A szeleteket teljesen különböző módon főzheti. Általában megszoktuk, hogy a szószt csak az edényre kell önteni, nos, vagy végső esetben össze kell keverni az ételt a szósszal. Már sok lehetőséget mérlegeltünk a „csak mártás” elkészítésére, ezért ma megtanítjuk, hogyan készítsünk húsgombóc mártást a sütőben. A recept valójában nagyon egyszerű, de ne feledje, hogy ez az előkészítés még mindig 10-20 perccel tovább tart, mint általában. Nos, szükség lesz egy hőálló tepsire. De beszéljünk mindent sorban és kezdjük... elölről. 🙂
Páclé recept húsgombócokhoz a sütőben
a hozzávalók
- hagyma - 1 db. ;
- sárgarépa (közepes) - 1 db. ;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l. ;
- cukor - 0,5 tk. ;
- víz vagy húsleves - 200 ml;
- tejföl - 1 evőkanál. l. ;
- olaj - sütéshez;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan kell szeleteket főzni a sütőben mártással?
Természetesen ahhoz, hogy szeleteket mártással süthessen, ugyanazokat a szeleteket kell elkészítenie. Csinálj mindent úgy, ahogy neked tetszik. Töltelék – nem számít, csak főzd meg a pogácsákat a szokásos módon.
Pontosítás „minden esetre” Ez a főzési lehetőség halszeletekhez nem nagyon alkalmas. Jobb, ha előnyben részesítjük a húst vagy a csirkét.
Nos, most térjünk rá magára az előkészítésre:
- A zöldségeket (hagyma és sárgarépa) megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk. Küldje sütni zöldségeket, akkor azonnal és a hagymát és a sárgarépát. Jól összekeverjük, és serpenyőben legalább 10 percig pároljuk. A hagymának aranysárgává kell válnia, a sárgarépának pedig meg kell puhulnia.
- Adjunk hozzá paradicsompürét és cukrot a zöldségekhez. A cukor segít semlegesíteni a paradicsom savát. Megsütjükminden kb 1-2, állandóan kevergetve, hogy ne égjen meg (jobb, ha az átlagosnál kicsit kisebb a tüzet).
- Most hozzáadhat húslevest (víz), sót, borsot, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Az egészet jól összekeverjük és 5 percig pároljuk.
- Most a tejfölön a sor. Adjuk hozzá, keverjük össze, főzzük további 3 percig, és vegyük le a tűzről.
- Tedd a szeleteket hőálló, magas oldalú formába. Öntsük rájuk a szószt, lehetőleg úgy, hogy teljesen ellepje a húst. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. Addig sütjük, amíg egy világos kéreg meg nem jelenik, és az aroma be nem tölti az egész konyhát.
- Most a sütőben lévő szelet szósz teljesen készen áll. Az étel bármilyen körettel tálalható.
Ha valamelyik hozzávalót nem szereted, könnyen elhagyhatod. Például készítsen tiszta paradicsomszószt a szeletekhez a sütőben, eltávolítva a tejfölt. Vagy éppen ellenkezőleg, készítsen krémes mártást, eltávolítva a paradicsompürét. Ezután jobb, ha a folyékony komponenst könnyű, alacsony zsírtartalmú krémre cseréljük. Nos, kerülje a sárgarépát – nem igazán passzol a krémes ízhez. Ezen kívül ízlés szerint bármilyen zöldséget hozzáadhat a mártáshoz. Nos, ha ez a lehetőség nem az Ön számára, nézzen meg más húsgombóc-mártás recepteket. Biztosak vagyunk benne, hogy valami biztosan tetszeni fog. Vagy oszd meg velünk kommentben a lehetőségeidet, hogyan készíted el ezt az ételt.