Sziasztok kedves előfizetőim és a blog vendégeim.
A közhiedelemmel ellentétben nem csak bogyós gyümölcsökből lehet édes lekvárokat, lekvárokat készíteni. Ma már sokféle gyümölcsöt és zöldséget használnak erre. Különösen a cukkini.
Az ezekből a gyümölcsökből készült csemege nagyon szokatlan, de finom és kellemes ízű. Kínáld meg vendégeidnek, hogy csukott szemmel kóstolják meg a finomságokat – biztosan nem fogják azonnal kitalálni, mit készítettél nekik? .
Az alábbiakban egy válogatást kínálok receptekből, amelyek szerzői részletesen elmondják, hogyan készítsünk lekvárt cukkiniből. A főzési módok és a hozzávalók kombinációja eltérő, így biztosan nem lesz unalmas.
De nagyon finom lesz! Nagyon kevés időbe telik egy ilyen desszert elkészítése, de az eredmény csodálatos csemege lesz az egész család számára.
Azt is javaslom, hogy ne felejtsd el mindenki kedvenc palacsintáját főzni ezekből a gyümölcsökből, vagy ahogyan derunokat is neveznek. Nemrég találkoztam egy egész recept választékkal egy ilyen tápláló étel elkészítéséhez. Elmentettem a könyvjelzőim közé, és azt tanácsolom.
De ne tereljük el a figyelmünket, hanem térjünk át finomságunkra. Kész vagy? Akkor kezdjük!
Téli cukkini lekvár citrommal a legfinomabb recept
Az első lehetőségben te és én finom finomságot készítünk citrom hozzáadásával. A citrusféléknek köszönhetően az édes asztalon enyhe savanyú jegyek jelennek meg, ami sokkal érdekesebbé teszi az ízét.
Mellesleg, ha nagy termése van ebből a kultúrából, akkor készítsen belőle egy olyan tortát, amely egyáltalán nem édes, hanem sokkoló. Mindenkinek ajánlom!
Hozzávalók:
- Cukor - 300 gr.;
- Citrom - 1 db;
- Cukkini - 300 gramm.
Elkészítés módja:
1. A megmosott, szárított és meghámozott cukkinit közepes kockákra vágjuk.
2.Egy kis zománcozott serpenyőbe tesszük őket. De jobb lesz, ha sikerül találni egy alumínium tartályt.
A kifejezettebb illatért adjunk a cukkinihez egy teáskanál zúzott citromhéjat. De ezt a szakaszt kihagyhatja.
3. Távolítsa el a citrom héját, és vágja fel a képen látható módon.
4. Citromdarabokat is küldünk a serpenyőbe.
5. Itt van a cukor.
6. A tartályt a tűzre tesszük, és megvárjuk, amíg a tömeg felforr. Ezután a masszát további 15-20 percig főzzük.
7. Egy üvegbe csemegéket teszünk. Ne feledje, hogy főzés után nagyon megváltozik az állaga: sűrűbbé válik.
A feltüntetett mennyiségű összetevőből körülbelül 300 ml finomságot kapunk. Már készen is ledarálhatja és lekvárt kaphat. Jó étvágyat kívánunk.
Cukkini lekvár naranccsal és citrommal "Megnyalod az ujjaidat"
Ennek a főzési módszernek a szerzője felajánlja, hogy a zöldséget ne csak citrommal, hanem naranccsal is kombináljuk. Nos, ez is elég érdekes lehetőség. Megpróbáljuk? Szerintem nagyon finom lesz.
Hozzávalók:
- Cukkini - 0,5 kg;
- Narancs - 1 db;
- Citrom - fél;
- Víz - 100 ml;
- Cukor - 350 gramm.
Elkészítés módja:
1. A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A narancs héját is eltávolítjuk. Megtisztítjuk a szeleteket a héjtól - tiszta pépre van szükségünk. A részecskéket a kezünkkel kisebbre törjük. Facsarja ki a fél citrom levét egy külön edénybe.
3. Tegyünk mindent egy közös serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Lassú tűzre tesszük a masszát. Várjuk a forralást.
4. Ezután három lépésben haladunk:
- Amikor felforr az állaga, levesszük a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Forraljuk újra.5 percig forraljuk. Hűtsük le.
- Hagyjuk újra felforrni, főzzük 10 percig. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe. Csapassuk.
Kész!
Cukkini lekvár egyszerű recept szerint sterilizálás nélkül
Nem szeretne túl sok időt tölteni sterilizálással, amikor finomságot készít? Ez a lehetőség határozottan az Ön számára. Győződjön meg róla, milyen egyszerű.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 nagy;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Citrom - 1 darab.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a cukkinit, és vágja le a farkát. Ha a bőr laza, nem távolíthatja el. A nyári gyümölcsöknél távolítsa el a bőrt és a nagy magvakat. A pépet finom reszelőn lereszeljük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges levet kiengedje. Kézzel összenyomni.
Ha a pépet nem nyomjuk össze, a lekvár nagyon híg lesz.
2. A citrom héját lereszeljük, ügyelve arra, hogy a keserű fehér réteg ne kerüljön a reszelőbe. Adjuk hozzá a reszelt zöldségekhez.
3. Préselje ki a citrom összes levét.
4. Öntsük a többi hozzávalóhoz. Adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint több-kevesebbet vehetünk, vagy teljesen mézzel helyettesíthetjük). Ha mézet használunk, akkor a végén kell hozzáadni, amikor a massza 40 fokra hűlt.
5. A kapott keveréket egy serpenyőbe tesszük és 10 percig közepes lángon állni hagyjuk. Ezt követően hagyjuk kihűlni a finomságokat.
6. 5-10 percig melegítjük. A szemed előtt egyre "karamellizálódik" a massza.
7. Kapcsolja el a tüzet.
8. A pörköltet üvegekbe terítjük. Feltekerheti és elteheti őket még tél előtt, vagy azonnal megvendégelheti barátait és szeretteit.
Téli cukkini lekvár naranccsal
Már ismerjük a kombinációt - cukkini és narancs. Az általam javasolt változatban citrom is van, de teegyszerűen nem tudod használni. Vagy használj mást. Általában döntsd el magad.
Hozzávalók:
- Cukor - 700 gr.;
- Citrom - fél;
- Víz - 0,5 csésze;
- Cukkini - 1 kg;
- Narancs - 0,5 darab.
Elkészítés módja:
1. Gyümölcseim. Távolítsa el a bőrt és a magokat. A pépet kockákra vágjuk.
2. Öntsön cukrot a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Adja hozzá az összes cukkinit a sziruphoz. Keverjük újra.
4. Darálja fel a citrusféléket, és bármilyen kényelmes módon őrölje meg. Hámozás nem szükséges.
5. A serpenyőbe küldjük. Főzzük a masszát 50 percig alacsony lángon.
6. A végén tehetünk a desszertbe egy kis citromsavat vagy ízlés szerint fűszereket. Üvegekbe töltjük, vagy az asztalra tálaljuk.
Recept lekvár készítéséhez cukkiniből húsdarálón keresztül
A lekvárkészítés másik nagyszerű módja, ha a hozzávalókat húsdarálón passzírozzuk át. Lássuk, hogyan kell csinálni. És milyen szépség sül ki belőle.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg;
- Cukor - ugyanannyi;
- Citrom - 2 darab.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a zöldségeket, és vágja olyan darabokra, amelyeket kényelmesen behelyezhet a húsdarálóba.
2. Csavarja meg. Finom hálónak kell lennie a húsdarálóban.
3. Következő, a citromok. Mindegyiket 4 részre osztjuk.
4. Távolítsa el a magokat, és tekerd szét a citrusféléket a cukkinitől.
5. Tegye a cukkinit egy serpenyőbe. 30 percig főzzük. Ez után adjuk hozzá a cukrot és a csavart citromot. 15-20 percig főzzük.
6. A forró csemegét üvegekbe töltjük és feltekerjük. A tél beálltára behatol, és tökéletes állagot és ízt kap.
Ízletes lekvár cukkiniből télre ananásszal
Nos, most egy nem egészen szokványos kombinációt szeretnék ajánlani - ez a zöldség ananászsal. Nem gondoltad, hogy ez lehet? Talán elmondom. És ugyanakkor nagyon édesnek bizonyul!
Hozzávalók:
- Cukkini - 1,5 kg (hámozott);
- Konzerv ananász - 1 doboz;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1,3 kg.
Elkészítés módja:
1. Távolítsa el a magokat a gyümölcsökről. A pépet apró kockákra vágjuk.
2. Serpenyőbe önteni? pohár gyümölcslé ananászos dobozból. Adjunk hozzá cukrot: súlya valamivel kisebb legyen, mint a vágott cukkini súlya. A tartályt tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Az így kapott szirupot a cukkinire öntjük.
3. Adjunk citromsavat a többi hozzávalóhoz. Jól összekeverjük, és körülbelül egy órán át hagyjuk hatni a masszát. Közben az ananászt kockákra vágjuk.
4. Keverjük össze a zöldségekkel, és tegyük lassú tűzre. Forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk kihűlni. Ismételje meg többször. A végén 15-20 percig főzzük a finomságot, hogy elnyerje a kívánt állagot.
5. Rendezzük üvegekbe vagy tálaljuk az asztalra.
Videó az ujjnyalogatós cukkini lekvár készítéséről
És a végére, hogy úgy mondjam, egy kis bónusz. Megtiszteltek, most a saját szemeddel nézheted meg egy finom finomság létrejöttét. Ha kétségei voltak ezzel a csemegével kapcsolatban, most biztosan eltűnnek.
Ez a válogatás vége. Most már tudod, mit kell tenned, hogy az év bármely szakában élvezhesd a finom cukkini lekvárt!
Feltétlenül írja meg a megjegyzésekben, hogy a receptek közül melyiket választotta először. Találkozunk a következő bejegyzésekben!