A cseresznyelikőr az egyik legfinomabb és legegyszerűbb lehetőség egy házi alkoholos italhoz, amelyet bárki elkészíthet és tárolhat télre, még akkor is, ha nincs saját cseresznyés kertje. Végtére is, a friss cseresznye ára a piacokon meglehetősen alacsony, és az érési időszak meglehetősen rövid, ezért érdemes ezt az ízletes és hasznos bogyót különféle formában betakarítani, beleértve ezt a csodálatosan szép cseresznye italt is. A színezékek és élelmiszer-adalékanyagok nélkül otthon elkészített természetes bogyós tinktúra ízében és előnyeiben semmiképpen sem hasonlítható össze a hasonló, iparilag előállított italokkal, hideg téli estéken pedig lenyűgöző színe és aromája a szép múltra és a hosszúra emlékezteti. -várta a jövő nyarat.
A friss cseresznyéből öntés a "sehol könnyebb" elve szerint készül, azonban ez a folyamat nagyon időigényes és akár 6 hétig is eltart, ennek ellenére a végeredmény megéri ennyi várakozást, mert miután megkóstolta ezt a finomat alacsony alkoholtartalmú ital egyszer, akkor elfelejti minden bajt, és emlékezni fog a recept az elkészítése örökre. A friss cseresznye hosszantartó eltartása során először vodkában, majd cukorban, végül vízben ez az egyedülálló édes-savanyú bogyó a benne rejlő legjavát adja az italnak, aminek eredményeként a likőr ízt kap. nagyon kellemes gazdag íz, élénk cseresznye aroma és gyönyörű mély szín. Ráadásul a szezonban érett cseresznyebogyó felhasználása miatt rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért mérsékelt fogyasztással akár egészségügyi előnyökkel is járhat.
Az egyszerű recept szerint elkészített cseresznyelikőr meglehetősen alacsony szilárdságú - körülbelül 10 fok, ami azt az érzést kelti, mintha egy pohárbannem alkoholt, hanem természetes cseresznyelevet tartalmaz, így nagyon könnyen fogyasztható, és csak kellemes ellazulást okoz a szervezetben. Ennek az italnak finom, nemes édessége van, ugyanakkor egyáltalán nincs émelyítő íze, így a likőr biztosan minden férfinak és nőnek tetszeni fog, és díszíteni fogja az ünnepeket, baráti összejöveteleket és hosszú hideg borongós estéket. A cseresznyéből öntött vodkát több hónapig szobahőmérsékleten tárolják, így kiváló felkészülés lehet saját vagy vásárolt bogyós gyümölcsök télére, és egész évben örvendeztet meg ragyogó eredeti ízével!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 100 g |
| Főzési idő: | 1008 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 162 kcal |
| Adagok száma: | 20 | Egy adag ára: | 27 rubel |
Hogyan készítsünk cseresznyelikőrt otthon - házi készítésű likőr recept friss cseresznyéből vodkán lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 1 kg friss cseresznye
- 500 ml vodka
- 500 g cukor
- 500 ml vizet
FŐZÉS MÓDJA:
1. A cseresznye töltelék otthoni elkészítéséhez el kell távolítania a friss cseresznyéből a levélnyéleket, alaposan meg kell mosni folyó vízzel, és papírtörlőre terítve körülbelül egy órán keresztül kissé meg kell szárítani.
Fontos! A házi cseresznyelikőrt kizárólag a cseresznyeérési időszakban készítik, mivel a fagyasztott bogyók nem alkalmasak az elkészítésére. Végül is a fagyasztás és az azt követő felolvasztás során a cseresznye sok levet veszít íz- és aromaanyagokkal, amelyek feltétlenül szükségesek a megfelelő infúzió elkészítéséhez. Nyáron azonban ez az alacsony alkoholtartalmú ital elkészíthető és tárolhatótöbb hónapig sötét és hűvös helyen.
2. Az elkészített cseresznyét öntsük egy üvegbe, töltsük fel vodkával és hagyjuk szobahőmérsékleten sötét helyen pontosan 2 hétig. Az infúzió során rendszeresen meg kell rázni az edény tartalmát.
Tanács! Ennek a cseresznyelikőrnek az elkészítéséhez célszerű egy közönséges, legalább 2 literes konzerváló edényt használni, mivel előfordulhat, hogy az egész cseresznye nem fér el egy kisebb üvegbe. Az ilyen edényt szorosan le kell zárni csavaros vagy műanyag fedéllel, hogy az ital alkohola ne tudjon elpárologni.
6. Öntse a szirupot a cseresznyés konzervdobozból egy szitán át egy cseresznyevodkás edénybe, majd öntse fel vízzel a többi meggyet és hagyja sötét helyen 2 hétig. 2-3 naponta egyszer ne felejtsük el felrázni a cseresznyés üveget, így gyorsabban és jobban kinyerhető a benne maradó íz és aromaanyag.
Tanács! A cseresznyelikőr elkészítéséhez célszerű tiszta, szűrt vizet használni, mert ennek köszönhetően íze a lehető legtermészetesebb lesz, ráadásultovább fog tartani. Ha nincs otthoni vízszűrő rendszere, érdemesebb vásárolt palackozott vizet használni, vagy végső esetben forralt és megfelelően ülepített vizet venni.
7. A főzés utolsó szakaszában öntse az összes folyadékot egy nagy edénybe, és keverje össze megfelelően. A cseresznyelikőrt ugyanabban az üvegben hagyhatjuk, vagy üvegekbe tölthetjük, szorosan lezárjuk, és sötét, nem forró helyen tároljuk.
Ötlet! A likőr elkészítése után megmaradt "részeg" cseresznyét nem csak megeheted, hanem finom csokikat is készíthetsz belőle. Ehhez el kell távolítania az alkoholos cseresznyéből a magokat, minden bogyót egy fogpiszkálóra szúrni, és olvasztott étcsokoládéba mártani. Ezután a cukorkákat egy tányérra teheti, vagy közvetlenül fogpiszkálóra ragaszthatja egy darab habban, és tedd a hűtőszekrénybe, amíg megkeményedik.
Elkészült a rendkívül ízletes és teljesen természetes házi cseresznyelikőr, élénk és étvágygerjesztő bogyós ízzel és aromával!