Sziasztok a blogom barátai és vendégei! Ma már egy nagyon hasznos és ízletes finomság van a szobánkban, amit nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretnek. És elmondom, hogyan kell rebarbaralekvárt készíteni. Mivel teljesen biztos vagyok benne, hogy szinte mindenki, aki magánházban él, vagy akinek van dachája, termeszti ezt a növényt. Sokan állandóan azon töprengenek, hogy mit kezdjenek vele. Az én családomban például nagyon szeretik a sóskás lepényt, és ha kevés van belőle, akkor rebarbarát adunk hozzá. Nagyon finomak lettek, ha még nem próbáltad, mindenképpen tedd meg.
Nagyon hasznos a friss fű fogyasztása is, le kell szedni a szárát, eltávolítani a levelet, és magát a szárat le kell hámozni. Emlékszem, gyerekkorom óta ezt ettem, és most gyerekek rohangálnak a kertben, és arra kérnek, hogy takarítsam ki a rebarbarát. Íze édes-savanyú, amit kifejezetten mindenki szeret. Ebben a cikkben az édes lekvár három receptjét vizsgáljuk meg. Az első módszer egyszerű, adalékanyagok nélkül. A második lehetőség narancsos, ami kifejezetten finom, és az egész családunk nagyon szereti. Nos, a harmadik desszert eper hozzáadásával lesz.
Egyébként ha valakit érdekel, annak kimagozott és kimagozott cseresznyéből lekvár készítését javaslom. Sárgabarack- és málnalekvárhoz is vannak egyszerű receptek. Általában sok finomságot lehet főzni, hogy ne csak az egész télre, hanem az egész évre is legyen elég a következő előkészületekig. Szerintem ezeket a recepteket mind meg fogod tudni főzni, megkóstolni, de térjünk vissza a mai témához.
Megjegyzés: sokan nem tudják, milyen hasznos lehet a rebarbara és mennyi vitamint tartalmaz. A növény előnye, hogy erősíti a szívet, ami azt jelenti, hogy csökkenti az érrendszeri betegségeket. Jól támogatja az immunitást és megbirkózik a megfázásokkal is. De van egy mínusz is, a rebarbarát nem szedheti az, aki betegcukorbetegség, terhes nők, valamint gyomor- és veseproblémákkal küzdők.
Hogyan készítsünk télire rebarbaralekvárt?
A legegyszerűbb és leghíresebb receptet ajánlom neked. Semmi extra nincs benne, csak rebarbara és cukor. Nagyon gyorsan elkészül, így nem fog sok időt igénybe venni. Nagyon szép, az almalekvárhoz hasonló ízű.
Hozzávalók:
- Rebarbara - 1 kg.;
- Cukor - 1 kg
1. Először vágja le a rebarbarát a bokorról, távolítsa el a leveleket, és tisztítsa meg az egyes szárakat a felső héjától.
2. Ezután a formált rudakat megmossuk, és legfeljebb egy centiméter vastagra vágjuk.
Minél kisebbre vágja a darabokat, annál gyorsabban megfőnek és puhává válnak.
3. Tegyen mindent egy tálba, ahol az összes termék elfér, és fedje le cukorral.
Ne feledje, a rebarbaralekvárhoz való cukrot mindig egymás mellé kell venni. És nem számít a kiegészítésnél, hogy megteszi-e vagy sem.
4. Az egész keveréket jól keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a cukor fel nem oldódik és a leve meg nem jelenik. A várakozási idő egyáltalán nem hosszú, általában kevesebb, mint egy óra.
5. Tegye át az összes kapott masszát egy serpenyőbe, és forralás után főzze 15-20 percig.
Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen a lekvár, akkor 30-40 percig kell főzni. Eleinte folyékonynak tűnik, de aztán, ha kihűl, azonnal besűrűsödik.
Ha pedig 30 percig főzzük, akkor az alábbi képen látható, milyen étvágygerjesztő csemege lesz belőle.
Fontos! Ne felejtse el megkeverni a lekvárt, mert forralás után gyorsan kelni kezd.
6. Sterilizálja az üvegeket az Ön számára kényelmes módon, és öntsön beléjük forró lekvárt.
7. Fedjük le fedővel és tegyük hideg helyre.
Célszerű a lekvárt kis üvegekbe kenni, mint aebből a termékmennyiségből körülbelül 1,5 liter hozam.
Nos, elkészült az első recept, most pedig, ahogy fentebb is mondtam, áttérünk egy finomabb lekvárra rebarbarával és naranccsal.
Rebarbara lekvár hozzáadott naranccsal
Kiváló kombinációt kapunk, ha citrusféléket adunk a növényhez. Mit fogunk most tenni. Általában telítjük a szervezetet vitaminokkal, és ez a két hasznos termék kompatibilis.
És tudod mit, a legjobb a lekvárt akkor készíteni, amikor a szár még fiatal? Ezután gyorsabban felforrnak és puhává válnak. A régi szárak durva rostokkal rendelkeznek, és sokkal tovább főznek. És egy fiatal növény hajtásai sokkal lédúsabbak és gyengédebbek
Szükségünk lesz:
- Rebarbara szár - 1 kg.;
- Narancs - 3 db;
- Cukor - 1 kg;
Itt, mint az első receptben, másfél litert kapunk. Ha több finomságra van szüksége, akkor az összes hozzávalót megduplázza.
1. Mossuk meg és tisztítsuk meg a rebarbarát a felső szálaktól, vágjuk le a leveleket.
2. Vágja kis, 5 mm-től 1 cm vastagságú körökre.
3. Hámozza meg a narancsot anélkül, hogy megérintené a fehér héját. Ezután vágja fel, de ne finomra. Lekvárban nagyon finomnak bizonyul, még nagy is.
4. Fedjük be a rebarbarát cukorral, adjuk hozzá a héját, és keverjük össze az egész masszát. Szó szerint fél órát állni hagyjuk, hogy a növények levet engedjenek.
5. Hámozzuk le a citrusféléket a fehér héjáról, hogy kevésbé legyen keserű a lekvár.
6. A narancsot pedig apróra vágjuk. Ne felejtsd el eltávolítani róla a csontokat.
7. Minden, a rebarbara kiengedte a levét, tedd egy lábasba, és tedd a tűzhelyre, forrald fel. Csak most az egész masszához adjuk az apróra vágott narancsot.
8. A lekvárt forralás után 15-20 percig főzzük.
Láthatod, hogy telik az időfokozatosan a lekvár színe megváltozik. És az aroma a házban egyszerűen hihetetlen. A gyerekek már futnak és várják, hogy kipróbálhassák.
9. Minden finomság készen van, tedd sterilizált üvegekbe, hűtsd le és tedd hideg helyre.
A sterilizálási folyamat gyorsabban elvégezhető, ha egy kevés vizet öntünk az üvegbe, és 10-15 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ezt akkor kell megtennie, amikor a lekvár a tűzhelyen fő.
Nos, hogy tetszik ez a lekvár? Azt hiszem, nagyon tetszett. Ezt nagyon gyorsan megeszik, ezért érdemes nagy mennyiségben elkészíteni.
Videó az eper rebarbara lekvár készítéséről?
Nemrég az interneten böngészve akadtam rá egy nem mindennapi lekvárreceptre, ami rögtön megtetszett. De még nem lehetett elkészíteni. Ezért ha ezt csináltad vagy próbáltad, írd meg kommentben, hogy ízlik. A lekvárfőzés is egyszerű, mint az első két receptben, csak kicsit tovább tart. Mivel 1,5 órát kell forralni. Általában nézze meg a videót, és minden azonnal világossá válik.
A főzéshez szüksége lesz:
- Rebarbara - 400 gr.;
- Eper - 500 gr.;
- Cukor - 400 gr.
Ezek az összetevők 400 ml finom lekvárhoz elegendőek.
Nos, csak erről akartam mesélni. Főzzön kedvenc módjai közül, egyen teával, és ami a legfontosabb, légy egészséges.
P. S. Ez a cikk az illatos lekvár receptjeit tartalmazza, amely önmagában is pénztárcabarát, de nagyon finom és hasznos. Most már tudja, hogyan kell főzni, ami azt jelenti, hogy kísérletezhet kedvenc gyümölcseivel, például almával, banánnal vagy kivivel.