A világ konyhája az érdekes receptek igazi forrása! Szeretem ennek vagy annak az országnak a kulináris hagyományait tanulmányozni. Képzeld csak el, mennyi egyszerű, egészséges és ízletes ételt találtak ki az emberek. Például lecho; csak 3 hozzávaló szükséges az elkészítéséhez! Három! És kész is az étel! Őrülten finom, aromás, hasznos! És milyen szép! Csak egy tündérmese!
Egyszer úgy döntöttem, hogy megtudom a lecho pontos receptjét. Kiderült, hogy ehhez az ételhez több ezer lehetőség van! Ám az idő, az új termékek megismerése és azon népek hagyományainak megismerése, akikhez az uzsonna receptje eljutott, hozzájárult ahhoz, hogy egy egyszerű magyaros étel finom finomsággá alakuljon.
Milyen hosszú az út! Édesanyám a kötelező negyedik hozzávalóval, a csípős paprikával készítette ezt az uzsonnát, ami különleges pikantériát adott a lecsónak. És ha a snacket tartósításra készítették, akkor növényi olajat is. Hozzáadom a kedvenc olajbogyómat, néha sárgarépát, és még néhány hozzávalót (szeretek kísérletezni) kedvem szerint. De van egy változatlan termék is, amely nélkül egyetlen személyes receptem sem megy. Ez a fokhagyma! El sem tudom képzelni nélküle az uzsonnát!!!
Ízletes paradicsomos és borsos lecsó – egy recept, amivel megnyalod az ujjaidat
Szerintem e recept nélkül biztosan nem lesz teljes a gyűjteményem! A Lecho nagyon finom étel. Ma pedig megmutattam, hogyan lehet változatossá tenni. Van néhány nagyon érdekes pont ugyanabban a receptben. És az első közülük - a saláta 5 perc alatt elkészül!!! A recept további árnyalatairól fogok beszélni.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg
- Bors - 1 kg.
- sárgarépa - 0,5 kg
- Hagyma - 0,5 kg
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Fokhagyma
- bors (borsó)
- babérlevél
- Só - 2 evőkanál. l.
Előkészítés.
Vágjuk kis csíkokrabors.
Keverjük össze apróra vágott paradicsommal, apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával.
Öntsön sót és cukrot egy edénybe zöldségekkel. Öntsön olajat. Összekeverjük.
Tegye a tűzre az edényt a zöldségekkel.
Forraljuk fel teljesen, várjuk meg, amíg kiengedi a levét, és adjunk hozzá fűszereket (bors, babérlevél és fokhagyma – ízlés szerint), és főzzük 5 percig.
Terítsd a salátát sterilizált üvegekbe. Csapassuk. És lehűtjük a dobozokat. Amikor kihűltek, hűvös helyre kell tenni az üvegeket.
A recept szerint salátát készítettem. És nagyon megkedveltem őt. A paprika még mindig ropogós, nem forrt és nem veszített az aromájából. Amit még szeretek ebben a receptben, hogy a fűszerek csak rajtam múlik. Kísérleteztem és megtaláltam az ízlésemet: 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél és 5 paprika. A lecsóm nem feltűnő, de nagyon étvágygerjesztő íze és aromája ennek a kombinációnak és a fűszerek mennyiségének köszönhető.
Finom paradicsomos és paprikás lecsó télre - ínycsiklandó recept https://youtu.be/EvA43fsCS4wBors és paradicsom lecsó ecet és olaj nélkül
A kollekció összeállításakor valami szokatlant kerestem, olyat, amit talán még nem próbáltál ki. És a legelső recept tetszett nekem... egyetlen összetevő, az ecet hiánya. De hogyan befolyásolja az ízét, és ami a legfontosabb, hogy a tartósítás télen át? Szerintem nincs mentség az aggodalomra. Ebben a téli előkészítési módban van egy másik tartósítószer - a cukor!
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg
- Édes (bolgár) paprika - 1 kg.
- Fokhagyma - 10-20 gerezd.
- Cukor - 200 gr.
- Só - 1 evőkanál. l. (csúszdával)
Előkészítés.
Hámozzuk le a borsot a szárról, a magokról és az erekről. A zöldséget félbevágjuk. Aztán minden felevékony csíkokra vágjuk.
Tegyük egy serpenyőbe. Vágjuk ki a paradicsom alját. Vágjunk minden paradicsomot 8-16 kis darabra.
Keverjünk össze 1,5 kg apróra vágott paradicsomot borssal.
A fokhagymát finom reszelőn közvetlenül a serpenyőbe reszeljük.
Öntsön cukrot és sót a serpenyőbe. Összekeverjük.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük. Gyújtsunk egy kis tüzet és pároljuk 10 percig.
10 perc múlva öntsük a maradék 1,5 kg paradicsomot a serpenyőbe. Pároljuk további 30 percig.
Öntse a lechot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedőt a tartósításhoz.
Egy nagyon egyszerű és megfizethető recept készült. Ezenkívül az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
Bors és paradicsom lecsó ecet és vaj nélkül https://youtu.be/xoj1nEtvvmwHogyan készítsünk lecsót paprikából, paradicsomból, sárgarépából és hagymából télre
Ez a recept tartalmazza a teljes salátához szükséges összes összetevőt. Ebben az alaptermékeken kívül hagymát és sárgarépát is fogyaszthatunk. Télen nem kell mást tenni, mint kinyitni az üveget, és már tálalhatjuk is az asztalra a salátát.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 kg
- kaliforniai paprika - 1 kg
- sárgarépa - 400 gr.
- Hagyma - 400 gr.
- Növényi olaj - 100 ml
- Cukor - 100 ml
- Ecet (9%) - 2 evőkanál. l.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűbors - 5 db.
- Só - 1 evőkanál. l.
Előkészítés.
A paradicsomban kivágjuk a szár rögzítésének helyét. A paradicsomot kockákra vágjuk, és botmixerrel pürésítjük.
Tegye a tűzre az edényt paradicsomlével és péppel. Adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűborsot, babérlevelet.
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Főzzük további 20 percig, időnként megkeverve.
A hagymát nagyon finomra vágjuk.
Durva reszelőn lereszeljüksárgarépa
A borsot félbevágjuk. A magokat és a gyümölcsszárakat eltávolítjuk. Közepes méretű darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Hagymát öntünk bele, és átlátszóra sütjük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe. Keverjük össze és pároljuk a zöldségeket alacsony lángon.
Vegyük ki a babérlevelet a forrásban lévő sűrű paradicsomléből, és tegyük a serpenyőbe a párolt zöldségeket: a hagymát és a sárgarépát.
Adjunk hozzá borsdarabokat az edénybe. Keverjük össze, és fedjük le az edényt fedővel.
A serpenyő tartalmának fel kell forrnia. Ezt követően vegyük le a serpenyőről a fedőt, és időnként megkeverve pároljuk további 20 percig.
Öntsön ecetet a serpenyőbe, és jól keverje össze a tartalmát.
Most a salátánkat sterilizált üvegekbe teheti. Csavarja rá a fedeleket és küldje el tárolásra.
Úgy gondoltam, hogy egy olyan étel, mint a lecho, bármely étkezés része lehet. Például paradicsomleves, töltelék lepényben. Ha ötletei vannak ezzel a fiókkal kapcsolatban, kérjük, ossza meg velünk!
Hogyan készítsünk lecsót borsból, paradicsomból, sárgarépából és hagymából télre https://youtu.be/rRefLuSDfGEEgy egyszerű recept lecho készítéséhez borsból és paradicsomból télre
Néha egy zseniális receptnek nem kell bonyolultnak lennie. Érdemes a legegyszerűbb alapanyagokból minimum bevenni, egy kis fűszerezést beletenni, és nagyon finom ételt kapunk, mint ebben az esetben is.
Hozzávalók:
- Bors - 3 kg.
- Paradicsom - 2 kg.
- Növényi olaj - 200 ml
- Cukor - 180 gr.
- Ecet (9%) - 2 evőkanál. l.
- Só - 2 evőkanál. l.
Kimenet:7 db 0,75 literes doboz. és egy - 0,3 l.
Előkészítés.
A borsot megtisztítják a magoktól, az erektől és a szártól. Kis darabokra vágva.
A szárról a nyomokat a paradicsomba vágjuk. A paradicsomot bármilyen kényelmes módszerrel pürésítjükmódszer: húsdarálóban, kombájnban vagy turmixgépben.
Adjunk hozzá vajat, sót és cukrot a csavart paradicsomhoz, és tegyük tűzre.
Forraljuk fel a masszát alacsony lángon. Hagyjuk 10 percig párolódni a paradicsommasszát.
Adjunk hozzá borsot a paradicsomhoz. Összekeverjük.
Hagyjuk felforrni a masszát. A serpenyőt fedővel lefedjük, és további 20 percig pároljuk leendő lecsónkat. Amíg a massza kialszik, párszor meg kell keverni.
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
Adjunk hozzá ecetet 3 perccel a készenlét előtt.
Összekeverjük.
A paprika ne forrjon szét és ne essen szét, maradjon egy kicsit ropogós.
Az üvegeket megtöltjük anélkül, hogy levesszük a serpenyőt a tűzről (hagyjuk, hogy a masszát csendesen tovább forraljuk). Mindig legyen paradicsomlé a doboz tetején.
Csavarjuk a fedeleket a bankokra. Tedd rá a dobozokat a fedelekre. Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni a salátát. A Lecho szobahőmérsékleten tárolható.
És hogyan használd fel a maradék uzsonnát? Keresel neki egy kis üveget, amit feltekerhetsz télre? Hagyja később felhasználni bármilyen étel elkészítéséhez?
Egy egyszerű recept paprika és paradicsom lecsó készítéséhez télre https://youtu.be/27lTEaKmyTwLépésről lépésre borsos és paradicsomos lecho rizzsel receptje
De ez a recept már egy komplett étkezés. Valahol olvastam, hogy a magyarok ahhoz, hogy előételből főételt készítsenek, tojást kevernek bele. Így egy kielégítőbb lehetőséget kapnak, amit már nehéz salátának vagy snacknek nevezni. Te és én "bekeverjük" a rizst. Valami a töltött paprika és a klasszikus lecho között.
Hozzávalók:
- Bors - 1 kg.
- Paradicsom - 3 kg
- Rizs - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 kg.
- sárgarépa - 1 kg
- Cukor - 100 gr.
- Olaj - 400 ml
- Ecet 9% - 60 ml
- Só - 60 gr.
Előkészítés.
Vágjuk ki a paradicsom szárát, és vágjuk 4 részre a zöldségeket.
Salátához a legjobb a "Vershki" fajta paradicsom használata. Sűrűbbek és húsosabbak. Ha a paradicsom nagyon érettnek bizonyult, a legjobb, ha eltávolítjuk a héját.
A hagymát apró kockákra vágjuk.
Öntsön olajat a serpenyőbe. Amikor az olaj felforrósodott, beleöntjük a hagymát a serpenyőbe. A hagymát félig pirítjuk.
A sárgarépát robotgépben vagy reszelőn lereszeljük.
A hagyma átlátszóvá válik. Ideje tehát rántott sárgarépát tenni hozzá. Keverj össze mindent.
A szárról és a magokról meghámozzuk, a paprikát apró csíkokra vágjuk.
Készítsen paradicsompürét robotgépben, húsdarálóban vagy turmixgépben.
A jól párolt hagymához és sárgarépához öntsük a paradicsompürét. Összekeverjük.
Öntsön cukrot és sót a serpenyőbe. Összekeverjük. A paradicsomos-zöldségmasszát 7 percig főzzük.
7 perc múlva öntsön borsdarabokat a serpenyőbe. Keverjük össze és forraljuk fel.
Adjunk hozzá megmosott rizst. Keverjük össze, és lassú tűzön hagyjuk teljesen megfőni a rizst. 20-30 percet vesz igénybe.
Öntsön ecetet a serpenyőbe 5 perccel a készenlét előtt.
Amikor a lecho rizzsel teljesen megfőtt, csökkentse a hőt minimálisra. A salátát sterilizált üvegekre terítjük.
A partokat főtt tetővel fedjük le. Csapassuk. A bankókat megfordítjuk, és meleg takaróba csomagoljuk. Tehát állniuk kell, amíg teljesen ki nem hűlnek.
Lépésről lépésre borsos és paradicsomos lecsó rizzsel receptje https://youtu.be/h2xe1mUEgCcLecho készítése babból paprikából, paradicsomból, sárgarépából és hagymából
Így jutottunk el a recepthez, amiben rengeteg minden van, amitől a lecho különleges! És milyen szokatlan lesz az az étel, amit kínálszszakács, ez rajtad múlik! Találkozz és válogass! És személy szerint mindegyik tetszik!
Hozzávalók 11 l-hez. kész saláta:
- Paradicsom - 4 kg.
- Bors - 2 kg.
- Bab - 1 kg
- Hagyma - 2 kg.
- sárgarépa - 2 kg.
- Cukor - 300 gr.
- Só - 4-5 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 500 ml
- Paradicsompüré - 200 gr.
- Ecet (9%) - 140 ml
Előkészítés.
A babot teljesen főzzük. A paradicsomot turmixgépben felaprítjuk.
A paprikát apró csíkokra vágjuk.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy üstben (vagy egy serpenyőben) felforrósítjuk az olajat.
A hagymát átlátszóra pirítjuk benne.
Az összes hozzávalót beleöntjük az elkészített hagymába: bab, sárgarépa, bors, paradicsompüré, cukor, só. Összekeverjük.
Hagyja felforrni a lechot, és folytassa a főzést 30-40 percig.
5 perccel azelőtt, hogy az étel teljesen elkészülne, adjunk hozzá paradicsompürét és ecetet.
Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
A forró salátát közvetlenül a nyak alatt osszuk el sterilizált üvegekbe.
Csavarja rá a fedőt az üvegekre, és hűtse le szobahőmérsékletre. A bankoknak fejjel lefelé kell hűlniük, és takaróba kell csomagolni.
Ez egy olyan csodálatos saláta.
Lecho készítése babból paprikából, paradicsomból, sárgarépából és hagymából https://youtu.be/Ama8F_e5VNkHogyan főzzünk lecsót kaliforniai paprikából és paradicsomból fokhagymával
Ez a recept nem sokban különbözik a fentiektől. Fénypontja egy nagy vágott paprika és hagyma. Sőt, a hagymát nem pirítjuk meg. Jómagam szeretem a finomra vágott salátákat, de ahogy mondani szokás, az íznek és a színnek nincs barátja
4 l-es recept:
- Hámozott paprika - 2,5 kg.
- Paradicsom - 2 kg. paradicsom (vagy 1,5-2 liter paradicsomlé)
- Só - 2 evőkanál. l. domb nélkül
- Hagyma - 500-700 gr.
- Cukor - 150-200 gr (lehetőleg 200)
- Ecet 9% - 2-3 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 3-5 gerezd
Előkészítés.
A paradicsomokat keresztben felvágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Turmixgéppel vagy reszelővel ledaráljuk.
A kapott paradicsomlevet felforraljuk, a habot eltávolítjuk és 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vajat és jól összekeverjük. Hagyja forrni 2-3 percig.
Kiterítjük a 4-6 részre vágott borsot, borsót, hagymát.
Óvatosan kevergetve felforraljuk.
Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig alacsony forrásponton.
Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, keverjük össze, hagyjuk forrni 5 percig.
A bankok szódabikarbónával és sterilizálva. Üvegekbe töltjük, felforralt fedővel feltekerjük.
A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek, majd raktárba küldjük.
Lecsó főzés bolgár retzből és fokhagymás paradicsomból https://youtu.be/0cyvwPO0cXcAzt olvastam, hogy nincs egyetlen recept a lecsóhoz. Minden országban, minden konyhában máshogy készül. Remélem, ez a gyűjtemény több receptet hoz a konyhádba!
És hogy a barátaid ilyen szerencsések legyenek, oszd meg a cikk linkjét!
És még egy pont. Mondja, segít, ha feliratkozik az oldalamra? Te leszel az első, aki értesül a legfrissebb hírekről egy-egy nagyon fontos és érdekes témakörben megjelent cikkről! Nem számít, hogy azonnal megismered őket, vagy később. A lényeg, hogy az előfizetésnek köszönhetően bármilyen kérdésre, minden alkalomra legyen tippje! És ez sokat segítaz élet bármely pillanatában.