Ma egy lédús és ropogós saláta receptjét szeretném megosztani, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretnek. Korábban szovjet étkezdékben készítették. A receptet nagymamámtól kaptam, mivel ő vendéglátós volt.
A legfontosabb szabály, hogy lédús és ropogós káposztát vegyünk. Fontos, hogy ne legyenek zöld levelek, és ne legyen keserű ízű, akkor garantált a pompás eredmény.
Ez az étel böjtölésre alkalmas, kiváló kiegészítője lehet hús- és halételeknek, bármilyen zabkásának és köretnek, valamint retek- és cseresznyesalátának.
Mit adhatunk még a káposztasalátához, hogy változatosabbá tegye az ízét? Tegyél bele borsót, kukoricát, sajtot, kolbászt, paradicsomot, uborkát, bármilyen zöldet, kekszet. Mit lehet tankolni? Van egy klasszikus öntetem, de használhatsz tejfölt, joghurtot, majonézt.
Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel: nagyon finom recept, mint az étkezőben
Most egy évek és idők során tesztelt receptet osztok meg, kifejezetten fotókkal elkészítve, hogy mindenki főzzön és élvezze az ízét. Mindent részletesen és lépésről lépésre leírok, és azt hiszem, nem lesz nehézség.
Gyakran főzök, de a napokban támadt bennem a vágy, hogy megosszam veletek, hiszen ilyen recept még nincs a blogon.
Szükséges termékek:
- Káposzta - 500 gramm
- Sárgarépa (közepes) - 1 darab
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - 0,5 teáskanál
- Ecet 9% - 1,5 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
1. Egy fej káposztáról leszedjük a legfelső leveleit, félbevágjuk, szétmorzsolhatjuk. Apríthatja éles késsel vagy aprítógéppel. Amint a képen is látható, a zöldségeim fehérek és lédúsak, nem zöldek. A levelek édesek, nem keserűek. -tól származikaz ilyen zöldségekből "bombázó" saláta lesz.
2. Egy tálban összekeverjük, és nagy reszelőn lereszeljük a sárgarépát. Narancssárga sárgarépát használok, benne a mag nélkül. Íze édes és lédús.
3. Sózzuk, és kézzel keverjük össze, enyhén megnyomva, hogy a zöldségek elkezdjenek levet ereszteni. Hagyja állni 3 percig.
4. Utána cukrot teszek bele, ettől lesz édes-savanyú ízű az uzsonna. Ebben a receptben mindent mértékkel. Íze hűvös, kiegyensúlyozott.
De bármikor kiegészítheti, eltávolíthatja vagy hozzáadhatja ízlése szerint.
5. A cukrot nem egy helyen, hanem a teljes felületen elosztom, majd felöntöm a 9%-os asztali ecettel. A káposzta saláta klasszikus receptjében asztali káposztát használnak. Kísérletezhet és helyettesítheti almával vagy borral.
6. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig, hogy a cukor feloldódjon. Keverheti kanállal vagy tiszta kézzel. 5-6 perc elteltével keverjük újra, és öntsük bele az olajat.
Most megkóstolhatja, és ha szükséges, hozzáadhat sót vagy cukrot. Fűszert nem teszek bele, felesleges, egyszerű, mint régen, ahogy a nagymamám főzött!
7. Az egészet összekeverjük, és már tálalhatjuk is. Ami az olajat illeti, használhat finomított vagy aromás házi növényi olajat. Néha pörköltet használok. Azt is szeretném megmutatni, hogy mennyi gyümölcslé van, ez normális, mint minden lédús zöldség.
Be kell fázni, és a szabályok szerint pár órára hűtőbe tesszük, de azonnal megesszük. Egyébként azt akarom mondani, hogy másnap még finomabb.
8. Tálaljuk hússal, hallal, zabkásával, burgonyával és bármi mással. Nagyon jó böjti napokra készíteni, testsúlyukat és táplálkozásukat figyelőknek megfelelő.
Főztem tojást és öntöttem egy salátát, mi nem vacsora? Télen, amikor nincs friss zöldség, igenigazi életmentő.
Hogyan készítsünk vitaminsalátát káposztából és sárgarépából az étkezőben
Tehát, ha nem tudja, hogyan kell káposztasalátát készíteni, mint a Szovjetunió étkezdéjében, akkor azt javaslom, hogy használja a kedvenc receptemet. Mindig 1 kg-ra főzök. káposzta, mert a családunkban mindenki szereti, gyerekek és felnőttek egyaránt. 1 kg-os főzésnél az összes többi terméket is meg kell duplázni.
Fehér káposztából készítik, sóval, cukorral, olajjal és ecettel ízesítik. Kézzel gyúrjuk, aminek köszönhetően finom lesz. De nem nagyon dagasztom, mert ha túlzásba viszem, akkor puha lehet.
Tehetünk bele kaliforniai paprikát, almát vagy friss uborkát. Nem teszem fel, ahogy észrevetted.
Tálcán tartom a hűtőben. Tehetjük tálba is, de ügyeljünk rá, hogy fóliával letakarjuk, hogy ne telítődjön át idegen szagoktól, és ne szellőzzön ki.
Több napig eláll, nem próbáltuk tovább tárolni, hiszen azonnal megeszik. Íze lédús, ropogós, édes-savanyú.
Az egész lényege, hogy be kell áztatni, pácolni, ízekre áztatni. Javaslom, hogy pár órára hűtőbe tegyük, majd tálaljuk. Egy szál zölddel díszítettem, de nem tesznek bele zöldet. Ízlés szerint megszórhatjuk kaporral vagy petrezselyemmel. Megszórhatjuk szezámmaggal is.
A receptet megosztottam veled, és hogy mit adsz hozzá, döntsd el saját belátásod szerint. Egyél finoman! Jó étvágyat kívánunk!