A húsos burgonyás rakott étel a legtöbb gyerek és felnőtt egyik legkedveltebb étele, mert a burgonya bármilyen húshoz illik, és ha mindkettő apróra vágva van, akkor egy ilyen étel szó szerint elolvad a szájban, és felejthetetlen ízérzetet ad. Személy szerint számomra egy ilyen kiadós burgonyás és húsos rakott volt a legkívánatosabb második étel az óvodában és az iskolában is, azonban a klasszikus változatban püréből készítik, hagymás sült darált hús hozzáadásával, és ma már egy egyszerűbbet szeretne kínálni, de ezzel nem kevésbé ízletes, érdekes és váratlan újításokkal. Először is ebben a receptben nem kell sokáig forralni és pürévé dolgozni a burgonyát, mert külön vékony rétegben frissen kerül a rakottba, és ehhez elég gyorsan lereszelni. egy durva reszelő. Ezenkívül az étel darált húsához friss apróra vágott paradicsomot adnak, amely lédússágot, kellemes ízt és élénk étvágygerjesztő aromát és színt ad. Utolsó simításként pedig a burgonyás rakottot kívülről pikáns sajthéj borítja, amely minden levét megőrzi benne, és rágós és gazdag állagának köszönhetően páratlan elégedettséget okoz.
Próbáljon meg ezzel az eredeti recepttel elkészíteni egy burgonyás és húsos rakott ételt, és egy csodálatos második ételt kap, amely minden nagy és kicsi családtag számára tetszeni fog. Ez a rakott remekül kombinálja a húst a körettel, aminek köszönhetően nem kell plusz mozdulatokat végeznie a konyhában, és több napon át pihenhet és élvezheti ezt az önellátó ételt. A darált hús és az apróra vágott burgonya váltakozó rétegei nagyon fényes és étvágygerjesztő kombinációt alkotnak, amely lágy, lédús állaggal és mélyen gazdag ízzel rendelkezik. Ez az edény100 grammonként mindössze 160 kcal van benne, ami nem sok egy ilyen kiadós húsételhez, ráadásul meglehetősen megfizethető, így mindennapi ebédre vagy vacsorára nagyon alkalmas. Az egyszerű recept szerint elkészített, zsenge és aromás húsos burgonyás rakott burgonya, már önmagában megjelenésével is könnyen feldobja az étvágyat, kiváló ízének köszönhetően sok örömet okoz, és a legvadabb éhséget is csillapítja több órán keresztül. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 180 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 287 kcal |
| Adagok száma: | 10 | Egy adag ára: | 29 rubel |
Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst, egy burgonya rakott darált hús receptje a sütőben lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 800-900 g burgonya
- 500 g darált hús (sertés + marha)
- 2 fájdalom hagymát
- 500 g paradicsom
- 80 g sajt
- 30 ml növényi olaj
- só, bors, olasz vagy provence-i fűszernövények
FŐZÉS MÓDJA:
1. Húsos burgonyás rakott elkészítéséhez hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.
2. A paradicsomot a kocsány környékén keresztbe vágjuk, egy tálba tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Tartsa a paradicsomot forrásban lévő vízben egy percig, majd hideg folyóvíz alatt hűtse le, és óvatosan hámozzuk meg.
Tanács! A friss paradicsomot legjobb az őszi-nyári szezonban vásárolni, amikor még elég ízű és természetesédességeket, és a költségek nem döntenek le a lábáról. A hideg évszakban ajánlatos előnyben részesíteni a konzerv apróra vágott paradicsomot, amely nagyon könnyen használható, kiváló ízű és meglehetősen megfizethető.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a hagymát, és közepes lángon 8-10 perc alatt puhára és átlátszóra sütjük. 5. Adja hozzá a darált húst a hagymához, és süsse minden oldalát 5-7 percig, amíg sötét lesz, gyakran kevergetve, hogy a csomók szétesjenek.
Tanács! Húsos burgonyás rakott készítéséhez leggyakrabban marha- és sertéshús kevert húst használok, mivel mérsékelt zsírtartalmú és gazdag húsos ízű. Ezen kívül a darált marha-, sertés-, bárány- vagy akár darált pulyka is jó ehhez az ételhez.
6. A paradicsomot a szeletelés során felszabaduló levével együtt a serpenyőbe tesszük, felforraljuk, és fedő nélkül, lassú tűzön 5 percig pároljuk. A főzés végén a darált húst megsózzuk és megfelelő fűszerekkel megszórjuk. 7. Amíg a darált hús rotyog, durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Bármilyen fajta sajtot használhat, amelyet szeret, kivéve azokat, amelyek kifejezetten édes ízűek, mint például a maasdam. 8. A burgonyát meghámozzuk, és szintén durva reszelőn lereszeljük. Nem érdemes ennyit előre megtenni, mert a burgonya a levegővel való hosszan tartó érintkezés hatására megsötétülhet.
9. A darált hús körülbelül felét tegyük egy tepsibe, és simítsuk el. 10. A darált húsból egyenletes rétegben oszlassuk el a reszelt burgonya felét, és enyhén sózzuk meg. 11. Ezután tegyen ismét rétegek darált húst és burgonyát. Ha a darált hús megsütése után a serpenyőben maradt a húsból és a paradicsomból leve, akkor ráönthetjük a burgonyára. 12. Burgonya rakotta húst reszelt sajttal befedjük. 13. 200°C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Ha a sütés végére erősen megpirulna a rakott, érdemes a tetejét lefedni alufóliával, nehogy megégjen. Elkészült egy finom és nagyon tápláló burgonyás rakott hússal a sütőben! Elég, ha friss zöldségekkel és főzelékkel tálaljuk, és teljes fogást kapunk egy ízletes és egészséges ebédhez vagy vacsorához. Jó étvágyat!