vendégeket

Minden háziasszonynak saját receptje van, amellyel az ünnepi asztalnál lepi meg a vendégeket. Az évek múlásával azonban minden unalmassá válik, még a legfinomabb ételek is. Kipróbálhat és ki kell próbálnia új lehetőségeket, különösen azért, mert egyszerűen sok szokatlan recept létezik.

Csirke terrine májjal és pisztáciával

A feltételezett bonyolultság ellenére az ételt meglehetősen egyszerűen készítik el. Csak be kell tartania az utasításokat, és be kell tartania az ajánlott arányokat.

Termékek:

  • 1 zsíros csirke;
  • 200 g marhamáj;
  • 100-150 g hámozott pisztácia;
  • 1 izzó;
  • 50 ml száraz fehérbor;
  • 100 ml tejszín;
  • 1. cikk l. búzaliszt;
  • 1 tk. vaj;
  • 2-3 st. l. növényi olaj;
  • egy csipet korianderpor és köménymag;
  • só és bors ízlés szerint.

Recept:

  1. A csirkét a szegycsont mentén vágjuk fel, és dolgozzuk fel úgy, hogy a filé bőre sértetlen maradjon. Minden csontot el kell távolítani. Leöntjük száraz fehérborral, és puha vajjal bedörzsöljük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

    A csirke vágásához éles késre lesz szüksége

  2. A májat nem apró darabokra vágjuk, és 1 órára tejszínbe áztatjuk. Ezután lisztbe forgatjuk és hagymával (2 evőkanál) megpirítjuk.

    A tejszínbe áztatás puhává teszi a májat

  3. Tegye az elkészített csirkét sima felületre bőrrel lefelé. Osszuk el a sült májat és a pisztáciát a pépre. Megszórjuk sóval, borssal és ízlés szerint kevés korianderrel és köménnyel. Szorosan feltekerjük, és vagy kulináris cérnával varrjunk tekercsbe, vagy rögzítsük fogpiszkálóval. A terrint vágott felével felfelé olajozott téglalap alakúra (1 evőkanál) helyezzük, és 160 °C-os sütőben 2 órán át sütjük. Az asztalra tálaljuk, megfordítvasült oldalával lefelé.

    Tálalás előtt el kell távolítania a fogpiszkálót és a cérnát a varrásból

Saláta mozzarellával, rukkolával és naranccsal

Merész, de csodálatos ízkombináció. A saláta friss, könnyű, szokatlan ízű.

Termékek 4 adaghoz:

  • 2 narancs;
  • 200 g rukkola;
  • egy golyó friss mozzarella körülbelül 200 m-re;
  • 100 g gránátalma mag;
  • 4. cikk l. olivaolaj;
  • 2. cikk l. citromlé;
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Recept:

  1. Hámozza le a narancsszeleteket a sűrű fehér héjáról.

    A fehér héj nélkül a narancsszeletek készen állnak arra, hogy kiadják az összes aromás levüket

  2. A mozzarella golyókat szeletekre vágjuk.

    A friss mozzarella gyümölcsökhöz illik

  3. Lapos tányérokra tedd a rukkolát, a narancsszeleteket és a sajtot. Mindent megszórunk gránátalma magokkal, és öntettel öntjük. Az öntethez a vajat kikeverjük citromlével, sóval, borssal.

    A mozzarellával, rukkolával és naranccsal készült salátát legkorábban tálalás előtt 1 órával kell elkészíteni

Sajttal, fokhagymával és zöldekkel sült kenyér

Sokkal eredetibb, ha a szokásos kenyérszeletek helyett egy egész kenyeret szolgálnak fel, sajttal, zöldekkel és fokhagymával sütve.

Termékek:

  • 1 friss vekni;
  • 150 g kemény sajt;
  • 120 g vaj;
  • 5 gerezd fokhagyma;
  • 50 g friss zöldek (petrezselyem, koriander, kapor, zöldhagyma);
  • bors és só ízlés szerint.

Recept:

  1. Keverjük össze a lágy vajat, a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott zöldeket. Sózzuk és borsozzuk a keveréket.

    Tölteléknek jó a Cheddar vagy Tilsiter sajt

  2. Vágjuk keresztbe a cipót, és minden mélyedésbe tegyünk egy-egy kanál fűszerkeveréket.A kenyeret fóliába csomagoljuk, és 200 °C-os sütőben 15-20 percig sütjük. Ezután tartsa a grill alatt 1-2 percig.

    A sajttal és zöldekkel sült kenyér minden bizonnyal örömet okoz a vendégeknek

Sertés tekercs gombával paradicsomszószban

A hústekercsek mindig nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. Készíthetők marhahúsból, csirkehúsból vagy sertéshúsból. Az utolsó lehetőség a legszelídebb.

Termékek:

  • 800 g sertéshús (hús);
  • 1 hagyma;
  • 200 g gomba;
  • 2 tojás;
  • 4. cikk l. növényi olaj;
  • 1/3 tk. oregano;
  • 300 g hámozott paradicsom a saját levében;
  • só és bors ízlés szerint.

Recept:

  1. A hagymát és a gombát kockákra vágjuk. Olajban kisütjük (2 evőkanál). A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Vágjuk fel és adjuk a gombához és a hagymához. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket ízlés szerint.

    Sütés közben keverjük össze a gombát és a hagymát

  2. A sertéshúst szeletekre vágjuk, és mindegyiket feldaraboljuk úgy, hogy vékony, téglalap alakú szeletet kapjunk. Az egyik szélére tegyünk egy kanál tölteléket, majd feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.

    Ha a tekercs nem nyílik ki, akkor nem rögzítheti fogpiszkálóval

  3. Tegye a tekercseket kivajazott formába (2 evőkanál), és öntse rá a szószt. A szószhoz turmixgéppel ledaráljuk a meghámozott paradicsomot, majd hozzáadjuk az oregánót, sózzuk, borsozzuk. Előmelegített sütőben, 180 °C-on 30-40 percig sütjük az edényt.

    A sertés tekercs gombás paradicsomszószban nagyon puha

Burgonya harmonika díszítéshez

Kiváló recept az ünnepi asztalra. Az étel lenyűgözően néz ki, és az íze még azokat is kellemesen meg fogja lepni, akik nem várnak felfedezéseket a burgonyától. Vegyünk körülbelül azonos méretű burgonyát ésegyenlő ovális alakú.

Termékek:

  • 7 burgonya;
  • 2. cikk l. növényi olaj;
  • 120 g füstölt szegy;
  • 100 g kemény sajt;
  • egy csipet száraz kakukkfű és kapor;
  • só és bors ízlés szerint.

Recept:

  1. A sajtot és a szegyet vékony, kis szeletekre vágjuk. Minden burgonyába bemetszéseket készíts, és tegyél bele egy szelet szegyet és sajtot.

    Jobb, ha a héját a fiatal burgonyán hagyjuk

  2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. Helyezze ki a burgonyát, és szórja meg borssal, sóval és fűszernövényekkel.

    Azokat a burgonyákat, amelyek a töltelék után szétesnek, egy fa nyársal rögzíthetjük

  3. Előmelegített sütőben, 180 °C-on 30-35 percig sütjük az edényt.

    Az ilyen burgonyát mustárral kevert tejföllel tálalhatjuk

szerb pleskavica

A Pleskavitsa legalább 10-12 cm átmérőjű sült húspogácsa, amelyet paprikával és hagymával készítenek.

Termékek adagonként:

  • 150 g darált sertéshús;
  • 150 g darált marhahús;
  • 1 izzó;
  • 70 ml szénsavas víz;
  • 1/3 tk. csípős paprika;
  • 5-6 században l. növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint.

Recept:

  1. Tegye egy mély tálba, fóliával és keverje össze a darált húst, a sót, a borsot, a paprikát és a szénsavas vizet. Fedjük le a tál tartalmát egy filmmel, és küldjük a hűtőszekrénybe egy napra.

    A pleskavitsához való darált húst be kell infundálni

  2. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. 5-7 percig verjük az asztalon.

    A hagyma a pleskavitsa szerves összetevője

  3. Kerek lapos szeleteket formázunk, és forró olajban közepes lángon készre sütjük.

    szerbA Pleskavitsát friss és ecetes zöldségekkel tálaljuk

Az autentikus recept nem tartalmazza a búzadara, a tejbe áztatott kenyér vagy a reszelt burgonya hozzáadását. Csak hús, fűszerek és hagyma. Ellenkező esetben egy közönséges pogácsa lesz.

Gyümölcs szeletek "Páva"

A gyümölcsszeleteket is új módon lehet díszíteni. Ez kifinomultabbá teszi az ünnepi asztalt, és felkelti a vendégek figyelmét.

Termékek:

  • 5-6 mandarin;
  • 350 g friss eper;
  • 2 kivi;
  • 400 g szőlő;
  • 200 g áfonya;
  • fél körte

Recept:

  1. Hámozzuk meg a mandarint.

    A manadarinokat meg kell tisztítani a felesleges törmeléktől

  2. A kivit meghámozzuk és karikákra vágjuk.

    A kivit közvetlenül a gyümölcs edényre helyezése előtt fel kell vágni

  3. Helyezzen egy körte felét egy lapos tányérra, a legaljára. Majd körítsd körbe áfonyával, szőlővel és félbevágott eperrel. Az eper tetejére kiwi karikákat teszünk, a tetejét pedig mandarinszeletekkel díszítjük. Két áfonyabogyó segítségével ábrázolja a páva szemét, a mandarin héjából pedig vágja ki az orrot és a lábakat.

    A "Páva" gyümölcsszeletek mindig percek alatt elrepülnek

Videó: szokatlan előétel az ünnepi asztalra

Az ünnepi asztalra mindig készítek rágcsálnivalót. Megvásárolhatod készen és megtöltheted kedvenc töltelékeddel, de elkészítheted magad is omlós tésztából vagy leveles tésztából. Nagyon finom töltelék enyhén sózott vörös halból avokádóval és túróval. A sült sütőtök dorblyu sajttal hihetetlen ízű. A halételek szerelmesei pedig tonhalkonzervet keverhetnek kukoricával, főtt tojással és majonézzel.

Egy születésnap, újév, évforduló vagy bármilyen más ünnep méltó alkalom arra, hogy az egész családdal együtt fedél alatt találkozzunkstllom És természetesen finom és szokatlan ételekkel szeretné meglepni vendégeit és rokonait. Próbálja ki a bemutatott kollekció receptjeit, lehetséges, hogy mester háziasszony hírneve az egekig szárnyal.