Folytatjuk a burgonyából való ételek főzését, és ma a szobában van egy népszerű burgonyás rakott recept. Családunkban népszerű ez a módszer, ezért folyamatosan készül. A felkészülés nem okoz nehézséget, minden egyszerűen és gyorsan elkészül, utána pedig kap egy kiadós reggelit, ebédet vagy vacsorát. A gyerekek is megőrülnek az ilyen ételektől, főleg a sütés során képződő sajtkéreg vonzza őket. Először megeszik.
A felnőttek emlékeznek erre az ételre az óvodából. Még jobb, mert a darált húsos krumplipüré volt a legjobb étel. Ezért, ha valaki még nem próbálta, feltétlenül olvassa el ezt a cikket és készítse elő. Hidd el, nagyon finom lesz!
Rengeteg lehetőség kínálkozik a rakott burgonyából való elkészítésére, van, aki gombával, van, aki cukkinivel készíti. Általában mindenki kitalálhatja és újrakészítheti a maga módján. A legfontosabb tudnivaló a főzés kezdeti receptje. Amit most megpróbálok részletesen elmondani.
A burgonyás ételek nagyon népszerűek a blog olvasói körében. Ezért azt javaslom, hogy nézze meg a korábban írt cikkeket arról, hogyan készítsen francia stílusú burgonyát hússal, vagy süsse meg gombával egy serpenyőben. Javaslom az edényben való főzést vagy a hús mellé párolást is. Biztosan tetszeni fog az összes módszer. Nos, most térjünk át a fő receptre.
A burgonyás rakott darált hús klasszikus recept
A kiadós és ízletes ételek nem hagynak figyelmet nélkül. Abszolút mindenkinek ízleni fog, még azoknak is, akik még soha nem főztek. A termékek gyakoriak, és mindenki otthonában megtalálhatóak lesznek. Ami a darált húst illeti, megvásárolhatja a piacon, vagy saját maga is elkészítheti húsból.
A legkedveltebb és a legízletesebb a darált hús, kétféle húsból készül. Az elkészítése egyszerű, a sertéshúst marhahússal húsdarálón keresztül kell csavarni. Továbbirendeltetésszerűen használja. Ha galuskát vagy mantit készítünk, akkor azonnal adjunk hozzá hagymát, préselt fokhagymát, sót és kedvenc fűszereinket. Keverj össze mindent. Ha csak egy rakott étel elkészítéséhez nem kell hagymát, sót, fűszereket hozzáadni, akkor sütés közben adjuk hozzá.
Mindjárt leszögezem, hogy a házi darált hús sokkal finomabb, mint a bolti, így ha van rá lehetőséged, készítsd el magad, majd kezdj el főzni.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 kg;
- Tej - 0,5 liter;
- Vaj - 100 gr.;
- Hagyma - 1-2 fej;
- Darált hús - 700-900 gr.;
- sajt - 100 gr.;
- Só, fekete bors - ízlés szerint;
- Zöldek - opcionális;
- Majonéz vagy tejföl - 1 evőkanál. kanál.;
1. lépés Annak érdekében, hogy ne felejtsen el semmit, az elején készítsen elő minden olyan terméket, amelyre szükség lesz a főzéshez. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feltesszük főni. A vizet kissé meg kell sózni. A hozzávetőleges főzési idő 20-25 perc. Puhává kell válnia, és szinte szét kell esnie.
Ehhez az ételhez célszerű gyorsan főző puha burgonyát venni. Ez egy kiváló püré.
2. lépés Most kell venni egy mozsártörőt, és alaposan összetörni a burgonyát. Ha azt szeretné, hogy ízletesebb legyen, akkor próbálja meg, hogy e nehéz folyamat után ne maradjon kis csomók. Hogy őszinte legyek, 15 percet vesz igénybe a püré elkészítése. A burgonya lédússága érdekében forralt tejet és vajat kell hozzáadnom. Nyers tojást is felüthetsz, hogy vonzóbb legyen a rakott.
3. lépés A hagymát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Azonnal tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat és pirítsa átlátszóvá a hagymát.
4. lépés: Amikor a hagyma megpuhult,ideje elküldeni neki az elkészített darált húst. Mint fentebb említettük, sertés- és marhahúsból saját kezűleg is elkészítheti. De szeretném hozzátenni, akkor is finom lesz a rakott, ha darált csirkehúsból, disznózsír hozzáadásával készítik. Ezért Önön múlik, hogy melyik húst használja a legjobban az Ön módszeréhez.
Egyes szakácsok és háziasszonyok főtt húst használnak darált húshoz, majd csavarják. De ezt nem tesszük, hiszen nyersen, szintén húsdarálón átpasszírozva, de hagymával, fűszerekkel megsütve sokkal finomabb.
5. lépés: Sütés közben adjunk hozzá egy kis sót és borsot a húshoz és a hagymához. Addig kell főzni, amíg a darált hús elkészül. Nem szabad nyersen maradnia. Ha van zöldje (petrezselyem vagy kapor), azt is hozzáadhatja.
Minden készen áll, ami a rakotthoz kell, térjünk át a szükséges és legfinomabb pillanatra.
Rakott krumplipüré darált hússal és sajttal a sütőben
6. lépés. Kenje ki az üveg sütőedényt növényi olajjal. A burgonyapüré felét egyenletes rétegben a tepsire terítjük.
7. lépés: Tegye a darált húst hagymával a püré tetejére úgy, hogy az egész felületet elegyengeti.
8. lépés Most terítse el a maradék pürét, és kenje meg a tetejét majonézzel vagy tejföllel. És végül, az utolsó réteg, dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn az egész felületen.
9. lépés Melegítsd elő a sütőt 180°-ra, és tedd bele a serpenyőt 20-30 percre. Nem szükséges túl sokáig sütni. Mivel minden termékünk már majdnem kész. Figyeljük, hogy a sajt megolvadjon, és aranyszínű kéreg borítsa be.
10. lépés: Vágja a kész ételt részekre, és tálalja az asztalra. Az illat a házban egyszerűen hihetetlen, mondom.
Apropó, barátaim, ha akarjátokmég étvágygerjesztőbb és finomabb volt, vegyen egy kis sült marhahúst a pincéből. Ecetes paradicsom vagy uborka lenne az ideális.
Ennyi, azt hiszem, tetszett a családi receptem egy finom rakott ételhez. Ha valami nem világos, kérdéseket tehet fel a megjegyzésekben. Találjuk ki együtt. Továbbá, ha megvan a kedvenc főzési módja ennek az ételnek, leírhatja. Hálás leszek neked. Addig is főzzön és élvezze ezt az ételt. Jó étvágyat és légy egészséges!