Adjika cukkiniből télre, receptek megnyalod az ujjaidat

Az adzsika mindenképpen keleti "csemege", azonban a modernebb változattól eltérően egy egyszerű összetevőlistában, pontosabban csak 3 ismert összetevőben különbözik: csípős pirospaprika, fokhagyma, fűszerek és só. Az abház nyelvről való fordításban a nevet "sónak" fordítják, a törökök az "aji"-t "éles, fűszeres"-nek fordítják. A hegyi népeknél a bemutatott étel sűrű fűszeres massza, gyakran használják fűszeres pasztaként.

A cukkini adjika éles "jegyekkel", fűszeres illatú, és étvágygerjesztő csemege az egész családnak. Egy aromás snack kiváló kiegészítője lesz bármilyen ételnek, burgonyához, rizshez, hajdinához, sült húshoz. Független ételként való használata nem kevésbé ízletes!

A cukkini fűszeres adjika télen számos betegség csodaszere lesz, mivel a készítmény lehetővé teszi az immunrendszer és az egész test erősítését. Annyi variáció létezik, hogy "elvadul a szem", érdemes kipróbálni, ha nem is az összeset, akkor legalább a felét.

A legfinomabb adjika cukkiniből télre - "ujjnyalogató" recept

A cukkini adjika hihetetlenül egyszerű és ugyanakkor szokatlan változata télre, nem igényel főzést és további sterilizálást.

Az összetevők komponensei megkövetelik a következők jelenlétét:

• cukkini - 4 db;
• paradicsom - 2 kg;
• édes paprika - 0,8 kg;
• fokhagyma - 5 fej;
• torma (gyökér) - 3 db;
• chili paprika - 150 g;
• almaecet - 220 ml;
• kristálycukor - ? Művészet. csúszdával;
• só - 20 r.

A megvalósítás 4 egymást követő szakaszból áll:

1. A zöldségeket megmossuk, a paradicsomról eltávolítjuk a szárat, az édes paprikáról eltávolítjuk a magvakat tartalmazó szeptumokat, a chili paprikát a magokkal együtt használjuk (az uzsonna fűszeressége).
2. Zöldségekátengedjük egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, kristálycukrot, öntsünk almaecetet, keverjük össze.
3. Hagyja a zöldségkeveréket egy órán át részleges árnyékban szobahőmérsékleten, 20 percenként keverve, hogy a cukor és a só feloldódjon.
4. Sterilizált edénybe öntjük.

A recept sokkal egyszerűbb, gyors és gazdaságos, és az "új" szezonig tárolható. De sokkal gyorsabban megeszik!!!

A legjobb recept a cukkini adjika számára télen egy húsdarálón keresztül

A recept irreálisan sűrű és illatos adzsika télre, a főzelék zsenge, két adagban fogyasztható!

A termék összetevői:

• vékony héjú cukkini - 3 kg;
• sárgarépa - 350 g;
• chili paprika - 1 db;
• hagyma - 10 db;
• paradicsom - 0,6 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• "Provence-i gyógynövények" fűszerezés - 10 g;
• szagtalan napraforgóolaj - ? Művészet.;
• paradicsompüré - 30 g;
• almaecet - 20 ml;
• só - ? Művészet. dombbal

A megvalósítás 7 szakaszból áll:

1. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Csavarja át egy húsdarálón. Csavarja ki a felesleges levet.
2. A hagymát közepes kockákra vágjuk, napraforgóolajos serpenyőbe dobjuk, 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Mély aljú edénybe tesszük.
3. A sárgarépát és a chilipaprikát is húsdarálóban ledaráljuk, negyed órát sütjük, rátesszük a hagymára.
4. A paradicsomot a szokásos módon, húsdarálóval ledaráljuk.
5. Tegye a cukkini, a chili, a hagymás-sárgarépa-sült és a paradicsom őrölt keverékét egy mély, vastag falú serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsompürét, szórjuk meg sóval és "Provence-i gyógynövények" fűszerezéssel. A készítményt homogén állapotba gyúrjuk.
6. Közepes lángon főzzük, amíg a folyadék teljesen fel nem forr.
7. Az utolsó szakaszban öntsön almaecetet a jobb tárolás érdekében, és adjon hozzá darált fokhagymát.

A bemutatott összetételből több mint 3 liter fűszeres "válogatott zöldséget" kapunk. A tartály feltöltése előtt ajánlatos a masszát turmixgéppel "törni", hogy még finomabb és kellemesebb ízt kapjon.

Cukkini adjika télre "Megnyalod az ujjaidat" - recept paradicsommal

Az összetétele kiváló, az íze édes és egyben fűszeres jegyekkel égető. A "fűszeres ételek szerelmeseinek" ajánljuk!

Az összetevők listája a következőket tartalmazza:

• Vékony bőrű cukkini - 2 kg;
• érett paradicsom - ? kg;
• paprika - 100 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• só - 20 g;
• fekete bors borsóval - 1 teáskanál;
• asztali ecet - 30 ml;
• petrezselyem (szárított) - 2 csipet;
• növényi olaj a sütéshez.

A recept tartalmazza a műveletek részletes leírását és egy fotót:

1. A zöldségeket főzés előtt le kell öblíteni.
2. Távolítsa el a magokat a cukkiniből, darálja át egy húsdarálón, dobja ki a keveréket egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a "lé" lefolyjon.
3. A paradicsomba kis keresztmetszeteket vágunk, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy könnyebben eltávolítsuk a héját, kemény, főzés közben nem lesz szükség rá. Húsdarálóban megcsavarjuk.
4. A hozzávalókat egy csészébe keverjük, simára keverjük, megszórjuk sóval és szárított fűszernövényekkel, szórjuk bele a borsot, keverjük össze.
5. Öntsön olajat egy vastag falú edénybe, hagyja felforrni nagy lángon.
6. Tegyen válogatott zöldségeket, ragaszkodjon 40 percig alacsony lángon.
7. Daráljuk meg a kaliforniai paprikát, nyomjuk át a fokhagymát egy présen. Dobd a teljes masszához.
8. Negyed óra múlva keverje össze az ecetet a ? Művészet. vizet, keverjük össze a többi hozzávalóval.
9. 7 percig pároljuk. lehűtött keverék,üvegedényekbe rakjuk.

Pontosabban nem is lehet mondani, az uzsonna neve "beszédes" - "megnyalod az ujjaidat". Különböző színű paradicsomokkal színesíthetjük az uzsonnát, mert mint ismeretes, az élénk szín "étvágyat szül".

Adjika recept télre cukkiniből paradicsompürével és kaliforniai paprikával

Finom téli falat fényes, gazdag íz "jegyekkel", nem lehet nem beleszeretni. Egyszer-kétszer "felszívódik"!

Terméklista:

• cukkini - 4 db. (nagy);
• hagyma - 6 fej;
• édes paprika (bolgár) – ? kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• asztali ecet - 20 ml;
• só - 10 g;
• kurkuma - 5 év;
• szárított bazsalikom - 15 év

Egy változat részletes, lépésről lépésre leírással:

1. Öblítse le a cukkinit folyó víz alatt, távolítsa el a vastag héját, vágja félbe, távolítsa el a magokat. Vágjuk kockákra.
2. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a válaszfalaktól, vékony szalagokra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk. Finomított olíva- vagy napraforgóolajban áttetszővé sütjük, kurkumával meghintve.
4. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.
5. Keverje össze az összes felsorolt ​​növényi összetevőt egy mély aljú serpenyőben, keverje hozzá a paradicsompürét, és adjon hozzá sót.
6. Közepes lángra tesszük, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg az edény alja.
7. Forralás után minimálisra csökkentjük a hőt, megszórjuk bazsalikommal. Pároljuk egy órán át.
8. Keverjük össze az asztali ecetet? Művészet. kevés meleg vizet, öntsük egy edénybe aromás keverékkel.
9. Fedjük le fedővel, főzzük további 20-30 percig.

A cukkini adjika hozzávalóit tekintve "színes", de sok olyan zöldséget tartalmaz, ami nemnem csak finom, de hasznos is. A snack alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető.

Ízletes adjika cukkiniből és paradicsomból almával - megnyalod az ujjaidat

Ha a kaukázusiak tudnák, mit csinálunk nemzeti falatjukkal, "megőrülnének". És lehetőségünk van élvezni a cukkini adjika hihetetlen és egyedi ízét paradicsomos és almás "elemekkel"!

A termék összetevőinek megléte szükséges:

• vékony héjú cukkini - 5-6 db;
• édes-savanyú alma ("Antonivka") - ? kg;
• sárgarépa - 3 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• paradicsom - 10 db;
• édes paprika - 10 db;
• almaecet - ? Művészet.;
• "Chilis" paprika - ? vagy 1 hüvely (ízlés szerint);
• granulált cukor - 15 g;
• só - 10 g;
• szárított gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom) - egy csipetnyi.

A főzés variációja magában foglalja az egymást követő műveletek jelenlétét:

1. Öblítse le a zöldség "választékot" a portól és törmeléktől, távolítsa el a szeptumokat és a magokat a paprika (édes). Vágjuk le a paradicsom szárát.
2. Hámozzuk le az almát a kemény héjáról, vágjuk kétfelé, távolítsuk el a magházukat a magokkal együtt.
3. A sárgarépát és az almát nagy méhsejtű reszelőn passzírozzuk át.
4. A paradicsomot, a paprikahüvelyeket és a cukkinit egy húsdarálóban megforgatjuk.
5. Keverje össze az összes "színes növényi" összetevőt egy zománcozott edényben. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot. Keverd össze Tegye fel lassú tűzre.
6. Pároljuk a fűszeres "pörköltet" másfél órán keresztül.
7. Fél órával a készenlét előtt botmixerrel "törje meg" a masszát. Adjunk hozzá száraz fűszernövényeket.
8. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
9. Adja meg a chili paprika hüvelyének kis szalagok formáját.
10. Negyed órával a készenlét előtt adjunk hozzá fokhagymapürét, csípős paprikadarabokat és öntsünk almátecet.

Az ízérzést egyszerűen nem lehet szavakkal kifejezni, el kell készíteni és meg kell kóstolni. A receptben megadott fűszereken és fűszereken kívül használhatunk bazsalikomot, olasz gyógynövények keverékét, "provanszi gyógynövényeket". Vidd a receptet a kulináris malacperselyedbe!"

Adjika cukkiniből télre (fűszeres és nagyon finom) - bármennyit főz, mindig kevés

Ha nem figyelmezteti előre a vendégeket és a rokonokat, hogy a csípős snack cukkinit tartalmaz, senki sem fogja kitalálni. Olyan finom, kiadós és fűszeres!

Összetevők listája:

• cukkini (héj és mag nélkül) - 2 kg;
• víz - 1? Művészet.;
• chili - 1 hüvely (használhat? db);
• bolgár paprika - 2 db. (sárga/piros);
• fokhagyma - 3 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 1 ? Művészet.;
• ecet 9% asztal - ? Művészet.;
• granulált cukor - 1 evőkanál. felső nélkül;
• só - 1 evőkanál. l csúszdával.

Lépésről lépésre, részletes leírással:

1. Tisztítsuk meg a kaliforniai paprikát a belsőségtől, távolítsuk el a magok héját.
2. Tegye át a cukkinit, az édes és a csípős paprika hüvelyt (magokkal együtt) egy húsdarálón. Folyékony masszát kapunk.
3. Tegye a kapott készítményt egy vastag aljú serpenyőbe, hogy ne égjen meg.
4. Tegye fel a maximális lángot, adjon hozzá "laza" hozzávalókat, kristálycukor és só formájában, öntsön olívaolajat és ? pohár vizet, zárt fedél alatt forraljuk-forraljuk, negyed órát vesz igénybe a folyamathoz.
5. A fokhagymafejeket meghámozzuk, fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Dobja a serpenyőbe a többi termékkel.
6. Felöntjük ecettel, és hozzáadjuk a paradicsompürét.
7. Csökkentse a hőt, és szorosan lezárt fedéllel párolja 5-7 percig.
8. Mostajánlatos elvégezni az adjika üvegedényeinek sterilizálását a téli állományok betakarításához.

Az "égő" keveréket forrón kell önteni, csavarja le a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé, és hűvös helyre tegye, takaróval letakarva egy napig. Pár-három üveget a hűtőben hagyhatunk, hogy azonnal élvezhessük a "finomságot".

Hogyan főzzünk adjikát cukkiniből otthon télen - videó recept

Illatos és kiadós "csemege" az egész családnak, egyszerűen lehetetlen nem kipróbálni. Egyszerű összeállítás, sokoldalú tálalás (bármilyen ételhez vagy külön uzsonnaként, szószokként tálalható), cukkini adjika gyors és nem munkaigényes elkészítése, mindez egy receptben, videó részleteivel a linken:

A felsorolt ​​összetevők mindegyike nagyon tápláló, kielégítő, és számos, az emberi szervezet számára szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Maga az előétel hihetetlenül aromás, ehetjük kanállal, kenhetjük kenyérre vagy tálalhatjuk sűrű szószként a főételhez!

Kiváló kombináció húsos "kulináris remekművekkel". A kész "édességet" ajánlott hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni. A fent bemutatott termékek listájából valamivel kevesebb, mint 3 liter fűszeres snacket kapunk.

A cukkini adjika egyáltalán nem hasonlít a "hegyi népek" adjikájához, nem tekintve az éles és sós ízre. De a legfontosabb dolog az, hogy az előétel fényes legyen, nem pedig az étvágyat keltené. A kompozíció finomnak, illatosnak és ami a legfontosabb, hasznosnak bizonyul.

Az étel kétségtelenül beilleszthető az egészséges ételek étrendjébe, csak a zöldségek szerepelnek az összetevők között, és a főzési folyamat teljesen kizárható, a napraforgóolajat olívaolajjal helyettesítve. 100 g termék tartalma: szénhidrát - 8,3 g, zsírok - 6,5 g, fehérje - 1,1 g Teljes kalóriatartalom - 96 Kcal.

Egy zöldséges snacket tárolunk, talán a következő betakarítási szezonig. Átlagosan 5 0,5 literes üveget kapunk. Kiadós, fűszeres nassolnivaló az év bármely szakában gyorsan és minden komplikáció nélkül!