Jelenleg rengeteg egzotikus recept található a csirkehús ételekhez az interneten. Az ilyen húst az ár és az étrend szempontjából a legmegfizethetőbbnek tekintik. Elkészíthető részben vagy egészben.
A csirkét köretként vagy főételként is tálalhatod. Például egy madarat zöldségekkel, gombával, darával sütnek, és látszólag egy ilyen étel nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes, könnyű és hasznos.
Ezenkívül a csirke gyorsan megsül. Az ilyen hús még grillezésre is alkalmas lesz. És mindig megfelelő egy ünnepen, ünnepen vagy egy hétköznapi napon.
Itt elmondom a csirke sütőben való főzésének különböző módjait.
Ropogós csirke a sütőben mézzel
A méz kiváló alapja egy rakott ételnek. A méz fűszeres ízt ad az ételeknek, és nagyon puhává teszi a húst. Ha a húst lereszeljük és egy ideig hűtőben hagyjuk, majd megsütjük, ropogós kéreg képződik a csirkén.
Ha pedig az egészséges ételek híve, akkor mindenképpen próbáljon zsíros majonéz helyett mézet adni. Nem kevésbé ízletes és lédús lesz.
- Csirke hasított - 1 db
- Folyékony méz - 50 g
- Mustár - 20 év
- Növényi olaj - 40 g
- Só, őrölt fekete bors
Kezdjük az előkészítéssel: mossa le a hasított testet meleg vízzel, szárítsa meg papírszalvétával. Sóval, majd ízlés szerint fűszerekkel bedörzsöljük. Keverje össze a mustárt és a mézet, és dörzsölje be ugyanazzal a keverékkel.
Az elkészített edényekre szedjük és citromlével meglocsoljuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, ne tovább. A főzési folyamat körülbelül 60 percet vesz igénybe.
Csirke egészben a sütőben vajjal
A vaj gyengédséget, lágyságot és krémes ízt ad minden ételhez. A mi receptünk sem kivétel. Az olaj egy kicsit hozzáadódikkaramell és krémes ízű, és mindenki kedvenc étvágygerjesztő héjának kialakulásához is hozzájárul.
- Csirke hasított - 1 db.
- Vaj - 60 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
Készítsük elő a helyet: mossuk meg és szárítsuk meg. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és alaposan bedörzsöljük vele a csirkét. Aztán megszórjuk fűszerekkel, sóval...
Helyezzük a vaslapot 180 fokra sütni. A főzési idő körülbelül egy óra. Főzzük aranybarnára. A készenlétet úgy is tesztelheti, hogy villával megszúrja a húst.
Ropogós csirke a sütőben burgonyával
Ez az étel az ünneplés bármely napján hagyományosnak tekinthető. A recept alapösszetevőit a recept részeként vesszük: a combot és a burgonyát.
Szükségünk lesz:
- Csirkecomb - 4-6 db
- 1 kg burgonya
- 2-4 evőkanál napraforgóolaj
- 1 teáskanál mustár
- 1 citrom
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint,
- 1 teáskanál cukor
- 2 gerezd fokhagyma
A folyamatot szokás szerint a hús megmosásával és szárításával kezdjük. A helyet vaslapra terítjük. Amíg a combok pihennek, kezdjük el elkészíteni a pácot. Vegyünk cukrot, mustárt, olajat, citromlevet, és alaposan keverjük össze. Itt keverjük össze a fűszereket és a sót. És fűszerezzük a keveréket kinyomott fokhagymával. Az egészet összekeverjük, és a húsdarabokra öntjük. A burgonyához el kell hagyni a pácot.
A meghámozott burgonyát rudakra vagy apró kockákra vágjuk, a madár mellé fektetjük, és az összes maradék pácot ráöntjük a burgonyára. Hozzáadhat egy kis vajat is - krémes illatot kölcsönöz az ételnek, ropogós héjat hoz létre.
Ezután sütjük legfeljebb egy órán keresztül. Az étel akkor tekinthető késznek, ha a húst lefedjükklasszikus arany kéreg.
Csirke receptje kéreggel az ujjában
A hüvely sütéshez való használatának módja számos előnnyel jár - a húst és a zöldségeket saját levükben párolják, így minden étel hihetetlenül lédús és lágy lesz.
A hüvelyben való főzés másik előnye, hogy a tepsi tiszta marad, ha óvatosan kezeli a hüvelyt.
Szükséges hozzávalók:
- Egy hasított csirke (előnyös egy másfél-két kilogramm súlyú brojler).
- Négy evőkanál majonéz
- Fűszerek, só - ízlés szerint
- 4-5 babérlevél
- 3-4 gerezd fokhagyma
Először is kezdjük az előre csomagolt húsöntettel. Egy tányérban keverjük össze a majonézt, sót, fűszereket, borsot a pikantéria kedvéért.
Az elkészített majonézes szószt a csirkére öntjük. Különböző részeken átszúrjuk a hasított testet, a lyukak távolsága 2-3 cm, és a fokhagymafejeket oda szúrjuk az aroma és a fűszeres íz érdekében.
Tegye át az elkészített húst a hüvelybe. Ezen kívül 4-5 félbetört babérlevelet teszünk bele. Kívánság szerint hozzáadhat burgonyát.
Egy órára a sütőbe tesszük, az elkészültséget a jellegzetes bronz kéreg határozza meg.
Csirke recept fóliában kéreggel
A fóliában sütés híres eszköznek számít bármiben. Hogy a hozzávalók ízét ne befolyásolja, ügyeljen arra, hogy a fólia matt oldala kívül, a fényes pedig befelé legyen. Ezenkívül a fólia lédússágot, aromát és nagyszerű ízt ad a húsnak.
Hozzávalók:
- Egy csirke bármilyen méretű
- 3 evőkanál majonéz
- Só, bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint
- 5 gerezd fokhagyma
A hasított testet előkészítjük: megmossuk, szárítjuk, sózzuk, 15-30 percig ázni hagyjuk. A majonézt, a reszelt fokhagymát, a fűszereket alaposan összekeverjükhomogén tömeg. Az így kapott szósszal kívülről és belülről is bevonjuk a csirkét.
Vedd ki pácolásra (legfeljebb egy napig hagyhatod). Ezután a bepácolt húst fóliába csomagoljuk, és 50-70 percre a sütőbe tesszük. A sültség foka a húson lévő vágás alapján határozható meg, enyhe lé csordul? - vedd ki, kész a hús.
Ha pedig rajong a bronzhéjú húsért, akkor a fóliát egy kis idővel készenléte előtt nyissa ki, és hagyja, hogy elkészüljön.
Csirke burgonyával a sütőben egy tepsiben
Itt a csirkét apró darabokra osztjuk. Annak érdekében, hogy a csirke folyékonyabb és lágyabb legyen, adjunk hozzá tejfölt.
Termékek:
- Csirke - 1 hasított
- Fél kiló burgonya
- Egy sárgarépa
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l
- Közepes zsírtartalmú tejföl - 100 g
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 gerezd
A hasított testet tetszés szerint darabokra vágjuk, lehet apróra vagy nagyra. Sóval, borssal és fűszerekkel megszórjuk a csirkerészeket. A tejfölt összekeverjük a kinyomott fokhagymával, a keveréket a baromfidarabokra öntjük.
Ezután adjunk hozzá hámozott burgonyát és sárgarépát - keverjük össze. Mindent egy tepsire dobunk, és legfeljebb egy órán át sütjük. Néhány perccel a készenlét előtt kemény sajtot reszelünk és szórjuk a tetejére.
Csirke sütőben törökül
A török stílusú csirke remek és remek étel minden ünneplésre. Senki sem lesz közömbös ehhez az ételhez.
Egy ilyen madarat készítenek és körettel - burgonyával, zöldségekkel - szolgálnak fel. A köretnek köszönhetően az étel fényes és étvágygerjesztő lesz.
Termékekre lesz szüksége:
- csirke - 1 db.
- savanyú alma - 1 db.
- mustár és citromlé - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 teáskanál.
- fokhagyma - 2 gerezd
- burgonya - 5 db.
- hagyma - 5 db.
- sárgarépa - 3 db.
- petrezselyem és kakukkfű
Általában a sót és a fűszereket kidörzsölik a csirkéből. A belső közepébe savanyú almát teszünk.
Kezdjük a szószt: keverjünk össze fokhagymagerezdeket, pár kanál citromlevet és mustárt, egy teáskanál cukrot. Kiderül, mustáros szósz. Ugyanezzel az összetétellel dörzsöljük a csirkét.
Lapra fektetjük és kiterítjük a meghámozott krumplit, amit apróra vágva, vagy vékonyra vágva beledobjuk a zöldségeket. A frissességért és a kellemes nyári aromáért szórhatunk zöldeket. Ezt az ételt 60 percig főzzük.
Barna csirke, sütőben, darabokra vágva
Ennél a főzési módnál nem egész csirkére van szükségünk, hanem apró részekre kibelezve, így a madarat magad is kibelezheted, vagy vásárolhatsz már feldolgozott csirkét darabokra vágva és megsütheted. Nézze meg, amikor kényelmes.
Szükséges termékek:
- Csirkerészek - combok, szárnyak, mellek
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Fűszerek - ízlés szerint
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.
A megtisztított fokhagymagerezdeket présen átnyomkodjuk, vagy apróra vágjuk és megszórjuk fűszerekkel. A kész kompozícióval dörzsöljük a madár részeit.
Egy vaslapot növényi olajjal bedörzsölünk, ráhelyezzük a csirkét és azonnal megkenjük olajjal. A csirke készen áll a sütésre. Főzési idő - 60 perc.
Egy egész csirke a sütőben, rizzsel töltve
A töltött csirke látványos étel lesz az ünnepi vacsorán. A lényeg az, hogy a recept a lehető legegyszerűbb és leggyorsabb legyen. Ebben az esetben rizst és gombát töltünk.
A recepthez szüksége lesz:
- csirke - 1 db.
- fűszerek ízlés szerint;
- főtt rizs - 100 g
- fokhagyma - 5 gerezd
- csiperkegomba - 0,5 kg
- közepes izzók - 2 db.
Gyerünk. Továbbklasszikusok - dörzsölje be a csirkét sóval és fűszerekkel, hagyja ázni.
A csiperkegombát apróra aprítjuk. A hagymát karikákra vágjuk. Préselj ki egy pár gerezd fokhagymát egy présen keresztül, vagy vágd finomra egy késsel. A gombát, a megpucolt hagymát és a maradék fokhagymadarabokat egy serpenyőben, időnként megkeverve, főzésig pirítjuk.
A rizst felforraljuk. A sült hozzávalókat egy serpenyőben rizzsel összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük. Ezzel a kompozícióval kezdjük a madarat.
Kb. 2 órára a sütőbe tesszük a csirkét, időnként ellenőrizve. Ha kész, ne vegyük ki a sütőből, a kikapcsolt sütőben hagyjuk 30 percig izzadni.