Mi lehet finomabb, mint az illatos, omlós burgonya puha, lédús csirkemellel? Ez az étel az egyik kedvencünk, minden ünnepen elkészítjük. Minden családunknak és vendégünknek tetszik.
Nem mindenkinek sikerül úgy megfőzni a filét, hogy puhára legyen, hiszen tudjuk, ha nincs megfelelően megfőzve, akkor száraz. Ma megosztom kedvenc receptjeimet és a főzés finomságait.
Sütőben főztünk már ropogós kéregű csirkecombokat, combokat, de nem csak ezeket a csirkerészeket szeretjük, hanem a filét is, sütjük, pácoljuk, kebabot készítünk, sütjük.
Ez a cikk összegyűjti a legjobb főzési lehetőségeket. Ezek az egyszerű és ízletes receptek igazi lelet minden háziasszony számára, lehetővé téve az egész család táplálását. Ha szereted a szegyet, főzd burgonyával, nem bánod meg.
Főzhet hagymával és fokhagymával, zöldekkel és fűszerekkel, majonézzel vagy tejföllel, szójaszósszal, olívaolajjal. A filéket többféleképpen is pácolhatja.
Lédús csirke filé burgonyával a sütőben: a legfinomabb recept
Ez az egyszerű recept nem sok időt és erőfeszítést igényel, és az eredmény finom hús és puha burgonya lesz. Friss, aromás kapor- vagy petrezselyemfüveket szórok bele, ha van valami a hűtőben, és az asztalra tálalom.
Ha nagy társaság vagy vendégek jönnek, akkor többet főzök, hogy mindenkinek legyen elég. Ma egy kis adaggal készülök egy családi vacsorára.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 kg
- Burgonya - 0,7 kg.
- sajt - 200 gr.
- Fokhagyma - 1 fej
- Hagyma - 1 fej
- Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - zsírozza meg a sütőlapot
- Só, fekete bors, curry - ízlés szerint
A csirke- vagy pulykafilét meg kell mosni és darabokra kell vágniapró darabok, kockák. Leggyakrabban csirkét használok, de néha pulykát veszünk.
Tedd egy tálba, adj hozzá majonézt, fokhagymát, ízlés szerint. A szegfűszeget megtisztítjuk, présen keresztül kinyomkodjuk. Ne aggódj, ha kipróbálod ezt a húst, nem fogod így hallani a fokhagymát, de csodálatos, felülmúlhatatlan ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
Ideális esetben 1-2 órát kell hagyni pácolódni a húst, de ha nincs idő, 10-20 percig az asztalon is hagyhatjuk. És addig is foglalkozhat más összetevőkkel.
Fűszereket és fűszereket adunk hozzá, összekeverjük, a hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a filéhez, összekeverjük.
A majonéz lédússá és puhává teszi a húst, a fokhagyma pedig csodálatos ízt és aromát ad hozzá. Nem szükséges zsíros majonézt használni, kisebb zsírszázalékot is bevihet.
A hagymás filét hagyjuk az asztalon pácolódni, közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kb 1 cm hosszú karikákra vágjuk. Hogy minden ízünket és arománkat felszívjuk, azt javaslom, hogy adjunk hozzá burgonyát a húshoz, és keverjük össze.
A tepsit kikenem olajjal, kirakom a burgonyát és a filét, vékony rétegben elosztom, és a sütőbe küldöm. 40 perctől 1 óráig sütöm, figyelni kell a húsra, hogy ne égjen meg semmi.
Ha szereti a sajtos héjat, dörzsölje be egy kis sajttal az egész felületet, de azt javaslom, hogy 20 perccel az elkészülés előtt tegye meg, hogy a sajt ne égjen meg.
A sütőm hőmérséklete 180-200 fok, 50 percig sütöm. Így néz ki végül minden, de kérjük, vegye figyelembe, hogy a mi sütőink különbözőek, összpontosítson a sajátjára, figyelje az időt.
Ezúttal kicsit megsütöttem, de így nem lehet sütni. Szeretjük az étvágygerjesztő héjat és azt, hogy sült.
Forrón tálaljuk, amikor a sajt így megnyúlik, illa burgonya puha és puha, a filé is a legpuhább. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én szeretem majonézben pácolni, akkor puha. De ha nem szereti ezt a terméket, sok más recept vár ránk.
Csirkefilé burgonyával, paradicsommal és sajttal a sütőben fóliában
Egy ilyen finom finomságot fóliában főzök, adagformákból derül ki. Kiadós, ízletes, csodálatos illatú. Ebédre vagy vacsorára főzök, ilyen étkezés után már nem kívánok uzsonnát, édességet, mivel jóllaktál.
Ha pedig ecetes uborkával, zöld pácolt paradicsommal, savanyú káposztával tálaljuk, akkor ez bevált étel. Gyakran készítjük a hideg évszakban.
Hozzávalók:
- 2 csirke filé
- 2-3 kis izzó
- 3 db burgonya
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 kis paradicsom
- 150 gramm kemény sajt
- vaj a forma bevonásához
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál francia mustár
- só és bors ízlés szerint
Töltéshez:
- 3 tojás
- 5-6 evőkanál tejföl
- só, bors ízlés szerint
A csirkefilét levesszük a fóliáról, jól megmossuk, kockákra vágjuk, tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá mustárt, én is szeretem a francia mustárt.
Só helyett szójaszószt is adhatunk hozzá, sós, gazdag ízű, szokatlan lesz a hús.
Ezután meg kell hámoznia és csíkokra vágnia a burgonyát, a hagymát félgyűrűkre kell vágnia. A fokhagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A fokhagymát fokhagymanyomóval őrölhetjük.
Fóliából formákat készítek, megcsavarom, elkészítem a forma alját, oldalát, mindent tányér alakúra. Ügyeljen arra, hogy mindegyiket megkenje növényi olajjal, és tegye őket egy sütőlapra.
Először a krumplit rakjuk ki, majd a hagymátelosztjuk a csirkefilét minden fóliaformában.
A szószt úgy készítem el, hogy egy tálba felverem a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, sózom, borsozom és jól összekeverem, ezzel a szósszal ráöntöm a csirkére. Ez a fűszeres szósz helyettesíthető tejföllel vagy majonézzel. Vagy készíts házi majonézt.
A tetejére paradicsomot, fokhagymát teszek, mindent megszórok reszelt kemény sajttal. A paradicsomot meg kell mosni és karikákra vágni, különleges lédússágot és ízt adnak a fokhagymával együtt.
Ha nem szereted a fokhagymát, kihagyhatod. A paradicsom is hiányozhat, ha paradicsomot vesz, vegyen pirosat vagy rózsaszínt (finom és édes).
A sütőt 180 fokra előmelegítettem. 50-60 percre küldöm, de nézd meg a sütőd, melyik van, van, hogy egy régi modell, ami nem rögzíti a hőmérsékletet, itt tudod, hogy és mennyit kell beállítani, vagy hogy kell figyelni.
Elkészült a csodás filém burgonyával és paradicsommal, sajthéj alatt van, illatos és ízletes.
Melegen vagy melegen finomabb, vágd fel a friss zöldségeket, vagy vedd ki a konzerveket a konzervből, és tálald az asztalra. De azt akarom mondani, hogy zöldség nélkül, egy darab fekete kenyérrel vagy egy szelet ropogós pita kenyérrel kiváló.
Hogyan kell főzni a csirkefilét gombával és burgonyával
Sokan meg vannak győződve arról, hogy a burgonyás húst a hideg évszakban érdemes főzni, hiszen kiadós étel, de ez nem igaz, az év bármely szakában elkészíthető. Igen, a téli ünnepekre főzöm, meleg ételnek tálalom, remekül kiegészíti az asztalt.
Nem nagyon főzök, mert amúgy is "letörik az asztal az ételtől", de az ilyen krumpli sosem marad meg, mindig szétesik, már régen észrevettem. A gomba ízt, ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Tálalás előtt bőségesen megszórjuk friss fűszernövényekkel. Mindig melegen tálalom.
Hozzávalók:
- 1 kg. krumpli
- 800 gramm csirke filé
- 500 gramm csiperkegomba
- 2 izzó
- 200 gramm kemény sajt
- só, bors
Előkészítjük a hozzávalókat. Először a hagymát megtisztítjuk, növényi olajon megpirítjuk, a csíkokra vágott gombát kirakjuk, csiperkegombát szedek. A gombát hagymával megpirítom, sózom, borsozom.
Bármilyen gombát vehetsz, sőt erdei gombát is, vehetsz frissen, szárítva, fagyasztva.
Süssük meg a tepsit növényi olajon, rakjuk ki a feldarabolt csirkefilét (sózzuk, borsozzuk). Utána burgonya, amit meg kell hámozni és kockákra vágni.
Majd kiterítem a megsütött gombát, rá egy réteg krumplit.
Minden burgonyaréteget ízlés szerint sóval és borssal ízesítünk. Öntsön 150 gramm vizet a teljes felületre. Én közönséges vizet használok. Igyekszem egy ponton, vagy a teljes felületen önteni, a legfontosabb, hogy a víz ellepje az alját. Ha egy ponton beleöntöm, kicsit megrázom a serpenyőt, hogy a víz eloszoljon
Kenje meg a kemény sajtot az egész felületen. csíkokra vágom, lehet dörzsölni. A tetejére ízlés és ízlés szerint sajtot szórunk. A sütőt előmelegítem, 50 percre 180-200 fokra állítom.
Én közönséges (kemény orosz) sajtot használok, lehet reszelni vagy szeletelve, burgonyára kenve. Lehet sajt nélkül is főzni, ha nélküle, akkor a tetejét megkenjük tejföllel vagy majonézzel.
Ha attól tart, hogy a sajt megég, megolvad vagy megsül, 20 perccel a készenlét előtt szórja meg sajttal, lesz ideje megolvadni és felfogni a héját.
Sült csirke filé burgonyával, tejföllel hüvelyben
A csirkemellet is szívesen sütjük hüvelyben, saját mikroklímát alakít ki, minden tökéletesen megsül, a hús puha. Egyszerű, mindent beleraktam a hüvelybe, belesütő, és kész.
Hozzávalók:
- csirke filé - 2 mell
- hagyma - 2 db.
- burgonya - 7-8 db.
- tejföl - 3 evőkanál. l.
- növényi olaj 3-4 evőkanál. l.
- hüvely (sütőzacskó)
Íme egy ilyen egyszerű hozzávalókészlet, egy kis időt vesz igénybe, és íme, egy kiadós vacsora kerül az asztalra.
A filéket szeletekre vágom műanyaggal, de tetszés szerint vághatod kockákra. Sózom, borsozom, adok hozzá tejfölt, én 15%-ot vettem, de lehet 20%-ot is. Összekeverem és 20 percig az asztalon hagyom, pácolom.
Ízlés szerint bármilyen fűszert adhatunk hozzá. A curry, a paprika, a koriander, az oregánó és a majoránna, a rozmaring, a kakukkfű, a szárított és friss fokhagyma harmonikusan párosul a csirkehússal.
A burgonyát megtisztítom, csíkokra vágom, sózom, borsozom, kevés növényi olajat teszek hozzá, jól összekeverem. A hagymát megtisztítom, kockákra vágom.
Kívánt esetben a burgonyát megszórhatjuk szárított vagy friss fűszernövényekkel. A hüvelybe burgonyát, majd hagymát és csirkét teszünk, előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.
A hüvelyt fogpiszkálóval 3-4 helyen átszúrom, hogy a zacskó ne dagadjon fel, és a levegő távozzon.
A csomagot 20 perccel azelőtt felvághatja, hogy a tetejét megbarnítsa, vagy hagyja úgy, ahogy van. Készre sütjük. Ez az opció melegen, melegen és hidegen is tálalható.
A tejföl a majonézhez hasonlóan puhává teszi a mellet. Ideális esetben a húst 1-2 órát kell pácolni a hűtőben, ha van időd, hagyhatod hosszabb ideig, ha nincs időd, hagyd az asztalon 15-20 percre, és akkor legyen elég.
Csirkemell burgonyával cserépben
Nem mindenkinek van otthon ilyen csodálatos agyagedénye, amelyben mellesleg ilyen étvágygerjesztő ételt főzhet. Ha edényben keresel receptet, ez neked való.
Hozzávalók:
- 1 kg. krumpli
- 700-800 gramm csirkemell
- 3 izzó
- 3 gerezd fokhagyma
- 200 gramm kemény sajt
- só, bors
- fűszerek csirkéhez
Kezdésnek le kell vágni a mellet, én 1 cm-re levágom 1 cm-re.Ez körülbelül, tetszés szerint lehet kisebbet vagy nagyobbat csinálni. Tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, és a fokhagymát nyomkodjuk ki.
Ez a recept tejföl és majonéz nélkül készült, ha kívánja, ezekben a termékekben pácolhatja a filét.
Adjunk hozzá fűszereket a csirkéhez, és hagyjuk pácolódni 30-40 percig. Tányérral vagy fóliával letakarva hűtőbe tesszük. Egyáltalán nincs idő? Hagyja az asztalon 10-20 percig.
A burgonyát csíkokra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Rétegekben fektetjük.
Ne töltse fel az edényt a tetejéig, hagyjon egy kis helyet. Ezenkívül szó szerint 50 gramm vizet kell önteni.
A rétegek ebben a sorrendben mennek: burgonya, sült hagyma, hús, burgonya. Ezután öntsön vizet. Ha nem adunk hozzá vizet, előfordulhat, hogy a burgonya félnyers marad, és nem fő.
A tetejére kemény sajtot teszek, emlékeztetem, hogy az edényeket nem teljesen, vagyis nem a tetejéig töltöm. A tetejére fedővel letakarom, 3 edényem lett.
60 percre előmelegített sütőbe küldöm, a hőmérsékletet 200 fokra állítom. Egyébként nézd meg, hogy elkészült-e, ha nem, hagyd állni még 10 percig.
Sütéshez omlós típusú burgonyát veszek, ugyanazt, mint a burgonyapürét, szeretem, ha a burgonya omlik és elolvad a számban. Remélem, a receptek segítenek abban, hogy jól étkezhessen családjával, és kiváló ünnepi asztalt terítsen. Jó étvágyat kívánunk!