Valószínűleg minden háziasszony hetente legalább egyszer felteszi magának ugyanazt a kérdést: mit főzzünk ma finomat? És most már kész az első-második fogás, de még szeretnék valami salátát készíteni. És amennyire csak lehet, minél kevesebb majonéz, vagy egyáltalán hiányzik az ételből. És itt jön a káposzta ötlete, de nem egyszerű, hanem koreaiul!
Mint már megértetted, róla lesz szó. Hiszen ebből a zöldségből annyi finom ételt készíthet. Ezek levesek, köretek, saláták, sőt töltelékként a lepényeket is adják hozzá. De már túl messzire mentem.
Te és én koreai stílusú salátákat készítettünk cukkiniből, uborkából, sőt paradicsomból is. De a káposztával még nem volt idejük. De ez egy nagyon népszerű étel, amelyet akár készen is meg lehet vásárolni a boltban. De ez óriási kockázatot jelent a szervezetünk számára. Ezért érdemes megpróbálni ugyanazt főzni.
Rengeteg recept létezik, és a hozzávalók szinte mindenhol ugyanazok. De a legfinomabbakat választottam neked. Eltérnek egymástól. Így megtalálhatja az Önnek és családjának megfelelőt. És én segítek ebben. És remélem, hogy valamilyen módszer méltó helyet foglal el a kulináris remekművek könyvében. És most kezdjük!
Káposzta koreaiul - gyors recept:
Korábban azt hittem, hogy ennek az előételnek az elkészítése elég sokáig tartott. Végül is először be kell infúziózni, és csak azután tálaljuk az asztalra. Végül is ez a folyamat általában körülbelül 12 órát vesz igénybe. De minden teljesen rossznak bizonyult. Ebben a módszerben leírom, hogyan kell elég gyorsan elkészíteni egy salátát, és 30 perc múlva már enni is lehet.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1/2 villa;
- sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- kapor - 1 csomó;
- őrölt csípős paprika - 0,5 teáskanál;
- Őrölt feketebors- 0,5 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Só - 1/2 evőkanál. L.;
- Ecet 6% - 2 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 50 ml
Előkészítés:
1. A káposztát nagy darabokra vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután engedje le a folyadékot.
2. Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn. A káposztás tálba küldjük.
3. A fokhagymát átnyomhatjuk présen vagy finom reszelőn dörzsölhetjük. De jobb nagyon finomra vágni egy késsel. De az íze erősebb lesz.
4. A zöldeket nem szabad apróra vágni. Aromáját durvára vágva jobban adja ki. Ezért legyen körülbelül 1 cm hosszú.
5. Sózzuk, korianderezzük és borsozzuk a zöldségeket. Öntsön ecetet is, és jól keverje össze. Ezután az olajat melegre, vagy enyhén forróra hevítjük, és odaöntjük. Ismét keverjük össze és tálaljuk.
Ezt a salátát annyit fogyaszthatsz, amennyit csak akarsz. És úgy készül, mint kettő egyszerre! Most maga is látta.
A legfinomabb koreai káposzta recept otthon:
Ehhez a salátához szeretnék zöld retket tenni. Fűszeres ízét adja a káposztánknak, amitől még finomabb lesz az uzsonna. Biztosan tetszeni fog ez az ízek játéka. Ezzel az étellel is megajándékozhatsz valakit, és mindenképpen meglepheted. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db .;
- Zöld retek - 1 db;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Só - 3 teáskanál;
- Cukor - 1 evőkanál. L.;
- őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Ecet 9% - 4 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 100 ml
Előkészítés:
1. Vágjuk a káposztát kis kockákra, és tegyük egy mély tálba. Öntjükforrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ily módon szépségünk puhább és nem olyan légies lesz.
2. Ez idő alatt elkészítjük a zöldségeket. A retket és a sárgarépát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. És fokhagymát vékony szeletekre vágva. Ezalatt felkerült a káposztánk. Leöntjük a vizet, és összekeverjük a szelet többi részével.
3. Adjunk hozzá fűszereket. Öntsön ecetet és olajat. Alaposan összekeverjük és 1 napra hűtőbe tesszük.
Az ilyen finomságot nagyon gyorsan megeszik.
Koreai ecetes karfiol:
Mindig is csak fehér kacsából próbáltam ilyen salátát. És akkor jött a gondolat, hogy valószínűleg a színeset is megesik. Hiszen ez is nagyon finom, és nem is készül annyi étel belőle. Vagy csak nem ismerem őket. Általában ő készítette, és nekünk tetszett. És megosztom veletek az eredményt.
Hozzávalók:
- karfiol - 1 kg;
- keserű paprika - 2 db .;
- bolgár paprika - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma - 1 fej .;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Só - 2 evőkanál. L.;
- Cukor - 150 gr.;
- Koriander mag - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Ecet 9% - 200 gr.;
- Víz - 1 l.
Előkészítés:
1. Először a karfiolt félig főzzük. Ehhez virágzatra osztjuk, és eltávolítjuk a csutkát. Ezt követően le kell hűteni.
2. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól, és apró csíkokra vágjuk. Keserű magvakat hagyhat. Mi is daráljuk.
3. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, vagy késsel vékony csíkokra vágjuk. És nyomjuk át a fokhagymát egy présen. A zöldeket is apróra vágjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot és sót. Azonnal öntsünk bele olajat is. Feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk.
5. A sóoldat készen állöntsünk bele ecetet. Oda küldjük a koriandert és az összes apróra vágott petrezselymet és zöldséget. Keverjük össze és adjuk hozzá a káposztát. Ismét alaposan keverjük össze. Fedjük le fedővel, és ha kihűlt, tegyük a hűtőbe 12 órára.
Ezt a csodálatos salátát bármilyen étel mellé tálalhatjuk.
Káposzta recept chim-chim fűszerezéssel koreai sárgarépához
Most az üzletekben elég sok fűszert és öntetet vásárolhat bármilyen salátához. Egy ilyen csomagot finom káposztához vehet. Hihetetlen ízt kölcsönöz salátánknak, amelyet nem fog tudni elfelejteni. És felgyorsítja a főzési folyamatot.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 400 gr;
- bolgár paprika - 1 db;
- Friss uborka - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- kapor - 1 csomó;
- Chim-chim koreai öntet káposztához - 1 csomag.
Előkészítés:
1. A káposztát vékony szívószállal felaprítjuk. Azonnal egy mély tálba tesszük.
2. Ott vékony csíkokra vágjuk a sárgarépát, az uborkát és a paprikát. Keverjük össze és adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket.
3. Fűszerezze a salátát némi fűszerezéssel, majd keverje újra. Hagyja az edényt egy órán át hatni, és tálalja.
Talán ez a legegyszerűbb recept. Végül is nem kell a fűszerekkel bajlódni. Már ebben a benzinkútban vannak.
Koreai stílusú káposzta konzervekben télre:
Néha elénekel egy finom salátát, de az már nem illik. A gyomor már tele van. És későbbre akarom hagyni. Ebben a receptben részletesen elmesélem, hogyan készítsünk finomságot télre. De ne gondold, hogy nem eheted meg korábban. Lehetséges, sőt szükséges is. Csak a hideg időszakra hagyjon több vitamint.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 kg;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- bolgár paprika - 3 db;
- sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj - 6 evőkanál. L.;
- Cukor - 5 evőkanál. L.;
- Só - 2 evőkanál. L.;
- Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 0,5 tk.
- Ecet 70% - 1,5 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. Vágja a káposztát kis négyzetekre. Nem túl nagy, de nem is kicsi. Egy nagy edénybe tesszük. Ott lereszeljük a sárgarépát koreai reszelőn. Hámozzuk meg a paprikát a magokról, vágjuk csíkokra, a fokhagymát nyomjuk át.
A káposztát bármilyen fajtából lehet venni. Csak a nyári fajtákat nem szabad túlzottan összetörni.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot. Piros és fekete borsot is adunk hozzá. Keverjük össze alaposan kézzel. A folyamat során a tartalom jól leülepszik. Most adjunk hozzá ecetet és keverjük újra.
3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ebbe öntjük a felkockázott hagymát. Süssük átlátszóra. De vigyázz, nehogy megégjen. A kész terméket olajjal együtt öntse a keverékbe, és keverje újra. Hagyja állni 1 órát.
4. Felkészítjük a bankokat. Ehhez bármilyen módon mossuk és sterilizáljuk: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. A fedőket is felforraljuk.
5. Tegye a salátát egy edénybe, és fedje le. Helyezze a poharakat egy fazék meleg vízbe. Tűzre küldjük és 30 percig forraljuk. Ezután kivesszük a dobozokat és rácsavarjuk a fedeleket.
Az ilyen káposztát bármilyen hűvös helyen tárolják. Télen bármilyen vacsorára beszerezhetsz egy ilyen finomságot, amivel kedveseidnek kedvet kapsz.
A káposzta koreaiul "bomba"
Minden recept finom a maga módján, és mindegyik különbözik egymástól. De sokan szeretik ezt, ezért nevezték el bombának. Elég érdekes név, de azeléggé indokolt. Itt szükség lesz egy kis termékkészletre, és ez természetesen fontos. De az elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Kezdjük!
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 fej;
- sárgarépa - 2 db .;
- Fokhagyma - 2 fej;
- Őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 2 teáskanál;
- Só - 2 evőkanál. L.;
- Cukor - 1/2 csésze;
- Ecet 9% - 1/2 csésze;
- Növényi olaj - 1/2 csésze;
- Víz - 1 l.
Előkészítés:
1. Először készítse elő az összes zöldséget. Ehhez vágja a káposztát 3 x 3 cm-es négyzetekre. Jobb, ha az egyes darabokat elválasztjuk egymástól. A sárgarépát reszeljük le reszelőn a koreai sárgarépához, vagy vágjuk vékony és hosszú csíkokra. A fokhagymát pedig apróra vágjuk.
2. Tegye a káposzta egy részét, majd a sárgarépát és a fokhagymát egy nagy serpenyő aljába. megszórjuk piros és fekete borssal. Ezután megismételjük a rétegeket.
3. Sólevet készítünk. Öntsünk sót és cukrot 1 liter forrásban lévő vízbe. Hozzáadjuk az ecetet és az olajat is. Alaposan keverjük össze, hogy minden feloldódjon, és öntsük a salátánkra.
4. Fedje le a tetejét egy tányérral, és helyezzen rá egy terhet (kannát vagy üveg vizet). Ebben a formában 2 napig pácoljuk, utána fogyasztható, vagy üvegekbe rakva további tárolásra.
Egy nagyon finom recept káposztához céklával:
E módszer szerint a saláta hihetetlenül ízletes és egyben nagyon érdekes. A helyzet az, hogy sárgarépa helyett céklát fogunk használni. Az étel nagyon szép és nagyon színes. Bármely ünnepen tálalható és nem csak. Hiszen ebédre is kiváló.
–
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 500 gr;
- Cukorrépa - 200 gr.;
- Hagyma - 1/2fejek;
- bolgár paprika - 1 db;
- Fokhagyma - 1 gerezd .;
- kapor - 1 csomó;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Só - 0,5 evőkanál. L.;
- Cukor - 2 evőkanál. L.;
- Ecet 6% - 2 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 50 ml
Előkészítés:
1. A káposztát késsel vagy káposztareszelőn vékony csíkokra aprítjuk. Azonnal egy nagy tálba tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Borsot is tetszőlegesen őrölünk. A meghámozott répát pedig lereszeljük a koreai sárgarépához. Adja hozzá a zöldségeket ugyanabba a tálba.
A hagyma lehet kék, fehér vagy sárga. Az ízét nem befolyásolja, de még a színét is.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Ugyanitt finomra vágjuk a zöldeket. Nem feledkezzünk meg az olajról és az ecetről sem. Az egészet alaposan összekeverjük és jól összegyúrjuk. Így a zöldségeink levet adnak és puhábbak lesznek.
4. Fedjük le fedővel, és hagyjuk hatni 30 percig.
Az ilyen salátát azonnal az asztalra tálalhatjuk, az el nem evetteket pedig üvegbe rakva hűtőbe tesszük. De kétlem, hogy marad valami!
Ez a mai cikk vége. Remélem tetszeni fognak a receptek, és ha salátával kedveskedsz szeretteidnek, értékelni fogják az erőfeszítéseidet. Még azt is megkérdezhetik, hogyan kell főzni. Főzz örömmel magadnak és családodnak. A következő alkalomig!