Helló mindenki! Nemrég úgy döntöttem, hogy magam főzök egy finom és szokatlan vacsorát. Sokáig gondolkodtam, hogy mit csináljak, körbejártam a boltot, és egy pulykára bukkantam. Pontosabban az ő részéről. Még soha nem vettem. Szóval úgy gondoltam, hogy ez egy nagyszerű ötlet. Elvette a dobokat és a mellet.
Most az volt a fő feladat, hogy valami hihetetlenül finomat készítsünk belőle. Egyetért azzal, hogy ez egyáltalán nem könnyű. Rengeteg receptet végignéztem, de valahogy nem minden nyűgözött le. Ezért úgy döntöttem, hogy rögtönözek. Mégpedig valami szószt, amibe bepácolom a madarat.
De köret nélkül nem tálalom. Természetesen szedtem zöldséget és gombát – biztos vagyok benne, hogy egyetértenek. Diétás vacsora lesz, vagy ahogy manapság divatos mondani, rendes vacsora. Vagy talán kacsát vagy libát kellett készíteni a sütőben. De ezt már kipróbáltuk. Ezért jól választottam, és mindenkinek ízlett a pulyka!
Pulykacomb steak - recept sütőben:
Szóval fogtam a lábszárakat. Szerintem szaftosabbak lesznek. És ha ez nem így van, akkor a szósz kiküszöböli a száraz hús problémáját. Részletesebben fogok foglalkozni a páccal. Tejfölből és mustárból készítjük. Tehát ennek megfelelően fogják hívni - tejfölös és mustáros szósz. Nagyon finom lesz, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
- Pulykacomb - 1 kg;
- Tejföl - 4 evőkanál. L.;
- Mustár - 2 evőkanál. L.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A lábakat alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a törmeléket és a kis csontokat. Tegye át őket egy papírtörlőre, és törölje le a felesleges nedvességet.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy kis tálba. Egyszerűen késsel apríthatjuk, vagy mozsárban őrölhetjük a fűszerekkel együtt.
3. Keverje össze a tejfölt, mustárt, fokhagymát, sót és borsot. Oda tettük a madarat. Jól összekeverni. Tegyük őket egy tepsibe, és fedjük le alufóliával. Hagyjuk pácolódni legalább 1 órát.
Tejföl helyett használhat fehér cukrozatlan joghurtot vagy majonézt. De az utóbbi használatakor kevesebb sót adjunk hozzá.
4. Az idő lejárta után a tepsit 1 órára a 180°-ra melegített sütőbe küldjük. Csak ne vedd a fóliát. 10-15 perccel a sütő kikapcsolása előtt kivehető. Így a hús kissé megpirul.
5. Készítsünk köretet. Bármit használhatsz. De van brokkoli, karfiol, sárgarépa és gomba. A gombát félbevágtam, megkentem olajjal, sóval. A sárgarépát feldaraboljuk, a káposztát rózsáira osztjuk. Mindent egy lapra tettem és 30 percig sütöttem.
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnt, az íze pedig egyszerűen hihetetlen! Tudod, hogy illik egy ilyen köret a steak mellé? Ezután próbálja ki, és lépjen a következő receptre.
Pulykamell steak recept
Általában a mellet inkább egész darabban sütném. De akkor még egy kicsit várnia kell. Hiszen minél nagyobb a húsdarab, annál tovább sütjük. Úgy döntöttem, hogy kevesebb időt és energiát fordítok rá, és mindent a lehető leggyorsabban megteszek. Ezért serpenyő helyett sütőt használtam. Ezt a lehetőséget is kedvelnie kell, ami azt jelenti, hogy sokszor kell elkészítenie.
Hozzávalók:
- Pulykamell - 500 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - kenéshez;
- Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Mossa meg a mellet, és szárítsa meg papírtörlővel. Most steakekre vágjuk. Hogy gyorsabban süljenek, 1,5-2 vastagra készítemlásd még vastagabb is lehetséges. Most mindegyiket kalapáccsal ütöttem.
Annak érdekében, hogy a húsdarabok ne repüljenek különböző irányokba veréskor, fedje le a pépet egy műanyag zacskóval. És a szerszám tiszta marad!
2. A darabokat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Egymásra halmozzuk, és legalább 15 percig hagyjuk pácolódni.
3. A tepsit kikenjük olajjal, vagy lefedjük sütőpapírral. Helyezze a steakeket a tetejére. 20-30 percre a 180°-ra előmelegített sütőbe küldjük.
4. Készíts zöldségsalátát. Így a vacsorád könnyű és egészséges lesz!
Forrás: https://youtu.be/cJzk23P3T8I
Hát ilyen finomság lett belőle. A legfontosabb, hogy ha kész steaket veszel, ne kelljen vágni semmit. Már csak fel kell készíteni őket. Ez pedig azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető egy kész és ízletes vacsora. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!