A pizza a legtöbb gyerek és felnőtt kedvenc csemege, ezért néha rendkívül nehéz elmenni a legközelebbi pizzériából áradó aromák mellett, vagy megtagadni azt a lehetőséget, hogy kész pizzát rendeljen otthonába, megfeledkezve a húsgombóc-választékról. és levesek a hűtőben. Ha azonban eszedbe jut, hogy sokkal finomabb és szórakoztatóbb otthon pizzát főzni és enni, az egész családdal vagy baráti társasággal esténként vagy hétvégén, akkor biztosan meg akar majd vásárolni mindent, amire szüksége van. a legközelebbi üzletben, és gyorsan készítsen igazi olasz pizzát vagy varázslatos minipizzát töltelékkel minden ízlésnek megfelelően. Ennek ellenére a péksütemény iránti népszeretet ellenére a pizza inkább csemege, és meglehetősen nehéz teljes értékű étkezésnek tekinteni, amely helyettesítheti a vacsorát vagy az ebédet, de ez a vélemény változhat, ha a benne lévő szokásos élesztőtésztát lecseréljük. alternatív alap egy nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú zöldségből, nevezetesen a cukkiniből készült pizzához. Azt gondolom, hogy a pizza őseinek - az olaszoknak - egy ilyen istenkáromló ötlettől mini-szívrohamot kaphat, de itt, Oroszországban a cukkini néha semmi gond, szóval miért ne használnád ezt a zöldséget egy merész és nagyon finom kulináris készítéshez. improvizáció .
Az eredeti, ezen egyszerű recept szerint elkészített cukkinis pizza megjelenésében nem különbözik a hagyományos olasz változattól, gazdag aromájával pedig, amely az egész házban elterjed, azonnal étvágyat kelt, és asztalhoz hívja a családot egy finom és alapos ételért. étkezés. A pizza cukkini alapja meglehetősen egyszerűen és, ami kellemes, sokkal gyorsabban elkészíthető, mint a klasszikus élesztős tészta, azonban mind ízében, mind állagában érezhetően eltér tőle. Ha a tészta közönségesaz élesztő munkájának köszönhetően meglehetősen könnyű és levegős szerkezetű, ami természetesen nagy előnyének tekinthető, ekkor a reszelt cukkiniből készült tészta sűrűbbnek és nehezebbnek bizonyul, de ennek ellenére meglehetősen kellemes lágy állag. Gazdag paradicsomból, sajtból, húsból, gombából és zöldségekből álló töltelékkel, melyeket az én receptemből választhatsz, vagy ízlésed szerint választhatsz, a cukkinis pizza mindenképpen sok örömet tud okozni, jóllakni és jót tesz az egészségnek. Próbáld ki magad!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 180 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 322 kcal |
| Adagok száma: | 4 | Egy adag ára: | 45 krb. |
Hogyan kell főzni a cukkini pizzát a sütőben - egy finom és egészséges cukkini alapú pizza receptje lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
Tészta:
- 2 közepes cukkini (550-600 g)
- 2 kis tojás
- 4. cikk l. liszt (80 g)
- 2. cikk l. csalétek
- 3 gerezd fokhagyma
- só, őrölt bors
- 1. cikk l. növényi olaj
Töltő:
- 2 közepes paradicsom
- 60-70 g sonka vagy carbonado
- 4 közepes gomba
- 100 g sajt
- francia vagy olasz fűszernövények keveréke
FŐZÉS MÓDJA:
Cukkinis pizza tészta
1. Ahhoz, hogy cukkiniből pizzát főzzön a sütőben, először cukkini alapot kell készítenie, ami hasznosabb és diétásabb, mint a hagyományos pizzához készült élesztőtészta. A friss cukkinit meg kell mosni, meghámozni és durva reszelőn lereszelni, majd sózni, összekeverni és20 percig az asztalon hagyjuk, hogy a felesleges lé kijöjjön belőlük.
2. Az idő lejárta után a cukkinis masszát lehetőleg alaposan ki kell nyomkodni a folyadékból, majd lisztet, búzadarát, tojást, kevés sót és présen áttört őrölt fekete borsot, fokhagymát kell hozzáadni. .
Tanács! Annak érdekében, hogy a cukkinit jól kinyomjam a felszabaduló léből, a következőt szoktam csinálni: először a tálból a teljes masszát egy szűrőedénybe öntöm, és a kezemmel enyhén megnyomom, hogy a folyadék nagy része lefolyjon. Ezután két kézzel veszek egy marék cukkini pépet, jól kinyomom közvetlenül a szűrőedényre, és visszateszem a tálba, és így tovább, amíg el nem fogy a reszelt zöldség. Általában ez az eljárás jó eredményt ad, de ennek ellenére jobb, ha megismételjük, mivel a felesleges cukkinilé negatív hatással van a tészta állagára.
Cukkinis pizza feltét
5. A cukkinis pizza töltelékét a reszelt cukkini állva elkészíthetjük. Ehhez a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és közepes vastagságú körökre vágni. Krémes paradicsomot szeretek használni, mert könnyen szeletelhető formájú, és nincs benne túl sok lédús pép, ami más paradicsomfajtáknál hajlamos megereszkedni és felesleges levet engedni. 6. A csiperkegombát alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk nem túl vékony szeletekre. Jobb, ha nem távolítjuk el a gomba lábait, így a kész pizza darabjai természetesebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnnek. 7. A sonkát vagy bármilyen más ízlés szerinti húsos finomságot apró vékony szeletekre vágjuk. Én általában felszeletelt húst veszek, és csak félbevágom, mivel otthon elég nehéz szép vékony szeleteket vágni egy darabból.
8. Reszelje le a közönséges félkemény sajtot, például a "Kostroma" vagy "Russian" durva reszelőn.
Cukkinis pizza a sütőben
9. A pizzához való cukkinis alapon először egyenletesen terítsük el a paradicsomot, majd a sonkát, és a végén adjuk hozzá a tölteléket friss, ügyes gombával.
Tanács! Receptemben egy nagyon egyszerű és mindenki számára előnyös cukkinis pizza tölteléket kínálok, azonban nem ez az egyetlen, és használhatod a neked jobban tetsző hozzávalókat. A cukkinis pizzaalaphoz sok étel passzol, például főtt és füstölt szalámi jellegű kolbász, olajbogyó vagy olajbogyó, lilahagyma, ecetes uborka és édes kaliforniai paprika.
10. Szórjon száraz fűszernövényeket és vastag réteg reszelt sajtot az összes hozzávaló tetejére. 11. Süssük a cukkinis pizzát 190°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg a felülete érezhetően megpirul. Egy meglehetősen szokatlan, cukkini alapon készült pizza könnyen elkészíthető, és nagyon finomnak, táplálónak és hasznosnak bizonyul, mivel a cukkini sok rostot és vitamint tartalmaz, ugyanakkor sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos lisztes tészta. . Tálalás előtt a cukkinis pizzát enyhén le kell hűteni, és csak melegen szabad fogyasztani, mivel ez a fajta tészta sokáig és azonnal melegen tartsütőkben kellemetlenül megégethetik a szájukat. A cukkinis tészta egyébként a tárolás során gyakorlatilag nem veszíti el íztulajdonságait, így az ilyen pizzákat tartalékkal sütheti és hűtőben tarthatja, hogy másnap a maradék felmelegítésével gond nélkül folytathassa a lakomát. pizza a mikrohullámú sütőben. Jó étvágyat!