Gorbusha pergamenben, sütőben. Mindazonáltal ez a vörös álsügér univerzális hal. Sütőben és pác alatt különösen jó. Természetesen, ha zsírosabb és ennek megfelelően drágább halat veszel, például lazacot, chum-ot, coho-t, pisztrángot, akkor biztosan szaftosabb lesz. De ha a púpos jól van elkészítve, akkor nagyon finom lesz.

A feleségem megtalálta ezt a receptet az interneten, és le is írta. Eszembe jutott, hogy Oksana megmutatta neki. Tetszett, és úgy döntöttünk, hogy főzünk egy ilyen halat. Kicsit változtattunk a recepten, vajat adtunk hozzá, hogy szaftosabb legyen a vörös álsügér. És hozzáadott citromlevet, ugyanazzal a céllal.

lédús

Nálunk volt a legolcsóbb púpos bálna. A karfiol mindig a házunkban van. Szeretjük zsemlemorzsában főzni. Nos, a többi termék nem kérdés. Mindenkinek megvannak.

Gyakran készítünk horbushát, mindenféle módon. Nézd meg a linket, szerintem tetszeni fog.

Kezdjük a főzést.

szürkét
Hozzávalók:

  • Steak vagy halfilé (nálunk van vörös álsügér)
  • Növényi olaj
  • Vaj (kb. 50 g 6 darab halhoz egyformán)
  • Karfiol
  • Tejföl
  • Citromlé fél citromból (6 darab halhoz egyformán)
  • Fekete bors
  • Fűszerek a halakhoz
  • Zöld
  • Só

Pergament

Készítmény:

1. Kenje be ecsettel és növényi olajjal a sütőpapír azon részét, ahová a halat helyezi. Vagy bármilyen más módon, amíg meg van kenve.

2. A zsírozott felületre tegyünk néhány karfiolt. Ha nagy darab halunk van, rakhatunk több káposztát is. Sózzuk a káposztát.

3. Tedd a halat a káposztára (egyébként bármilyen halat vihetsz).

4. A halat enyhén sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk 1/6 citromlével. Megszórjuk ételízesítővelhalak számára

Légy óvatos! Só, bors és citromsav már lehet a halfűszerben. Ne vigyük túlzásba!

5. A hal felületét megkenjük tejföllel.

6. Tegyünk egy kis darab vajat a tejfölre. Így a hal sokkal szaftosabb lesz.

7. Helyezzük rá ismét a műanyag karfioldarabokat.

8. Csomagolja be ezt az egész káposzta-halas szendvicset sütőpapírba. Ne csavarja be szorosan. Hagyjon egy kis légteret.

9. Az alkotásunkat egy tepsire tesszük, és elkezdjük az ilyen zacskók készítését.

10. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180°-ra.

11. 6 csomagot készítettünk. Mindegyiket azonnal egy tepsire fektették együtt.

12. Tegye a tepsit előmelegített sütőbe 20 percre.

Légy figyelmes. Ha túlsüti a halat, kiszáradhat, és ezt semmilyen olaj vagy citrom nem fogja megoldani. Igaz, ha túlsütötte a halat, majonézt vagy tejfölt tálalhat az asztalra. Bármilyen paradicsomszószt is tálalhat, beleértve.

20 perc elteltével vegyük ki a halat a sütőből és tálaljuk. Közvetlenül sütőpapírba tehetjük egy tányérra, levágva a tetejét. Így tettünk.

A hal készen áll! Jó étvágyat kívánunk!