A sertéshús naranccsal kiváló választás egy szokatlan meleg ételhez a mindennapi étkezéshez vagy az ünnepi asztalhoz, amelyben a látszólag független termékek egymásra találnak, és nagyon harmonikus kombinációt alkotnak. Hús, narancs, méz és szójaszósz - egyesek számára furcsán és gyanúsan fog hangzani, mások nagyon kíváncsiak lesznek, és valaki azonnal el tudja képzelni, mi lesz a végső íz, de mindenesetre ez az étel megéri. hogy próbálja ki, és a végén hozza meg saját döntését, elvetve minden kétséget és szkepticizmust. Valójában a friss narancs nagyon jól passzol minden, de különösen sertéshúshoz, étvágygerjesztő aromát és kellemes savanykás-édes ízt adva, azonban e fontos funkció mellett a gyümölcssavak a hosszú távú pácolás során képesek részlegesen hidrolizálja az izomrostokat, és ennek a tulajdonságnak köszönhetően a hús sokkal lágyabbá és puhábbá válik.
Jó néhány lehetőség van a sertéshús naranccsal történő főzésére, amelyek mindegyikének megvan a maga különleges íze, de ma szeretném felajánlani a kedvencemet, és ráadásul egy nagyon egyszerű receptet, amelyben nagy adag sertéshúst sütnek a sütőben. egy réteg friss narancs és fűszeres mézes szósz alá A meglehetősen egyszerű módszer ellenére ez a recept nem tartozik a gyorsak közé, és legalább három óra tartalékidőt igényel, mivel a zsenge és aromás sertéshús elkészítésének nagyon fontos lépése a hús hosszan tartó pácolása szójaszósz keverékében. és frissen facsart narancslé. Az eredeti pácban megpuhult és beáztatott sertéshúst először olajban gyorsan kisütjük, majd édes-savanyú mázzal beborítjuk lédús, érett narancsszeletekkel, és rövid sütőben sütés után olyan ételt kapunk, ami kb. lenyűgöző megjelenés, íz és illat, ami nemközömbösen hagyja családját és vendégeit. A kemencében sült, naranccsal sült sertés nagyon alkalmas az ünnepi asztalra meleg húsétel szerepére, hétköznapokon pedig könnyedén feldobja a hangulatot és leírhatatlan ünnepi hangulatot varázsol!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 180 g |
| Főzési idő: | 3 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 643 kcal |
| Adagok száma: | 4 | Egy adag ára: | 77 rubel |
Hogyan kell főzni sertéshúst naranccsal és mézzel a sütőben - recept sült sertéshúshoz lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 600-700 g sovány sertéshús
- 2 narancs
- 3-4 fog. fokhagyma
- 50 ml szójaszósz
- 40 g édes-savanyú szósz
- 1. cikk l. édesem
- 1 tk. dijoni mustár
- 3-4 st. l. növényi olaj
- só, őrölt bors
FŐZÉS MÓDJA:
1. Narancsos sertéshús sütőben való sütéséhez a húst 1 cm vastag darabokra kell vágni, kalapáccsal kissé meg kell verni, és mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezni.
Tanács! Ennek az ételnek az elkészítéséhez a sertéshús sovány részei a legalkalmasabbak, mint például a bélszín, a karaj, vagy a sovány végén a csont. A számos zsíros csíkkal rendelkező sertésnyak jobban megtakarítható más ízletes ételekhez, például házi sült sertéshús készítéséhez.
2. Ezután sertéshúshoz pácot kell készíteni úgy, hogy egy tálban összekeverünk szójaszószt, préselt fokhagymát és kb. 100 ml egy narancsból kifacsart levet. Természetesen lehet csomagolt gyümölcslevet is venni, de a frissen facsart nem csak élénkebb ízű és illatú,de savaknak és egyéb hatóanyagoknak köszönhetően képes megpuhítani a húsrostokat.
6. A sült sertéshúst egy tepsibe tesszük egy rétegben, és a tetejére kenjük a máz felét. 7. Hámozza meg a narancsot és a mellette lévő fehér filmeket, vágja vékony karikákra vagy félkarikákra, és kenje meg a hús tetejére, majd vonjon be mindent a maradék mázzal. 8. A húst 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A kemencében sült sertéshús naranccsal és mézzel olyan ízletes, lédús és aromás, hogy már az első falattól étvágygerjesztő, és csak a leglelkesebb dicséretet érdemli. Ez az alapos húsétel meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és nagyon tetszetősnek tűnik, így hétköznapra és az ünnepi asztalra is kiváló. Jó étvágyat!