk kicsit hűlni, kész a krém.
4. A tortákat mártsuk a krémbe, és tegyük tányérra. A tetejére csokit önthetünk, vagy megszórhatjuk dióval.
Elkészült a tortánk. 4 órára hűtőbe tesszük az impregnáláshoz.
Jó étvágyat kívánunk!
Teknős torta sűrített tejjel.
A "Turtle" torta sűrített tejjel a legjobb megoldás, ha gyerekpartit tervez, vagy csak szeretné meglepni vendégeit. Szeszélyes kivitelezése ellenére minden hostess kezében lesz, csodálatos ízére családja és barátai még sokáig emlékezni fognak.
Ebben a receptben egy teknős formájú torta klasszikus változatát kínáljuk sűrített tejjel, de nagy teret ad a fantáziának, mindig a maga módján díszíthetiíz.
Hozzávalók:
- Tojás - 6 db.
- Cukor - 1,5 csésze
- Kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
- szódabikarbóna - 1 tk
- Liszt - 2 csésze
- Tejföl - 800 gr.
- Vaj - 100 gr.
- Főtt sűrített tej - 200 gr.
- Csokoládé - 100 gr.
- Tej - 3 evőkanál. kanalakat
Készítmény:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, öntsük bele a cukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük.
2. A kapott keverékbe öntjük a kakaót, lisztet, szódát, majd mindent jól elkeverünk. Homogén sűrű masszát kell kapni.
3. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és rakjuk ki a tésztát süti formájában. Vegyünk körülbelül 1 evőkanál. kanál sütienként.
4. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 2 percig sütjük.
5. Ennek eredményeként ilyen tortákat kell kapnia. Tegye ugyanezt a teszt többi részével is.
6. Ha minden sütemény kész, hagyjuk kihűlni.
7. Kezdje el elkészíteni a krémet. Ehhez keverjük össze a sűrített tejet, a tejfölt, a vajat, és keverjük addig, amíg az összes hozzávaló el nem keveredik. A krém kész.
8. Ha kihűltek a sütemények, egyesével kezdjük el mártogatni őket a kapott krémbe.
9. Ezt követően kezdje el a torta teknős alakú kirakását.
10. Készítsük elő a mázat. A tejet csokoládéval vízfürdőbe tesszük. Amint forrni kezd, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
11. Az így kapott csokimázzal cukrászfecskendővel rajzold meg teknősöd héját és arcvonásait.
A kész süteményt 2 órára a hűtőszekrénybe küldjük, hagyjuk ázni, majd nyugodtan tálalhatjuk az asztalra.
Jó étvágyat mindenkinek!
Videó - teknős torta receptje
Jó étvágyat kívánunk!