Nem tudja, mit főzzön vacsorára az egész családnak? Készítsen zabkását - ez egy ideális lehetőség. Köretnek különösen jó választás a finom frissen főtt rizs. Köretként pedig húslevest készíthetünk. A csirkehús rizsmártás jó megoldás, ha egy könnyű, már-már diétás vacsoráról beszélünk. Ma pedig megtanítjuk, hogyan főzz ne csak mártást, hanem egy szuper lágy, lédús krémes gombás finomságot. 🙂 A gombát nem kedvelőknek is ízleni fog, ezt biztosítjuk!
Csirkeleves rizzsel
a hozzávalók
- csirkemell - 400 g;
- gomba - 300 g;
- hagyma - 2 db. ;
- tejföl - 2-3 evőkanál. l. ;
- ivóvíz - 100 ml;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Lépésről lépésre a rizs mártásának receptje csirkével
És bár az összetevők kissé bonyolultnak tűnhetnek, úgy tűnhet, hogy a csirkehús-tejfölös rizs mártást nem túl könnyű elkészíteni – valójában nem az. Bárki elkészíthet egy ilyen mártást, csak egy kis erőfeszítést kell tennie, és nagyon kevés időt kell töltenie. Az Ön kényelme érdekében lépésről lépésre elkészítjük:
- A megtisztított és apró kockákra vágott hagymát forró olajban meg kell pirítani.
- A gombát jól megmossuk. Szükség esetén tisztítsa meg a különféle filmektől és szennyeződésektől. Papírtörlővel száríthatod. Vágja apróra a gombát – ha nem akarja, hogy túlságosan érezze magát a mártásban; vagy inkább nagy - ha azt szeretné, hogy a mártás gazdag gombás ízű legyen. Egyelőre tegye félre a munkadarabot.
A Sochier tanácsai A királyi gombák íze és illata gazdagabb. Ezért jobb, ha a gomba szerelmesei előnyben részesítik ezt a fajtát.
- Mossa meg a szegyet alattafolyó vízzel, tisztítsa meg a felesleges zsírt, vágja le az összes filmet és porcot (ha van). Vágja a csirkét kényelmes kis darabokra (pl. marha-sztroganoff).
- Küldje el a csirkemell darabjait hagymával együtt olajon megsütni. A daraboknak minden oldalról "meg kell ragadniuk", fehéredniük kell. A csirke elkezdhet levet engedni. A főzési szakasz közepes lángon 10-15 percig tart.
- Most gombát kell tenni a serpenyőre. Addig főzzük, amíg a csiperkegomba megpuhul, és levet enged.
- Amikor már majdnem kész a zöldség és a hús, adjunk hozzá tejfölt, ha szükséges (ha megég, ha hígabb mártást szeretnénk) - vizet. Az egészet jól összekeverjük és felforraljuk.
- Amikor a mártás felforrt, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinkkel. Univerzális csirke fűszerezés, szerecsendió stb. Keverjük össze.
- A gombás és csirkehús mártást fedővel lefedjük, 15 percig pároljuk alacsony lángon, időnként megkeverve. Ez minden, kész!
A mártást a rizstől külön is tálalhatjuk, köretként használhatjuk. Ha már arról beszélünk, hogyan lehet a csirkemellből készült rizzsel mártást még finomabbá tenni, azt tanácsoljuk, hogy keverje össze a mártást és a rizst, és pároljon egy kicsit egy serpenyőben. Így a rizst ízek és aromák hatják át. Hihetetlenül finom lesz. Nos, ha ez a lehetőség egyáltalán nem tetszik, használhatja a többi rizsszósz receptjét is. És mindenképpen írd meg nekünk kommentben, melyik a kedvenced. 🙂