Hogyan kell finoman főzni vörös álsügért? Ha ezen az oldalon tartózkodik, akkor ez a kérdés most aggaszt. És itt mutatok meg néhány nagyon finom és egyszerű receptet, felfedve az elkészítésük minden titkát és finomságát.
A hal mindig is az asztal királynője volt. A vörös álsügér, mint minden más vörös hal, számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek immunrendszerünk normál működéséhez. Ezért mindannyiunk étrendjében legalább heti 1-2 alkalommal szerepeljen hal. És jó, ha púpos. Végül is az összes lazac közül ez a legolcsóbb, de nem kevésbé hasznos és ízletes.
Szóval mit lehet főzni a szürkeséggel? Lehet finom pite? Vagy egy finom saláta? Vagy esetleg egészben sütni? Tőled függ. A mai receptek pedig segítenek a választásban. Igyekeztem változatossá tenni őket, hogy Ön pontosan eldönthesse, mit kezdjen a halakkal.
Menü
- Töltött szürke, sütőben sütve
- Szürke steakek, serpenyőben tésztában sütve
- A Gorbushát otthon sózzák, nagyon finom, mint a lazac
- Saláta enyhén sózott vargányával az ünnepi asztalra
- Piték kész leveles tésztából és leveles tésztából
- Videó - Gorbusha, A sütőben sütve lédús és gyengéd
Töltött grayling, sütőben sütve
Az ilyen finomság az ünnepi asztal vagy egy egyszerű családi vacsora fő eszköze lesz. Könnyen elkészíthető. Elég, ha felhalmozzuk az összetevőket a listáról, és elkezdjük alkotni. A halat finom töltelékkel töltjük meg. Kiderül, hogy egy teljes értékű vacsora - vörös álsügér rizs és zöldség körettel.
Hozzávalók:
- egy egész tengeri uborka (hűtve);
- 70 gramm rizs;
- egy közepes sárgarépa;
- egy nagy fej hagyma;
- őrölt bors, só, halfűszer - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Ha frissen fogott halat használunk, azt meg kell tisztítani és lecsepegtetni. Ha a szürkés megfagyott, főzés előtt teljesen fel kell olvasztani.
2. Óvatosan vágja fel a halat a hasa mentén, és válassza le a bőrt a hústól.
3. Válasszuk le a bőrt a húsról, a fejtől a farokig, a felső uszonyokig.
4. Vágja ketté a húst, a gerincét kimetszve. a bőr károsítása nélkül.
5. Hogy ne vágja le a bőrt, emelje fel a halat és törje ketté.
6. Távolítsa el a húst úgy, hogy a bőrt harisnyaszerűen a fejéhez és a farkához húzza. Miután elérte a fejet, vágja le a húst a gerinc mentén. Ugyanezt tesszük, elérjük a farkát. Ne károsítsa a bőrt.
7. Két darab húst kapunk a csontokra és a bőrre úgy, hogy a fejet és a farkat has mentén vágjuk.
8. Válasszuk le a filét a csontoktól, és passzírozzuk át egy húsdarálón. A lédússág érdekében 30 gramm disznózsírt adhatunk a darált húshoz, szintén húsdarálón átengedve. De ez nem kötelező.
9. A bőr belsejéből konyhai ollóval vágja le a megmaradt csontokat az uszonyokról. (Ne sértse meg a bőrt)
10. A rizst készre főzzük.
11. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát finomra vágjuk. Az olajban aranybarnára pároljuk őket.
12. Keverje össze a rizst, a párolt zöldségeket és a darált halat. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a tölteléket. Elég, ha megtöltjük vele a halunkat.
Rögzítse a széleket fogpiszkálóval, vagy varrjon normál tűvel, szálas szálakkal.
13. Egy tepsit kikenünk olajjal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Küldj egy levelet oda 30 percig.
Honnan lehet tudni egy étel készenlétét? A hal vöröses, étvágygerjesztő színűvé válik. A hal szeme színe megváltozik, és kissé kidudorodik.
14. Sütés után fel kell vágni, fűszernövényekkel, zöldségekkel díszíteniés az asztalra tálaljuk.
Szürke steakek, serpenyőben tésztában sütve
Ha van szürkéd, azt tanácsolom, hogy süsd e recept szerint, finom tésztában. Egy ilyen hal nem marad sokáig az asztalon - egy pillanat alatt elrepül! Nagyon finom, étvágygerjesztő és látványos gorbusha lesz, ha így főzzük.
Hozzávalók:
- közepes darab szürke vagy steak;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- nyers tojás;
- 3 evőkanál tejföl (majonézzel helyettesíthető);
- egy teljes evőkanál lisztet.
Készítmény:
1. Törj egy tojást egy tálba, és rázd fel sóval.
2. Most adjunk hozzá majonézt a tálba a tojással. Óvatosan össze kell keverni, hogy a keverék homogénné váljon.
3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és újra alaposan összekeverjük, hogy minden csomó eltörjön, egyenletes színű és állagú legyen a massza.
4. Ha van kész steakje, akkor azonnal elkezdheti sütni. Ha egy egész darab van használatban, akkor azt részekre kell vágni. Ha a halat már lefagyasztottuk, jobb, ha nem várjuk meg a teljes fagyást, hanem azonnal vágjuk fel. De ezt követően a steakeket teljesen fel kell olvasztani.
5. A halat papírtörlővel enyhén meg kell szárítani, majd sóval és speciális halfűszerekkel megszórni. Ilyen fűszerek hiányában használjon közönséges őrölt borsot.
6. Minden darabot villával mártson a masszába. Teljesen be kell fedni a tojásos keverékkel.
7. Ezt követően a steakeket forró olajon egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
8. Az ilyen halakat melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. Minden esetre finom!
Jó étvágyat kívánunk!
A Gorbushát otthon sózzák, nagyon finom, mint a lazac
Nem csak finom sószegény tengeri uborkát vásárolhat, hanem otthon is elkészítheti. Sokkal finomabb, mint a vásárolt változat, és természetesen biztonságosabb és hasznosabb is. Ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális hozzávalókészlettel. Próbáld ki! Biztos vagyok benne, hogy ez a recept lesz az egyik megkoronája.
Hozzávalók:
- egy friss szürke, körülbelül 2 kilogramm súlyú;
- fűszerek ízlés szerint (vásárolhat speciális keveréket az enyhén sózott halakhoz);
- 2 evőkanál só;
- sovány vaj ízlés szerint;
- étkező kanál kristálycukor csúszda nélkül.
Szüksége lesz egy nagy darab gézre is.
Készítmény:
1. A halat megtisztítjuk, fejét és farkát levágjuk, kibelezzük és gerinc mentén 2 részre vágjuk. Ha már megtisztított halat használ, a helyzet leegyszerűsödik. Távolítsa el az uszonyokat és a csontokat, csak a filét hagyja meg a bőrrel.
Kívánt esetben elhagyhatja a csontokat.
2. Hajtsa két rétegben a sajtkendőt, és helyezze rá a halat.
3. Keverje össze a cukrot a sóval. Ezt a keveréket öntsük a halra, és dörzsöljük mindkét oldalát. Mindkét filédarabot, a bőrös oldalára szórjuk halfűszerrel vagy provence-i fűszernövények keverékével.
4. Fedjük le a géz végeit és tegyük egy zacskóba, majd egy másikba. Hűtőszekrényben tároljuk három napig. Ugyanakkor naponta kétszer fordítsuk meg a halakkal ellátott tekercset, hogy egyenletesen pácolódjon.
5. A kész halat megtisztítjuk a fűszerezéstől. Először egy késsel kaparható, majd nedves ruhával törölje le. Távolítsa el a gerincét, ha hagyta, és kenje meg a filét olajjal.
A hal készen áll! Hűtőszekrényben kell tárolni.
Saláta enyhén sózott vargányával az ünnepi asztalra
A recept szerint készült saláta nagyon finom. Amikor először kipróbáltam, megbántam, hogy nemKorábban készítettem ezt a finomságot. Igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. Az étel költségvetése lehetővé teszi, hogy gyakrabban készítse el, például egy családi vacsorára.
Hozzávalók:
- egy darab enyhén sózott szürkeség (használhat más vörös halat is);
- 1-2 burgonya;
- egy sárgarépa;
- 3 tojás;
- 1-2 közepes uborka;
- majonéz vagy tejföl öntethez;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
1. A filét közepes méretű kockákra vágjuk.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást készre főzzük. Ezt követően teljesen le kell hűteni, és lehetőleg le kell hűteni.
3. A burgonyát meghámozzuk, és ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a filét. Tegye ugyanezt a tojással és a sárgarépával.
4. Az uborkát megmossuk, leszárítjuk, majd a többi hozzávalóhoz hasonlóan feldaraboljuk.
5. Helyezze az összes apróra vágott terméket egy tálba. Tejföllel vagy majonézzel ízesítjük ízlés szerint. Ezenkívül, ha szükséges, sózhat és borsozhat.
6. Tálalható közös edényben, vagy tányérokra osztva, kerek formával. Zöldekkel és koktélparadicsommal érdemes díszíteni.
7. Fogyasztás előtt hűteni javaslom. Jó étvágyat kívánunk!
Piték kész leveles tésztából és leveles tésztából
A finom halsütemények elkészítéséhez nem szükséges a tésztát gyúrni, megvárni, míg megkel, majd kinyújtjuk. Hiszen lehet vásárolni kész élesztős leveles tésztát és felhasználni. Az ilyen piték gyorsan elkészíthetők. Ha váratlan vendégeid érkeznek, vagy csak valami finomat, gyorsabbat szeretnél, akkor ez a recept neked szól.
Hozzávalók:
- kész felfújt élesztőtészta (1-2 csomag, súlytól függően);
- fél kiló friss vargánya;
- 2 közepes izzó;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál citromlé;
- egy tojássárgája;
- 60 gramm vaj.
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a halat a csontoktól és a bőrtől. A filét apró kockákra vágjuk. Tedd át egy tálba. Sózzuk és felöntjük citromlevet. Keverjük össze és hagyjuk ebben a formában 10-15 percig.
2. A hagymát vékony szeletekre vágjuk. Az izzó méretétől függően fél- vagy negyedgyűrűben is elkészítheti.
3. A tésztát teljesen felolvasztjuk és kinyújtjuk. Kissé kinyújtjuk, és körökre vagy négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe tegyünk először egy kis hagymát, majd pácolt halat. Csípje össze a széleit, a közepét hagyja nyitva.
4. Kenje meg olajjal a tepsit, és azonnal küldje rá a lepényeket. Egy tálban kikeverjük a sárgáját, és megkenjük vele a kész lepényeket. Tegyünk egy kis darab vajat a nyitott részbe.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Körülbelül fél órát kell sütni, amíg pirospozsgás és étvágygerjesztő lesz.
Videó - Gorbusha, A sütőben sütve lédús és gyengéd
Próbáljon ki egy nagyon ízletes sült szürke hagymás receptet sajthéj alatt. Ebben a videoklipben megismerheti ennek az ételnek az összes titkát, finomságát, valamint lépésről lépésre elkészítését.
Remélem, hogy miután megismerte a mai álsügér ételválasztékot, döntött a hal főzésének módjáról. Oszd meg a cikket a közösségi hálózatokon. Így mindig kéznél lesz, ha egy finom áfonyára vágyik.
Kreatív sikereket kívánok minden törekvéséhez. A következő alkalomig!