Helló mindenki. Az epres pite a szezon kezdete. A sütés nagyon sok ember szívében ott van. És ha ez a desszert szezonális bogyós töltelékkel érkezik, akkor biztosan mindenkinek az íze lesz. Főleg gyerekeknek, akik nem kerülhetnek el mindenféle finomságot. A szeretettel elkészített házi pite sok pozitív érzelmet fog hozni az egész család számára.
Sietek megosztani veletek pite recepteket minden ízlésnek és preferenciának. Mindegyik lehetőség őrülten finom, az eper édes töltelék szerepét tölti be, amely lédússágot és aromát ad a kész péksüteménynek. Előfeltétel, hogy főzés előtt készletezzen jó hangulatot és sok sikert!
Menü
- Gyors pite eperrel
- Torta eperrel a kefiren
- Epres pite omlós tésztából
- Olasz epres pite - Pitetészta
- Pite eperrel és sajttal
- Sajttorta eperrel
- Videós recept egy nagyon finom epres pite elkészítéséhez
Gyors pite eperrel
Egyszerű és gyors lehetőség finom süteményekhez teához vagy kávéhoz. Még ha most készítesz először pitéket, ez a recept biztosan remek csemege lesz. Töltelék pite, ami nagyon kényelmes, nem kell kézzel gyúrni a tésztát, ha valakinek nem tetszik ez a tevékenység.
Szükségünk lesz:
- Csirke tojás - 5 db
- Cukor - egy pohár
- Vaj - 50 g
- Liszt - egy pohár
- Eper - 250 g
- Porcukor - 50 g
Az előkészítés szakaszai:
1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba, öntsön egy pohár cukrot. Adjunk hozzá lágy vajat. Ugyanakkor kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
2. Habverővel verjük fel a keveréket, használhatunk turmixgépet is erre a célra. A masszának válnia kellhomogén
3. A tészta dagasztása közben kis részletekben adjunk hozzá lisztet. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
4. Fedjük le a tepsit egy sütőpapírral. Helyezzen rá előre megmosott és szárított eper bogyókat. Ezután öntsük a tésztát, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
5. Hogy a héja ropogós legyen, szórjunk rá búzadarát. A művelet nem kötelező, ízlése szerint. A tepsit 25-30 percre a sütőbe küldjük.
6. Fogpiszkálóval átszúrva könnyen ellenőrizhető a sütemény készenléte. Teljesen száraznak kell maradnia. Ne rohanjon azonnal kivenni a tortát a formából, hagyja kicsit kihűlni.
Díszítésként porcukrot szórunk a tetejére, a bogyóféléket kiterítjük a desszertre. Jó teázást!
Torta eperrel a kefiren
A házi készítésű finom sütemény kefiren nagyon finom állagú. És ez a recept segít a váratlan vendégek érkezése előtt, ha hirtelen nincs desszert a teához. Egy minimális termékkészlet, biztos vagyok benne, hogy mindezt minden önmagát tisztelő háziasszony megtalálja.
Szükségünk lesz:
- Liszt - 200 g
- Cukor - 200 g
- Kefir - 100 g
- Sütőpor - 1 tk
- Vaj - 6 evőkanál. egy kanál
- Csirke tojás - 1 db
- Vanillin - 1 teáskanál
- Eper - 100 g
Az előkészítés szakaszai:
1. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, vajat, kefirt. A tésztát mixerrel gyúrjuk. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
2. Kenjük ki kevés olajjal azt a formát, amelyben a sütemény sütni fogjuk. Ebbe tesszük a tésztát, egyenletesen elosztva.
3. A tetejére rakjuk véletlenszerű sorrendben az epret. Helyezze a formát előmelegített sütőbe 20 percre.
Nagyon gyengéd, ízletes ésaz aromás sütemény az asztal dísze lesz. Jó teázást!
Epres pite omlós tésztából
Az ilyen szépség kétségtelenül bármely asztal dísze lesz. Puha omlós tészta édes eper töltelékkel kombinálva. Mi mást kívánhatna egy csemege egy bögre forró teával.
Szükségünk lesz:
- Liszt - 3 csésze
- Margarin - 250 g
- Vaníliás cukor - 1 zacskó
- Sütőpor - 1 tk
- Cukor - egy pohár
- Tojássárgája - 6 db
- Eper - 500 g
- Víz - 1/2 csésze
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál. kanalakat
Az előkészítés szakaszai:
1. Készítsen elő egy mély tálat a tészta dagasztásához. A lágyított margarint a vaníliás cukorral és a közönséges cukorral keverjük össze, fél pohár kell a tésztához. A sütőport a lisztbe öntjük, a margarinos és cukortálba szitáljuk. A tésztának rugalmas szerkezetűnek kell lennie.
2. A töltelékhez a bogyókat megmossuk, kettévágjuk, áttesszük egy lábasba. Öntsünk bele fél csésze cukrot. Keverjük össze a keményítőt vízzel, öntsük az eperhez a cukorral. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a masszát közepes lángon, majd vegye le a tűzről.
3. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket vékony, kerek rétegre nyújtjuk, amit a formába helyezünk, kis oldalakat formázunk.
4. A második részből egy még kisebb vastagságú réteget kell kinyújtani. Vegyünk formázott formákat, és vágjunk ki figurákat a tésztából. Nekem ezek a szíveim vannak, alapvetően nem az, amit használni fogsz.
5. Amikor az epres töltelék kihűlt, a tészta tetejére öntjük a formába.
6. Zárja le a pite tetejét formákkal, egymásra borítva.
7. Ennek így kell alakulnia. Kenjük meg a felületét sárgájával, szórjuk meg cukorral. Küldje el a formát a sütőbe180 fokra melegítjük. Az omlós tésztát 30-35 percig sütjük.
Egy omlós desszert lenyűgöző édes töltelékkel mindenkit elragad majd. Jó teázást!
Olasz epres pite - Pitetészta
Sütés leveles tésztából, amelyet készen vásárolhat a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Ez persze nem gyors, de az eredmény mindenkinek tetszeni fog. A mascarpone sajt hozzáadása a desszerthez hagyományos az olasz péksüteményeknél. A receptben elmondom, hogyan kell saját kezűleg gyúrni a tésztát.
Szükségünk lesz:
- Liszt - 2 csésze
- Margarin - 250 g
- Cukor - 1/2 csésze
- Csirke tojás - 1 db
- Sütőpor - 1 tk
A töltelékhez:
- Eper - 500 g
- Áfonya - 200 g
- Mascarpone - 250 g
- Cukor - 1/2 csésze
- Krém - 100 ml
Az előkészítés szakaszai:
1. A margarint célszerű először kissé lefagyasztani, majd durva reszelőn lereszelni. Adjunk hozzá lisztet, amelyet át kell szitálni, sütőport. Ezután feltörjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, sűrű tésztát gyúrunk. Golyót formálunk, fóliába csomagoljuk, 15-20 percre fagyasztóba tesszük.
2. Nyújtsuk ki a tésztát a fagyasztóból egy rétegre. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, beletesszük a tésztát, közben oldalakat készítve. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, állítsa a hőmérsékletet 180-190 fokra.
3. A Mascarpone sajtot a tejszínnel és a cukorral habverővel felverjük. Öntsük a tésztaformába.
4. Az epret és az áfonyát folyó víz alatt alaposan megmossuk. Rendezzük kaotikus sorrendben a tejszínhab tetejére. Küldje el a süteményt a sütőben 30 percig sütni.
Egy gyönyörű, lédús, aromás sütemény készen áll. Jó teázást!
Pite eperrel éssajt
Néha nagyon szeretnél ízletes péksüteményekkel kedveskedni a családodnak, ezt nem kell megtagadnod magadtól. Sőt, a töltelékek ilyen kombinációja, mint az eper és a sajt, szintén hasznos, nem beszélve a kész csemege ízéről és illatáról.
Szükségünk lesz:
- sajt - 500 g
- Vaj - 250 g
- Csirke tojás - 2 db
- Cukor - 100 g
- Sütőpor - 2 teáskanál
- Liszt - 400 g
- Vanillin - ízlés szerint
- Porcukor - ízlés szerint
- Eper - 400 g
- Keményítő - 1 evőkanál. kanál
Az előkészítés szakaszai:
1. Olvassz fel egy csomag vajat, tedd turmixgép tálba. Adjuk hozzá a teljes mennyiség felét, a cukrot, a tojást, verjük simára a keveréket.
2. A masszához adjuk a sütőporral átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Nem szabad túl menőnek lennie.
3. Fedjük le a formát egy sütőpapírral, tegyük bele a tésztát, oldalakat készítünk. Hagyjuk a tészta egy részét a pite tetejének díszítésére.
4. A töltelékhez a sajtot a vaníliával és a porcukorral kikeverjük. Formába tesszük a tésztát. A túrós massza tetejére szórjuk az epret, amelyet először meg kell mosni és szárítani. Szórjunk keményítőt a bogyók tetejére.
5. A többi tésztából csíkokat formázunk, amelyeket a pite tetejére teszünk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük a formát fél órára.
Tálald a péksüteményeket egy forró, kellemes teadélutánnal!
Sajttorta eperrel
Egy másik recept a sajtos pite számára. Ez nem a legegyszerűbb módja, de erőfeszítései nem lesznek hiábavalók. Az alsó réteg ropogós, a sajtos masszát eperzselével díszítjük. Nagyon szép, és egy finom desszert is. Az eper bármilyen más bogyóval helyettesíthető.
Szükségünk lesz:
- Sütemény - 220 g
- Vaj - 50 g
- sajt - 550 g
- Cukor - 400 g
- Forrásban lévő víz - egy pohár
- Vanília kivonat - 1 tk
- Keményítő - 2 evőkanál. kanalakat
- Málna zselé - 50 g
- Csirke tojás - 3 db
- Eper - 100 g
Az előkészítés szakaszai:
1. A pitéhez szükségünk lesz egy kivehető formára, melynek átmérőjét te döntöd el. A májat finom morzsa állapotúra kell összetörni, vajjal össze kell keverni. Tegyünk egy sűrű masszát a formába.
2. A sajtot a teljes cukor felével, a tojással és a vaníliával habosra keverjük. Formába tesszük a sütik tetejére. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, tedd bele a formát 30-40 percre.
3. Sütés után várja meg, amíg a sütemény kihűl. Töltsük meg a pite tetejét bogyós gyümölcsökkel, használhatjuk egészben vagy félbevágva.
4. Keverjük össze a forrásban lévő vizet a keményítővel és a málnazselével, keverjük simára. A kapott keveréket öntsük a forma tetejére. Várjuk meg, míg a torta kicsit kihűl, majd tegyük be a hűtőbe, hogy a kocsonya megdermedjen.
5. Végül kiveheti a desszertet a kivehető formából, és az asztalra tálalhatja.
Jó teázást!
Videós recept egy nagyon finom epres pite elkészítéséhez
Jó teázást!
Megérkezett a várva várt nyár, és vele együtt a bogyószezon is. Ezt maximálisan ki kell használni, amíg van ilyen lehetőség. Az eperrel készült piték mindig fényesek és hatékonyak. Ajándékozzon pozitív érzelmeket szeretteivel, és a házi sütés segít ebben.
Sok sikert kívánok a kulináris remekművek elkészítéséhez. Hamarosan találkozunk!