Próbáltál már ilyen tavaszi-nyári vitaminos ételt? Ha nem, akkor sok minden elveszett. A nyári melegben a levest hidegen is fogyaszthatjuk, így csillapíthatjuk szomjukat és éhségüket. Tavaszi időben pedig ízével felmelegít, és eltelíti a szervezetünk számára oly szükséges vitaminokat.
Egyébként a zöld borscsot sóskalevesnek hívják. Nagy mennyiségű különféle zölddel készítik. A kész levesbe főtt tojást teszünk, és tejföllel felöntjük. Ne feledje, hogy a borscsot főtt tojás hozzáadásával legfeljebb egy napig tárolják. De ha "tojászsemlét" ad hozzá, az eltarthatósági idő megnő.
Menü
- Zöld borscs sóskával
- Borscs sóskával és cseresznyével
- Borscht sóskával és spenóttal
- Borscs sóskával hús nélkül
- Ízletes sóska zöldborscs receptje
- Zöld borscs sóskával és spenóttal receptje videón
Zöld borscs sóskával
A zöld borscsnak gyönyörű színe van, amelyet nagy mennyiségű hozzáadott zöldből nyer. És enyhe savasságot kap a sóskától. A tavaszi-nyári leves könnyen elkészíthető, és nem igényel sok erőfeszítést.
Hozzávalók:
- Sertésborda - 400 g
- Sóska - 1-2 csokor
- Sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Petrezselyem gyökér - 1 db
- Burgonya - 3-4 db
- Tojás - 2 db
- Vaj - 50 g
- Petrezselyem csokrok
- Só, bors - ízlés szerint
- Tejföl - ízlés szerint
Készítmény:
1. Mossa meg a sertésbordákat, és tegye egy edénybe hideg vízzel. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, az első forralásnál távolítsa el a képződött habot. A húslevest 2 órán át forraljuk. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát és hagymát, és egyben a petrezselyemgyökeret. 15-20 percig főzzük közepes lángon.
2. Ezalatt főzzük meg a tojást,hideg vízben lehűtjük, a héját levesszük és szeletekre vágjuk.
3. A burgonyák héját lehúzzuk, kockákra vágjuk. Küldje el egy tartályba zöldségekkel és hússal. Távolítsa el a petrezselyem gyökerét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. A sóskát a legvégén adjuk a leveshez, mivel nagyon gyorsan elkészül. A zöldeket folyó vízben alaposan megmossuk, és nem nagyon apróra vágjuk.
Kellemes állagú lesz a leves, ha a sóska leveleit 2-3 cm szélesre vágjuk, de a többi zöldet apróra vágjuk.
5. Amikor a burgonya a levesben megpuhult, tegyük át a sóskát a serpenyőbe. Tartsa a tűzhelyen 3-4 percig, és kapcsolja le a hőt.
6. Ezután öntsünk petrezselymet és tojást.
7. A vaj gyengédséget és kellemes kifinomult ízt ad az ételnek. A levest tányérokra kenjük, tejföllel ízesítjük.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Borscht sóskával és cseresznyével
A forró leves friss sóskával és cseresznyével nagyon ízletes és laktató étel. Bármilyen otthon lévő hús felhasználható a húsleveshez. De ha csonton van, gazdagabb lesz a húsleves.
Hozzávalók:
- Húsleves - 3 liter
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- Burgonya - 3 db
- A sóska egy köteg
- A Cheremsha egy köteg
- Főtt tojás - 2 db
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. A húst készre főzzük.
Forráskor ne felejtse el eltávolítani a habot, ez befolyásolja a húsleves minőségét.
2. A sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a meghámozott hagymát kockákra vágjuk. Küldje el a zöldségeket az elkészített húslevesbe.
3. A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk. A felszeletelt burgonyát tedd a levesbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. A hideg vízben megmosott sóskát ledaráljuk.Amikor a zöldségek megpuhultak, küldje el a tartályba. 5 perccel azután, hogy a zöldeket hozzáadta az edényhez, kapcsolja ki a tűzhelyet.
5. Az elkészült borscsot leveses tányérokra kenjük, minden adagba fél főtt tojást teszünk, és megszórjuk apróra vágott fenyőmaggal.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Borscht sóskával és spenóttal
Gyerekkoromból való ez az étel, nagymamám sokszor főzte. Ha szerinted túl sok a zöld, azt tanácsolom, próbáld ki, biztosan tetszeni fog. Ezt a levest zöldséglevesben hús nélkül is elkészíthetjük, akkor hidegen is finom lesz.
Hozzávalók:
- Marha szegy - 600-700 g
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- Szegfűszeg - 3 db
- Petrezselyem szár
- Zellerszár
- Sóska - 250 g
- Spenót - 250 g
- Zöld hagyma - 250 g
- Petrezselyem - 200 g
- koriander - 50 g
- Főtt tojás - 5 db
- Burgonya - 4 db
- Kakukkfű - 1/2 tk
- Só, bors - ízlés szerint
- Babérlevél - 3 levél
Készítmény:
1. A marha szegyet 3-4 liter vízben közepes lángon két órán át főzzük.
2. Készítse elő a zöldségeket és a fűszernövényeket a húsleveshez, és körülbelül egy órával azután, hogy a hús felforrt, küldje a húshoz.
3. Amikor a húsleves felforrt, fűszernövényekkel és zöldségekkel telített, kivesszük a húst, elválasztjuk a csontoktól, és szeletekre vágjuk. Dobd el a fűszernövényeket, zöldségeket, már minden ízüket megadták a levesnek, és már nem lesz rájuk szükségünk.
Szűrje át a húslevest egy szitán, hogy megszabaduljon a kis csontoktól és a gyógynövények maradványaitól.
4. A megmosott burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A burgonyát áttesszük a húslevesbe, puhára főzzük.
5. Előfőzvehámozd meg a tojásokat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, őröld meg, majd küldd a serpenyőbe.
6. Vágja le az összes zöldet, küldje el az edénybe, amikor a burgonya kész. Adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott tojást. Adjuk hozzá a babérlevelet. Hagyjuk még pár percig a tűzhelyen, majd vegyük le a tűzről, hagyjuk állni a levest 15-20 percig.
A spenót a termékek összetételében képes eltávolítani a sóska felesleges savasságát. A sóska viszont lágyabbá teszi a spenót ízét.
A levest tejföllel tálaljuk az asztalra.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Borscs sóskával hús nélkül
Gyors és egyszerű tavaszi leves recept. Ha sóskát adunk a savassághoz, a sárgarépát paradicsompürével és paradicsomlével sütjük, szintén érdekes színt ad a húslevesnek. Ez egy nagyon aromás és alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet még a gyerekek is szeretni fognak.
Hozzávalók:
- Burgonya - 6 db
- sárgarépa - 2 db
- Sóska - 1 csokor
- Zöldek - 1 csomó
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- Paradicsomlé - 1/2 csésze
- Főtt tojás - 2-3 db
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre. Ekkor hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Küldje el egy serpenyőben forralt vízben.
2. A meghámozott sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben növényi olajban megsütjük.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét, és öntsük a paradicsomlevet a serpenyőbe a sárgarépához, keverjük össze, pároljuk 3-5 percig alacsony lángon.
4. Tegye át a sárgarépasültet a folyadékba a burgonyára, amikor már kellően puha. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Az ételhez nincs szükség további fűszerekre, de hozzáadhat olyan fűszereket, mint a komló - suneli vagy koriander.
5. A sóskát apróra vágjuk, a főzés legvégén hozzáadjuk a leveshez.
6. Vegye ki a főtt tojásbólhéját, óvatosan tányérokra vágva, tálaláskor a leveses tányérba tojást teszünk.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Ízletes sóska zöldborscs receptje
A zöld borscs olyan étel, amely rossz időben felmelegíti, és egy napsütéses nyári napon csillapítja az éhséget. A vitaminleves az egész családot megörvendezteti egyedi ízével. És egyben vidámságot és energiát ad.
Hozzávalók:
- Húsleves - 3 liter
- Hagyma - 2 db
- Sárgarépa - 1 db
- Burgonya - 3 db
- A sóska egy köteg
- Főtt tojás - 2 db
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Készítsünk húslevest.
A leveshez tetszőleges húst használhatsz.
2. A kész húsleveshez adjunk egy kis kockára vágott hagymát. A burgonyáról lehúzzuk a héját, kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük. Só és bors ízlés szerint.
3. A sárgarépát csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajon puhára sütjük, időnként megkeverve a zöldségeket.
4. A sóskát alaposan mossuk meg hideg víz alatt, szárítsuk meg és vágjuk fel.
5. Tegye a zöldeket a serpenyőbe 5-7 perccel, mielőtt elkészül.
Ily módon megőrzi minden hasznos tulajdonságát.
6. Vágjon fel egy főtt tojást apró kockákra. A másodikat vágd negyedekre, ezeket tálaláskor kell majd hozzáadni.
7. Küldje el a zöldségsültet és a tojást a levesbe. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja állni a zöld borscsot 10 percig.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
Zöld borscs sóskával és spenóttal receptje videón
Ez a recept abból a szempontból érdekes, hogy a tojást nem adják a főtt leveshez, ahogy azt gyakran teszik. A nyers tojást felverjük egy kanál tejföllel, és a leves intenzív keverésével felöntjükkeverék. Ily módon finom, érdekes ízt kapunk.
Egyél örömmel, jó étvágyat!
A leveseknek szerepelniük kell az étrendben. Ez fontos a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez. A fent leírt receptek segítenek változatossá tenni az asztalon szokásos ételeket.
Nem nehéz ízletes és egészséges ételeket főzni a rokonoknak. Remélem, tanácsom hasznos lesz az Ön számára. Egy finom sóskalevessel örvendezteti meg szeretteit. Ne féljen kipróbálni és kiválasztani azokat a recepteket, amelyek íz szempontjából a legközelebb állnak hozzád.
Legyen jó hangulatban és főzzön szeretettel!