Jó nap!
A burgonyás rakott igazi megváltás azok számára, akik szeretnek jóízűen étkezni, de nem szeretnének túl sok időt a konyhában tölteni. Egyforma sikerrel készül nyers és főtt burgonyából is (az első esetben az étel elkészítése kicsit több időt vesz igénybe).
A rakott töltelék különböző lehet - hús, hal, zöldség vagy gomba. Ez a cikk őrölt húst használó receptek gyűjteménye. Minden lehetőség meglehetősen egyszerű megvalósítani, így nem lesz nehéz megbirkózni a főzéssel, még akkor sem, ha nincs tapasztalata.
Sok háziasszony szerette ezt az ételt sokoldalúsága miatt. A hozzávalók hozzáadásának függvényében mindennapi családi étkezésként szolgálhat, és az ünnepi asztalt is díszítheti. Vannak speciális vegetáriánus lehetőségek is.
Egy kiadós és ízletes csemege elkészítéséhez csak fel kell vágnia a termékeket és rétegesen el kell helyeznie őket. A többit a sütő elvégzi helyetted, míg te mást is csinálhatsz. Itt azonban nem beszélni kell, hanem próbálkozni! Próbáld ki te is, és talán a burgonyás rakott lesz az egyik kedvenc ételed.Ne feledkezz meg a többi húsos finomságról sem, mint a galuska és a manti, azokat mindenki szereti.
Burgonya rakott darált hússal - egy egyszerű recept a sütőben
Azon receptek egyike, amelyek az "egyszerűbbnél egyszerűbb" sorozathoz tartoznak. Ha nagyon kevés időt töltött, könnyedén elkészít egy finom ebédet vagy vacsorát, amelyet kétségtelenül értékelni fognak rokonai vagy vendégei.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 0,5 kg marhahús;
- 1 izzó;
- 150 g gomba.
Péphez:
- 1 kg éretlen burgonya;
- 30 g vaj;
- 1 nagy csirke tojás;
- 150 ml tejjelzsírszázalék 3,2;
- 0,5 közepes méretű sárgarépa.
És:
- 1,5-2 század l. finomított növényi olaj;
- 100 g tejföl (legfeljebb 18-20% zsírtartalommal);
- Őrölt fekete bors vagy paprika keveréke;
- Só;
- Ízlés szerint kapor, petrezselyem vagy más zöldek.
Sorrend:
Hideg vízsugár alatti öblítés után 2-2,5 liter folyadékkal öntsük a húst, és közepes lángon főzzük forrásig. Ezután távolítsa el a habot a húsleves felületéről, csökkentse a hőt, és hagyja még 90 percig lefedve a húst. Ezt legalább 12 órával a rakott főzés előtt kell megtenni.
Ha kész a marhahús, vegyük le a tűzhelyről, és várjuk meg, míg a húsleves teljesen kihűl. Ezt követően tedd be a hűtőbe.
Közvetlenül a termékek vágásának megkezdése előtt melegítse elő a sütőt 190-210 fokra.
Öntsön 3 liter hideg vizet a serpenyőbe. Dobja oda az apróra vágott burgonyát és a sárgarépát.
Darabjainak megközelítőleg egyforma méretűnek kell lenniük, hogy a zöldségek egyszerre süljenek meg.
A főzési idő körülbelül 20 perc a víz felforralása után.
Amíg a sárgarépa és a burgonya fő, a hagymát felaprítjuk, és növényi olajon megpirítjuk anélkül, hogy aranybarnára sülnének.
Tegye át a marhahúst egy húsdarálón. Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
Ugyanabba az edénybe öntsünk 2-3 kis merőkanálnyit a marhahús főzése után megmaradt húslevesből.
A tejet és a vajat felforraljuk. Az előkészített burgonyáról és sárgarépáról leöntjük a vizet, és forró tejet öntünk az edénybe. Ezt követően mozsártörő segítségével addig pépesítjük a zöldségeket, amíg homogén, sűrű pürét nem kapunk.
5 perc múlva, ha kihűlt a püré, törj bele egy tojást - abból lesz a masszalégiesebb
Egy kisméretű, növényi olajjal kikent alumínium tepsire kenjük a püré 1/2-ét, egyenletesen elosztva a teljes felületen. Ezután ugyanúgy kirakjuk a hústölteléket, és ismét elosztjuk a tetején a burgonyát.
A tepsi felületét vastagon megkenjük tejföllel, és 50-60 percig sütjük 190-210 fokon, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk.
Jó étvágyat, nagyon jó lett!
Burgonya, darált hús és sajtos rakott (klasszikus recept)
Az étel klasszikus változata, sokan szeretik. Szeretnél egy finom csemegével kedveskedni szeretteidnek? Készítsd el e recept szerint, és siess a köszönet fogadására!
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- Hagyma - 1 db .;
- Tej - 0,1 l;
- 50 g vaj;
- Egy gerezd fokhagyma;
- 1 kg burgonya;
- 500-600 g darált csirke;
- 200 g sajt;
- Bors és só.
Sorrend:
A meghámozott burgonyát megfőzzük. Pépet készítünk belőle mozsártörő segítségével. Sózzuk és összekeverjük a puha vajjal és a tejjel.
A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Hagymával és fokhagymával összekeverve 30-40 percig pároljuk. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.
Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Tedd az első réteget az aljára? püré.
A képen látható módon a tetejére terítjük a darált húst.
Ezután sajtot, durva reszelőn lereszelve.
Aztán megint krumpli.
A tojásokat felverjük és beleöntjük a tepsibe. 200 fokos hőmérsékleten a főzési idő körülbelül 20-30 perc lesz.
Fontos! Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, az edény kivehető.
Boldog felfedezést, barátok!
Burgonya rakott, mint az óvodában- a legfinomabb recept
Biztosan mindenki emlékszik arra a különleges ízére a burgonyás rakott óvodából? Gyönyörködjön kicsiben egy finom csemegével, vagy merüljön el a gyermekkor hangulatában egy jól ismert recept megismétlésével. Egy finom, krémes ízű csemege kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog, így akár egy családi vacsorán is csemege lehet.
Hozzávalók:
- 0,4 kg marhahús;
- 2 tojás;
- Tej - 100 ml;
- 0,7 kg burgonya;
- 1 nagy hagyma;
- Tejföl;
- Zsemlemorzsa;
- Zöld;
- Só.
Sorrend:
A burgonyát sós vízbe tesszük és készre főzzük. Lecsepegtetjük róla a folyadékot, hozzáöntjük a forró tejet, és elég sűrű állagú homogén pürévé pépesítjük.
Amikor a burgonya kicsit kihűlt, összekeverjük a tojással. Ne feledje, hogy a püré hozzáadása után folyékonyabb lesz.
A marhahúst megfőzzük, apróra vágjuk, és az apróra vágott hagymával növényi olajon megpirítjuk. Ezután átengedjük egy húsdarálón és sózzuk. Ha darált húst használ, akkor ezeket a lépéseket nem kell megtennie: csak pépesítse.
A tepsit kikenjük olajjal, és vékonyan bekenjük zsemlemorzsával. Tegyünk rájuk burgonyát.
Ezután jön a hústöltelék.
És újra püré.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsit megkenjük tejföllel és megszórjuk zsemlemorzsával.
A főzési idő körülbelül 30-35 perc.
A kissé kihűlt finomságot apróra vágjuk, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk rakott burgonyát darált hússal és gombával
Egyszerű, de szokatlan étel az egész család számára. A recept szerint elkészített rakott nem csak hihetetlenül ízletes, de nagyon tápláló is, igenhogy ez egy csodálatos vacsora, amely szó szerint 20 perc alatt készül el!
Hozzávalók:
- 100-150 g gomba;
- 6 burgonya;
- 100 g kemény sajt;
- Hagyma - 1 db .;
- 0,4 kg darált hús (sertés- és marhahús egyenlő arányban).
Töltő:
- 0,5 csésze tejföl;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- 1 tojás;
- Majonéz - a tejföllel azonos mennyiségben.
Sorrend:
A rétegek közzététele előtt készítse elő a termékeket:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk;
- Vágja a gombát csíkokra, és keverje össze a darált hússal;
- Vágja a hagymát félgyűrűkre;
- A sajtot lereszeljük.
Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a burgonyát. Adjunk hozzá borsot és sót a szemhez. A következő réteggel egyenletesen oszlassa el a hagymát (sütve vagy nyersen - saját belátása szerint).
Ezután a hústöltelék ilyen egyenletes rétegben.
A sajtot pedig durva reszelőn lereszeljük.
Ezt követően tedd az edényre az utolsó burgonyaréteget, és öntsd rá a tölteléket. Az elkészítéshez össze kell keverni a tejfölt majonézzel, a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymával és a nyers tojással. Adjunk hozzá borsot és sót.
A tetejét szórjuk meg ismét borssal, sózzuk, és tegyük be a sütőbe. A beállított 180 fokos hőmérsékleten kb 50 perc alatt kész lesz. Jó étvágyat kívánunk!
A rakott tejfölös szószban sajt nélkül egy gyors recept
Hagyományosan egy ilyen "burgonyatorta" sajt hozzáadásával készül. Ez a kombináció már elterjedtté vált, és egyéb lehetőségeit gyakran nehezen veszik észre. Ebben a receptben azonban nincs sajt. De a várakozásokkal ellentétben egy ilyen étel nem csak semmivel sem rosszabb, mint a klasszikus változat rakott étele, hanem kevésbé káros és zsíros is.
Hozzávalók:
- 500 gkrumpli;
- 2 paradicsom;
- bolgár paprika - 2 db;
- 1 izzó;
- 0,5 kg darált hús;
- Friss zöldek;
- 300 ml savanyú tej/kefir;
- 1. cikk l. Liszt;
- Csirke tojás - 3 db .;
- Só és őrölt bors.
Sorrend:
A kis kockákra vágott burgonyát félkészre pirítjuk, előzőleg sózzuk és borsozzuk. Utána egy tepsire egyenletes rétegben szétterítjük.
Ezután megsütjük a darált húst, szintén hozzáadva a sót és a szükséges fűszereket.
Keverjük össze a finomra vágott paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a hagymát. Adjuk hozzá a darált húshoz, és pirítsuk még egy kicsit.
Az így kapott tölteléket egyenletes rétegben a burgonya mellé kenjük.
Tojásból, lisztből és kefirből tölteléket készítünk. Öntse a jövőbeli csemegét.
Az edényt 180 fokon 40 percig sütjük. Tálalás előtt ne felejtsük el szép darabokra vágni a rakott tésztát anélkül, hogy a rétegek sorrendjét megzavarnánk, és zölddel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
Burgonya rakott sütőben besamel szósszal
Ez az étel egyszerűen ujjnyalás. Könnyű, gyors és ízletes, és ami a legfontosabb, hasznos, mert a burgonya a második kenyér, ahogyan Oroszországban általában hiszik, nézze meg saját szemével.
Ez a bejegyzés ezzel a megjegyzéssel zárul, remélem a burgonyás rakott meglepően nagyon finom és szép lett, és ebben segítettek ezek a megfizethető és egyszerű receptek. Főzz örömmel!