Számos finom ételt szeretnék ajánlani Önnek, amely olyan hasznos zöldségből készül, mint a cékla. Ételeim bármilyen asztalt díszíthetnek, legyen az ünnepnap vagy hétköznap. Szóval, kezdjük.
Hogyan kell főzni sült falafelt céklával
Főzéshez használt termékek:
- cékla - egy közepes méretű darab;
- főtt vagy konzerv csicseriborsó - 180-190 gramm;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- tahini - 4 teáskanál;
- búzaliszt - ? szemüveg;
- kömény - 1 teáskanál;
- petrezselyem - néhány ág;
- borsot mondanak. fekete és ízlés szerint sózzuk.
Főzési folyamat:
Vegyünk egy turmixgépet, és tegyük egy tálba apróra vágott céklát. Adjunk hozzá köményt, apróra vágott petrezselyem ágakat, csicseriborsót, félbevágott fokhagymát, tahinit, majd szórjuk meg liszttel a tetejét. Jól keverjük sűrű masszává, hogy golyókat lehessen belőle formálni.
Ezután adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. A kapott masszából kezdjünk el kis méretű golyókat formázni, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Melegítsük elő a sütőt 180-200°C-ra, és tegyünk bele egy tálcát golyókkal. A főzésnek körülbelül 25-35 percig kell tartania.
Hogyan készítsünk cékla- és gyömbérpürelevest – Martha Stewart receptje
Főzéshez használt termékek:
- olívaolaj - három evőkanál. kanalak;
- hagyma -? rész;
- finomra vágott gyömbér - 4 tk. kanál és 2 tk. kanál gyömbér finom reszelőn átdörzsölve a tálaláshoz;
- fokhagyma - három gerezd;
- cékla - két közepes darab;
- burgonya - 2 darab;
- natúr joghurt - 130 gramm;
- kakukkfű - néhány ág;
- tisztított víz - egy liter;
- fekete bors őrölt és só - kb ? teáskanálnyit
Folyamatkészítmény:
Egy serpenyőt tegyünk a tűzre, és hevítsünk fel benne két evőkanál olívaolajat. Tedd bele az apróra vágott gyömbért, hagymát, fokhagymát és szórd meg sóval. Az összes hozzávalót 5-6 percig pirítjuk, amíg megpuhulnak.
Ezután a serpenyőbe adjuk a kis darabokra vágott céklát és burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent felöntünk egy liter vízzel. Amint felforr, fedje le a serpenyőt, és folytassa a főzést 35-40 percig. Amint megpuhultak a betöltött zöldségek, készen is vannak.
Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, majd turmixgép segítségével addig verjük homogén masszává, amíg pürévé nem válik. Ha sűrű a massza, adhatunk hozzá egy kevés vizet, és újra felverjük.
Öntsük a joghurtot egy külön tálba, és adjunk hozzá 2 teáskanál reszelt gyömbért, és keverjük össze. Ez a keverék tálaláskor a leves dísze lesz. Szintén leöntjük a maradék olívaolajjal, és kakukkfűlevéllel ízesítjük
Hogyan kell főzni a húsgombócokat marhahússal és zöldségekkel
Főzéshez használt termékek:
- fél izzó;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
- cékla - 1 darab;
- darált marhahús - 0,5 kg;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- rozmaring - 2 ág;
- só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, és pirítsd meg rajta a finomra vágott hagymát. A hagymát 3-4 percig pirítjuk alacsony lángon. A kész hagymát hozzáadjuk a darált húshoz.
Vegyünk egy finom reszelőt, és dörzsöljük rá a céklát. Adjuk hozzá a hagymás darált húshoz. A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, vagy finom reszelőn reszeljük le, majd a darált húshoz is küldjük, és ízesítsük rozmaringgal, borssal és sóval. Az összes hozzávalót kézzel jól összekeverjük ésha száraznak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
Az egészet pogácsákká formázzuk, és előmelegített serpenyőben kisütjük. Mindegyik oldalát 5-7 percig kell sütni alacsony lángon.
Hogyan kell főzni a céklás tekercseket fűszeres sajtos töltelékkel
Főzéshez használt termékek:
- cékla - 1 darab;
- növényi olaj - 2 teáskanál;
- sajt - 2 evőkanál;
- forró zöldpaprika - 1 fél;
- koriander - néhány ág;
- őrölt kömény só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A vékony csészékre vágott céklát felforrósított növényi olajban megsütjük. A sütési folyamat körülbelül 45-60 másodpercet vesz igénybe. Adjunk hozzá egy kis sót.
Keverjük össze a sajtot, a koriandert, a borsot, a köményt, szórjuk meg sóval és jól keverjük össze az összes hozzávalót. Ezután megkenjük a rántott céklás köröket a sajtos keverékkel, és tekercs alakúra formázzuk. Voila, étvágygerjesztő kész tekercsek.
Cékla töltött csirkével, rizzsel és paprikával
Most elmondom, hogyan kell főzni a kaliforniai paprikával, rizzsel és csirkével töltött céklát, a recept nagyon egyszerű és gyors. És ami a legfontosabb: finom.
Hozzávalók a főzéshez:
- cékla - 5 darab;
- hagyma - 1 darab;
- bolgár paprika - 1 darab;
- napraforgóolaj - 4 teáskanál;
- főtt rizs - 250 gramm;
- főtt csirke filé - 240-260 gramm;
- fekete bors só - ízlés szerint;
- kapor, petrezselyem - egy-két szál.
Főzési folyamat:
Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Az egész céklát megfőzzük ebben a vízben. A hagymát és a kaliforniai paprikát közepes kockákra vágjuk, és felhevített napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
Adjuk hozzá a főtt, apróra vágott rizst a serpenyőbefilékockákra, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel és kaporral ízesítjük. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és levesszük a tűzhelyről. A megfőtt répáról óvatosan kivesszük a közepét, és megtöltjük a serpenyőből elkészített keverékkel.
Hogyan készítsünk csokitortát céklával - Jamie Oliver receptje
Főzéshez használt termékek:
- étcsokoládé. (70% kakaótartalomtól a készítményben) - 350 gramm;
- cékla - 240-260 gramm;
- csirke tojás - 4 darab;
- cukor - 140-160 gramm;
- apróra vágott mandula - 130 gramm;
- sütőpor - ? asztal. kanalak;
- kakaópor - 2 tk. kanalak;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- liszt - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
Egy tábla körülbelül 200 grammos étcsokoládét vágjunk apró darabokra, és olvasszuk fel gőzfürdőben folyékony állagúra. Dörzsölje át a céklát egy közepes reszelőn. Hozzáadjuk a csirke sárgáját (a fehérjét hagyjuk, később kell majd), a mandulát, a kakaót, megszórjuk cukorral, ráöntjük az olvasztott csokit, és az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Vegyük a mixert, és öntsük a csirkefehérjéket a tálba. Jól felverjük, amíg krémszerű keverék nem lesz. A felvert keveréket öntsük a répamasszához.
Ideális, ha a sütőforma körülbelül 18-20 centiméter átmérőjű. Olívaolajjal ki kell kenni, az aljára sütőpapírt kell tenni, a forma falait meg kell szórni liszttel.
Az elkészített tésztát beletesszük a formába, egyenletesen elosztjuk az egész felületen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kb 50-55 percig sütjük a tortát. Fogpiszkálóval megtudhatod, hogy mikor van kész a tortád. Csak ki kell szúrni az edényünk közepét, és ha a fogpiszkáló szárazon jön ki, akkor kész a sütemény. Miután az étel kihűlt, fel kell olvasztani a maradék csokoládét, ésöntsük rá a tortájukat.
Hogyan készítsünk céklasalátát káposztával, almával és gránátalmával
Főzéshez használt termékek:
- alma - 3 darab;
- vörös káposzta - 700 gramm;
- cékla - 1 darab;
- almaecet - 4 tk. kanalak;
- fél citrom;
- olívaolaj - 10 teáskanál;
- gránátalma (gabona) - 55-60 gramm;
- petrezselyem - néhány ág;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Távolítsuk el az almák magházát, és vágjuk vékony csíkokra vagy tányérokra. A káposztát és a céklát apróra vágjuk.
Öntsön ecetet, citromlevet egy külön edénybe, majd adjon hozzá vajat és sót. Ezeket az összetevőket jól összekeverjük, és a salátára öntjük. A saláta tálalása előtt tegyünk a tetejére gránátalma magokat, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Hogyan készítsünk turmixot répával, zellerrel, almával és uborkával
Főzéshez használt termékek:
- cékla - 1 darab;
- zeller - 1 darab;
- zöld alma - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- reszelt gyömbér - 1 asztal. kanál;
- víz ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Vegyünk egy turmixgépet, és tegyük egy tálba a kockára vágott céklát, öntsünk rá egy kevés vizet, és addig verjük, amíg a cékla pépes állagúra nem válik. Ha kevés a víz, adjunk hozzá még.
Ezután adjunk hozzá egy szár zellert, hámozott almát, valamint hámozott uborkát és finomra reszelt gyömbért. Ízlés szerint adjunk hozzá még egy kis vizet, és addig verjük, amíg sima nem lesz. Ennyi, kész a turmix. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk céklaszószt
Főzéshez használt termékek:
- cékla - 2 darab;
- hagyma - 1 darab;
- napraforgóolaj - 3-4 tk. kanalak;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- íztelen joghurt- 160 gramm;
- fekete bors őrölt és só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A céklát fóliába csomagoljuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda a répát. Amikor megpuhult, kivesszük és apró darabokra vágjuk.
A hagymát felkockázzuk, és felhevített napraforgóolajon puhára, aranybarnára pirítjuk. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy apróra vágjuk. Tegye a pirított hagymát, a fokhagymát és az apróra vágott céklát a turmixgép tálba. Pépszerű állagúra verjük. Ezután öntsük hozzá a joghurtot, szórjuk meg borssal és sózzuk. Mindent jól összekeverünk. Ha vannak még fűszerek, tetszés szerint adhatjuk hozzá.
Hogyan készítsünk fahéjas répa chipset
Főzéshez használt termékek:
- cékla - 4 darab;
- cukor - 6 teáskanál;
- só - 4 teáskanál;
- víz - 1 liter;
- fahéj - 4 teáskanál;
- olaj (sütéshez) - szerinted.
Főzési folyamat:
Vágja a céklát vékony karikákra. Egy mély tálban oldjuk fel a cukrot és a sót vízben.
Tegye az apróra vágott répát édes-sós vízbe körülbelül 35-45 percre. Ezután szűrjük át a céklát szűrőedényen, és tegyük papírtörlőre száradni.
Tegyük át a répát egy tálba, ízesítsük fahéjjal és kézzel keverjük össze. Vegyünk egy mély tányért, és melegítsük fel az olajat 170 °C-ra. Ha nincs speciális hőmérő a háztartásban, akkor a vajba tehetünk egy kis darab kenyeret. Amint a vaj elkezd buborékolni a kenyér körül, a hőmérséklet megfelelő, és a vaj készen áll a sütésre.
A felforrósított olajhoz részletekben hozzáadjuk a céklát. 6-9 percig sütjük, amíg a répakarikák felületét mindkét oldalon buborékok kezdik befedni. A kész chipseket papírtörlőre helyezzük. ne aggódjhogy nem ropogósak. Amint kihűlnek, ilyenek lesznek.
Eddig csak ennyi receptet szerettem volna megosztani veletek. Most már tudja, hogyan készítsen céklasalátát és sok más finomságot. Próbálkozzon, kísérletezzen, és minden sikerülni fog. Minden jót és hamarosan találkozunk!