A vékony, ropogós és sült gofri a világ legjobb csemege! Senki sem marad közömbös az ilyen sütemények iránt. A gofri megfelelő lesz tea vagy kávé kiegészítéseként, desszertként vagy töltelékkel ellátott sütemények vagy tubusok alapjaként. Emellett a finom péksütemények kiváló vasárnapi reggelik lehetnek, amelyek az egész családot az asztalhoz gyűjtik.
Klasszikus ropogós gofri, mint gyerekkorban
Ez a bevált szovjet recept teljes mértékben alkalmas hagyományos elektromos gofrisütőben történő gofrisütésre. A vékony, ropogós péksütemények gazdag vaníliával és krémes aromával visszahozzák gyermekkorodba.
A vajat ne cserélje ki margarinra, emiatt a gofri íze jelentősen romlik
Termékek:
- 5 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 200 g vaj;
- 180 g liszt;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 2. cikk l. növényi olaj.
Recept a klasszikus gofri elkészítéséhez:
- A puha vajat a cukorral habosra kell keverni.
Cukor helyett használhatunk porcukrot, így a tésztalap felveréséhez kevesebb idő kell
- A tészta alapjához adjuk a tojást, a normál és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze.
Ebben a szakaszban nem szükséges felverni a tészta alapot
- Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe.
A liszt szitálása könnyedséget ad a sütésnek
- A folyékony alaphoz kanalanként lisztet keverünk, a masszát konyhai habverővel alaposan összekeverjük.
A liszt fokozatos hozzáadása biztosítja, hogy a tésztában ne legyenek csomók
- A tésztát addig gyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
A gofri tésztájának olyan vastagnak kell lennie, mint a rántások
- Melegítse fel az elektromos gofrisütőt és süssön gofrit, kevés olajjal megkenve a készülék munkafelületét.
Kényelmes a gofrisütő zsírozásáhozhasználjon főzőkefét
Ne feledje, hogy amikor bezárja a gofrisütőt, sok gőz szabadul fel. Annak érdekében, hogy megvédje a kezét az égési sérülésektől, jobb, ha kesztyű formájában egy kesztyűt visel.
A recept szerint készült gofri nagyon ropogós és illatos.
Kis átmérőjű ostyák készítéséhez sütés közben legfeljebb egy teáskanál tésztát kell használni
A sütőpor hiánya miatt a gofri rendkívül vékony és nagyon ropogós. Ha dúsabb tésztát szeretne kapni, akkor a liszt hozzáadásának szakaszában adjon hozzá egy teáskanál sütőport a tésztához.
Ebből a tésztából remek ropogós fagylaltok is készülnek
Videó: egy szovjet gofrisütőben gofrit sütünk Svitlana Vasylievoival együtt
Tejes gofri fahéjjal
Tej hozzáadásával a tésztához a gofri kifejezett tejes ízt kap, amit a gyerekek különösen kedvelnek. Az aromafahéj a ropogós gofrit önellátó desszertté varázsolja, amelyhez nincs szükség édes tejszín vagy gyümölcs- és bogyós szósz hozzáadására.
Jobb a megnövelt zsírtartalmú (3,5-4%) tejet választani, így a gofri íze hangsúlyosabb lesz
Termékek:
- 100 g vaj;
- 1 pohár tej;
- 2 tojás;
- 2 csésze liszt;
- 0,5 tk. só;
- 3. cikk l. cukor;
- 1 tk. sütőpor;
- 0,5 tk. fahéj;
- 2. cikk l. növényi olaj.
Utasítás:
- A vajat felolvasztjuk.
Gofri készítéséhez válasszon sózatlan vajat
- Hűtsük le szobahőmérsékletre, és verjük fel a tojásokat.
Az előkészítés ezen szakaszában nem szükséges megverni a teszt alapját
- Felöntjük a tejjel, majd hozzáadjuk a cukrot és a sütőport. A keveréket egy kanállal keverjük össze.
A nagy mennyiségű muffin gazdag ízt ad a gofrinak
- Adjunk hozzá fahéjport és keverjük össze.
A fahéjat a megadott adagban kell használni, feleslege keserűvé teheti a kész ételt
- Szitáljuk át a lisztet.
A liszt szitálása lehetővé teszi, hogy oxigénnel telítődjön, ami levegős szerkezetet ad a tésztának
- A tésztát kanállal gyúrjuk.
Ez a recept nem tartalmazza a tészta keverővel való felverését
- Melegítse fel a gofrisütőt, kenje meg olajjal a munkafelületét, és süssön gofrit.
Sütés közben ne adjunk hozzá túl sok tésztát, különben a gofri elveszti ropogósságát
A tejes gofri vékony és erős fahéj aromájú.
A tejes gofri nagyon gyorsan megsül, 30 másodperc is elegendő egyhez
Az ilyen gofriból házi krémmel vagy rendes forralt sűrített tejjel rétegezve gyors tortát készíthetsz.
Gofritortához használjunk sűrű krémet vagy más tölteléket, így a gofri nem veszíti el ropogósságát a szélein
Videó: gofri tejben Elena Arinától
Szuper vékony gofri tej és tojás nélkül
Ez a recept egy kicsit szokatlan, mivel nincs péksütemény. Az ilyen gofri kalóriatartalma csökkent, és mindössze 275 kalória 100 grammonként. Vegetáriánusok és vegánok is fogyaszthatnak ilyen péksüteményeket. A ropogós finomság íze azoknak tetszeni fog, akik hozzászoktak a hagyományos vajas receptekhez.
Hozzávalók:
- 180 g búzaliszt;
- 50 g kukoricaliszt;
- 180 ml víz;
- 3. cikk l. cukor;
- 70 ml növényi olaj;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 0,5 tk. só
Recept:
- Szitáljuk a búzalisztet egy tálba.
Egy nagy szita segít gyorsan és csomómentesen átszitálni a lisztet
- Adjunk hozzá kukoricalisztet.
A gofri receptben szereplő kukoricadara ropogós és szép sárga árnyalatot ad nekik
- Öntsön meleg vizet (35-37°C) és keverje össze.
A meleg víz elősegíti a lisztben lévő glutén megduzzadását
- Ezután hozzáadjuk a vajat, a normál és a vaníliás cukrot és a sót.
Növényi olajként napraforgó- vagy kukoricaolaj használható
- A tésztát villával alaposan keverjük össze, távolítsuk el a csomókat.
Keverés után hagyjuk állni a gofri tésztát 20-30 percig, ezalatt a liszt magába szívja a vizet és az olajat
- Melegítsük fel a gofrisütőt, és olajjal megkenve süssük kukorica gofrit.
A kukoricaliszt hozzáadásával készült tészta gyorsan megég, ezért ne tartsa sokáig a gofrit, elég lesz 15-20 másodperc
- Ez a tészta gyorsan és egyszerűen ropogós csövekké sodorható.
A tej és tojás nélküli kukorica gofri fényes, ropogós és sajt aromájú
A tej és tojás nélküli kukorica gofri tésztájához nem adhat hozzá cukrot és vaníliát. Ebben az esetben csövekbe tekerhetők és cukrozatlan töltelékkel tölthetők meg.
Az ünnepi asztalra gyakran készítek ilyen falatcsöveket különféle töltelékekkel. Tálalás előtt megtöltöm a gofrit, hogy ne veszítse el étvágygerjesztő ropogósságát. Töltőanyagként a finomra vágott tonhal, a főtt tojás és az ecetes uborka kombinációja nagyon sikeres. A ropogós gofri reszelt sajttal, fokhagymával és zöldekkel is nagyon finom.
Videó: vegetáriánus gofri melaszszal
Édesítetlen sajtos gofri
Az ilyen gofri hihetetlen ízű és őrült ropogós. A sajtos gofri káprázatos aromája senkit sem hagy közömbösen. De ne feledje, hogy ez a recept kemény sajtot igényel, az olvasztott sajt biztosan nem fog működni.
Sajt gofri készítéséhezvilágos és gazdag ízvilággal válasszon
Termékek:
- 0,5 csésze tej;
- 1,5 csésze liszt;
- 200 g vaj;
- 3 tojás;
- 100 g sajt;
- 1 tk. só;
- 2. cikk l. növényi olaj.
A sajtos gofri receptje:
- A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
A kis lyukú reszelő is alkalmas sajt darálására
- Olvasszuk fel a vajat, folyamatosan keverjük.
Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon anélkül, hogy megégetnénk
- Verjük fel a tojásokat egy tálba mixer segítségével.
Gofri készítéséhez válasszon világos sárgájú tojást
- Keverjük össze a vajat, a tojást, a sót és a lisztet.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tésztához, hogy ne legyenek csomók
- Szobahőmérsékleten felöntjük tejjel, és az egész masszát simára keverjük.
A gofri tészta sárga és étvágygerjesztő sajt aromájú
- Jól felmelegített, olajjal kikent gofrisütővel süss ropogós finomságot.
Mindenki szeretni fogja a sajtos gofri ízét - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt
A sajtos gofriból uzsonna torta készíthető. Közvetlenül tálalás előtt kell összegyűjteni, különben a sütemények elvesztik hihetetlen ropogósságukat. Töltőanyagként finomra vágott sonka, reszelt tojás és majonéz-tejföl keveréke használható. Jó egy ilyen sütemény is, pépesített tonhalkonzervből, zöldekből és tartármártással. A sajtos gofrit tejfölös, zöldes, fokhagymás tejfölös sajtkrémmel is megkenhetjük.
Videó: ropogós gofri chips
A gofri egy pénztárcabarát desszert, amely nem igényel drága összetevőket. Nagyon kevés időbe telik az előkészítés, és az eredmény a háztartásban mindenkinek tetszeni fog.