Annak érdekében, hogy a ribizliben lévő vitaminok megmaradjanak, és a bogyók ne forrjanak fel túlságosan hosszan tartó hőkezelés során, javaslom a lekvár elkészítését 5 perc alatt. Egy ilyen finomság semmiképpen sem rosszabb, mint a közönséges lekvár, de sokkal ízletesebb és egészségesebb.
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nem igényel különleges kulináris készségeket az elkészítéséhez. Az eredmény egy gazdag, egységes ribizli finomság, amely természetes savanyú.
Ízletes, sűrű, illatos, mi kell még egy havas, hideg télben. A hideg évszakban élvezet élvezni ezeket a finomságokat.
Forró bogyós teát főzök hozzá, és ha választanom kellene a málnalekvár és ez között, akkor ezt a teát részesítem előnyben. Nem tudom miért, de nagyon szeretem az édes-savanyú ízű italt.
Ma bevált recepteket készítettem nektek, úgyhogy főzzön és élvezze a remek ízt.
Sűrű feketeribizli lekvár télre: egyszerű ötperces recept
Tavaly készítettük el ezt a lekvárt, hiszen minden évben rengeteg előkészülettel készülünk a télre, köztük az édeskésekkel is. Kicsit készült ebből a receptből. Illatos és ízletes finomság lett belőle. Reggelire szívesen tálalom teával.
Felcsavarható fedelű üvegekbe zárva, de fém fedővel feltekerhető. Jól tárolható a pincében, valamint városi lakás körülményei között.
Hozzávalók:
- 1 kg fekete ribizli
- 1,5 kg kristálycukor
- 50 gramm vizet
Nálam a következő arányok szerepelnek a receptben, veszek egy kilogramm ribizlit és másfél kilogramm cukrot. A ribizlit horpadások és sérülések nélkül, gallyak és levelek nélkül szedem. Ha szükséges, válogatjuk át a bogyókat.
A bogyókat meg kell mosni, ehhez veszek egy tálat, öntök még vizet, közönséges folyóvizet, kiöntöm a bogyókat, megmosom és papíron szárítom.törülköző. Papírtörlőt teszünk az asztalra, egy rétegben kiterítem, a víz felszívódik a törülközőbe. Száraz és tiszta bogyóra van szükségünk.
A feketeribizli termése A, B csoport (B1, B2, B3, B6), C, P, E vitamint, szerves savakat, pektint, tannint, cukrot, illóolajokat, kalciumot, foszfort, káliumot, vasat és egyéb egészségre hasznos anyagokat tartalmaz. Ezek a bogyók több C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaznak, mint mások, kivéve a csipkebogyót.
Minden úgy néz ki, mint a fotón. A ribizli mellett van házi málnám is, de az ilyen lekvárokhoz nem kell.
Rögtön hozzáteszem, vízzel van ez a recept, picit teszek hozzá, hogy ne tapadjon a serpenyő aljára a cukor. Vettem egy bográcsot, de lehet vastag fenekű edényt is venni. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a kristálycukrot, jól összekeverjük, és alacsony lángon felolvasztjuk a cukrot. Folyamatosan keverjük, jobb, ha fakanállal csináljuk.
Amikor a cukor elolvadt, a cukorszirup kijött, forraljuk fel, és tegyük bele a tiszta és száraz ribizli bogyókat, nagyon óvatosan, mert a forró cukorszirup ráfröccsenhet a kezére, a férjem segít.
A recept szabályai szerint a forrástól számítva 5 percig forraljuk a finomságot, majd steril üvegekbe töltjük. Így forr a lekvárom, láthatjátok a fotón.
Felönthetjük bögrével, merőkanállal is, vigyázzunk, hogy ne égessük meg magunkat, tegyük tányérba az üveget, ha lecsöpög, akkor tányérba.
Előre készítse elő az üvegeket. Én szódával megmostam és vízforraló fölött felforraltam, te ezt a számodra kényelmes vagy szokásos módon csinálod. Fedjük le a fedőket vízzel és forraljuk fel.
Tegye az édességet az üvegbe, és zárja le a fedelet. De amikor leveszed a fedőt a vízről, rázd le róla a vizet. Az üvegeket nem fordítom meg, közvetlenül a konyhapulton hagyom kihűlni, majd elteszemhűvös helyen.
Próbáld ki ezt a receptet, egyszerű, és egy kilogramm bogyóból, vagy 2-3 kg-ból is elkészítheted. Látva, mennyi bogyója van. A piacon vettem, mivel nem termesztünk ribizlit.
Ribizli lekvár öt percig víz nélkül
A fekete ribizli kiváló vitaminforrás, télen immunerősítő, megfázás esetén segít, influenza, magas testhőmérséklet komplex kezelésében használják. A ribizli értékes C-vitamin forrás, amely nagyon fontos az egészség erősítéséhez és megőrzéséhez.
Hozzávalók:
- Ribizli - 1,5 kg
- Cukor - 2 kg
Ebből a termékmennyiségből 2 liter lekvár keletkezik.
Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a farkokat. Jól öblítsük le folyó víz alatt, tegyük vastag aljú serpenyőbe. Megszórjuk cukorral, összekeverjük és 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Fél óra múlva a tűzre tesszük és folyamatosan kevergetjük. Forraljuk fel, forralás után 5 percig főzzük, kevergetni kell, hogy ellenőrizzük a kristálycukor feloldódását, és közepes lángon forraljuk.
A finomság felületén hab képződik, kívánt esetben eltávolítható, összegyűjthető kanállal vagy lyukas kanállal, amelyik kényelmes. Ha fél, akkor a megbízhatóság érdekében 7-10 percig forralhatja.
Javaslom az üvegeket előre kimosni és felforralni vagy sterilizálni. Ezt az Ön számára kényelmes módon végezzük. Forraljuk fel a fedőket is. Felöntöm vízzel és felteszem a tűzre, forralástól számítva 7 percet ellenőrizek, és felforrnak.
A kész lekvárt steril, száraz üvegekbe töltjük. Fedjük le száraz fedővel és tekerjük fel, csavarható fedelű üvegeket vehetünk.
Mivel sok pektin van az összetételben, de a ribizli lekvár tökéletesen megkeményedik. Végül is a pektin egy növényi sűrítőeredet.
Amikor leveszem a fedőt a forró vízről, amiben forrt, megrázom és villával kiveszem a vízből, nekem így kényelmes. És jól kirázom a vízből, majd lefedem az üveget.
Nem csomagolok be semmit, szobahőmérsékleten az asztalon hagyom az üvegeket. Kihűlés után hideg helyre tesszük. De ha nincs pince, akkor a lakásban tárolhatja, otthonában találhat megfelelő konzerválási helyet.
Feketeribizli lekvár receptje, 5 perces pohár recept
Sűrű feketeribizli zselé válik ki, nagyon aromás és nagyon ízletes. A receptet a családom tesztelte és jóváhagyta. Ez a recept univerzális, mivel használhat csészét, bögrét vagy poharat. Bármely edényt megmérünk, de a bogyókat és a cukrot egy edényben, az Ön által választott edényben mérjük.
Hozzávalók:
- 10 pohár fekete ribizli
- 10 csésze cukor
Sziruphoz:
- 2 pohár vizet
- 1 csésze cukor
Válogassa szét és mossa meg a ribizlit. Készítse elő és mérje ki a bogyókat és a kristálycukrot. De először cukorszirupot kell főznünk. Ehhez öntsünk vizet és öntsünk cukrot egy edénybe, tegyük a tűzre, és kevergetve főzzük néhány percig, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A bogyókat 3 részre osztjuk. Például vegyünk 3 tálat, és öntsünk mindegyikbe 3 csésze bogyót, a harmadikba pedig 4 csészét. Most öntsük a szirupba az első tál bogyót, amiben van 3 csésze. Amint a bogyószirup felforrt, öntsük a második tálat, amiben van 3 csésze bogyónk is.
Megvárjuk, míg újra felforr, éppen felforrt, az utolsó edénybe beleöntjük a bogyókat, amiben 4 pohár van. Forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Ezután öntsünk 10 csésze cukrot a lekvárba, és jól keverjük össze.
Közepes lángon kevergetve felforraljukel kell érnie a cukor feloldódását, amint a cukor teljesen feloldódott, üvegekbe töltheti.
Kényelmes merőkanállal vagy vasbögrével önteni. És azt is, hogy a konzervdobozokat tálcára, deszkára vagy tálba helyezze, hogy ha a csemege ráesik az üvegre, ne szennyezze be az asztalt, majd törölje le az üveget.
Az edényt előre fel kell készíteni, ki kell mosni és sterilizálni kell. Hideg sütőbe töltöttem, 120 fokon bekapcsoltam, 7 percig tartottam, majd kikapcsoltam a sütőt, kinyitottam az ajtót, és hagytam kihűlni az edényt, meleg üvegekbe töltöttem a télire való feketeribizli lekvárt.
A szivattyúzás előtt feltétlenül törölje le a dobozok szálait, ez szükséges az édesség nyomainak eltávolításához. Papírtörlővel vagy tiszta ruhával kell törölni.
A dobozokat tetszés szerint zárjuk le a gép alatti fedéllel, vagy csavaros kupakkal. A befőttes üveget megfordítjuk, én vágódeszkán csinálom. Törülközőbe tekerem, és pár órát állni hagyom.
A fekete ribizli növeli az immunitást és erősíti a szervezetet. Fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása van, segít a megfázás megelőzésében és kezelésében.
Ezután az üvegeket a szokásos helyzetükbe fordítjuk és kihűtve a pincébe tesszük, de szobahőmérsékleten is tárolhatjuk. A recept egyedülálló abban, hogy 3 csésze bogyót vagy 5 csésze bogyót vehetünk, majd az összes többi hozzávalót a bogyók kapacitása alapján számolhatjuk ki.
Zselészerű feketeribizli lekvár 5 perc
Hozzávalók:
- 10 pohár bogyó
- 1 pohár vizet
Szedd le a bogyókat, mosd meg, tedd medencébe, én mindig nagyobb medencét veszek, hogy könnyebben keverhető legyen. Tűzre teszem, felöntöm 1 pohár vízzel és megvárom, míg felforr. A tűznek közepesnek kell lennie.
Hogy a bogyó ne égjen meg, fakanállal keverjük összekanál A bogyó levet enged. Amikor felforrt, jelölje meg az időt, és forralja pontosan 5 percig. Ezután öntsünk bele 5 csésze cukrot, forraljuk 2 percig, amíg a cukor fel nem oldódik, közben folyamatosan keverjük. Ha nincs jellegzetes susogás a medence aljáról, a cukor feloldódott.
Vedd le a tűzről és hagyd hűlni 5 órát, tiszta törülközővel letakarhatod. A megadott idő elteltével tegye vissza a serpenyőt a tűzre.
A cukor mennyisége a bogyó savasságától függ, ha a bogyó édes, az enyém édes, törpe fajta, adok hozzá 3 csésze cukrot, ha savanyú, akkor 5 csészével.
Általában 8 pohár cukrot vagy 10 pohár cukrot kell önteni, a ribizli ízére összpontosítva.
Amikor a lekvár forrni kezd, feltétlenül keverjük meg, öntsünk bele cukrot, ismét kóstoljuk meg, és vegyünk 3 vagy 5 csésze cukrot.
3 percig kevergetve forraljuk, az összes cukor feloldásához kell. Ezután dobozokba töltjük. 10 pohár bogyó 2 litert hoz, és még mindig van mit kipróbálni. Kaptam 4 db félliteres üveget.
Öt perc feketeribizli és málna
Ha szeretne egy választékot kipróbálni, és több bogyós gyümölcsből elkészíteni, akkor kérem, kipróbálhatja. Egy ilyen csoda egyesíti a két bogyó előnyeit, és kiváló segítő lesz a hőmérsékleten, és felmelegíti a hideg télen is, ha pár kanál teát ad hozzá. Fogok egy bögrét, hozzáadok két kanállal, felöntöm forrásban lévő vízzel, ragaszkodom, megkeverem, és melegen iszom, csodálatos ital.
Hozzávalók:
- 200 gramm málna
- 200 gramm fekete ribizli
- 300 gramm cukor
Főzése nagyon egyszerű, mindig lehet növelni az arányokat, ha persze muszáj megkóstolni ezt a fajta készítményt. A málnát és a ribizlit szétválogatjuk, megmossuk, serpenyőbe tesszük, bekenjük cukorral.
Bírságkeverjük össze, és hagyjuk az asztalon 10 percig, hogy a bogyók levet engedjenek. Tűzre tesszük, kicsire tesszük, állandóan kevergetjük, a cukrot fel kell oldani. Amikor a cukor feloldódik, a lekvár forrni kezd. Ha felforrt, 5 percig szűrjük, közepes lángon, időnként megkeverve főzzük.
Tegyük steril üvegekbe és fedjük le steril fedővel. Ha szereti, többet is megtehet, például vegyen egy kilogramm bogyót.
Értékes ez a finomság, de ezen kívül a ribizlit cukorral pépesítem, tálcán tárolom a fagyasztóban, majd meglocsolom a palacsintát, vagy teát főzök.
Videó receptje, hogyan kell főzni a fekete ribizlit cukorral télen
Ezt a lekvárt teához adva, megfázás megelőzésére használhatod, vagy influenza, torokfájás, megfázás komplex kezelésében, természetes C-vitamin forrásként használhatod.
Ajánlok egy videóreceptet, kattintson a videó közepén lévő gombra, elindul a videó, megnézi, majd megfőzi. Itt turmixgéppel összetörjük a bogyókat, és az eredmény egy sűrű, homogén feketeribizli püré, nagyon illatos, ízletes, lefedjük cukorral, összekeverjük, fagyasztóba tesszük tárolásra.
Írd meg alább, ha ribizliből készítesz üreseket. Tavaly volt ribizlitermésünk. Ahogy fentebb is írtam, nem mi termesztjük, hanem a piacon vesszük, de minden sarkon árultuk.
Remélem tetszettek a receptek, nagyon egyszerűek, minden szakács megbirkózik velük, még egy kezdő is. Ezért próbálja ki, főzzön, sok szerencsét és jó hangulatot mindenkinek!