Jó napot, kedves olvasók! A minap a legkisebb lányom 7 éves lett. A feleségemmel pedig úgy döntöttünk, hogy sütünk neki egy tortát az ünnepre. Boltban drága megvenni, de ilyen áron általában nincs mit enni. Bár biztos vagyok benne, hogy sokan találkoztak már ezzel. Ezért ebben a cikkben megosztom feleségemmel közös munkánk sikereit - a saját sütésű teknőskalácsot.
Számításaink szerint a torta ára körülbelül 250 rubel. De az eredmény sokkal több, mint amit vásároltak, és az ízéről a végtelenségig lehet beszélni. Mivel annyira étvágygerjesztő és lédús, hogy a vendégek teljesen el voltak ragadtatva. Még soha nem hallottunk ennyi dicséretet. És minden kisvendég csak pótlékkal evett, bár ez általában nem történik meg.
Személy szerint a lányaim mindig csak a torták tetejét vágják ki, és nem is mindegyiket, de a kekszet megkapom. Rögtön nem csorgatták a nyálat a tányérjukat, pedig a szemükből jól látszott, hogy ez jár a fejükben!
Ez a desszert nagyon egyszerűen készül, a lényeg az, hogy több impregnálást takarítsunk meg, hogy nagyon lédús legyen. De persze van idő, hogy jól besüljön. És most itt az ideje, hogy csevegjünk, és térjünk a dologra!
Torta "Turtle" - klasszikus recept tejföllel:
Ezt a finomságot egy nappal az ünneplés előtt készítettük el. Ezalatt jól átjárja, ezért egyszerűen elolvad a szájban. Nem díszítettük, mert ehhez csokira lesz szükségünk. És már nagyon édes, és néhányan allergiásak is lehetnek rá. Ezért ez mindenkinek a dolga és vágya.
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 6 db .;
- Cukor - 3,5 csésze;
- Soda - 1 teáskanál;
- Liszt - 2 pohár;
- Tejföl - 1 l.
Előkészítés:
1. Először is készítsük elő a tésztát. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Azonnal felverjük őket mixerrel, illhabverővel Hozzáadunk még 1,5 csésze vízben feloldott cukrot és szódát. Tovább verjük, hogy a cukor feloldódjon.
2. A lisztet szitán azonnal a tojásos keverékhez szitáljuk. A sűrű tejfölhöz hasonló homogén masszát készítünk.
Feltétlenül szitáljuk át a lisztet. Hiszen így nemcsak a benne lévő csomóktól és törmelékektől szabadul meg, hanem oxigénnel is telíti. Ez növeli a ragadósságot, és a termékek dúsabbak lesznek.
3. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Hagyja felmelegedni. Tepsit veszünk és sütőpapírral lefedjük. Ha nincs ott, akkor csak kenje meg szagtalan növényi olajjal.
4. Egy teáskanál segítségével öntsön kis süteményeket a tésztából. Próbáljon nagyobb távolságot tartani köztük, mert szétterülnek. Tehát kitöltjük az egész űrlapot, és elküldjük a sütőbe. Ily módon az összes tésztát el kell töltenie. Az első adagot 5-6 percig sütöttem, mivel a sütő még nem nagyon melegedett be. 3 perc alatt készültek a következőek. Ha kész, tedd őket egy száraz nagy tálba.
5. Most elkészítjük az impregnálást. Keverjünk össze tejfölt és 2 csésze cukrot egy csészében. Habverővel vagy habverővel addig verjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
6. A palacsintánkat adagonként beledobjuk a krémbe úgy, hogy teljesen összeessen benne. Ezután vegyük ki és tegyük egy tányérra. Bármilyen formában kirakjuk, akár kagylóformát is formálhat, és a jövőben díszítheti.
A kész süteményt hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A "Turtle" torta legegyszerűbb receptje otthon:
Ez a módszer hasonló az előzőhöz, csak én úgy döntöttem, hogy kakaót adok hozzá. Hiszen a változatosság kedvéért mindig lehet kettőt főzni. Csak persze az arányokat meg kell duplázni. Vagy talán jobban tetszikezt a lehetőséget. De ugyanolyan finom, mint az előző.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 pohár;
- Csirke tojás - 6 db .;
- Cukor - 4,5 csésze;
- Soda - 1 teáskanál;
- Tejföl - 1 liter;
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. Törje fel a csirke tojásokat egy nagy tálba. Öntsön cukrot (1,5 csésze) és szódát. Habverővel vagy mixerrel felverjük.
2. A lisztet a kakaóval együtt szitáljuk át. Csinálhatjuk külön edényben is, de hogy minél kevesebb edényt használjunk, azonnal a keverékben tesszük, de hogy a csomók gyorsabban oldódjanak, fokozatosan öntsük. Verjük simára.
3. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük be szagtalan növényi olajjal. A tésztát kis pogácsák formájában egy teáskanál segítségével öntsük rá. Több szabad helyet csinálunk közöttük. Mivel a sütési folyamat során megnő a méretük.
4. A 180°-ra előmelegített sütőbe küldjük 3-5 percre.
A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. Miután a terméket több helyen átszúrta, száraznak kell maradnia kekszdarabok nélkül.
5. Most egy mély tálban keverj össze tejfölt és 3 csésze cukrot. Ebbe a keverékbe mártjuk a termékeinket és a formába tesszük, először egy réteg, majd a következő réteg a tetejére. És ezt addig csináljuk, amíg el nem fogynak.
Hagyja ázni a tortát 3-4 órán keresztül. De minél tovább áll, annál finomabb lesz!
Torta "Turtle" sűrített tejjel - egy egyszerű recept fényképpel:
Sok finom recept létezik, de mindegyikben van valami hasonló. Ebben javaslom a tejszínben lévő cukrot sűrített tejjel helyettesíteni. Szóval lehet, hogy valakinek sokkal jobban fog tetszeni. Vagy esetleg főtt sűrített tejet adhat hozzá? Hát én még nem próbáltam biztosan, de hátha tudja valakiez lehetséges?
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 4 db .;
- Liszt - 1,5 csésze;
- Cukor - 1 csésze;
- Sütőpor tésztához - 1 zacskó;
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Tejföl - 450 gr.
Előkészítés:
1. Törje fel a tojásokat egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük habverővel vagy keverővel, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk a keverékbe. Tovább keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, vagy kenjük meg növényi olajjal. Részletekben ráöntjük a tésztát teáskanállal vagy kantin segítségével. A sütemény mérete attól függ.
4. 4-5 percre a sütőbe küldjük. 180 fokon sütjük.
5. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük. Termékeinket belemárthatod és teknőspáncél formájú tányérra teheted, vagy minden réteget leönthetsz tejszínnel. De szerintem szárazabb lesz a torta. A tetejére szórhatunk kakaóport vagy reszelt csokoládét.
Ügyeljen arra, hogy több órán át hagyja hatni. Ezután az asztalra tálaljuk.
Remélem tetszettek a receptek. Hidd el, ez a sütemény nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A fő dolog az, hogy a szeretteinek kedvében járjon. A feleségemmel megcsináltuk, most rajtad a sor! És ma elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!