Ma egy meglehetősen "költségvetésű" és egyszerű mártást mutatunk be. Egyszerű alapanyagokból készül, és valószínűleg mindenkinek ízleni fog. A csirke gyomorból készült mártásokról szól. Igen, ez egy ilyen egyszerű és alulértékelt összetevő, de ha megtanulod, hogyan kell helyesen főzni, akkor irreális "yamka" lesz. És itt az ideje elkezdeni a „tanulást”. Gyerünk! 🙂
Csirke gyomorból készült szósz receptje
Nagyon érdekes, kissé szokatlan és nem szabványos receptet készítettünk az Ön számára. De biztosak vagyunk benne, hogy nagyon finom. És most – az összetevőkhöz!
a hozzávalók
- csirke kamrák - 700 g;
- hagyma - 1 db. (Nagy);
- kemény sajt (bármilyen) - 150 g;
- tejföl - 100-150 g;
- víz - 2-3 liter (a kamrák főzéséhez, magához a mártáshoz);
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
Hogyan főzzünk mártást csirke gyomorból?
És most beszéljünk arról, hogyan készítsünk mártást csirke gyomorból. A lényeg az, hogy fel kell készülni arra, hogy ez a mártás nem nevezhető gyorsnak, mert a kamrákat fel kell forralni, és ez egy kis időt vesz igénybe. De mindenről sorrendben. Lépésről lépésre a főzés módja:
- A csirke gyomrát folyó víz alatt alaposan öblítse le. A kényelem kedvéért minden kamrát félbe lehet vágni, hogy kényelmesebb legyen.
- Helyezze a kamrákat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen befedje a terméket. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük körülbelül 70-90 percig. Minél tovább főzzük a kamrákat, annál puhábbak és ízletesebbek lesznek a végén.
- A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
- Távolítsa el a főtt kamrákat a serpenyőből, és küldje el őket a serpenyőben lévő hagymához. HúslevesNE ürítse ki!
- A hagymát és a csirke gyomrát 5 percig keverjük egy kicsit alacsonyabb lángon.
- Most sót, borsot, fűszereket kell hozzáadni (például curryt is), jól összekeverjük.
- Most hozzáadhat 500-700 ml húslevest, tejfölt. Ismét minden jó, alaposan keverjük össze. Tegye a tüzet a lehető legkisebbre, és párolja jól körülbelül 10 percig.
- A sajtot nagy reszelőn lereszeljük, és a mártáshoz adjuk. Jól keverjük össze, amíg az összes sajt fel nem oldódik, és a mártás selymes, lágy és homogén lesz. Utána kb 10 percig pároljuk a csirkehús levest, és már minden készen is van!
A levest levesszük a tűzről, és kedvenc köretünkhöz tálaljuk. Az eredmény nagyon finom, puha hús (na jó, majdnem), ugyanakkor nagyon pénztárcabarát. Nos, ha még mindig nem szereti a belsőségeket, nézze meg csirkehúsleves receptjeinket. Nagyon változatosak, és választ találnak a legkifinomultabb ínyencek szívében. Ezért feltétlenül főzzön receptjeink szerint, és kommentben mondja el, melyik recept tetszett.