A kiadós hús és a lédús zöldségek kombinációja minden étkezéshez mindenki számára előnyös. És ha egy ilyen ételt a sütőben készítenek, és nem csak sütik, hanem edényekben is eloltják, akkor egyszerűen lehetetlen ellenállni a kísértésnek. Nem véletlenül láthatunk különféle sülteket a legtöbb étterem, kávézó és bár étlapján.
Lépésről lépésre recept hús burgonyával cserépben
Diákéveimben próbáltam ki először a bográcsos sülteket. Hétvégén és ünnepnapokon a barátnőmmel részmunkaidőben dolgoztunk egy kicsi, de nagyon népszerű étteremben. Az ebédszünetben számos étel közül választhattunk az intézmény étlapjáról, beleértve a kemencében sült húsokat és zöldségeket. Egyszer s mindenkorra beleszerettem ebbe az ételbe. Teltek az évek, és még mindig szeretem az ételt minden változatában megkóstolni. Természetesen megtanultam magam és különféle receptek alapján sült főzni. Ma ezek közül egyet osztok meg veletek.
Hozzávalók:
- 300 g sertéshús;
- 500 g burgonya;
- 1 fej hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 babérlevél;
- 1/2 tk. őrölt paprika;
- 2-3 borsó fekete bors;
- napraforgóolaj sütéshez;
- só.
Készítmény:
- Készítse elő a termékeket.
Az egyszerű termékekből egy étel méltó helyet foglal el az éttermi étlapon
- Mossunk meg és szárítsunk meg egy darab sertéshúst, nagy kockákra vágjuk, körülbelül 3 cm-es oldallal.
- A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
Vágja a húst és a zöldségeket kockákra: sertéshúst - durvára, hagymát és sárgarépát - kisebb
- Tegye a húst egy serpenyőbe forró olajon, és süsse minden oldalát aranybarnára.
Az oltáskor a hús lédússágának megőrzése érdekében addig kell sütni, amíg kéreg meg nem jelenik.
- Tedd beserpenyőben sertéshússal és zöldségekkel, és addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
A meleg ételhez való hagymának és sárgarépának kissé puhának kell lennie
- A sült alapját 2 kerámia edénybe terítjük, 1/3-ig töltjük.
Első rétegként a zöldségeket és a húst edényekbe helyezzük
- Vágja a burgonyát, mint a sertéshúst, nagy kockákra.
- Szórjuk meg a burgonyát szárított őrölt paprikával és keverjük össze.
Ízlés szerint nem csak paprikát, hanem egyéb fűszereket is hozzáadhat
- Helyezze a burgonyát az edényekbe a hús tetejére.
- Adjunk hozzá egy babérlevelet, fekete borsot és ízlés szerint sózzuk.
A babérlevél és a fekete bors kiemeli a hús csodálatos aromáját zöldségekkel
- Öntse fel a tartalmát forró vízzel, hogy a folyadék ellepje a burgonyát.
Az étel finomabb lesz, ha a vizet zöldség- vagy húslevesre cseréljük
- Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük a sütőbe, és süssük 1 órán át 180 fokon.
- Tálaljuk a húst burgonyával edényekben, tányérokon.
Az edények jól tartják a hőmérsékletet, és az étel sokáig meleg marad
Az alábbiakban egy másik lehetőség látható az egyszerű, de nagyon ízletes hús burgonyával cserépben.
Videó: egy finom étel edényben minden napra
Ez a cserepes hús és burgonya recept a legegyszerűbb, és gyakran használják alapként. Ha az ételt tetszés szerinti ízletes hozzávalókkal egészíti ki, mindig új módon készítheti el a sülteket. Oszd meg velünk ennek az ételnek a receptjeit az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!