Az újévben valami újat, szokatlant, ízleteset, egyszóval virtuózt szeretne főzni. Megosztok egy saláta receptet a 2020-as újévre, ami elsőként kerül le az asztalról. Könnyed és egyben gazdag íz – megtörténhet ilyesmi? Kétségtelenül... Ez a saláták királya az ünnepi asztalon. Lenyűgözően jól néz ki, ráadásul finom is, nem hiába száll fel először az ünnepi újévi asztalra.
A saláta nagyon finom. Gyengéd csirkeszívek, ecetes hagyma és paradicsom mustáros öntetben... Ügyeljen arra, hogy kedves vendégeinek az étel ízével és eredeti bemutatásával az újévi asztalra.
Elkészítjük:
- kékek - 3 gyümölcs;
- csirke szív - 600-700 g;
- friss paradicsom - 2 gyümölcs;
- főtt tojás - 5-6 darab;
- hagyma - 1 fej;
- citromlé - 2 evőkanál. L.;
- tejföl - 2 evőkanál. L.;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- mustár - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- petrezselyem és dió szóráshoz;
- só és cukor - 1 csipet.
A hagymát bepácoljuk. A hagymát negyedekre, majd csíkokra vágjuk. Öntsünk két kanál citromlevet vagy egy kanál ecetet.
Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Hagyja felmelegedni. Közben elkezdjük elkészíteni a saláta hozzávalóit.
Vágja a padlizsánt körülbelül 0,5-0,7 cm vastag szeletekre, ha lehetséges, vékonyabbra. A szeleteket soronként egy törülközőre fektetjük. Megszórjuk sóval. Várunk 15-20 percet, amíg a folyadék szétvál.
Minden darabot papírtörlővel átitatunk, így a padlizsán rugalmasabb és műanyagosabb lesz.
Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzünk rá padlizsánt. Óvatosan kenje be a zöldségek felső rétegét növényi olajjal.
A zöldségdarabokat forró sütőbe küldjük 15-20 percre, amígbarnulni fog.
Közben megfőzheti a szíveket. A szíveket forrásban lévő vízbe dobjuk, 40 percig főzzük. Kis darabokra vágva.
A tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Vágja a paradicsomot kockákra, és küldje el egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.
Külön edényben keverjük össze a majonézt és a tejfölt. Oda küldünk egy gerezd fokhagymát és egy kanál mustárt. Külön adjuk hozzá a szíveket, a kifacsart paradicsomot és a tojást.
Már csak a salátát kell muffinsütőbe összerakni.
1 réteg - padlizsán átfedi egymást.
2. réteg - tojás.
3. réteg - ecetes hagyma. 4. réteg - csirke szív.
5. réteg - paradicsom.
Tekerjük be a padlizsánszeleteket, és ha akadályozzák, ollóval levághatjuk.
A formát 2 órára a hűtőbe küldjük.
Tálalás előtt tányérra szedjük. Megszórjuk zöldekkel és dióval. Élvezze az ízét 2020 szilveszterén.
A cikk szerzője: Natalia Zharova.