Ez a recept egyedi lesz. Tudod miért? Minden egyszerű! Itt szinte nincs mit tenni, a kijáratnál pedig kapsz egy sajtszószt, amitől az őrületbe kerget. Annak ellenére, hogy a 4 sajtos szósz elkészítésének két módja van: egyszerű és nagyon egyszerű, mindkettő csodálatossá teszi az ételét.
Pizza szósz 4 sajt
a hozzávalók
- vaj (tejszín) - 2 evőkanál. l. ;
- liszt - 2 evőkanál. l. ;
- tej (lehet sűrűbb is) - 125 ml.
Valójában maguk a sajtok:
- cheddar - 80 g;
- parmezán - 40 g;
- tejszín - 60 g;
- kék sajt - 80 g;
- só ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint.
4 sajt fehér szósz receptje
Talán meg fog lepődni, de mind a négy sajtot másképp kell elkészíteni, és hogy ne írjuk le a "miért" és "miért" kifejezéseket, térjünk közvetlenül a lényegre:
- cheddar sajt - lereszeljük;
- parmezán - érdemes durva reszelőn is reszelni;
- krémsajt - 60 grammos darabban hagyd, hidd el, így kell J;
- kék ("Blue Cheese") - össze kell törni, igen, közvetlenül fogantyúkkal, reszelő nélkül.
Most, hogy a négysajtos szósz "titkos hozzávalói" elkészültek, kezdjük a főzést:
- Fogunk egy vastag aljú serpenyőt, feltesszük a tűzhelyre, és vajat öntünk bele.
"Tisztázás minden esetre" A serpenyő vastag aljának köszönhetően a szósz nem ég meg. Ha nincs, akkor nagyon vigyázz, folyamatosan kevergesd és figyeld a tüzet, de őszintén szólva jobb, ha egyáltalán nem kockáztatsz, különben szomorú lesz elrontani a pizzát.
- Készítse elő a tejet úgy, hogy az nyitva legyen és kéznél legyen, valamint helyet adjon a serpenyőnek, mert rövid időre ki kell venniTűz
- Amikor a vaj felolvadt, beledobjuk a lisztünket és 30 másodpercig pirítjuk, nem tovább, mert úgysem fogjuk megsütni. Ne felejtse el egy spatulával keverni a lisztet, különben a liszt azonnal megég, és a szósz 4 sajt nem lesz látható.
- Vegyük le a tűzhelyről a gáz / villany kikapcsolása nélkül. égőt és öntsön tejet. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne legyenek csomók.
- Visszatesszük a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
- Ezután beledobjuk a sajtokat, és még 2-4 percig kevergetve főzzük általában, amíg a sajt elolvad.
- Ízesítsük sóval, borssal, és teleportáljuk a fehér szószunkat a serpenyőből a pizzára.
Ennyi, semmi bonyolult. Igaz, van egy ennél is egyszerűbb recept, de úgy döntöttünk, hogy a spagetti közé soroljuk, lásd alább. 😉
4 sajtszósz spagettihez
Általánosságban elmondható, hogy véleményünk szerint a spagetti sajtjait egy kicsit könnyebben lehet venni, ezért különböznek egymástól.
a hozzávalók
- orosz - 50 g;
- holland - 50 g;
- tejszín - 50 g;
- Gouda - 50 g;
- krém 20% - 200 ml;
- zöld hagyma - 3-6 g;
- friss bazsalikom - 3-6 m
4 sajtos szósz receptje spagettihez
Itt még mindig könnyebb, mint a pizzával, szóval azonnal a lényegre:
- A hagymát és a bazsalikomot apróra vágjuk. Ha zöldhagymával egyértelmű, akkor a bazsalikommal kapcsolatban érdemes tisztázni, hogy száraz változatban ("a la spice") nem megy, friss kell.
- Az összes sajtot nyugodtan lereszelheti egy nagy reszelőn, és ne aggódjon, a lényeg az, hogy gyorsan megolvadjon.
- Vegyünk egy serpenyőt vastag fenekével,öntsünk bele tejszínt, és azonnal beledobjuk a sajtokat.
- Feltesszük a tűzre, és folyamatosan keverjük, amíg a szósz fel nem forr. Ne feledje, hogy a sajtoknak kötelezőteljesen feloldjuk a szószban. ~. ~
- Majd hozzáadjuk a zöldeket, összekeverjük, és a mártást a spagettire öntjük.
Mint látható, egy ilyen recept tényleg egyszerűbb, nem tudom, hogy nevezzem "Spagetti 4 sajtmártással" vagy "Spagetti 4 sajttal", szerintem az első lehetőség jobb, mert a szószt külön készítették el. 😉 Ha kíváncsi vagy, miért javasoltunk "egyszerűbb" szószt a spagettihez, akkor minden egyszerű, mert a spagetti már készen van, minek? 🙂 Hiszen a fenébe is, manapság senki sem főz magától spagettit. Nem, ha magad készítetted, akkor ugyanazt a szószt is használhatod, mint a pizzához, így az étel finomabb lesz, vagy valami, ez leginkább a kéksajt miatt van. Mindenesetre biztos lehetsz benne, hogy nagyon finom lesz, és ez a fő. 😉