Ez csak egy agyrobbanás, olyan finom – a puha tészta és a finom puding kombinációja egyszerűen hihetetlenül finom!
Javasoljuk, hogy készítse el ezeket a finom zsemléket.
Összetevők listája:
A tésztához:
- Meleg víz - 120 ml
- Tojás - 1 db
- Cukor - 60 gr
- Liszt - 300 g (+/- 20 g)
- Élesztő - 7 gr
- Só - egy csipetnyi
- Olaj - 2 evőkanál
Előkészítés:
- Keverjük össze a meleg vizet a cukorral és a tojással. Félretesz.
- A lisztet, az élesztőt és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a víz és a tojás keverékét, és lágy tésztát gyúrunk.
- Adjunk hozzá olajat és gyúrjuk újra. Ha nagyon ragacsos a kezünkben, adhatunk hozzá még 15/20 g lisztet.
- Tedd meleg helyre egy vagy másfél órára.
A krémhez:
- Forró tej - 250 ml
- Cukor - 50 gr
- Vanillin - 1 csomag.
- Tojássárgája - 2 db
- Liszt - 1 evőkanál
- Keményítő - 1 evőkanál
Előkészítés:
- Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a forró tejhez.
- Keverjük össze a sárgáját, lisztet, keményítőt - (mivel a sárgája különböző méretű lehet, kicsit sűrű lehet a massza, nem baj)
- Kis sugárban öntsünk forró tejet a sárgájába, öntsünk mindent egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre. Folyamatosan keverjük, hogy sűrű állapotba kerüljön.
- Fedjük le a krémmel érintkező fóliát, és hűtsük le teljesen.
- Ahogy kel a tészta, 8/10 részre osztjuk, golyókat formázunk, és az ujjainkkal bemélyedéseket készítünk belőle.
- Hagyja újra kelni a golyókat (tésztát) 20 percig.
- Az üregbe öntjük a tejszínt, megkenjük tojás és tej keverékével, és 170°C-on készre sütjük.
Finom nektek, és kellemes főzést!