Helló mindenki! Örülök, hogy újra látlak az oldalamon! A tél oldalra vonult, utat engedve a tavasznak. És az évnek ebben az időszakában általában jön a nagyböjt és a húsvét. De még majdnem egy hónap van a fényes ünnepig, de a böjt még hosszú. Bár nem követek ilyen diétát, de néha szeretnék egy stresszoldó napot húsevés nélkül.
Ilyen időszakban a legmegfelelőbb a zöldségpörkölt, amelyet sertés-, marha- és egyéb húskészítmények nélkül készítünk. És miért? Hiszen ezeknek a könnyű és ízletes friss termékeknek a gyűjteménye önmagában is olyan szép. Megfelelő párolás után nem csak ízben, hanem színben is csodálatos ételt kapunk.
Általában a hideg évszakban igyekszünk mindent zsírosan és nagyon laktatóan enni. De minél melegebb van kint, annál jobban vonzódunk a könnyebb ételekhez. Hiszen a cukkini, a káposzta, a paradicsom és a burgonya általában a zöldségpörköltbe kerül. Az ebből készült keverék pedig abszolút nem károsítja szervezetünket, csak megkönnyíti az állapotát. Én személy szerint legalább minden nap megenném ezt az ételt. Jó, hogy ma minden termék megvásárolható a boltban vagy a piacon. És ha kint nyár van, akkor termesszen mindent magad.
Egyébként már készítettünk egy pörköltet padlizsánnal, cukkinivel és burgonyával. Ez nagyon finom volt! És most készítsünk egy olyan ételt, amely a nyárra emlékeztet.
Hogyan készítsünk zöldségpörköltet burgonyával, káposztával és cukkinivel?
Imádom, amikor a zöldségeket a sütőben sütik. Ez is pörköltnek bizonyul, de nagyon finom is, bár másképp főzve. Itt általában minden sokkal könnyebb. Hiszen semmit sem kell sütni. Csak tedd egy tepsire és süsd meg.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db;
- Burgonya - 3 db .;
- Káposzta - 1/2 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma - 2fog.;
- Tejföl - 2 evőkanál. L.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Vágja le a cukkini szárát és orrát. Hosszában kétfelé vágjuk, majd mindegyiket műanyag darabokra vágjuk.
Ha a cukkini fiatal, akkor nem lehet lehúzni a bőrt.
2. A burgonyát meghámozzuk, és karikákra vágjuk. Sárgarépával is csináljuk.
3. A káposztát vékony szívószállal felaprítjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy és mély tálban.
forrás: https://youtu.be/wKKm5Fd5jeM
4. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá sót és borsot. adjunk hozzá tejfölt, és mindent jól keverjünk össze. Keverjük össze az összes darabunkat ezzel a szósszal.
5. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és belerakjuk a zöldségeket. 40 percre a 180°-ra előmelegített sütőbe küldjük.
Zöldségpörkölt receptje cukkinivel, borssal és paradicsommal
Bármilyen zöldség, ami a konyhában van, hozzáadható ehhez az ételhez. De úgy döntöttem, hogy nem burgonya nélkül. Akkor egy ilyen étel kiváló köret minden húshoz, vagy csodálatos független étel lehet.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db;
- sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Paradicsom - 2 db .;
- bolgár paprika - 1 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Mivel a zöldségek meglehetősen gyorsan megfőnek, érdemes azzal a termékkel kezdeni, amelyik a legtovább fő. Esetünkben sárgarépa. Ezért kezdjük vele. Ehhez megtisztítjuk és a padlón karikákkal vagy szívószállal felaprítjuk. Ehhez használhat egy közönséges kést vagy reszelőt a koreai sárgarépához. És ha valóban fel akarja gyorsítani a folyamatot, dörzsölje át egy durva reszelőn.
Azonnal küldjük a címreegy serpenyőt, amelynek aljára öntsünk egy kevés növényi olajat. Időnként megkeverve sütni kezdjük.
2. A hagymát kockákra vagy félgyűrűkre vághatjuk. Itt csak az ízlésére hagyatkozzon. Azonnal küldjük oda.
3. Távolítsa el a kaliforniai paprika mag részét. Vékony szívószállal összerázzuk.
Az étel színesebbé tételéhez próbáljon meg különböző színű zöldségeket venni.
4. Vágjuk karikákra a paradicsomot, de ne felejtsük el eltávolítani a szárát. Mindent egy serpenyőbe teszünk és összekeverjük.
5. Egy kör fokhagyma. Egyszerűen át lehet adni a sajtón. De szeretem késsel aprítva. A tartalmára csepegtetjük és azonnal kellemes illat árad.
6. Vágja le a cukkini végeit, és tisztítsa meg a bőrét. Ha fiatal, akkor nem kell eltávolítani a magrészt, durvára vágjuk jobbra velük. Minden! A serpenyő tele van. Azonnal sózzuk, borsozzuk. Jól keverjük össze és fedjük le fedővel. A tüzet minimálisra csökkentjük. Kb. 30 percig így pároljuk.
Tálalás előtt feltétlenül szórjuk meg zöldekkel.
Zöldségpörkölt hússal, cukkinivel és burgonyával
Ennek ellenére jobban szeretem, ha húsdarabok vannak ebben az ételben. Akkor teljesen más íze van. Használhat sertés- vagy marhahúst. Ha diétásabb ételt szeretne, akkor vegye be a csirkét.
Hozzávalók:
- sertés- vagy marhahús - 300 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- bolgár paprika - 1 db;
- Burgonya - 4 db .;
- Cukkini - 1 db;
- Paradicsom - 2 db .;
- Olaj - sütéshez;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Mossa meg a húst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk apró kockákra.Olajos serpenyőbe küldjük, és aranybarnára sütjük.
2. A hagymát kockára, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk. Oda rakjuk és összekeverjük. Főzzük puhára.
3. Távolítsa el a kaliforniai paprika magos részét, és vágja vékony, kis csíkokra. Hozzátesszük a tartalmat.
4. Vágja le a cukkini végeit, és tisztítsa meg a bőrét. Vágjuk nagy kockákra.
A cukkinit ne vágjuk túlságosan. Ellenkező esetben a főzés során zabkása lesz.
5. A burgonyát meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk. Mindent jól összekeverünk.
6. A paradicsomról eltávolíthatja a bőrt. Csak töltse fel őket forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel. Tehát nagyon egyszerűen el lesz távolítva. Vágjuk apró kockákra. Hajtsa bele a serpenyő tartalmát.
Forrás: https://youtu.be/WO-EsJ9brQw
7. Só és bors. Keverjük össze és fedjük le fedővel. Lassú tűzön körülbelül 20-30 percig pároljuk.
Cukkini, padlizsán és káposzta pörkölt lassú tűzhelyen
Általában akkor alkalmazzuk ezt az érdekes és csodás technikát, amikor este hazajövünk a munkából és nincs időnk főzni. Annyi tennivaló van még, és a vacsorát meg kell főzni. Ezért gyorsan kihegyezek mindent, és egyenként ledobom. Kiderült, hogy nagyon kevés időt töltök, és nem állok a tűzhely mellett, és nem nézem az ételt.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db .;
- bolgár paprika - 1 db;
- Cukkini - 1 db;
- Káposzta - 1/4 fej;
- Hagyma - 1 db .;
- Paradicsom - 3 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Zöldek - 1 csomó.
Előkészítés:
1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon apró kockákra. Sárgarépával is csináljuk. Elküldjük őket a multicooker táljábanövényi olajjal. Beállítjuk a "Sütés" módot.
2. Amíg felforrósodik és sercegni kezd, vékony szívószálakkal kockákra vágjuk a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. Azonnal küldje oda és keverje össze.
3. Egy sor káposzta. Speciális reszelővel vagy késsel aprítható. Nagyon terjedelmes lesz, de majd közben leülepszik. Hozzáadjuk a zöldségekhez.
4. Cukkini és padlizsán fordulat. Négyzetekre kell vágni. De hogy milyen méretben, az rajtad múlik. Adjuk hozzá és keverjük össze.
5. Sózzuk és borsozzuk mindent. Zárja le a fedelet, és állítsa be az oltási módot. Az időzítőn 30 percre állítottuk az időt.
Forrás: https://youtu.be/d_QfUml1O6w
6. Amikor készenlétet jelez, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket az edényhez.
Videós recept pörkölthöz csirkével
Figyelmébe ajánlom egy videót, amelyet az interneten találtam. Ebben a szerző bemutatja, hogyan készítsünk finom ételt zöldségkeverékből. A kompozícióban padlizsán, cukkini, burgonya, paprika, sárgarépa, paradicsom, hagyma lesz. És a legfontosabb dolog az, hogy csirkemell lesz felhasználva. Persze lehet csirkét is venni, akkor még finomabb lesz.
Egy ilyen finom étel állandóan a nyárra emlékeztet bennünket. De semmi, már csak egy keveset kellett várni. Gyorsan repül az idő, és jönnek a régóta várt meleg napok. És ezzel együtt minden ültetvényünk a kertben növekedni kezd, és csodálatos termést ad nekünk. Válassz tetszőleges pörkölt receptet, és főzd meg örömmel!