A pezsgő ideális ital az ünnepi asztalra, amely örömöt és vidámságot kölcsönöz minden társaságnak, és könnyedséget és könnyedséget biztosít a kommunikációhoz.
Mint minden más alkoholos italnál, itt is fontos egy olyan menüt átgondolni, amely egy pohár habzóborral is tökéletesen harmonizál.
Leggyakrabban saláták, szendvicsek és egyéb szokásos ételek kerülnek az asztalra, amelyek nem mindig passzolnak ehhez az italhoz. Érdemes utánajárni, milyen finomságokat kínálnak pezsgővel.
Leggyakrabban ezt az italt ünnepnapokon a szebbik nem, a férfiak az erősebb italokat részesítik előnyben. De néha van buli, esküvő, céges rendezvény. És ismernie kell az összes árnyalatot, hogy ne találja magát kényelmetlen helyzetbe.
Hogyan kell megfelelően kinyitni és felszolgálni a pezsgőt
A finomított és kifinomult alkoholt a habzóborok közé sorolják. Leggyakrabban minden olyan alkoholos italt, amelyben buborékok vannak, pezsgőnek nevezik.
Annak érdekében, hogy ne kerüljön kínos helyzetbe, fontos ismerni az etikett szabályait, amelyek tisztázzák e nemes alkoholfogyasztás szabályait a társadalomban.
Italfelszolgálási szabályok
A habzóbort a vendégek tálalása előtt szokás megfelelően lehűteni. Ehhez előzetesen be kell helyezni a hűtőrekeszbe vagy más hűvös helyre.
Az asztalon való tálaláshoz az alkohol ideális hőmérséklete körülbelül 10-12 fok. A túl hosszú hűtés nemkívánatos következményekkel járhat, mint például: magának a pezsgőnek az ízének és aromájának elvesztése, valamint fogfájás, ami befolyásolja a hangulatot, ennek eredményeként az ünnep elrontja.
Klasszikus tálalási lehetőség, ha egy üveg alkoholt egy vödör jégbe és vízbe engedünk. A tapasztalt sommelierek más, jövedelmezőbb módokat kínálnak a kiváló italok felszolgálására.
Például a magas társadalomban szokásos, hogy először hideg vízzel töltenek meg egy vödröt, majd jégkockákat öntenek bele. A teljes kapacitást egy lábtartóra rögzítik, és csak ezután helyeznek egy üveg alkoholt a vödörbe.
Az installációt mindenki a lefedett asztalhoz görgeti és ott hagyja az ünneplés teljes idejére.
Nyissa ki az italt
Óvatosan kell kinyitni az üveget, hogy csak halk sziszegés hallható legyen, és egy hangos csattanás hozzájáruljon ahhoz, hogy minden értékes komponens, nevezetesen a szén-dioxid-buborékok elpárologjanak.
A tartalmát tartalmazó tartályt 45 fokos szögben a kezében kell tartani, majd meg kell ragadni a parafát és lassan el kell forgatni az üveget. Ezeknek a műveleteknek köszönhetően a parafa könnyen kikerül a nyakból, anélkül, hogy károsítaná és megőrizné megbízhatóságát.
Tartunk
Töltésre alkalmasak az átlátszó, sima üvegből készült hosszú száron lévő, tiszta magas poharak. Habzó alkoholt öntünk két lépésben, hogy a pint leülepedjen, lassan feltöltve a poharakat a falra. A borospoharakat ajánlatos háromnegyed részig megtölteni.
A magas társadalomban tudnia kell ennek az alkoholnak a használatának minden részletét.
A poharat a tartalmával a bal kezébe kell venni. Igyon lassan, kis kortyokban, próbálja meg elkapni a csodálatos ízt, élvezze a kellemes beszélgetést.
A következő pohár kiürítése után nem kívánatos újra bevenni, mert ez a rossz tónus jele. Pezsgés közben a borospoharat egy vékony szárnál tartsa, különben a habzó elveszítheti kifinomult ízét és gazdag illatát a kezek melegétől.
Ha a rendezvény a teremben kezdődött, akkor a borospoharat ott kell hagyni. A vendégeket friss italokkal kell megvenni a díszteremben.
Mi a jobb módja annak, hogy nassoljon félédes pezsgőt a címkéről
Ajándéka pezsgő fajta népszerűbb ennek a finom italnak az ínyencei körében, mint bármely más habzóbor.
Ennek az alkoholnak a szárazabb fajtáit helytelen gyümölcsökkel és desszertekkel fogyasztani, míg félédesnek ezek a finomságok a legalkalmasabbak ilyen célokra.
A zsíros húson és majonézzel gazdagon fűszerezett salátán alapuló előétel sem teljesen megfelelő.
Az alkohol ilyen finom ízéhez a következő típusú termékek a legalkalmasabbak:
- Karfiol virágzat;
- Spárga;
- Baromfihús;
- játszma, meccs;
- Foie gras;
- Eper alapú desszertek tejszínhabbal;
- Bogyós desszertek.
Hogyan kell helyesen inni pezsgőt, hogy ne fájjon a feje
Ha nagy ünnepet tart, és szeretné elkerülni a másnaposságot reggel, az alábbi szabályokat kell betartania az ivás során:
5 perccel az alkohol fogyasztása előtt 5 tabletta aktív szenet kell bevennie, mennyiségét a következő képlet alapján számítja ki: 1 tabletta 10 kg súlyonként. Ily módon a szén gyorsan felszívja az alkoholt, és megakadályozza, hogy gyorsan felszívódjon a vérbe.
Az alkohol testre gyakorolt hatásának enyhén tompítása érdekében egyszerre fogyasszon zsíros halat: pisztrángot, lazacot, nassoljon belőle egy labdát.
A szénsavasodás hatásának semlegesítésére adjunk hozzá egy kis szőlő- vagy almalevet egy pohár pezsgőhöz. Így az alkohol mértéke csökken, és könnyű koktélt kapsz.
Éhgyomorra nem szabad alkoholt inni. Ha meg kell inni egy pohárral, akkor 10 percen belül meg kell enni egy kis darab vajat és egy kanál kaviárt, ez egy ideig blokkolja az alkohol felszívódását a vérbe.
Miután végigment a csillogóreggel, lehet, hogy nem érzi a legjobban magát.
A másnaposság szindróma tüneteinek csökkentése érdekében olyan gyógyszereket szedhet, mint: Spazmalgon, No-shpa, Citramon P, Paracetamol, Ibuprofen, Ketorol. Az Alka Seltzer, az Alka Prim, az Aspirin Upsa is segít az állapot enyhítésében.
Ezeket a gyógyszereket otthon az elsősegély-készletben kell tartani, az autó kesztyűtartójában és a munkahelyen tárolni, hogy szükség esetén gyorsan kijózanodjon.
A tabletták korántsem mindig képesek gyorsan hatni, ezért javasoljuk, hogy a következő intézkedésekkel segítse szervezetét:
- A szabadba induláskor úgy kell öltözni, hogy kicsit hűvös legyen, egy reggeli séta vagy egy tempós futás pozitívan befolyásolja a közérzetet;
- Vegyen egy kontrasztzuhanyt, és térjen magához.
Annak érdekében, hogy ébredés után ne érezzen fejfájást, jobb, ha nem túlzásba viszi az előző napi pezsgőt.
Mivel lehet brut pezsgőt enni?
A Brut gazdag ízéről híres, szinte nincs benne cukor, ezért alacsony a kalóriatartalma. Az ilyen alkoholt az igazi ínyencek választják, mivel az ital meglehetősen szokatlan ízű, és csak a szerelmesek számára vonzó.
A női közönség az édesebb pezsgőfajtákat kedveli, a férfiak erősebb alkoholt isznak, mint a Brut.
Ez a fajta habzó alkohol könnyű és gyengéd ital, amely nem okoz gondot a gyomor-bélrendszerben és a gyűlölt másnaposságban. Az ilyen alkoholt nem lehet hamisítani, mivel minimális cukrot tartalmaz, amivel elnyomható az idegen adalékanyagok jelenléte.
Az italhoz tartozó ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni annak alacsony kalóriatartalmát. A fekete-vörös kaviár nagyszerű lehetőség, könnyen és egyszerűen elkészíthető, és jól illik a bruthoz.
Az ünnepségen a következő, alkoholhoz illő ételeket állíthatja kibrute:
— Garnélarák;
— Borjúhús;
— Dió;
— Előételek zsenge halból és baromfiból;
— Homár;
— Tekercsek különféle töltelékekkel;
— Mozzarella kecskesajt.
A legjobb rágcsálnivalók rózsaszín pezsgőhöz
A rózsaszín alkohol finomított és kifinomult, tökéletesen harmonizál a csokoládésziruppal öntött és apró zúzott dióval megszórt fagylaltgolyókkal.
A húsos finomságokból táplálóbb falatokat is kínálhatsz.
A drága rózsaszín szeszes italhoz az igazi ínyencek szarvasgombából, szarvasmarhából, lazacból és homárból készült harapnivalókat kínáltak.
Hogyan kell helyesen inni pezsgőt és mit kell enni, hogy ne igyon részeg
Iváskor a poharat a szár tartja. Lehetőleg ne melegítse fel az egész poharat saját keze hőjével, hogy ne befolyásolja az ital ízét és aromáját.
A poharat csak akkor kell kézzel fogni, ha konyakot fogyaszt, ami csak a kezek további melegítésétől válik aromásabbá és gazdagabbá. Ha szénsavas italról van szó, akkor ez a módszer csak a finom ízt torzítja.
Mielőtt elkezdené inni, éreznie kell a varázslatos aromát, élveznie kell a pezsgő buborékokat, és csak ezután kell kortyolnia.
A pezsgő alkohol aperitifként szolgálhat a fő bankett előtt. Emlékeztetni kell arra, hogy az erős italok éhgyomorra gyorsan felszívódnak a vérben. Emiatt érdemes csak néhány apró kortyot inni, nehogy lerészegüljön és megvárja a főmenüt.
Nem ajánlott a pezsgőt hígítani, inni és más folyadékkal keverni, ezt a hozzáállást az etikett szakértői megkövetelik.
A nemes ital nem minden finomsághoz alkalmas. Néhány szokásos étel egyáltalán nem harmonizál vele.
A terítésnél helyet kell hagyni az ilyen finomságoknak:
—Különböző típusú sajtok;
— Zöldségszeletek majonézes öntet nélkül;
- Főtt hal vagy szárnyas, sajthéj alatt sütve is tálalhatjuk;
— Kacsák almával rózsaszín pezsgő alatt;
— Tenger gyümölcsei torták, szendvicsek, szendvicsek és különféle saláták formájában;
- Sushi;
— Mindenféle desszert és édesség: puding, keksz, habcsók, csokoládé, ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzon citromot és kávét;
— Gyümölcsök, a citrusfélék kivételével: gránátalma, banán, szőlő, ananász stb.
Az összes kínált finomságot néhány falat alatt el kell fogyasztani.
Miniatűr harapnivalók :formájában szükségesek a büféhez
- Kanapé sajttal, olajbogyóval és vörös hallal;
- Csirketekercs aszalt szilvával;
- Tőkemáj-szendvicsek;
- Muffin különféle töltelékekkel;
- Sült gomba töltelékkel.
Néha vannak pillanatok, amikor egy üveg alkoholt hirtelen kinyitnak, és finom és egyszerű finomságokat kell felszolgálnia a hirtelen beugrott vendégeknek.
Ne keressen nehéz recepteket az interneten, a következő ételeket kínálhatja a vendégeknek:
- Gyümölcsökből vagy zöldségekből való vágás;
- Ropogós csirke saláta uborkával;
- Lavash sajttal és zöldekkel;
- Tartletek kaviárral;
- Szendvicsek friss uborkával és lazaccal.
Az ilyen finomságokat percek alatt elfogyasztják azok a vendégek, akik ezt az italt itták.
Habzóborral nem szabad más típusú alkoholt együtt fogyasztani. Egy pohár pezsgő után megengedett konyakot vagy vodkát inni, hogy ne okozzon nem kívánt következményeket.
Minden más erős ital után szénsavas alkoholt fogyasztani tilos.
Milyen ételek nem passzolnak habzóborhoz
Annak érdekében, hogy ne torzuljon a pezsgő egyedi ízének és csodálatos aromájának benyomása, a következő típusú termékeket és készételeket ki kell zárni az étlapból:
- Hagyma és fokhagyma;
- Halva és bármilyen más keleti édesség;
- Majonézzel fűszerezett ételek, beleértve a salátákat is;
- Zsíros fajták húsa;
- Kolbász és sonka termékek;
- Sózott hal.
A pezsgő alkoholfogyasztást ne kísérje bőséges nassolás, fontos, hogy az elit alkohol ízének teljes mélységét érezzük.