A sült krumpli természetesen az egyik legnépszerűbb gyorsétterem. Még azon sem lepődnék meg, ha találkoznék olyan emberrel, aki nem próbálná meg. Sajnos az olyan éttermekben, mint a McDonald's, ma olyan mennyiségben készítik, hogy a termék minősége háttérbe szorul.
Hogyan kényeztesd magad valami finomsággal anélkül, hogy félne az egészségedtől? A kiút nagyon egyszerű – készítsen sült krumplit otthon! És a mai cikkben elmondom, hogyan kell helyesen csinálni.
A közhiedelemmel ellentétben a sült krumpli elkészítéséhez nem szükséges olajsütőt vásárolni. Valójában nagyon sok módja van – az alábbi receptek elolvasása után meglátja.
Figyelembe kell venni, hogy a sült krumplit nagy mennyiségű olajban sütik, így nem fog rádőlni anélkül, hogy az alakot károsítaná. Ezen túlmenően, azoknak, akiknek problémái vannak az emésztőrendszer munkájával, óvatosnak kell lenniük az étellel.
Előtte tálalj egy tál szeletet és pár salátát, és használd mártásnak a házi ketchupot.
Sült krumplit főzünk otthon serpenyőben + a hasábburgonya megfelelő lefagyasztása
A sütésnél nem kevésbé fontos szakasz a burgonya előzetes elkészítése. Ha ezt kellő komolytalanság nélkül közelítjük meg, a szívószál elveszítheti formáját a sütés során, és semmi jó nem sül ki belőle.
A sült krumpli elkészítésének legáltalánosabb módja a fagyasztás.
Nézzük meg, hogyan kell helyesen csinálni.
Először is alaposan mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt. Ne maradjanak rajta földrészecskék.
Ezt követően távolítsa el róla a bőrt, és mossa le újra megfelelően.
Vágjuk szép csíkokra a burgonyát – amiket általában hasábburgonyához szoktak készíteni.
Tedd hideg vízbe 15-20 percre. Ez lehetővé teszi számunkra a mosásta keményítő egy része belőle. A nagyobb hatás érdekében a vizet 2-3 alkalommal kell cserélni.
Amíg a zöldségek áznak, öntsünk vizet az edénybe, és forraljuk fel. A közelben tartunk egy másik edényt hideg vízzel (még jobb, ha jéghideg - ehhez jégkockákat adunk hozzá).
A burgonyáról leöntjük a vizet, és szűrőedénybe tesszük.
Néhány perc múlva dobja a szívószálat a forrásban lévő vízbe, és várja meg, amíg újra felforr. Ezt követően készítse elő a nyersdarabokat 3 percig. Ha sok van belőlük, jobb, ha adagokban rakod be.
Ezután dobja vissza a zöldségeket a szűrőedénybe. Majd szinte azonnal hideg vízbe dobjuk.
Hideg vízből - ismét szűrőedénybe. Hagyja lefolyni az összes folyadékot.
Helyezze a darabokat egy papírtörlőre. Hagyja állni néhány percig.
Utána pedig ugyanúgy a vágódeszkára terítjük. Érdemes előzőleg fóliával becsomagolni, hogy a burgonya ne ragadjon le.
Ebben a formában a kapott munkadarabot a fagyasztóba küldjük. 2-3 órát ott tartjuk.
A burgonyát letépjük a deszkáról.
És adagonként tedd zacskóba.
Ismét áttesszük a fagyasztóba tárolásra.
Sütéskor a burgonyát nem szükséges kiolvasztani: azonnal forró olajba dobhatjuk.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a burgonyát sütés előtt, próbáljuk meg végre megfőzni. Ezt a lehetőséget kínálja nekünk a válogatásban szereplő első lehetőségünk szerzője.
A elkészítéséhez szüksége lesz:
- 5-6 burgonya;
- 200 ml növényi olaj;
- Só.
Mivel a burgonyánk már készen van, kezdjük mindjárt a legérdekesebb résszel. Öntsön olajat (2-2,5 cm-rel) a serpenyőbe, és melegítse fel megfelelően. Elkezdjük a burgonyalapokat részletekben odarakni.
Megsütjükminden adagot 3-6 percig, amíg ropogós kéreg meg nem jelenik.
Tálalás előtt sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá kedvenc szószokat. Kész az étel! Jó étvágyat kívánunk.
A sütőben lévő tepsiben sült krumpli receptje aranyszínű kéreggel jön ki
Ahogy ígértük, ma a sült krumpli elkészítésének egyszerű és megfizethető módjait fontolgatjuk. Ha előtte serpenyőben sütöttük, akkor most a sütőben sütjük. Ne kételkedjen: ugyanolyan ropogós és ízletes lesz!
Hozzávalók:
- 4 burgonya;
- Egy evőkanál őrölt paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0,5 tk. só;
- 3. cikk l. növényi olaj.
Sorrend:
Öntsön olajat egy kis csészébe. Adjuk hozzá a paprikát és a sót, valamint a présen átpasszírozott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.
Papírtörlővel megszárítjuk, majd fűszeres olajjal leöntjük.
Kézzel mindent összekeverünk, ügyelve arra, hogy minden szívószálat betakarjon öntet.
A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Jobb, ha a szívószálak bizonyos távolságra vannak egymástól: így jobban sülnek.
180 fokon 20-25 percig sütjük őket. Ha a zöldségeket vastagon szeleteljük, akkor ez egy kicsit tovább tarthat.
Ez minden. Elkészült az ételünk! Bármilyen szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk sült krumplit olajsütőben, mint a McDonald's-ban? A legfinomabb recept
Ha van egy igazi olajsütőd, az nagyszerű! De azt is tudni kell, hogyan kell használni. Ezt tanítja meg harmadik lehetőségünk szerzője, melyben az eredeti "helyes" technológia szerint sült krumplit készítünk.
Hozzávalók:
- 600 g burgonya;
- 2. cikk l. majonéz;
- 400 ml növényi olaj;
- Só ízlés szerint.
Sorrend:
A munka megkezdése előtt melegítse fel a sütőt. A hőmérsékletet 160 fokra állítjuk és hagyjuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szép csíkokra vágjuk.
Papírtörlővel töröljük át őket, hogy eltávolítsuk a nedvességet. Ezt követően 5-7 percre a fagyasztóba küldjük.
A zöldségeket kis adagokban a sütőkosárba tesszük. Minden adagot körülbelül 8-10 percig pirítunk.
Ezalatt a szalma megpuhul, de még nem borítja kéreg. Hagyjuk kicsit hűlni, és ekkor a sütőben 180 fokra emeljük a hőmérsékletet. Ismét elküldjük a nyersdarabokat az olajba, és aranysárgára sütjük.
Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk meg a sült krumplit. Ketchuppal és majonézzel is tálalhatjuk – válogass kedvedre. Jó étvágyat kívánunk!
Sült krumpli recept 5 perc a mikrohullámú sütőben
Akár hiszi, akár nem, a burgonyát akár hagyományos mikrohullámú sütőben is sütheti! Talán egy kicsit több időbe telik, de az eredmény meg fog születni. Nekem úgy tűnik, hogy ez egy nagyon kényelmes módszer azoknak, akik nem akarnak egy egész hegynyi edényt elmosogatni maguk után.
Hozzávalók:
- 250 g burgonya;
- 10 g szagtalan növényi olaj;
- Só és bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint.
Sorrend:
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
Vágjuk egyenlő darabokra. Minél egyenletesebbek, annál jobb lesz a kész étel.
A szalmát többször öblítse le hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
Ezután papírtörlővel eltávolítjuk a maradék nedvességet. Néhány percet hagyunk a burgonyának teljesen megfőniszárítani
A darabokat a makitrába tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot és olajat. Kívánság szerint más fűszerek is használhatók. Mindent alaposan összekeverünk.
Helyezze a zöldségcsíkokat egy rétegben egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
A nyersdarabokat 10 percig 750 watt teljesítménnyel készítjük elő. Ezt követően megfordítjuk és még 4 percig "sütjük". Néhány mikrohullámú sütő rendelkezik "Grill" üzemmóddal. A nagyobb barnulás érdekében a burgonyát még néhány percig tarthatjuk benne.
Kívül ropogós, de belül puha sült krumpli tökéletesen passzol a paradicsompüréhez és a ketchuphoz.
Kiderül, hogy egy illatos és ízletes étel. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk sült krumplit lassú tűzhelyen
Egy lassú tűzhely is kiváló ennek az ételnek az elkészítéséhez. általában ez a módszer megismétli az előzőeket. Kivéve persze, ha az olajat másképp készítik el.
Hozzávalók:
- 800 g burgonya;
- Egy liter finomított növényi olaj;
- Só;
- Ízlés szerint fűszerezés a burgonyához.
Sorrend:
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágjuk egyenletes, szép csíkokra. Az egyes szívószálak vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
Tedd a burgonyát hideg vízbe.
Ez az egyszerű eljárás segít eltávolítani a felesleges keményítőt, aminek köszönhetően a burgonya sütés közben megőrzi gyönyörű alakját.
Közben elkészítjük a vajat. Öntse a multicooker tálba. Kiválasztjuk a sütési módot, és 10-15 percig ebben a módban "főzzük" a vajat.
Engedje le a vizet az üres lapokról, és tegye át egy papírtörlőre. Így megszabadulunk a felesleges folyadéktól.
Speciális szűrő (vagy más kényelmes módszer) segítségével a burgonyát részletekben mártsuk a forrásban lévő olajba. Mindegyik adagot körülbelül 15 percig főzzük.
Ismét feltesszük a kész finomságotpapírtörlőn. Amikor a felesleges olaj lefolyik, tegyük egy tányérra, és adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót.
A sült krumplit legjobb paradicsomszószokkal tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Sült krumpli házi serpenyőben
És végül, természetesen, sült krumplit is süthet egy normál serpenyőben. Csak a szükséges hozzávalókra, egy serpenyőre és egy egyszerű lyukas kanálra van szüksége. Mindössze 15 perc alatt egy étvágygerjesztő "dolog" lesz az asztalán, amelyet piros, ropogós bőr borít.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya;
- Közepes só (tengeri);
- Növényi olaj;
- Ketchup a tálaláshoz.
Sorrend:
A burgonyát meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. Vágja az egyes lemezeket több vékony csíkra.
Mossa le a darabokat hideg vízzel. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és sózza meg. Közepes lángra tesszük.
Amikor felforr a víz, beledobjuk a zöldségeket. Vegye figyelembe, hogy sok víznek kell lennie: a burgonyának szabadon kell úsznia benne.
Pár percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük és 20-30 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges folyadék teljesen lefolyjon.
Ha kihűlt a burgonya, egy rétegben szétterítjük egy vágódeszkán vagy tányéron, és betesszük a fagyasztóba. 20-30 percig ott kell tartani. Ha kihagyja ezt a lépést, a krumpli ropogós kéreg nélkül jön ki.
Ekkor már elkészítheti a rántott ételt. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe: mélysége 8-10 cm legyen, nem kevesebb.
Melegítsük fel az olajat 190 fokra közepes lángon. Ezzel az egyszerű módszerrel ellenőrizheti, hogy készen van-e. Vágjunk ki több 1 cm-es oldalú kenyérkockát.
Dobd az egyik kockát az olajba: ha 30-ramásodpercig aranyszínűre sütjük, a vaj kész. Ha nem, várunk, és ismételjük meg az eljárást.
A fagyasztott burgonyát részletekben egy serpenyőbe tesszük. Minden adagot körülbelül 6 percig pirítunk. Utána papírtörlőn (percig) szétterítjük a krumplit, majd - amire a tepsi van a sütőben. Az olajat 80-100 fokra kell felmelegíteni. Így az edény meleg marad tálalás előtt.
A krumplit ketchuppal és ízlés szerint sóval tálaljuk. Kívánság szerint kiegészíthető friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Hogyan kell sült krumplit sütni a sütőben? Recept olajsütő és olaj nélkül
Nos, befejezésül szeretnék egy videót mutatni, amely utasításokat tartalmaz ebben a témában. Mégis, ha először csinálod, jól fog jönni. Nézze meg most, és élvezze a főzést! Szinte nem használnak növényi olajat, és ez nagyszerű!
Így kedveskedhetsz magadnak és szeretteidnek házi sült krumplival. Az étel természetesen nem tartozik a leghasznosabbak közé, de néha lehetséges – egyetértesz velem? Kulináris sikereket és jó étvágyat kívánok! Feltétlenül ossza meg véleményét a receptekről a cikk alatti megjegyzésekben. Milyen módszert választanál egy ilyen étvágygerjesztő finomság elkészítéséhez szeretteidnek?