Kedves előfizetők, sziasztok!
Valószínűleg sokan szeretünk palacsintát enni. És örömmel részesítik őket bőséges reggelijükben. Sajnos jobb, ha nem élünk vissza egy ilyen desszerttel - már túl magas a kalóriatartalma. Legalábbis a klasszikus változatában. Szerencsére lehet diétásabb változatot is elkészíteni, és ma elmondom, hogyan kell ezt csinálni.
A titok valójában egyszerű. Cserélje ki a tejet vízzel. A vízen sütés mindig könnyebb és jobban felszívódik a szervezetben. Ugyanakkor ízében nem különbözik a "hagyományostól", és ugyanolyan könnyen elkészíthető.
A vizes palacsinta kiváló választás azok számára is, akik laktóz intoleranciában szenvednek. A betegség nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc csemegéiről. És ezt a kedvenc receptjeim válogatásával bizonyítom nektek.
Ezenkívül az ilyen finomság kényelme, hogy szinte bármilyen tölteléket becsomagolhat egy palacsintába. Semlegesebb ízűek, ami azt jelenti, hogy édes és sós alapanyagokhoz is jól passzolnak. És készítsen egy szuper tortát ehető "napokból", és varázsolja el vendégeit.
Ízletes palacsinta vízen tojással - bevált recept
Ez az opció nagyon hasonlít a szokásoshoz. Az egyetlen kivétellel, hogy itt nincs tej. Azonban, mint már megtudtuk, ennek a lehetőségnek nagyon sok előnye van!
Hozzávalók:
- 160 g liszt;
- 2 tojás;
- 0,5 tk. sütőpor;
- 1,5 század l. cukor;
- Egy csipet só;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 330 ml víz.
Sorrend:
A tojásokat a sóval és a cukorral addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Hozzáadjuk a sütőpor és a liszt keverékét.
A tésztát összegyúrjuk. Ha nehéz beavatkozni, öntse belevíz - körülbelül 50 ml
Tovább gyúrjuk. Gondosan figyeljük, hogy ne maradjanak csomók.
Adjuk hozzá a maradék vizet és olajat.
A tészta kész. Palacsintát sütünk belőle - na, ezt szerintem instrukció nélkül is kibírja mindenki.
Tálalás előtt háromszög alakúra hajtjuk, mézzel vagy tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Nos, mint általában, hasonló lépésről lépésre, csak videó formátumban:
Klasszikus palacsinta vízen tojással és liszttel (vékony, lyukas)
Egy másik "majdnem klasszikus" lehetőség, amelynek szerzője csodálatos tölteléket is kitalált a palacsintához. Nézze csak meg ezt az ínycsiklandó fotót! Már nyáladzik, nem? Szóval mire várunk?
Hozzávalók:
- 320 g liszt;
- Egy csipet só;
- 2 tojás;
- 3 tk. cukor;
- 350 ml víz;
- 50 g vaj;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Sorrend:
Szitáljuk a lisztet egy tiszta tálba.
A tojásokat külön edénybe törjük. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd habverővel mindent felverünk. Megállunk, amikor buborékok jelennek meg a kapott massza felületén.
Öntsön napraforgóolajat ugyanabba a tálba - 2 kanál. Keverjük újra.
A tojásos keveréket egy tálba öntjük liszttel. Keverjük össze a hozzávalókat.
Adjunk hozzá 200 ml vizet a tésztához, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 150 ml-t - kényelmesebb lesz. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
Ha nagyon folyékonynak vagy sűrűnek bizonyul, vegyen kevesebb vagy több vizet, ill.
30 percig a fólia alatt hagyjuk a tésztát, hogy befőjön.
Főzés előtt melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg olajjal.
Palacsintát sütünk.
Megsütjük a szokásos módon - mindkét oldalát.
Próbáld ki az első palacsintát, és ízlés szerint sózd/édesítsd a tésztát.
A kész darabokat megkenjük vajjal, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Tálalás előtt díszítsük kedvenc gyümölccsel, vagy csomagoljuk be a tölteléket. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk palacsintát forrásban lévő vízben tej nélkül
Nem titok, hogy van pudingos palacsinta. Forró tejet vagy forrásban lévő vizet adnak hozzájuk, hogy a tészta dúsabb legyen. Esetünkben természetesen ez lesz a második lehetőség.
Hozzávalók:
- Egy pohár liszt;
- 330 ml víz;
- 2 tojás;
- 2 csipet só;
- ? Ch. l. szóda;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- 1-2 st. l. cukor
Sorrend:
A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük. A keverő leállítása nélkül öntse a meleg víz felét a keverékbe.
Ezután adjunk hozzá lisztet.
És ismét mindent alaposan megverünk, hogy ne legyenek csomók.
A maradék vizet felforraljuk, és feloldjuk benne a szódát. Folyamatosan verve a tésztát, forrásban lévő vizet öntünk bele - de óvatosan, hogy a tojás ne főjön meg benne.
A legvégén adjunk hozzá olajat.
A kész tésztát 20 percig állni hagyjuk.
Ez idő után palacsintát sütünk. Az első finomsághoz a serpenyőt ki lehet kenni, akkor nem szükséges.
Addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy. Jó étvágyat kívánunk!
Vékony palacsinta egy lyukban ásványvízben tojás nélkül
Talán meglepem, de ásványvízen is főzhet palacsintát.
A lényeg az, hogy erősen szénsavas legyen - ez egy nagyszerű módja annak, hogy a tésztát oxigénnel telítse. Így a péksütemény légiesebbé és lágyabbá válik.
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt;
- 2,5 pohár erősen szénsavas ásványvíz;
- 0,5 tk. só;
- 5. század l. növényi olaj;
- 2. cikk l. cukor
Sorrend:
A lisztet finom szitán átszitáljuk, majd a cukorral és a sóval elkeverjük.
Öntsön ásványvizet egy külön edénybe. A lisztet apránként felöntve homogén tésztát gyúrunk. Ehhez kényelmes keverőt használni.
Amikor a tészta majdnem kész, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 25 percig. Ez idő letelte után vékony sugárban öntsünk forró olajat, és azonnal verjük teljes sebességgel a tésztát.
Mindkét oldalát palacsintát sütünk. Az olajat már nem használhatja sütéshez. Kész!
Palacsinta élesztővel vízben és tejben: egyszerű recept
Nos, az utolsó receptben kicsit eltérünk a tervtől és tejet használunk. De lesz víz is a tésztában, így összességében nem lesz olyan kalóriadús a desszert. És ami a legfontosabb, nagyon finom.
Hozzávalók:
- 200 ml víz;
- 200 ml tej;
- 2-3 st. l. cukor;
- 1. cikk l. száraz élesztő;
- 1 tojás;
- 400 g liszt;
- 1 tk. só
Sorrend:
Törj fel egy tojást az alig meleg vízbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. Mindent alaposan összekeverünk.
Ezután adjunk hozzá lisztet a tésztához. Mennyisége hozzávetőlegesen van feltüntetve - többre vagy kevesebbre lehet szüksége. A lényeg az, hogy ennek eredményeként a tészta állaga tejfölre hasonlít. Részletekben adjuk hozzá a lisztet, jól elkeverjük a többi hozzávalóval.
Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre néhány órára. Ez idő alatt körülbelül kétszeresére nő.
A tejet a tűzre tesszük és majdnem felforraljuk. Öntsük a tésztába, és azonnal keverjük össze. Ismét szemmel határozza meg a szükséges tejmennyiséget.
A palacsintát a szokásos módon sütjük - olajos serpenyőben.
Így durván jönnek ki.
Kész a csemege. Édesszájú lehetfelszolgál!
Amint látja, nem nehéz palacsintát készíteni. Biztos vagyok benne, hogy biztosan megbirkózik vele, és meglepheti szeretteit konyhaművészetével. Mindenkinek jó étvágyat kívánok és várom az újabb kommenteket a cikk alatt.
[expert_review_likes style=”button-1-color” size=”m” icons=”thumbs” show_icon=”1″ show_label=”1″ show_count=”1″ label_like=”Tetszik” label_dislike=”Nem tetszik” name=” ” ]