Blogom barátai és vendégei, ma van egy étel a szobánkban, amivel el lesztek ragadtatva. Hiszen finomabb vacsorát nem is lehet elképzelni. Természetesen néhányan azt mondják, hogy a szíveket ki lehet oltani a hagymás tejfölben, és ez egyszerűen csodálatos lesz. De a feleségemmel megszoktuk a kísérletezést, és még jobban sikerült. A zöldségek nagyszerű kiegészítők lesznek számukra.
De mielőtt elkezdenénk főzni, először is értsük meg, mitől olyan jó a csirkeszív? Itt minden nagyon egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthetők. Gyengédnek és táplálónak bizonyulnak, és ami a legfontosabb, meglehetősen olcsóak. A kalóriákra is szeretnék odafigyelni, mert csak 160 kcal-t tartalmaznak. 100 gramm termékre vonatkoztatva. Ezért szinte mindenki használhatja őket, de ne vigyük túlzásba, mivel növelhetik a vér koleszterinszintjét.
Az étel tálalható rizzsel, tésztával vagy burgonyával. Köretnek is készíthetsz egyszerű salátát, de ezt mindenki döntse el.
Egyébként azok, akiket érdekelnek a belsőségek elkészítésének módjai, megnézhetik ezeket a cikkeket a marhamáj serpenyőben való sütésével vagy a májszelet elkészítésével kapcsolatban. A termék szerelmesei számára nagyon hasznos lesz, ha felveszi ezeket a recepteket a szakácskönyvébe. Hidd el, kielégítőnek bizonyul, és pótolhatatlanok egy jó vacsorához.
Hogyan főzzünk csirkeszíveket egyszerűen és finoman?
Ahogy fentebb mondtam, a szívek nagyon gyorsan elkészülnek, és mindezt azért, mert nagyon kicsik. Az oltásukra szánt idő zöldségekkel együtt körülbelül 20-30 perc. Persze még mindig vannak kivételek, ha tejben vagy tejfölben pároljuk, akkor a hőkezelés 40 percre nő.
Fontos! Ha hosszabb ideig főzi őket, akkor ez a melléktermék kemény lesz és nem ízletes. Biztosítanunk kell, hogy a szívek puhák és gyengédek legyenek.
Hozzávalók:
- Csirke szív - 500 gr.;
- Hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- bolgár paprika - 1 db;
- Csirke fűszerezés - 1 teáskanál;
- Adjika - 0,5 teáskanál;
- Szójaszósz - 2 evőkanál. L.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Zöldek - 30-40 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál. l.
1. lépés Szívem, eltávolítjuk az erek egy részét és a felesleges zsírt.
Ha a belsőség friss, vér maradhat benne, amit el kell távolítani. Ezt az eljárást nagyon egyszerű elvégezni, mindegyiket kicsit meg kell nyomni, és a vérrögök kijönnek. Vagy vágd ketté és jól mosd meg.
2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyed karikákra.
3. lépés Vágja csíkokra a hámozott és megmosott sárgarépát.
4. lépés: Távolítsa el a magokat a paprikáról, és a sárgarépához és a hagymához hasonlóan vágja apró darabokra.
5. lépés A fokhagymát finomra kell vágni. Minél kisebbre készíted, annál ízletesebb lesz az étel. De szeretném elmondani, hogyan lehet ezt gyorsabban megtenni. A kés széles élével nyomja meg a fogat, majd gyorsan ütögesse a pengével, vágja fel.
Nos, a zöldségek elkészültek, ideje rátérni a legfontosabbra. A szíveket lehetőleg vastag aljú serpenyőben megsütjük, hogy jól átforrósodjon.
Egy serpenyőben csirkeszíveket hagymával megfőzünk
6. lépés. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel jól. Kész szíveket küldünk neki. Kevergetve addig sütjük őket, amíg az összes víz el nem forr. Csak ezután adjuk hozzá a hagymát. Az egész masszát összekeverjük, és azonnal küldjük a sárgarépát a serpenyőbe.
Szeretnék egy kicsit eltérni a fő recepttől, és elmondanám, hogyan lehet szíveket kirakni egy hagymával. Ígyaz is nagyon finom lesz. A főzési idő pedig mindössze 25 percet vesz igénybe. Ez arra az esetre vonatkozik, ha egy kicsit gyorsabban szeretné elkészíteni a vacsorát.
Először tegye a hagymát a serpenyőbe, és azonnal küldje el a szíveket, hogy ne veszítse el az időt. Azonnal sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ezek az összetevők elegendőek lesznek egy egyszerű ételhez. Mindent összekeverünk, fedővel lefedjük, közepes lángon kb 25 percig pároljuk. Ezután vegye le a fedőt, és süsse az edényt további 6-8 percig, amíg az összes folyadék el nem párolog. A szívek készen vannak, bármilyen körethez tálalhatjuk.
Nos, elmeséltem, hogyan lehet megsütni néhány szívecskét, és ugyanakkor minimális terméket használni, csak hagymát és a szükséges fűszereket. Most térjünk vissza a fő recepthez. Ettől függetlenül sokkal finomabb lesz. Majd meglátod, ha tovább főzöl velem, aztán megkóstolod.
A szíveket zöldségekkel pároljuk egy serpenyőben
7. lépés: Keverje össze a sárgarépát a szívekkel, és tegye a borsot a serpenyőbe. Azonnal fokhagymát adhatunk hozzá. Olyan aroma járja már a szobát, hogy a vadászat már leül az asztalhoz. De türelmesnek kell lenni, már nincs sok hátra.
8. lépés: mindent együtt pirítsunk egy kicsit (szó szerint 2-3 percig), és öntsük rá a csirkefűszert. Szemből csinálom, hiszen sokszor elkészítettem már ezt az ételt és tudom, hogy mennyit kell felönteni, hogy ne vigyem túlzásba.
9. lépés: Azonnal sózzuk és borsozzuk a szíveket zöldségekkel.
Ne vigyük túlzásba a sóval, mert a szójaszósz akkor is kerül bele. Ha nem biztos benne, hogy mennyit kell felönteni, megteheti egy kicsit később, a szósz felöntésekor. Ezután megkóstolhatja az ételt.
10. lépés Adj hozzá egy kis adjikát. Ezután az egész masszát összekeverjük.
Egyébként akit érdekel, minden receptnél kipróbálomhasználjon abház adzsikát, élesebb, kifejezett ízű.
11. lépés: Öntsünk rá egy kevés szójaszószt, sózzuk, ha szükséges, és pároljuk a szíveket, amíg az összes zöldség meg nem puhul.
12. lépés Finomra vágjuk a zöldeket. A legáltalánosabb petrezselymet és kaprot vettem.
13. lépés Elküldjük a zöldeket a közös összetevőinkhez, és a csirkeszívek készen állnak.
14. lépés. Most elkészítheti nekik a tésztát, és kiterítheti az edényt a tányérokra. Jó étvágyat kívánunk.
Szerintem tetszett ez a recept. És most egy kis kiegészítés a cikkhez.
Recept csirke szívek főzéséhez tejfölben.
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyet nemrég találtam az interneten. Nem magamnak kellett főzni vele, de abból, ahogy a szerző részletesen mesél, azonnal kiderül, hogy nagyon finom lett. Ezért úgy döntöttünk, hogy megosztjuk veletek ezt a videót. Általában nézd.
Nos, ennyit szerettem volna megosztani veletek. Készítse elő az ételt, bármilyen módon. Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. Ha kérdésed van ezekkel a receptekkel kapcsolatban, tedd fel a megjegyzésekben, biztosan válaszolok.