Üdvözlet, kedves olvasók!
Azok a háziasszonyok, akik szeretik elrontani az otthoni pékárukat, első kézből tudják, hogyan segítenek a szilikon formák az elkészítésében. Süteményeik egyenletesen sülnek, nem égnek meg. A szilikonból készült formák biztonságosak az egészségre, nem hagynak maguk után sajátos szagot vagy ízt, és használat után is könnyen moshatók.
A szilikon formák egyszerűek és formásak. Ez utóbbi segítségével könnyedén diverzifikálhatja a sütést - a cupcakes szokatlan lesz, és azonnal örömet okoz a gyerekeknek. A nagyobb hatás érdekében csokoládét, mazsolát, diót vagy más "nem unalmas" komponenst adhatunk a tésztához.
A szilikonformákban elkészített sütéshez használt tészta nem különbözik a szokásostól. Kísérletezhet a termékkombinációkkal anélkül, hogy aggódna az eredmény miatt.
A szilikon formák nagy előnye, hogy a cupcake gyorsabban sül meg benne, mint a más anyagból készült edényekben. Így nagyon kevés idő eltöltése után egy légies, illatos desszerthez jut, ami szintén nagyon ügyes lesz.
A blogon egyébként vannak más pékáruk is, amitől megőrülsz, próbáld ki például a bokrok, fánkok sütését.
Cupcakes kefiren szilikon formákban - egyszerű recept
A kefires tészta valószínűleg az egyik leggyakoribb sütési recept. Melyiket részesíti előnyben? Még mindig nem döntött, akkor olvassa el az alábbi információkat, és döntsön.
A kefir keksz jól megemelkedik, és nagyon gyengédnek bizonyul, aminek köszönhetően sok édes szerelmesnek tetszett.
Hozzávalók:
- 2 tk. sütőpor;
- Liszt - 250 g;
- 250 ml kefir;
- 150 g cukor;
- Tojás (nagy) - 2 db .;
- Egy csipet só;
- Vaj - 120 r.
Sorrend:
Mielőtt elkezdené a tészta dagasztását, kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. A tészta dagasztása valamivel több mint 15 percet vesz igénybe - csak lesz ideje rendesen felmelegedni.
A vajat tűz fölött felolvasztjuk és szobahőmérsékletűre hűtjük. Ellenkező esetben a tojással keverve az utóbbi megdermedhet.
Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és bármilyen kényelmes módon verje, amíg hab nem jelenik meg.
Ezt követően a keverő kikapcsolása nélkül kezdjük el apránként hozzáadni a cukrot.
Az eredmény egy meglehetősen sűrű, habos konzisztenciájú fehér masszának kell lennie.
Adjuk hozzá a kihűlt vajat és jól keverjük össze.
A kefirt felmelegítjük (mikróban is megtehetjük), majd lehűtjük, hogy meleg legyen. Öntsük a tésztába.
A sót, a sütőport és a lisztet külön-külön összekeverjük. Ezt a legjobb habverővel megtenni. Ne hagyja figyelmen kívül ezt a jelentéktelennek tűnő lépést. Ez nagymértékben attól függ, hogy a cupcakes mennyire buja lesz, és milyen egyenletesen emelkednek.
A kapott száraz keveréket keverjük össze az előzőleg elkészített tésztával. A kapott masszának a következő állagúnak kell lennie:
Miután a papírbéléseket a szilikon formába helyeztük, egy kanál segítségével öntsük rá a tésztát.
Az üreseket 20-25 percig kell sütni 180 fokon. Ha kész, hagyjuk kicsit kihűlni anélkül, hogy kivennénk a sütőből. Ezt követően a péksütemény az asztalra tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Sajttorta (recept otthon)
A sajtos sütemények különleges helyet foglalnak el a főzés során, mivel elképesztően puhák. A sajtos cupcakes mindig nagyon könnyű és illatos.
Érdekes! Az ilyen finomságok gyorsan elkészülnek, és még gyorsabban elfogynak! Siess, hogy ezzel az édességgel kedveskedj szeretteidnekcsemege, főleg, hogy meglehetősen egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
- Vaj - 0,2 kg;
- sajt - 0,2 kg;
- 3 csirke tojás;
- Cukor - 0,2 kg;
- Egy teáskanál sütőpor;
- Liszt - 0,2 kg;
- Mazsolák;
- Egy csipet vanillint.
Sorrend:
A főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amíg felmelegszik, elkészítheti a desszertet.
Öblítse le a mazsolát folyó víz alatt. Töltse fel forrásban lévő vízzel, teával vagy rummal - saját belátása szerint.
Egy külön edényben olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kicsit hűlni.
A tojásokat addig verjük, amíg lágy hab nem lesz. Így látható a képen itt:
Adjunk hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
Keverjük össze a kapott keveréket sajttal. A főzési folyamatot leegyszerűsítheti, ha vásárolt kész sajtmasszát vesz fel, amely már mazsolát tartalmaz.
Ebben az esetben nem szükséges vanillint hozzáadni.
A következő lépésben az előzőleg megolvasztott vajat öntsük ugyanabba a tálba.
Most hozzáadhat lisztet. Szűrjük le, és sütőporral elkeverve 2-3 részletben öntsük az edénybe, minden alkalommal alaposan keverjük össze. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
Engedje le a folyadékot a mazsoláról, és törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Keverjük össze a tésztával.
Vegyünk egy darab vajat, és kenjük ki vele a szilikon formák belső felületét.
Tudtad? Így a cupcakes nemcsak nem ragad a falához, hanem vöröses arany árnyalatot is kap.
Öntse a tésztát a formákba, és töltse meg a térfogat 2/3-ával.
180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük a cupcake-ket.
Utánezt a forró finom csemegét az asztalra is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes cupcake-recept, mint egy szovjet kori boltban
Azok, akik a szovjet időkben éltek, emlékeznek a boltban vásárolt cupcakes felejthetetlen ízére a GOST szerint. Az összetevők tökéletes egyensúlyának köszönhetően az ilyen péksütemények hosszú ideig tárolhatók, és meglehetősen sűrű állagúak voltak, ami nagyon laktatóvá tette őket.
Most ezt az időt nem lehet visszaadni, de minden recept változatlan formában eljutott hozzánk, így könnyedén megörvendeztetheti magát "vendég" péksüteményekkel, és elmerülhet a szovjet hangulatban.
Hozzávalók:
- Mazsola - 170 g (lehetőleg sötét);
- Cukor - ugyanannyi;
- Vaj - ugyanannyi;
- 250 g liszt;
- sütőpor - 0,5 teáskanál;
- Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- Egy csipet só.
Sorrend:
Egy mély tálban keverje össze a vajat, a cukrot (mindkét típus) és a sót.
Hozzáadjuk a tojásokat, és egyenként felverjük.
A kapott masszához apránként öntsük a liszt és a sütőpor keverékét. Az összes hozzávalót simára keverjük.
Öntsünk mazsolát egy mély tányérba. Tartsa egy ideig meleg vízben. Ezután engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a mazsolát papírtörlővel.
Keverjük össze a tojás, vaj és liszt keverékével.
Az egészet jól összekeverjük, hogy a mazsola egyenletesen oszoljon el a tésztában.
A tésztát egy előzőleg olajjal kikent szilikon formába öntjük. A kekszet 80 percig sütjük 170 fokon. Jó étvágyat kívánunk!
Tejfölös cupcakes mazsolával szilikon formákban
A mazsola az édes sütemények gyakori összetevője. A mazsolával készült sütemények olcsók, de ízletesek, és nem igényelnek kulináris készség csodáit.
Tejfölös légies és lágy piskóta kiváló kiegészítője lesz a frissen főzött teának vagy hideg tejnek.
Hozzávalók:
- 0,2 kg liszt;
- Egy zacskó vaníliás cukor;
- 2 csirke tojás;
- 50 ml növényi olaj;
- 6 g sütőpor;
- 160 g közönséges cukor;
- Egy csipet só;
- 100 g tejföl.
Sorrend:
A tojásokat, mindkét fajta cukrot és a sót habverővel felverjük.
Adjunk hozzá növényi olajat, és alaposan keverjük össze újra. Ismételje meg a tejföl hozzáadásával.
Kis részletekben adjunk hozzá átszitált lisztet sütőporral a tartályba.
A masszát addig keverjük, amíg egynemű, fényes tésztát nem kapunk. Öntse szilikon formákba, és küldje a sütőbe.
A cupcake-ket 20-25 percig kell sütni 180 fokon. A sütőt előzetesen elő kell melegíteni.
A kész ételt megszórjuk porcukorral, és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Házi muffin bogyós gyümölcsökkel formában
Kiváló és egyszerű módja annak, hogy változatossá tegye a cupcakes ízét és dizájnját, ha bogyókat ad hozzá! A hideg évszakban a lágy, édes bogyós édességek a meleg nyári napok egyfajta emlékeztetői lesznek, ami még hangulatosabbá teszi a teadélutánt. Nyáron pedig fényes és friss ízükkel egyszerűen feldobják a hangulatot. Ellenőrizve!
Hozzávalók:
- Cukor - 70 g;
- Búzaliszt - 0,2 kg;
- Sütőpor - 1 teáskanál;
- Vaj - 100 g;
- Aszalt szilva (vagy szárított sárgabarack) - 7-8 db;
- Joghurt - 220 ml;
- Tojás - 1 db;
- Zabpehely - 1 evőkanál. L.;
- Áfonya (vagy más bogyók) - 2 evőkanál. l.
Sorrend:
A vajat a cukorral bedörzsöljük, majd mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a joghurtot, és keverjük össze mindenthomogén masszát kapunk. Apránként hozzáadjuk a lisztet, homogén tésztát gyúrva.
A megmosott, kockára vágott aszalt szilvát, az áfonyát és a zabpelyhet ugyanabba az edénybe öntjük.
Töltsük meg a szilikon formákat a tésztával kb. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
20-25 percig sütjük a süteményt 180 fokos hőmérsékleten. A kész desszertet szórjuk meg porral és tálaljuk teával. Jó étvágyat kívánunk!
Muffin sütőben töltelékkel: egyszerű és ízletes recept
És itt váratlanul megakadt ez a videó a YouTube csatornáról. Szerintem te sem bánod, ha megsütsz egy ilyen csodát, az úgynevezett muffint. Általában megosztok egy leletet, hirtelen valaki hasznosnak is találja. A töltelék bármilyen lehet, bogyókból vagy főtt sűrített tejből, sőt csokoládépasztából is. de itt mazsolát, bogyókat és még valamit használ a szerző. Tudja meg, mit!
Ez mind barát. Adja hozzá az oldalt a könyvjelzőihez, hogy ne veszítse el az összes finom sütemény receptjét. És a közelmúltban csoportunk megjelent az Odnoklassnikiben.
Viszlát mindenki.