Ha szereted a kiadós és ízletes reggeliket, ugyanakkor nem akarsz vagy nincs lehetőséged sok időt tölteni egy reggeli étel elkészítésével, akkor a szakácskönyvedben mindenképp legyen egy külön rovat a gyorsételeknek. gyümölcsöző nap. Természetesen mindig népszerű a sima rántotta, a szendvicsek vagy a zabpehely adalékanyagokkal, de rengeteg más recept is létezik, amelyekkel egy kiváló, gyorsan és egyszerűen elkészített, laza reggelivel kedveskedhetsz magadnak és szeretteidnek.
Lépésről lépésre receptek egy lusta reggelihez egy serpenyőben
Azonnal mondom, hogy nem rajongok a reggeliért. A legtöbb esetben a szervezetemnek nagyon sokáig kell felébrednie, és az ébredés utáni első 2-3 órában az erős kávén kívül semmi mást nem igényel. Bár vannak kivételek, amikor a reggeli ágyból való felkelést hirtelen éhségérzet kíséri. De a családom minden tagja szeret reggelizni. Nem mondom, hogy minden reggel finom miniünnepeket rendezek nekik, de azért igyekszem változatossá tenni az étlapot, és reggelenként gyakran főzök valami újat, szokatlant. Az alábbiakban több ilyen étel receptjét osztom meg.
Ropogós krutonnal burgonyával
A pirított kenyérdarabok gyakori vendégei a reggeli asztalnak, de ma azt javaslom, hogy készítsen krutont új módon - kiadós burgonya és aromás friss fűszernövények hozzáadásával.
Hozzávalók:
- 1 szeletelt cipó;
- 2-3 burgonya;
- 1 fej hagyma;
- 2 tojás;
- 1 csokor kapor;
- só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
Készítmény:
- A meghámozott burgonyát durva reszelőn a hagymával együtt lereszeljük, összekeverjük. Mindkét terméket azonnal össze kell keverni, különben a burgonya étvágytalan sötét színt kap.
Ha szükségesa hagymát turmixgéppel vagy késsel nagyon finomra apríthatjuk.
A nyers burgonyát lereszeljük nagy lyukú reszelőn
- Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és egy késsel apróra vágja.
A friss kaprot ki lehet cserélni szárítottra, de a kruton nem lesz olyan aromás.
A kaprot apróra vágjuk
- A zöldeket egy tálba öntjük a burgonyás-hagymás masszával, ott verjük fel a tojásokat, sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá. Az összes hozzávalót újra alaposan keverje össze.
Keverje össze a töltelék összes összetevőjét egy közös edényben
- Egy nagy kanál segítségével egy darab kenyérre kenjük a zöldségmasszát, majd kanállal nyomkodjuk. A tölteléknek körülbelül 1,5 cm-re kell fednie a kenyeret.
- Ismételje meg ugyanezt a műveletet a kenyérrel és a töltelékkel, és tegye a darabokat egy felhevített növényi olajos serpenyőbe úgy, hogy a töltelék az aljára kerüljön.
Tegye a krutonokat a töltelékkel lefelé egy forró olajos serpenyőbe
- Amikor a burgonya megpuhult és megbarnult, fordítsa meg a töltelékkel ellátott részeket, és folytassa a főzést további 1-2 percig.
Fordítsuk meg a krutonokat, hogy a másik oldaluk barnuljon
- A kész krutonokat tányérra tesszük, és forrón vagy melegen, ízlés szerint ketchuppal vagy bármilyen szósszal tálaljuk.
A krutonokat közvetlenül főzés után tetszés szerinti adalékanyagokkal tálaljuk
Az alábbi videoklip szerzője a krutonok burgonyával készült változatát kínálja hagyma hozzáadása nélkül.
Videó: melegszendvicsek burgonyával
Gyors reggeli pita kenyérből kolbásszal, sajttal és paradicsommal
Nemrég írtam arról, hogy vékony örmény pita kenyérből sok csodálatos ételt lehet főzni. Ez a termék tehát kiváló alapja lehet egy kiadós és eredeti reggelinek.
Hozzávalók:
- 1 lap örmény pita kenyér;
- 100 g kemény sajt;
- 100 g főtt kolbász;
- 1 paradicsom;
- 2 tojás;
- só és őrölt fekete bors;
- szezámmag;
- 10 g vaj.
Készítmény:
- Egy darab szilárd anyagot lereszelünk nagy lyukú reszelőn, a kolbászt és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
Kolbász helyett használhatunk kolbászt vagy szardella, sonkát, sonkát, főtt húst.
Készítse elő a pita kenyér töltelékének hozzávalóit
- Hajts félbe egy pita kenyeret, majd egy serpenyőt vagy egy tányért formálva vágd körbe úgy, hogy 2 kerek lapot kapj.
A pita kenyérből készítsen kerek nyersdarabokat
- Kenje ki a serpenyőt olajjal, és helyezzen bele egy munkadarabot. A reszelt sajt felét megkenjük a pita kenyér felületén, és bekenjük felvert (rántottával). Foglaljon pár kanál tojásos keveréket a torta megkenéséhez.
Töltsük meg az első készítményt egy réteg sajttal, nyers tojással
- A kolbászt és a paradicsomot egyenletes rétegben a tojásra tesszük, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a maradék sajttal.
Az összes többi töltelék hozzávalót beletesszük a tepsibe
- Fedje le a munkadarabot egy második kerek pita kenyérrel, és enyhén nyomja meg a kezével. Kenjük meg a tortát a tojásos keverékkel, és szórjuk meg szezámmaggal, ízlésünk szerint állítsuk be a szórással. Az edényt közepes lángon, fedő alatt 5 percig főzzük.
- A töltelékkel ellátott pitát egy spatulával óvatosan emeljük meg, majd fordítsuk át a másik oldalára, süssük tovább még 4-5 percig.
A tortillát mindkét oldalát 5 percig sütjük
- Fedjük le a serpenyőt egy nagy vágódeszkával vagy egy lapos tányérral, fordítsuk meg.
- Vágja a tortát részekre.
Tálalás előtt a töltelékkel ellátott pita tortát szeletekre vágjuk
Videó: reggelilusta
Borodino omlett
Szeretnéd reggelijét egy finom, egészséges és elképesztően étvágygerjesztő étellel díszíteni? Az alábbi receptet csak erre készítettük!
Hozzávalók:
- 150 g Borodino kenyér;
- 1 cukkini;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 paradicsom;
- 3 tojás;
- 50 g kemény sajt;
- 20 g vaj;
- 1. cikk l. olivaolaj;
- só.
Készítmény:
- Vágja fel a paradicsomot, távolítsa el a magokat és a folyadékot a maghüvelyekből. Vágja a paradicsomot, a cukkinit és a kaliforniai paprikát (mag és szár nélkül) 5-7 mm vastag csíkokra
Ha a zöldségek nagyok, akkor a gyümölcs 1/2-ét használja fel, vagy növelje a tojások számát, hogy több adagot készítsen.
A zöldségeket csíkokra vágjuk
- Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze. Az előzőleg elkészített zöldségeket tegyük az olajos keverékbe, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
- A szintén csíkokra vágott Borodino kenyeret és kemény sajtot a serpenyőbe tesszük a zöldségekkel, mindent lekenünk rántottával, picit sózzuk.
Adjunk hozzá kenyeret és sajtot a párolt zöldségekhez
- Fedjük le a serpenyőt, és süssük az omlettet 7-8 percig, amíg a tojás elkészül.
- A kész omlettet tányérokra tesszük, reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel díszítjük.
Tegye meg az omlett tetejét kedvenc friss fűszernövényeivel
Videó: omlett Borodino kenyérrel
A serpenyőben gyors reggeli pótolhatatlan választás azoknak, akik szeretik ízletesen, laktatóan és különösebb erőfeszítés nélkül kezdeni a reggelt. Az egyszerű, de ízletes ételek receptjeinek köszönhetően mindig szó szerint negyed óra alatt főzhet valami újat, és kedveskedhet családjának. Ha vannak érdekes lehetőségei a serpenyős reggelihez, ossza meg velünk és a miénkkel isolvasók az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!