Helló mindenki! Barátaim, szeretitek az édes és egészséges készítményeket? Nagyon szeretem a fenyőtobozból és a pitypangból származó mézet. Nagymamám is készítette, köhögés, megfázás esetén is tökéletesen segített.
Ez a termék nem az igazi, de tökéletes azok számára, akik allergiásak a természetes méhészeti termékekre. Édes finomság fogyasztható betegség alatt, megelőzésre, immunitás erősítésére.
A pitypangmézet nagyon egyszerű házilag elkészíteni, elég, ha az út- és vasútvonaltól távol találunk egy tavaszi virágos rétet.
Csak virágot használunk. A finomságok elkészítésének ideje korlátozott. Ezeknek a gyönyörű virágoknak a virágzása májusban történik, egyes régiókban kicsit később is.
Hihetetlenül ízletes és aromás, megjelenésében és állagában hasonlít a méhmézhez. Az íze nagyon kellemes, hogy finomabb legyen, azt javaslom, hogy diverzifikálja további összetevőkkel.
Használjon fahéjat, gyömbért, narancsot és citromot, valamint ízlés szerint egyéb fűszereket. Nemcsak hasznos, hanem gyógyító tulajdonságai is vannak.
Hogyan készítsünk citromos pitypangmézet otthon 400 darabra
Ezt a receptet a férjem készítette, én forgatom. Az ő családjukban édesanyám minden évben készített hárs-, akác- és virágmézet, így ez a verzió anyósomtól származik, férjem kezével készítette. 400 darabra tervezték, de ha többet gyűjtöttél, akkor növeld az arányokat.
A virágokat kora reggel szedje le, mielőtt teljesen kinyílna. Több hasznos nektárjuk van. Száraz időben csináljuk, akkor helyesnek tartják, ha napközben nem esett csapadék.
Citrommal főzzük, de ízlés szerint adhatunk hozzá savat. Ez a termék cukrosító tulajdonságokkal rendelkezik, így a sav nem csak tartósítószerként, hanem figyelmeztetésként is szolgález a folyamat.
Hozzávalók:
- 400 db. pitypang
- 1 citrom
- 1 kg. cukor
- 500 ml. víz
A virágokat letépik és kissé megrázzák a rovaroktól. Felteheti őket egy kendőre, hogy a maradék rovarok "elmenjenek".
Néha felmerül a kérdés, hogy lekvár vagy méz készítése előtt megmossuk-e a pitypangvirágot? Ha meg akarja őrizni a maximális hasznos tulajdonságokat, nem javaslom ezt, hogy ne mossa le a pollent. Csak figyeljen a gyűjteményre, és gyűjtse össze a virágokat az utaktól távol.
1. Az összes hozzávalót elkészítjük, most folytatjuk a főzési folyamatot.
2. Édességet csak a sárga szirmokból készítünk, ezért azokat kézzel kell kiszabadítani a zöld pohárból. Kényelmesebb ezt ollóval megtenni, elválasztva az egyik részt a másiktól, amit a képen lát.
3. Ezután megtöltheti őket vízzel, hagyja állni, hogy a rovarok távozzanak, és leengedjék a vizet, de ezt nem szükséges megtenni.
4. Öntsön 500 ml vizet a sárga virágokra, és forralástól számítva 10 percig forralja.
5. Ezután le kell fedni egy fedéllel, és ragaszkodni kell egy éjszakához, vagy 5-8 óráig.
6. A főzetet leszűrni kell. A serpenyőre szitát teszünk, és 2 rétegben sajtruhával letakarjuk. Lecsepegtetjük, kézzel kinyomkodjuk a virágokat, mert telítődnek vízzel. Kidobjuk őket.
7. Öntsük egy vastag aljú serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, keverjük, hogy feloldódjon. A habot eltávolítjuk, forrás közben és főzés közben képződik.
8. Lassú tűzön pároljuk 1 órán át, időnként egy kanállal lefölözve a habot.
9. A citromot meg kell mosni, felönteni forrásban lévő vízzel, és szeletekre vágni, lehet vágni a héjával együtt, lehet hámozni.
A citrom nemcsak egyedi aromát és ízt ad, hanem megakadályozza a termék cukrosodását is.
10. Forraljuk fel10-15 percig lassú tűzön, a habot is eltávolítva. A tüzet elzárása nélkül tiszta steril üvegekbe töltjük, citromszeletekkel együtt felöntjük. Fedje le tiszta, steril fedőkkel. Van eurónk.
Spájzban kell tárolni, bármilyen sötét, hűvös helyen, ahol minden befőttet tárol. A konyhában a szekrényben lehet.
Pitypang méz naranccsal
Az íz és a pikantéria miatt nemcsak citromot, hanem narancsot is adhat hozzá. A citrusfélék felülmúlhatatlan ízt és aromát adnak, csodálatos édességgel.
Hozzávalók:
- 500 gramm kinyílt sárga virág, szár nélkül
- cukor 750 g/l húsleves arányban
- 4 narancs
- 1 citrom leve
1. Tegye a pitypang virágzatát egy serpenyőbe.
2. A narancsot megmossuk, szeletekre vágjuk, virágos edénybe tesszük. Hogy a héja ne adjon gazdag ízt, hámozható.
3. Felöntjük 2 liter vízzel, és lassú tűzön 40-50 percig főzzük.
4. Ezután ragaszkodjon mind a 12 óráig, majd szűrje le. És minden főzetlapra 750 gramm cukrot teszünk.
5. Facsarjuk ki a citrom levét, öntsük a húslevesbe.
6. Lassú tűzön 20 percig fedő nélkül főzzük. Tiszta üvegekbe töltjük, megforgatjuk, megfordítjuk és meleg takaróval letakarjuk.
Hogyan kell főzni a pitypangmézet citromsavval
Nagymamám citromsav hozzáadásával készítette el az édességet, hagyta, hogy a terméket ne cukrozzák, és egész télen tökéletesen tárolták. Most bármilyen citromot használhatunk.
Hozzávalók:
- Gyermekláncfű virágok - 500 gramm
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 liter
- Citromsav - 0,5 teáskanál
1. A virágokat le kell vágni, ki kell szabadítani a zöld csészéből, és serpenyőbe kell helyezni. Öntjükvizet, tegyük tűzre, forraljuk fel és főzzük 15 percig. Ezután ragaszkodjon 6-7 óráig.
2. Ezt követően szűrőedénybe tesszük és szűrjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, fedő nélkül 40 percig főzzük, időnként eltávolítva a habot.
3. Amíg fő, elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket. Felcsavarható fedelű eurodobozokat veszek.
A kívánt vastagságra főzzük, de ne süssük túl, különben nagyon besötétül, még 5-10 percig főzhetjük, és a fedőt csavarva üvegekbe töltjük. Száraznak és sterilnek kell lenniük.
Mézes recept pitypanggal főzés nélkül
Ezt a receptet méhészeti mézből készítik, és hűtőszekrényben tárolják, maximálisan megőrzik hasznos tulajdonságait, mivel méhészeti termékkel ízesítik. Használhatsz virágot vagy hársfát, használhatsz akácot.
Hozzávalók:
- 100 gramm pitypang virág
- 200 gramm méhméz (folyékony)
1. Jobb, ha nem mossa meg a virágokat, ezzel kíméli a virágport. Ha megmosta, szárítsa meg egy tiszta törülközőre vagy papírszalvétára terítve.
2. Tegye a virágzatot egy tiszta üvegbe, és öntsön mézet, rétegesen végezze. És így a tetejére, majd rázza meg.
Tárolja 5 napig sötét és hűvös helyen.
3. Ezután szűrjük át sajtrongyon, és jól nyomkodjuk össze, a virágok levet engednek és hasznos anyagokat bocsátanak ki.
Üvegben, hűtőszekrényben, zárt fedél alatt kell tárolni.
Hogyan készítsünk mézet pitypang virágból 200 darabra
Kívánt esetben növelheti vagy csökkentheti az arányokat. Ezáltal növeli vagy csökkenti a többi összetevőt. Tálalhatjuk palacsintával, felfújással, vagy egy darab friss kenyérre kenhetjük.
Hozzávalók:
- 200 pitypang virág
- 300 ml vizet
- egy fél literes üveg cukrot
- fél citrom és fél narancs (vagy egy egész citrom narancs nélkül)
- citrom és narancs helyettesíthető citromsavval (harmada teáskanál)
1. 200 virágot kell leszedni, lábak nélkül, megmosni és szűrőedénybe dobni.
2. Feltöltjük vízzel, és éjszakára hagyjuk, ezt úgy kell tenni, hogy a keserűség elmúljon, majd mossuk meg a virágokat.
3. A citrusféléket apró darabokra vágjuk, pitypangos lábasba tesszük, felöntjük 300 ml ivóvízzel, és lassú tűzön, időnként megkeverve 15-20 percig főzzük.
4. Hűtsük le, szűrjük le, és öntsünk cukrot a szirupba.
5. Főzzük 20-30 percig, amíg sötétarany színt és kívánt vastagságot nem kapnak.
6. Öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet. Steril tégelyeket és fedeleket is használunk.
Mire jó a pitypangméz és hogyan kell használni
Ez egy nagyon értékes és hasznos termék, gazdag nyomelemekben és C-vitaminban. Beszéljünk most a pitypangméz előnyeiről és ártalmairól.
Tonikként naponta 3-szor 1 teáskanálnyit használunk, étkezés előtt fogyasztva. Kérhetsz egy kis mennyiségű vizet.
1. A pitypanglekvár megtisztítja májunkat a szennyeződésektől és méreganyagoktól, helyreállítja a károsodott májsejteket. Naponta háromszor étkezés előtt egy teáskanál bevétele javasolt. Vagy étkezés után, egy óra múlva feloldva zöld teában vagy máriatövis teában.
2. Mint ismeretes, a máriatövis a pitypanggal együtt choleretikus, gyulladáscsökkentő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
3. A készítményben található magnézium és kálium pedig hasznos a szív és az erek munkájához.
4. Ízületi betegségek esetén ajánlott naponta többször evőkanál éhgyomorra bevenni.
5. Az álmatlanságban szenvedőknek fel kell oldódniukegy pohár meleg tejet, 1-2 evőkanál mézet és igyon este lefekvés előtt.
6. Ezenkívül javítja a gyomor-bél traktus munkáját. Segít a paraziták elleni küzdelemben.
7. Hasznos vérszegénység esetén, immunerősítő, rák megelőzésére használják.
Cukorbetegek és elhízott emberek számára ellenjavallt. A pollenallergiások nem tehetik. Terhes és szoptató anyáknak óvatosan kell alkalmazniuk. Hipotenzió esetén is legyen óvatos, csökkentheti a vérnyomást.
Sőt, zöld gyógyszertár van a lábunk alatt, a lényeg, hogy ne hagyjuk ki a virágzás pillanatát, gyűjtsük a virágokat és készítsünk pitypanglekvárt, főleg, hogy könnyű és egyszerű elkészíteni.
A pitypangvirágból származó méz előnyeiről beszélve nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy megfázás és vírusos betegségek esetén javasolt. A nagymamám a megfázás első jeleire, valamint köhögéssel vette be.
És mivel a faluban, az erdő mellett lakott, mindig a rétekre járt sárga virágokat gyűjteni, hogy télre gyógyító nektárt főzzön. Ez az illatos termék békésen állt a kamra polcán, és várta az idejét. Ha még soha nem főzted, készítsd el!