Mindig forshmakot készítek az újévre. Nagyon egyszerű és finom. Hiszen az ünnepi forgatagban nem sok idő jut a vacsora elkészítésére. Az ünnepi asztalra forró ételt, heringet kell készítenie egy bunda alatt, számos salátát és harapnivalót kell készítenie - és mindezt egy este. És az is szükséges, hogy díszítse a szobát, és ne feledkezzen meg szeretett személyéről. A Forshmak segít nekem az elkészíthetőség egyszerűségével és a nagy asztali igényekkel.
A Forshmak darált húsból vagy heringből készült kiadós snack burgonyával, hagymával vagy tojással. Ennek az ételnek nincs pontos receptje, mindenhol máshogy készül. Egyszóval a forshmak egy snack pástétom. Ha még soha nem készített ilyen nassolnivalót, ajánlom, hogy próbálja ki. Nagyon finom és nem igényel különösebb főzési ismereteket.
Forshmakot szolgálnak fel, leggyakrabban kenyérre kenve. De még a maga formájában, kenyér nélkül is nagyon jó ez az uzsonna. Ma ennek az ételnek a különféle receptjeit válogattam össze nektek. Mindegyik könnyen elkészíthető, és mindig finom lesz.
Menü
- Forshmak heringből almával és burgonyával az újévre
- Az odesszai stílusú forshmak recept finom előétel az újévi asztalra
- Az apróra vágott hering almával és dióval nagyon finom előétel
- A lazacpástétom egy finom előétel az újévre
- Nagyon finom forshmak heringből sajttal
- Videó - Forshmak héberül! Előétel heringből az ünnepi újévi asztalra
Forshmak heringből almával és burgonyával az újévre
Klasszikus zsidó forshmak heringgel, almával és burgonyával. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Hűtve, kenyérre vagy önálló snackként tálaljuk.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a heringet a csontoktól és a bőrtől. Tiszta formájában 500 gramm halat kell kapnia. Vágjuk apróra, és öntsük le tejjel. Hagyja hatni 4 órán át. Ezután vegyen ki darabokat a tejből.
2. A tojást és a burgonyát megfőzzük. Hűtsük le teljesen. A tojásokat keményre kell főzni. Különítse el a fehérjéket a sárgájától.
3. A paprika keverékét őröljük porrá. Adjunk hozzá két sárgáját, a vajat és a mustárt. Mozgatjuk mozsártörővel homogén masszává.
4. A burgonyát meghámozzuk, felöntjük tejjel és elkészítjük a pürét.
5. Az almát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fehérjéket ugyanúgy őröljük.
6. Tegye az összes hozzávalót egy tálba. Turmixgéppel őröljük egységes masszává. A kész pástétomot fóliával vagy rendes fedővel fedjük le. 12 órára hűtőbe tesszük.
Forshmakot készítek szilveszterkor. Egész éjjel infundáljuk a hűtőben, és másnap az ünneplés előtt. Fekete kenyérre szoktam tálalni, zöldekkel, koktélparadicsommal és főtt tojással megkenve.
Az odesszai stílusú forshmak recept finom előétel az újévi asztalra
Nagyon finom étel minimális hozzávalókészlettel. Mindegyik mindenki számára elérhető. Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet egy ilyen forshmakot, mert nagyon könnyű elkészíteni. Tehát készítse elő az összetevőket a lista szerint, és tegyen erőfeszítéseket, és elkezdjük elkészíteni a valódi forshmakot, amelyet leggyakrabban Odesszában készítenek.
Hozzávalók:
- egy enyhén sózott hering;
- 100 gramm vaj;
- 2 főtt tojás;
- 100 gramm áztatott alma;
- 50 gramm fehér kenyér;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény:
1. Vágja a kenyeret kis szeletekre, és szárítsa meg a sütőben. A hőmérséklet 130 fok, az idő 7-10 perc.
2. A vajat vágd apró darabokra, hogy át lehessen nyomni a húsdarálón. A heringet is csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. Az olajat, a heringet, az almát, a kenyeret és a főtt tojást húsdarálóban összeforgatjuk, ha nincs beáztatott almánk, használhatunk frisset is. A massza könnyebb összekeverése érdekében váltogassa a hozzávalókat, egyszerre 1-2 darabot küldve a húsdarálóba.
4. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a masszát. Ismét átengedjük a húsdarálón.
Ha húsdaráló helyett először turmixgépben őrölte a termékeket, nincs szükség újraőrlésre. Elég, ha az összes hozzávalót egy turmixgépben összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és sima masszává keverjük.
5. Most a pástétom készen áll, de kell egy kis idő, amíg befőtt. Jobb, ha legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ideális esetben az edényt egy éjszakán át kell infundálni.
Az apróra vágott hering almával és dióval nagyon finom előétel
Nagyon finom falat - forshmak almával és dióval ünnepi változatban. Azt javaslom, hogy készítse elő a 2019-es újévre.
Hozzávalók:
- 2 enyhén sózott hering;
- 50 gramm vaj;
- 2 kemény tojás;
- 2 izzó;
- tej;
- egy savanyú alma;
- 100 gramm hámozott dió;
- 50 ml öt százalékos ecet;
- őrölt bors;
- olívabogyó és főtt tojás a díszítéshez.
Készítmény:
1. Vágja le a hering fejét és farkát. Nem kell kidobni őket, szükségünk lesz rájukdekorációk Nyissa ki a gyomrot, távolítsa el a beleket. Ha szereti a kaviárt, használhatja azt is. Vegyünk egy sekély bemetszést a gerinc mentén, és távolítsuk el a bőrt. A heringet két részre osztjuk, eltávolítjuk a gerincét. Tisztítsuk meg a csontoktól.
2. Tisztítsuk meg a hering fejét a kopoltyútól, és kissé lapítsuk el. Tedd félre, várd meg az órát.
3. Tegye a filét egy mély tálba, és öntsön tejet úgy, hogy ellepje a halat. Hagyja állni egy órát.
Ha fél a tej és a sózott hal kölcsönhatásának kellemetlen következményeitől, ne aggódjon! Tej nem lesz az edényben, mert darálás előtt felöntjük. Ez az eljárás arra szolgál, hogy megszabadítsa a halat a felesleges sótól.
4. Kis húsdarálón passzírozzuk át a halfilét, a diót, a tojást, a hámozott hagymát, a vajat és a hámozott és kimagozott almát. A masszához öntsünk ecetet, és ízesítsük kevés borssal. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Tegye a pástétomot egy megfelelő salátástálba. Ha nincs hal alakú ételünk, akkor csak egy hosszúkás salátástálat vegyünk. A Forshmak gondosan kiegyenlítve van. Nedvesítse meg a kanalat vízben, és készítsen belőle "pikkelyt" a halaknak.
6. Tedd úgy a fejet és a farkát, hogy egy hal kijöjjön. Díszítsük olívabogyóval és főtt tojással. Ünnep előtt tedd be a hűtőbe.
A lazacpástétom egy finom előétel az újévre
A Forshmak nem csak heringből, hanem lazacból is készíthető. Nem kevésbé ízletesnek és nagyon szépnek bizonyul. Egy ilyen előétel méltó az ünnepi asztal fő helyére. A lazac forshmak egy ilyen továbbfejlesztett változatát kínálom kapribogyóval és Philadelphia sajttal.
Hozzávalók:
- 300 gramm friss lazac;
- 2 teáskanál kapribogyó;
- ecetes uborka;
- csokor kapor;
- 180 gramm Philadelphia sajt;
- Cayenne-i bors;
- só;
- enyhén sózott lazac.
Készítmény:
1. Dörzsölje be a lazacot sóval és borssal. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük oda a halat. 180 fokos sütőbe tesszük 15 percre.
2. A kapribogyót, az uborkát és a kaprot nagyon apróra vágjuk.
3. A kész halat a csontról eltávolítva apró darabokra vágjuk.
4. Egy tálban keverjük össze a halat, uborkát, kapribogyót, kaprot, sajtot. Adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
5. Az enyhén sózott lazacot vékony szeletekre vágjuk. Készíts elő egy kerek poharat. Fóliával béleljük ki. Most ki kell raknia a lazac tányérokat. Pástétomtal töltjük meg. Zárja le a lazac és a fólia széleit. Hűtőbe tesszük legalább pár órára.
6. Tányérra tesszük. Díszíthetjük friss pirítóssal és zöldekkel.
Nagyon finom forshmak heringből sajttal
Ha még nem próbáltad sajtos forschmak-ot készíteni, mindenképpen próbáld ki! Nagyon finom, puha és könnyen elkészíthető. Minden termék elérhető. Nem kell szaladgálnia a boltokban egy bizonyos összetevő után. Ezt a finom receptet ajánlom az újévi asztalra.
Hozzávalók:
- 2 közepesen alacsony sótartalmú hering;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 30 gramm alacsony zsírtartalmú sajt;
- egy kemény tojás;
- egy közepes izzó fele;
- őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény:
1. Távolítsa el a hal fejét, farkát, uszonyait. Végezzen bemetszést a gerinc mentén, és távolítsa el. Tisztítsa meg a kis csontokat csipesszel vagy késsel. Két halból 4 megtisztított filét kell kapnia. A halat vagy nagyon finomra kell vágni, vagy konyhai robotgépben meg kell darálni. Nem szabad pépesnek lennie.
2. A tojást keményre főzzük. Hogy a héj ne repedjen fel, tedd hideg vízbe és tedd a tűzhelyre. A vizet sózni kell. Forralás után a tojást hideg vízzel kell önteni. Előttőrlés, teljesen le kell hűteni. Ezután tisztítsa meg és dörzsölje a pályán.
3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon apróra. Használhat konyhai robotgépet vagy turmixgépet is.
4. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy edényben. Adjuk hozzá a sajtot, sózzuk, fűszerezzük és öntsük fel az olajat. Alaposan keverjük össze, hogy a pástétom egyneművé váljon. Hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára. Minél tovább áll, annál finomabb lesz.
5. Az Ön számára kényelmes módon szolgálhat. Például szendvicsként pirítósra.
Videó - Forshmak héberül! Előétel heringből az ünnepi újévi asztalra
Nagyon gyakran készítek forshmakot e recept szerint. Ehhez az ízhez asszociálok az igazi forshmak-hoz. Ezt gyerekkoromban készítettem elő. Tehát, ha valódi forshmakot szeretne készíteni és felszolgálni az újévi asztalra, készítse el ennek a receptnek megfelelően.
Hering kenyérre... hmm... Mi lehet édesebb egy orosz léleknél. Valószínűleg ez a tökéletes snack egy pohár alkoholhoz. Úgy tűnik, hogy csak Oroszországban jöhetnek létre. Bár ez az étel zsidó barátainktól származott. Ezt a receptet tőlük kölcsönöztük. És nem hiába, mert annyira gyökeret vert az asztalunkon, hogy egyes családokban hagyományos étel lett.
Remélem, tetszettek a mai receptek, és tudomásul veszik őket. Annak érdekében, hogy ne veszítsen, ossza meg a cikket a közösségi hálózatokon, és kedvenc snackje receptjei mindig a közelben lesznek.
Hamarosan új, érdekes újévi receptcikkek és egyebek lesznek honlapunkon. Látogass el hozzánk gyakrabban, mert mindig örülünk Neked! A következő alkalomig!