Eljött a nyár. Ez pedig azt jelenti, hogy a meleg étel háttérbe szorul. Helyét hűvös és frissítő ételek veszik át. Ilyen például az okroshka
Klasszikus receptje a kvasson alapul. De sokan kefirre, vízre vagy tejfölre is elkészítik. Ma több változatban megvizsgáljuk az okroshka receptjeit vízen.
Az Okroshka sokak kedvenc levese. Minden könnyű és alacsony kalóriatartalmú étel szerelmesei biztosan értékelni fogják a vízen való főzés receptjeit. Próbáld ki. Elvégre nagyon egyszerű elkészíteni!
Hogyan főzzünk klasszikus okroshkát vízen kolbásszal és ecettel
Könnyű, savas és frissítő. Egy forró nyári napon megtelik erővel és energiával. És még télen is elkészítjük az okroshkát ennek a receptnek megfelelően
Hozzávalók:
- 400 gramm friss uborka;
- Só ízlés szerint;
- Zöld hagyma és kapor - egy csomó;
- 4 főtt tojás (amíg a sárgája kemény nem lesz);
- Ásványvíz gáz nélkül (saját belátása szerint szénsavas vizet is vehet);
- 400 gramm főtt burgonya;
- Ízlés szerint kevés almaecet;
- 300 gramm főtt kolbász;
- Tejföl.
Készítmény:
A burgonyát és a tojást jól megmossuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk vizet, sót. Forralás után 10 percig forraljuk a tojásokat. A burgonyát további 10 percig főzzük. Ezután öntse le ezeket a termékeket hideg vízzel, hogy gyorsabban lehűljenek
A zöldeket megmossuk, vízcseppekből szárítjuk, apróra vágjuk. Azonnal áttesszük egy edénybe, amelyben az edényt tároljuk
A kolbászt kockákra vágjuk. Kívánt esetben főtt vagy füstölt húst használhat, hozzáadhatja a zöldekhez
Ugyanígy vágjuk fel az előtisztított burgonyát és a tojást, aprítsuk fel az uborkát. Tedd egy tálba az összes apróra vágott zöldséget, kolbászt, zöldeket
Só és bors ízlés szerint. Mindent összekeverünk, beletesszükegy órán át hidegen. Közben hűtse le neki a vizet. Szedhet szénsavas vagy normál.
Tálaláskor az elkészített masszát tányérokra kenjük. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt és ízlés szerint almaecetet (kb. egy evőkanál)
Öntsön hideg vizet. Megkeverjük. Kész a leves!
Az okroshka receptje ásványvízen kolbásszal, retekkel és majonézzel
A vízen lévő okroshka egyik híres receptje majonézes. Az elkészítés nem különbözik a klasszikustól, bármilyen más folyékony töltőanyaggal
Hozzávalók:
- 6 főtt burgonya;
- 200 gramm majonéz (gyakran használok házi készítésűt);
- Mineralka;
- Só és bors ízlés szerint;
- 6 főtt tojás;
- Zöldek ízlés szerint;
- Egy közepes uborka;
- 300 gramm kolbász vagy főtt hús;
- Retek ízlés szerint, ha szükséges;
- Citromlé ízlés szerint.
Készítmény:
A burgonyát és a tojást megfőzzük. Utána, ha lehet, jobb lehűteni őket. Így jobban tisztíthatók és jobban vághatók
Az uborkát egyforma kockákra vágjuk. A retket is durvára vágjuk
A többi hozzávalóhoz hasonlóan vágja fel a kolbászt és a többi terméket. Keverjünk össze mindent egy serpenyőben
Adjunk hozzá finomra vágott zöldeket, sót és borsot ízlés szerint. Ide áttesszük a majonézt
Adjunk hozzá citromlevet, forraljuk fel a kívánt sűrűségű hűtött ásványvizet
Gyakran szedek szódát, úgy jobban ízlik
Azonnal tálalhatod, vagy hűtőbe küldheted.
Hogyan készítsünk klasszikus okroshkát kolbász nélkül vízen, citromsavval és mustárral
Ha egyszerűen megtölti az okroshka zöldségmasszáját vízzel, akkor friss lesz. A klasszikus okroshkában a kvass savanyítja. És ha más folyadékon, például vízen főz, akkor "savanyítani" kell.Ezt gyakran ecettel vagy citromsavval teszik
Hozzávalók:
- 50 gramm friss zöldhagyma;
- Egy evőkanál házi mustár;
- 2-3 liter hideg víz;
- 30 gramm kapor;
- 7 főtt tojás;
- Egy evőkanál citromsav;
- 250 gramm fehér retek (opcionális);
- 200 gramm retek (elhagyható);
- Ebédlő kanál kristálycukor;
- fél kiló friss uborka;
- Egy evőkanál só;
- 7 főtt burgonya;
- fél kiló tejföl;
- Fél kiló majonéz.
Készítmény:
Mossa meg a zöldhagymát és a kaprot, törölje le egy szalvétával, hogy eltávolítsa a nedvességet. Vágja finomra. A zöldeket mozsártörővel pépesítjük. Így illatosabb lesz, a kemény hagymadarabok nem lesznek olyan erősen érezhetőek
A retket és a retket, ha szükséges, megtisztítjuk. A retket negyedekre vágjuk, a retket reszelővel bedörzsöljük
Az uborkát lereszeljük vagy negyedekre vágjuk. A változatosság kedvéért a felét egy, a másik felét más módon darálhatja
A burgonyát és a tojást meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Ekkorra már ki kell hűlniük
Keverje össze az összes elkészített terméket egy serpenyőben. Ide áttesszük a tejfölt és a majonézt. A saláta állapotáig keverjük. A mustárt, a cukrot és a citromsavat kevés főtt és lehűtött vagy ásványvízben feloldjuk. Kóstoljuk meg a sót, adjuk hozzá ízlés szerint
Most már csak hideg vízzel kell elérni a kívánt állagot. Keverjük össze és azonnal tálalhatjuk
De ha az étel legalább egy órát áll a hidegben, akkor még finomabb lesz.
Egy egyszerű recept az okroshkához kolbásszal, ecettel és tejföllel vízen
Gyengéd és frissítő okroshkát kapunk, ha ilyen módon készítjük. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 5 főtt burgonya;
- 1-2 közepes méretű uborka;
- 70% ecet - egy teáskanál;
- 5 kemény tojás;
- Só ízlés szerint;
- 300 gramm kolbász vagy hús;
- Zöldek ízlés szerint;
- Tejföl ízlés szerint.
Készítmény:
A burgonyát, a tojást forralás után lehűtjük. Tisztítsuk meg, vágjuk kockákra késsel vagy zöldségvágóval.
Olyan kolbászt veszünk bele, amit a legjobban szeretsz. Vehet főtt vagy füstölt húst is. Az uborkát megmossuk. Mosás után nedvességtől megszárítjuk és kockákra vágjuk.
Ha szükséges, megtisztíthatja őket. De ha a gyümölcsök fiatalok, vékony héjúak, akkor ezt nem teheti meg.
A zöldeket megmossuk, leszárítjuk, a lehető legfinomabbra vágjuk. És most, amikor az összes termék elkészült, összeállíthatja az edényt
Tegye az összes elkészített terméket egy tálba vagy serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. Keverjük össze alaposan
Azok, akik nem szeretik az okroshkát, tányérra tehetik, majonézt adhatnak hozzá, és Olivier módjára fogyaszthatják.
Öntsön mindent hideg vízzel (szénsavas ásványvizet használhat). Adjunk hozzá ecetet, kenjük be a tejfölt. Mindent összekeverünk
Kész az étel! Kívánság szerint hozzáadhat mustárt - ez is nagyon finom!
Klasszikus okroshka ásványvízen majonézzel és tejföllel
Az Okroshka-t gyakran majonézzel ízesítik. De ha úgy dönt, hogy vízen főzi, akkor valószínűleg a könnyű ételeket részesíti előnyben, és figyeli az alakját. Ezért azt javaslom, hogy tejföllel öntsük, mint ebben a receptben
Hozzávalók:
- 10 közepes méretű főtt burgonya;
- másfél liter ásványvíz;
- 10 főtt tojás;
- Pár teáskanál házi mustár;
- Csokor zöldhagyma és kapor;
- Só ízlés szerint;
- 2közepes uborka;
- 2 evőkanál majonéz (opcionális);
- fél liter tejföl;
- fél kiló retek;
- 300 gramm kolbász.
Készítmény:
A zöldeket finomra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük. Megszórjuk sóval, és kissé átgyúrjuk. Meg tudod csinálni kézzel vagy mozsártörővel.
Az uborkát és a retket apró kockákra vágjuk. Először természetesen alaposan le kell mosni és meg kell szárítani. Ha szükséges, tisztítsa meg. Közös serpenyőbe küldjük.
Ide burgonyát és tojást is küldünk. Először meg kell tisztítani és kockákra kell vágni. Megteheti késsel, vagy használhat speciális konyhai eszközöket a szeleteléshez.
A kolbászt is kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a zöldeket már megsóztuk
Az ásványt a kívánt állagúra hozzuk. Adjunk hozzá majonézt, tejfölt, mustárt. Keverjük
Hűtve tálaljuk. Ezenkívül a salátát megtöltheti ásványvízzel, és közvetlenül tálalás előtt fűszerezheti a levest.
Videó receptje az okroshka-hoz vízen majonézzel és citromsavval
Nehéz elképzelni egy forró nyári napot egy tányér hideg okroshka nélkül. Szó szerint egy kanál azonnal felfrissít és energiát ad hozzá. Ezt az ételt a mi családunkban különösen szeretik. Télen is főzzük, de nyáron sokkal gyakrabban.
Az Okroshka sokféleképpen elkészíthető. A kvasson főzött klasszikus okroshka a legnépszerűbb. De a többi recept, például kefiren vagy vízen, szintén nagyon finom. A változatosság kedvéért sorra is főzheted, mert még hátra van egy egész nyár!