A rákrudacskából készült saláták már régóta és nagyon magabiztosan beépültek ünnepi és mindennapi étlapunkba, így személy szerint aligha tudok olyan szilveszteri ünnepet vagy más ünnepi lakomát elképzelni, ahol ne készülne előétel ebből az ízletes és eredeti finomságból. Valószínűleg az a fő oka ennek a népszerűségnek, hogy a rákrudak íze rendkívül vonzó, és a gyerekek és a felnőttek túlnyomó többsége is kedveli, így a salátákat, rágcsálnivalókat elsősorban a vendégek kölcsönös megelégedésére szolgálják fel az asztalnál. háziasszonyok, akik elkészítették ezeket a finomságokat. Ráadásul a rákrudak szinte minden üzletben kedvező áron beszerezhetők, hűtőben 2-3 hónapig is gond nélkül elállnak, és ez remek lehetőséget ad egy ízletes és tápláló étel elkészítésére a család számára, vendégeinek vagy bármikor.szeretettjének, különösen azért, mert ez a termék nem igényel semmilyen előkezelést és teljesen használatra kész.

Az újév közeledtével és a hagyományos téli ünnepekkel kapcsolatban szeretnék Önöknek ajánlani néhány egyszerű, ízletes és családunkban többször kipróbált ráksaláta receptjét, amelyek nagy valószínűséggel hasznosak lehetnek vendégfogadásnál vagy rendszeres étkezésnél. kényeztesd családodat hétköznap és a téli ünnepek alatt egyaránt. Az itt felsorolt ​​ételek nagy része szó szerint fél óra alatt elkészíthető, ami különösen jólesik, ha nem akarod túlterhelni magad a főzéssel, hanem rokoni, baráti körben szeretnél érdekesebb tevékenységekre fordítani az idődet. Ezen túlmenően ezekből a receptekből választhat több laktató - "férfias" és éppen ellenkezőleg, könnyű kalóriaszegény opciót, hogy a helyzettől függően mindkét fiatalnak kedvére tegyen, aki éhes az aktív pihenés után a frissen. levegőt, és mindazokat, akik próbálkoznakegészségének megőrzésére és folyamatos lakomák sorozatában szerepelni. Hiszen a rákrúd-saláta szinte minden alkalomra univerzális ételként szolgálhat, ezért próbáljon ki különféle érdekes recepteket, és élvezze ezt a nassolnivalót!

Hogyan válasszunk rákrudat

Ha esetleg ízletes rák saláta rudakra lenne szüksége, akkor szinte bármelyik közeli boltba betérhet, hiszen annyira népszerű termék, hogy minden szerény élelmiszerboltban általában többféle rúd is kapható. A rákrudat vagy a fagyasztott tengeri részlegben, vagy a hűtött halkonzervek mellett a hűtőben kell keresni, de a fagyasztott termék száraz állagú és enyhén markáns íztulajdonságokkal rendelkezik, ezért csak anyagiak miatt érdemes megvenni. megtakarítás. Ami a hűtött rudakat illeti, mind összetételükben és tulajdonságaikban nagyon hasonlóak, így nem kell túlfizetni a legdrágább termékért, de meg lehet állni a közepes árkategóriájú termékeknél.

A rákrudak készítése során mindenki tudja, hogy a rákrudak készítése során egy rák sem sérült meg, de olcsó surimi darált halból készülnek, aminek gyakorlatilag nincs színe, íze és illata, ezért kénytelen ráknak álcázni magát. ízesítők és színezékek segítségével. Ideális esetben a mesterséges adalékanyagok nagyon kis részét teszik ki a rákrudaknak, így mértékkel fogyasztva nem gyakorolnak negatív hatást egészségünkre. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az Ön által választott rudak hasznosak és jó minőségűek, ellenőriznie kell a bennük lévő fehérje mennyiségét a csomagoláson, aminek legalább 8 g-nak kell lennie 100 g termékben, ami magas darált hal tartalma. Ezenkívül a rákrudak színe nem lehettúl fényes, mivel a festékfelesleg nem a legjobb nyersanyagokat rejtheti el alatta, és általában allergia kialakulásához vezethet.

Az ilyen típusú termékek drága szegmensében gyakran előfordulnak természetes rák hozzáadásával készült rudak, de ez inkább marketingfogás, mivel a valóságban a természetes húst kis százalékban tartalmazzák, és az íze is főként. ízesítők határozzák meg. Ha nem kell 30-50 rubelt spórolni ezen a terméken, akkor azt javaslom, hogy salátákhoz válasszon "Hórák" nevű rudakat, mivel ezek általában finomabb és lédúsabb szerkezetűek, és kellemes jellegzetes ízű és aromájúak, bár bizonyos speciális esetekben az ilyen rudak nem nagyon alkalmasak lágyságuk miatt, és akkor jobb, ha sűrű és rugalmas konzisztenciájú közönséges terméket veszünk. Ezenkívül a salátákban rúd helyett ráktekercset vagy húst is használhat, amelyekre ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a hagyományos rákrudak kiválasztásánál.

Hogyan készítsünk egyszerű és finom salátát rákrudakból - 4 recept a gyors ünnepi ráksalátákhoz lépésről lépésre fotókkal

Klasszikus ráksaláta tojással és kukoricával

ÖSSZETEVŐK:

  • 250 gramm rákrudat
  • 4 tojás
  • 1 kis doboz konzerv kukorica (200 g)
  • 60 g hosszú szemű rizs
  • 1 közepes friss uborka
  • 1/2 hagyma
  • 70 g majonéz
  • só

HOGYAN KÉSZÜLJÜK:

1. Ahhoz, hogy a klasszikus recept szerint rákrudacskákból salátát készítsen tojással és kukoricával, először fel kell forralnia a rizst, és ki kell dobnia egy szűrőedénybe. Hideg csapvízzel is leöblítheti, hogy gyorsabban lehűljön.

Tanács! Célszerű ráksaláta elkészítéséhez használnihosszú szemű párolt rizs, amelyet forrásban lévő vízben 25 percig főznek, és mindig szép és omlós lesz. Ha más típusú rizsünk van, akkor alaposan kövesse a csomagoláson található utasításokat, és ne főzzük túl, nehogy zabkása legyen belőle. A keményítőtartalmú rizsfajtákat (például kerek) főzés előtt és után alaposan le kell mosni vízzel, hogy ne legyen túl ragacsos és ragacsos a salátában.

hogyan

2. Tegye a tojásokat hideg vízbe, tegye közepes lángra, és főzze 15 percig, miután a víz felforrt. Ezután töltse fel őket hideg vízzel közvetlenül a serpenyőbe, és hagyja teljesen kihűlni, hogy gond nélkül tisztíthatóak legyenek.

egyszerű
3. Minden rákrudat ki kell venni a héjából, és először hosszában 4-5 vékony csíkra, majd keresztben kis kockákra vágni. Ehhez a salátához jó a Snow Crab rudak használata, de más minőségi hűtött rúd vagy rákhús is megfelelő. 4. A kihűlt tojásokat meghámozzuk, a rákrudakkal megegyező méretű kockákra vágjuk, és a salátástálba tesszük. 5. Vágjuk az uborkát kockákra vagy csíkokra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Néha jobb, ha a téli uborkát meghámozzuk, hogy ne rontsák el a saláta állagát, de most minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő zöldségek kaphatók, tehát ha az uborka bőre könnyű és vékony, akkor nem aggódj miatta. 6. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, és a salátástálba tesszük. A hagyma pikáns élességet kölcsönöz ennek a salátának, azonban nem kívánatos túlzásba vinni, ezért érdemesebb édes salátahagymát használni, a közönséges pedig forrásban lévő vízzel leforrázható, vagy nagyon mérsékelt mennyiségben hozzáadható. 7. Adjunk hozzá kihűlt főtt rizst és konzerv kukoricaszemeket a ráksalátához. 8. A ráksalátához is jó egy keveset tenniízlés szerint apróra vágott friss zöldek - lehetőleg kaprot, petrezselymet vagy ezeknek a fűszeres fűszernövényeknek a keverékét, mivel a téli salátákból mindig hiányzik a vitamin és a kellemes frissítő jegy. Ezenkívül a salátát meg kell sózni és majonézzel fűszerezni. 9. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és kész is a finom ráksaláta! A klasszikus ráksaláta tojással és kukoricával egy mindenki számára előnyös lehetőség egy hideg előételhez az ünnepi asztalon, mivel a legtöbb ember emlékezik és szereti ezt az ételt az ősidők óta. A csemege kukoricakonzerv és a friss uborka tökéletesen kiegészíti a tojás és a rákrudak finom kombinációját, így ez a saláta a kulináris készség igazi remeke. Próbáld ki, és nagyon elégedett leszel!

Saláta rákrudakkal, tojással és sajttal

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 csomag rákrúd (200 g)
  • 4 tojás
  • 180 g sajt
  • 3. cikk l. majonéz
  • 1 — 2 gerezd fokhagyma
  • só
  • ízesített krutonnal a tálaláshoz

FŐZÉS MÓDJA:

1. A rákrudakból tojással és sajttal készült saláta elkészítéséhez először közepes méretű kockákra kell vágni a rákrudakat, és egy gyönyörű mély salátástálba kell tenni. 2. Jobb, ha előre megfőzzük a tojásokat, hogy legyen idejük kihűlni, mivel ez a saláta elkészítésének legidőigényesebb eljárása, utána meg kell tisztítani, kockákra vágni és a rákrudakra tenni. . 3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a salátához adjuk.

Tanács! A saláta elkészítéséhez bármilyen kemény és félkemény sajtot használhat, kivéve az édes vagy enyhén markáns ízű sajtokat, mint például a népszerű snack maazdam. Drága és finom sajtokra ebben az esetben nincs szükség, mert ez az összetevőcsak kellemes kiegészítője a rákrudak élénk ízének, ezért csak az a fontos, hogy kellemes ízű legyen, természetes és jó minőségű legyen.

4. A fokhagymát egy speciális eszközzel meghámozzuk és felaprítjuk, majd sóval és majonézzel együtt hozzáadjuk a ráksalátához. 5. Az egészet jól összekeverjük, és a saláta szinte teljesen készen áll a tálalásra. 6. Viszont közvetlenül tálalás előtt tehetünk bele egy kis búzakekszet, bár ezek nélkül is nagyon-nagyon jó ez a saláta. A rákrudakkal, tojással és sajttal készült saláta szó szerint fél óra alatt elkészül a kéznél lévő termékekből, de kiváló ízének köszönhetően érdemes egyenesen az ünnepi asztalra kerülni. A rákrudak, a tojás és a sajt kombinációja olyan vonzó, finom textúrával rendelkezik, amelyet máshol nehéz megtalálni, és ezért szinte lehetetlen elfelejteni. Vendégei minden bizonnyal értékelni fogják ezt az előételt, és megkülönböztetik a többi hasonló ételtől, ezért mindenképp próbálja meg elkészíteni a következő ünnepek alatt, az én egyszerű és részletes receptem alapján!

Saláta rákrudakkal, tojással és almával

ÖSSZETEVŐK:

  • 200 g rákrudat vagy rákhúst
  • 3 tojás
  • 1 nagy alma
  • 40 g zöldhagyma
  • 2. cikk l. majonéz
  • só

FŐZÉS MÓDJA:

1. Ahhoz, hogy rákrudacskákból salátát készítsünk tojással és almával, először meg kell főzni a csirketojást, mivel a saláta összes többi összetevője már használatra kész. Ehhez a tojásokat hideg vízzel felöntjük, közepes lángon felforraljuk, és körülbelül 12-14 percig főzzük. Ezután a tojásos serpenyőt hideg víz alá kell helyezni, és amikor teljesen kihűlt, használhatókönnyen lehámozható lesz. 2. A kész tojást apró kockákra kell vágni. 3. A rákrudat vagy a rákhúst apró kockákra kell vágni, és egy salátástálba kell tenni. 4. Az almát meg kell hámozni, a közepét a magokkal ki kell vágni, majd a lehető legkisebb kockákra kell vágni. A szeletelt alma legtöbb fajtája gyorsan elsötétül a levegőben, ennek megelőzése érdekében enyhén meglocsolhatjuk citromlével, azonban egy többkomponensű, majonézes ráksalátában az alma színe gyakorlatilag láthatatlan lesz, így ennek az eljárásnak nincs nagy értelme.

Tanács! A ráksaláta elkészítéséhez jobb, ha erős, savanyú ízű és sűrű szerkezetű zöldalmát választunk. A könnyed savanyúság érdekes kontrasztos jegyet visz a saláta összetételébe, a kemény pép pedig kellemes ropogós almadarabok állagát adja.

5. A zöldhagymát apró karikákra vágjuk. Ez a fajta hagyma lágyabb és finomabb ízű, mint egy hagyományos hagymáé, és könnyed pikantériát ad a salátának, valamint frissességet kölcsönöz, ami különösen a hideg évszakban releváns. 6. Keverjük össze az összes hozzávalót rákrudakkal, majd a salátát sózzuk és majonézzel ízesítjük. 7. A ráksaláta összetevőit alaposan keverjük össze. A rákrudakkal, tojással és almával készült saláta meglepően egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul elég könnyű lesz, és nem ad meg centimétert a derekamnak, így hétköznap és este is kedvedre élvezheted az ilyen fogást. ünnepek. Ezt a salátát szívesen tálalom kis tortákban, amiket nagyon kényelmes használni, főleg büfékben, gyerekpartikon, de ez az előétel bármilyen tálalásnál kiválóan használható. Jó étvágyat!

Rák saláta káposztával, gombával és kukoricával

ÖSSZETEVŐK:

  • 200 g rákrudat
  • 1/2 közepes fej káposzta (450-500 g apróra vágott levél)
  • 1 doboz konzerv szeletelt gomba (400 g)
  • 1 kis doboz konzerv kukorica (200 g)
  • 3. cikk l. majonéz
  • só

FŐZÉS MÓDJA:

1. Ahhoz, hogy salátát készítsen rákrudakból káposztával, gombával és kukoricával, először meg kell mosni és fel kell vágni a káposztát, lehetőleg hosszú, vékony csíkokra. Annak érdekében, hogy a fehér káposzta puha és ízletes legyen, kissé meg kell sózni, és kézzel pépesíteni kell, ekkor a lé kiszabadul, és a növényi rostok sokkal puhábbak és kellemesebbek lesznek.

Tanács! A ráksalátához készült káposzta semmi esetre sem lehet túl függő és öreg, mivel ebben az esetben nemcsak megkeményül, hanem kellemetlenül keserű is lesz, és csak más zöldségekkel párolható. Ha a hosszú hideg évszak miatt nem sikerült tisztességes fehér káposztát vásárolnia, akkor ebben az esetben jobb, ha nem kockáztat, és inkább pekingi káposztát vesz, amely szintén alkalmas ennek az eredeti salátának az elkészítéséhez.

2. A rákrudat nagy darabokra vágjuk, és a salátástálhoz adjuk. Ebben az esetben jobb, ha közönséges pálcikákat használunk, nem „Hórákot”, és kissé átlósan vágjuk le, hogy nehéz étvágygerjesztő darabokat kapjunk, amelyek jól érzik magukat egy salátában. 3. A konzerv gombákról lecsepegtetjük a folyadékot, és a salátástálba öntjük. Ha nagynak bizonyulnak, akkor tovább vághatók, hogy a gombadarabok ne uralják túlságosan a salátát.

Tanács! A saláta elkészítéséhez vegyünk friss csiperkegombát vagy gombát, és serpenyőben olajban készre sütjük, azonban sokkal időigényesebb, mint kinyitni.lehet, és emellett a sült gomba jelentősen növeli ennek az egyszerű diétás salátának a kalóriatartalmát.

4. Ezt követően tegyünk a salátába kukoricakonzervet. A kukorica bolti választásakor egyébként csak azt a terméket vegyük, ami kora ősszel vagy nyáron készült, mivel az év más időszakában a befőzés csak fagyasztott vagy szárított alapanyagból történhet, így az ilyen kukorica általában úgy néz ki. nagyobb és érdes textúrájú. 5. Amikor az összes hozzávalót elkészítettük és egy salátástálba tettük, a ráksalátát meg kell sózni és majonézzel fűszerezni. 6. Mindent nagyon jól összekeverünk, és a saláta azonnal tálalható. A káposztával, gombával és kukoricával készült ráksaláta gyorsabban, mint bárhol, szó szerint 20 perc alatt elkészül, és biztosan tetszeni fog azoknak, akik kifejezetten frissítő zöldségízt szeretnek érezni a salátákban. A rákrudaknak és a gombának köszönhetően ez a hideg előétel elég kielégítő, ugyanakkor az egészséges és alacsony kalóriatartalmú ünnepi ételek közé tartozik. Főzz örömmel és étkezz egészségesen!