A konzervdobozos téli uborka a ropogós és édes uborka legfinomabb receptje

A téli uborka befőzése igazi klasszikus. Most rohamosan közeledik ezeknek a zöldségeknek a szezonja, és hamarosan a háziasszonyok elkezdik elkészíteni az üvegeket ezzel a finom falattal.

Téli tartósításra bármilyen uborkát elvihet. Az az eset, amikor a méret egyáltalán nem számít. De érdemes megfontolni, hogy a finom tartósítás a közepes méretű uborkából származik. Ahhoz, hogy télen élvezhesse a ropogós és sűrű uborkát, ki kell választania a megfelelő fajtát. Ha az uborkát vásárolják, és nem önállóan termesztik, nem lesz nehéz megkülönböztetni a megfelelőt. Bőrük kellően sűrű legyen, és nyomáskor ne húzódjon össze.

Kétféle uborka van télre üvegekben - sózott és pácolt. Az elsőket önerjesztéssel konzerválják. A második az ecet hozzáadásának köszönhető. Vannak más összetevők is, de a jódozott sót nem szabad tartósítani. Ellenkező esetben semmi sem fog működni.

A konzervdobozos téli uborka a ropogós és édes uborka legfinomabb receptje

Ez a recept kiállta az idő próbáját! A kapott étel őrülten finom.

3 literes üveghez:

• uborka - 1,5 kg;
• kapor (virágzat) - 2-3 darab;
• ribizli (levél) - 2-3 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só - 2 asztal. l;
• cukor - 1 tábla. l;
• aszpirin - 2 tabletta;
• lim. sav - 1 chip;
• zuhany. hegyi bors - 3 darab;
• fekete hegyi bors - 3 darab;
• víz.

A savanyú uborka készítésének folyamata:

1. Sterilizáljuk az üvegeket gőzzel, forraljuk a fedőt körülbelül 3 percig.
2. Egy serpenyőben vizet forralunk.
3. Mossa meg az uborkát, és vágja le a "csikket".
4. Tegye a zöldeket és a leveleket egy üvegbe. Tegyél uborkát - amennyi belefér. Miután félig megtöltötte a dobozt, tehetünk bele egy kisebbetzöld mennyisége
5. Ezután a fokhagymát hosszában vágjuk.
6. Töltsd meg a hegyeket. vízzel, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Forraljuk fel újra a vizet. Öntse ki a kannából.
7. Adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot, lime-ot. sav, aszpirin.
8. Öntsön vizet és csavarja meg.

Az uzsonna kiváló lesz!

Uborka chilis ketchuppal télire literes üvegekbe sterilizálás nélkül (recept 1 literre)

A ketchup a recept fénypontja. Teljesen új ízt ad a zöldségkonzerveknek.

Mi kell egy literes üveghez:

• uborka - 0,5-0,7 kg;
• fekete hegyi bors - 4 db;
• lavrushka - 1 db;
• kapor esernyő - 1 db.

Pác:

• víz - 1 l;
• "Chili" ketchup - 1 csomag;
• cukor - 200 g;
• só - 2 asztal. l;
• ecet - 200 ml

A befőzés szakaszai:

1. lépés: Mossa meg az uborkát, áztassa hideg vízbe 4 órára, majd vágja le a hegyét.

2. szakasz. Tegyünk kaprot, lavrushkát, borsot egy üvegbe. Ezután tedd ki az uborkát.

3. szakasz. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.

4. lépés. Öntsük ezt a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Öntsön ismét forrásban lévő vizet az uborkára. Fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig.

5. lépés. A pác elkészítéséhez ismét engedje le a vizet a serpenyőbe. A víz mennyisége a dobozok számától függ. A pác összetevőit liter vízre számítjuk.

6. szakasz. Adjunk hozzá cukrot, sót, ketchupot. Keverjük és forraljuk fel. Adjunk hozzá ecetet forrásban lévő vízhez, keverjük össze és kapcsoljuk ki.

7. szakasz. Öntse a pácot az üvegekbe, és csavarja meg.

A csípős fűszeresség biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Ropogós pácolt uborka zacskóban - gyors recept fokhagymával és kaporral

A befőzés olyan sokáig tart, és néha nagyon vágyik az ecetes uborkára. Miért ne készíthetne expressztváltozat?

Az összetevők listája a következő:

• uborka - 1/2 kg;
• paprikahüvely (opcionális) - 1/2 darab;
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• kapor - 1 csomó;
• só - 1 tábla. kanál;
• cukor (opcionális) - 1/2 asztal. l;
• több lap. - 2 darab.

Kezdjük a felkészülést:

1. A megmosott uborkát hideg vízzel öntjük. 40-60 percig állni hagyjuk.
2. Ezután vágja le a széleit, és gyakran szurkálja meg villával.
3. Zsákba tesszük, leveleket adunk hozzá (cseresznyével is helyettesíthetjük).
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fűszereket az uborkához.
5. Sóval és cukorral megszórjuk, a zacskót megkötjük, minimális levegőt hagyva benne.
6. Rázza fel a zacskót, hogy az összes adalékanyag összekeveredjen. Hagyja békén egy órára. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Rendszeresen rázza fel a csomagot.

Egy ilyen előétel minden bizonnyal mindenkit lenyűgöz! Nagyon könnyű és finom!

A mustáros uborka télen a legfinomabb recept

A mustár új érdekes ízt ad a tartósításnak. A fűszeresség szerelmeseinek ajánljuk!

Szükséged lesz (3 literes üveg):

• uborka - 2,6 kg;
• petrezselyem - 1 csokor;
• cukor - 8 száz. l;
• só - 4 száz l;
• só olaj - 165 ml;
• ecet - 165 ml;
• fekete borsot mondanak - 1 tk. kanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• mustár - 1 asztal. l.

Kezdjük a konzerválást:

1. Vágja az uborkát szeletekre, miután előzőleg levágta a farkát. A zöldségeket jobb fiatalon venni.
2. A petrezselymet a szárával együtt felvágjuk.
3. Keverjük össze a zöldeket sóval és cukorral. Cefréj a püréhez.
4. Törőtörővel pépesítjük vagy bedörzsöljük az összes fokhagymát, és hozzáadjuk a zöldekhez.
5. Vannak más adalékanyagok is. Keverd össze
6. Öntsük a sóoldatot az uborkára, és keverjük össze. Tányérral lenyomkodjuk, és 4 órát állni hagyjuk.Óránként keverjük meg.
7. Tegye az uborkát üvegekbe, öntsön pácot, és fedje le.
8. Sterilizáljuk 15 percig. Aztán lehet csavarni.

A fokhagyma és a zöldek élénkebbé teszik az aromát.

Ropogós pácolt uborka télre - recept télre

Télen gyakran vágyik édességre. A konzerv uborka pedig kiváló választás!

Hozzávalók listája (3 literes üvegenként):

• uborka - 1,5 kilogramm;
• több levél - 4 db;
• magas levél - 4 darab;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• kapros esernyő. - 2 db;
• torma levél - 2 darab;
• tárkony - 2 ág;
• ecet - 100 ml;
• ford. hüvely - 1 db.

Sólé (1 liter folyadékhoz):

• só - 2 asztal. l;
• cukor - 1 tábla. l;
• zuhany. ford. hegyek - 4 db;
• fekete ford. hegyek - 4 db;
• száraz szegfűszeg - 1 db;
• mustármagok - 1 tk. l;
• babér - 2 db.

Elkezdjük a főzést:

1. lépés. Vágja le az uborkát, áztassa több órán keresztül. A vizet leöntjük, az uborkát megmossuk.

2. lépés. Tedd az összes levelet egy üvegbe. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Utána kapor és tárkony.

3. lépés. Helyezze az uborkát. Adjunk hozzá borsot és több fokhagymát. Az üregek kitöltéséhez vágjunk 1-2 uborkát karikákra. A tetejét befedjük egy tormalevéllel.

4. lépés. Öntsön forró vizet és hagyja állni 15 percig. Engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást.

5. lépés. A sót, a cukrot, a mustárt és a fűszereket egy lábasba öntjük vízzel. Forraljuk fel és főzzük 3 percig.

6. lépés. Öntse a sóoldatot az üvegbe a fűszerekkel együtt. Ezután öntsünk ecetet.

7. lépés. Hagyjuk állni egy percig, és csavarjuk meg.

Nem kell becsomagolni – ropogós lesz.

A legfinomabb koreai uborka recept télen üvegekbe

Az egzotikumok szerelmeseinek tetszeni fog ez a recept. LehetőségKoreai - nem szabványos, de határozottan finom recept!

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg;
• sárgarépa - 1/2 kg;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• só olaj - 100 ml;
• ecet - 100 ml;
• só - 2 asztal. kanalak;
• cukor - 4 asztal. kanalak;
• fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 1,5 tábla. L.;

Főzés módja:

1. A sárgarépát zöldséghámozóval szeletekre, majd késsel csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát ugyanígy vágjuk. Miután előzőleg levágta a hegyeket. Több csíkot is készíthet.
3. Keverjük össze az uborkát és a sárgarépát.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket, olajat, ecetet. Keverni
5. Adjunk hozzá fokhagymát. Le kell reszelni vagy össze kell törni. Keverd össze
6. Hagyjuk a saját levében pácolódni fél-egy óráig.
7. Üvegekbe tesszük és megtöltjük sóoldattal. Fedjük le és sterilizáljuk 15 percig.

Készül egy csípős snack! Határozottan meleget ad a téli napoknak.

Pácolt ropogós uborka télre torma és sterilizálás nélkül üvegekben (mindenki kéri ezt a receptet)

A recept egyszerű, az uborka nagyon ropogós, enyhén savanyú. Biztosan többet akarsz majd!

Milyen hozzávalók szükségesek (2 literes üveghez):

• uborka - 1,3 kg;
• citrom - fél;
• kapor mag - 1 tk. l;
• június ford. hegyek - 10 darab;
• zuhany. ford. hegyek - 10 db.;
• babérlevél - 4 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• paprikahüvely - 1 db;
• szárított szegfűszeg - 2 db.

Így néz ki a sózási algoritmus:

Az uborkát beáztatjuk, a szélét levágjuk.

Vágja a citromot legfeljebb 5 mm vastag karikákra

Tedd egy üvegbe uborkát, 4 citromkarikát, borsot és fűszereket.

A paprikát megtisztítjuk és azt is hozzáadjuk. Mint a fokhagyma.

Öntsön forró vizet az uborkára. Fedjük le egy fedéllel és egy törülközővel, és hagyjuk15 percig állni. Öntsük a vizet a serpenyőbe. Ismételje meg az eljárást.

Öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd öntsük vissza az üvegbe. Bezárhatod.

Mindenképpen próbáld ki!

Téli savanyúság üvegekben - hogyan sózzuk hidegen

A hideg folyóvízben való sózás nem szabványos változat.

Hozzávalók listája (3 literhez):

• uborka - legfeljebb 2 kilogramm;
• kapros esernyő. - 4 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• cseresznye levelek - 4 db;
• ribizli levelek - 4 db;
• cukor - 9 tk. l;
• mustármag - 4 tk. l;
• hegyi bors - 9 db.;
• só - 4,5 teáskanál. l;
• ecet - 4,5 teáskanál. l.

A befőzés menete a következő:

Tegye az uborka kivételével az összes összetevőt az üvegbe.

Mossuk meg és vágjuk le az uborkák végét, tegyünk annyit, amennyi belefér az üvegbe.

Az edényt folyó vízzel meg lehet tölteni.

Sterilizálja az edényt 10 percig. Csavarhatod.

A jól bevált recept nem hagy cserben!

Hogyan sózzuk ropogós uborkát télre üvegekbe - egy egyszerű recept ecet nélkül

Egy meglehetősen könnyű recept, amely nem igényel ecet hozzáadását, minden bizonnyal vonzza az újdonságok szerelmeseit.

Hozzávalók (1 literhez):

• uborka - 1 kilogramm;
• lavrushka - 1 lap;
• kapor szociális - 1 db;
• ribizli levél - 1 db;
• cseresznye levél - 2 db;
• ford. zuhany. hegyek - 2 db;
• ford. fekete hegyek - 8 db;
• ford. hüvely - 1 darab.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• lim. savanyú - 1/2 tk. l.

Pác (1/2 literhez):

• só - 1 tábla. L.;
• cukor - 1 tábla. l.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a zöldeket, a borsót és a fokhagymát egy üvegbe. Keserű bors - csak egy darab.
2. Az áztatott és felvágott uborkát üvegbe tesszük.Az üregek kitöltéséhez ossza fel a zöldséget darabokra.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Öntse a folyadékot a serpenyőbe, és ismételje meg.
4. A pác elkészítéséhez adjunk hozzá sót és cukrot a serpenyőbe. Hagyjuk felforrni.
5. Öntsön meszet az üvegbe. sav
6. Felöntjük a sós vízzel, és összeforgatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes uborka konzervdobozban, például kádban (hideg pácolás)

Sokan szeretik a hordós uborkát, de ma már nem mindegyiknek van hordója. Meg fogjuk csinálni nélkülük is!

2 literes dobozon:

• uborka - 1,2 kg;
• ribizli (levél) - 3 db;
• cseresznye (levél) - 3 db;
• torma (lap) - 1 db;
• kapor szociális - 2 db;
• borsó borsó - 10 db.;
• fokhagyma - 3 gerezd;

Pácban (2 literes üvegben):

• só - 2 evőkanál. L.;
• lim. sav - a tea csúcsán. l.

Hogyan kell megfelelően főzni:

1. Tegye az összes adalékot az edénybe, végül az uborkát (kb. 1 kg).
2. Öntsön forró vizet egy tálba, és hígítsa fel a sót. Hígítsuk fel hideg vízzel és töltsük meg az üveget.
3. Fedjük le és hagyjuk állni három napig.
4. A kapott sóoldatot öntsük egy serpenyőbe, előzetesen eltávolítva a habot. Forraljuk fel.
5. Öntsük a pácot az uborkákba. Ha otthon szeretné tartani, adjon hozzá citromsavat.
6. Csavarja meg és ne fedje le.

Az íze olyan, mint a természetes recepttel elkészített uborka hordóban!

A legfinomabb citromos uborka télre literes üvegekben

Ez az étel megérdemli a finom falat státuszát.

Az összetevők összetétele:

• uborka - 1 kilogramm;
• babér - 1 db;
• citrom - 2 szelet;
• koriander - 1/3 teáskanál. l;
• paprika keveréke - 1/3 tk. l;
• kapor - 1 db;
• fokhagyma - 1 db.

sóoldat:

• lim. sav - 1/2 teáskanál.l;
• cukor - 50 gramm;
• só - 20 gramm.

Hogyan kell helyesen csinálni:

1. Áztassa a zöldségeket több órán keresztül, mossa meg és vágja le a szélét.
2. Tedd a fűszerek és fűszerek összes levelét egy üvegbe.
3. Tegyük bele az uborkát, és adjunk hozzá citromszeleteket.
4. Öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk állni 30 percig.
5. Öntsük a leendő pácot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Forraljuk fel.
6. Üvegekbe töltjük és megforgatjuk.

A koriander és a citrom egyedi ízt ad az ételnek. Próbáld ki!

Az uborka valóban egyedülálló zöldségnövény. Hiszen nemcsak a szervezet által könnyen felszívódó nyomelemek valódi forrásai. De konzerválás utáni tartós tárolás során is megőrződnek. A sózott vagy ecetes uborka ízvilágának pedig tényleg nincs határa. Lehetnek sósak, édesek, savanyúak és még fűszeresek is!

Speciális alkatrészek hozzáadása segít ezek kialakításában. Ez pikáns ízt és csodálatos aromát ad nekik. A termékelemeket saját kívánságainak megfelelően kell kiválasztani. A kapor, a torma gyökerei, a bogyós növények levelei és a fokhagyma javítják az ízt és az aromát, kellemes ropogósságot adnak a tartósításhoz.

Számos recept létezik az uborka téli konzerválására. És ezért egyáltalán nem kell félnie az eredetiségtől - a citrom, a tárkony, a szegfűszeg és még a koriander is új oldalról tárhatja fel a tartósítás ízét.