A csokis sütés különösen népszerű az én családomban és természetesen az egész világon is rendkívül népszerű, mert a csokoládé egy csodálatos csemege, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelel, egyedi ízét kivétel nélkül mindenki szívében fejezi ki. A csokoládénak több fajtája létezik a benne lévő kakaó- és cukortartalomtól függően, és mindegyik csokoládéfajtának különleges íze van, és számos rajongója van. Valaki szereti a finom tejcsokoládét finom árnyalatú tejtermékekkel, míg mások a gazdag színű és mély nemes ízű sötét csokoládét részesítik előnyben. Vannak olyan keserű étcsokoládé "Extra" szerelmesei, amelynek kakaótartalma meghaladja a 80% -ot, míg mások éppen ellenkezőleg, az édes fehér csokoládét részesítik előnyben, amely nem tartalmaz kakaóport, hanem csak kakaóvajat. Ezen csokoládéfajták bármelyike felhasználható sütési alapként, étvágygerjesztő aromát, jellegzetes színt és kellemes sajátos ízt adva neki.
Ma egy csodálatos vajas cupcake receptjét szeretném ajánlani, amely bármilyen csokoládéval elkészíthető, kivéve a fehéret. A csokoládé mellett friss vagy fagyasztott feketeribizli bogyókat adnak hozzá, amelyek egyszerűen tökéletesen kombinálódnak a nemes csokoládé ízével, és csodálatosan szép desszertet alkotnak, amelyet nem lehet megtagadni. Ezt a süteményt nem nehéz elkészíteni, és nem kell hozzá semmiféle egzotikus hozzávaló, mert annak ellenére, hogy a ribizli érési ideje meglehetősen rövid, a nagy üzletek és szupermarketek fagyasztó részlegében szinte mindig megtalálható. Ez az édes-savanyú ízű egyszerű bogyós gyümölcs nagyon jól bevált pitékben, muffinokban és bármilyen más pékáruban, ahogyan ezt saját szemével is megbizonyosodhatta, ha megpróbálja elkészíteni ezeket a csodálatos, feketével készült muffinokat.ribizli az egyik kedvenc receptem szerint.
A fekete ribizlis csokis muffin egy egyszerű, de finom sütemény a mindennapokra, mely tökéletes reggelire, ebédre és egy hangulatos esti teára a családdal, barátokkal. Egy ilyen cupcake-t akár hétköznap munka után is könnyedén fel lehet verni, és a hosszú tárolás miatt ez a finom péksütemény több napig is örömet okoz. Egy gazdag csokis keksz étvágygerjesztő, lédús feketeribizli bogyókkal megszórva, egészen különleges élvezetet nyújt, segít ellazulni, és elvonja a figyelmét a mindennapi gondokról és rutinfeladatokról. Mindenképpen próbáljon meg ebből az egyszerű receptből egy csodálatos cupcake-t készíteni csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel, mert a kicsi édesszájúak és az ízletes és édes ételek nagy szerelmeseinek egyaránt igazi lelet!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 80 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 326 kcal |
| Adagok száma: | 10 | Egy adag ára: | 22 rubel |
Hogyan készítsünk csokoládé cupcake-t fekete ribizlivel - egy cupcake recept friss vagy fagyasztott ribizliből lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 150 g lágy vaj
- 150 g cukor
- 80 gramm liszt
- 3 nagy tojás
- 150 g csokoládé
- 1. cikk l. konyak
- 150 g fekete ribizli + 1 evőkanál. l. Liszt
FŐZÉS MÓDJA:
1. Fekete ribizli csokoládétorta elkészítéséhez tegyünk kockákra vágott vajat és cukrot egy konyhai robotgép keverőtáljába vagy táljába. Ha az olajat most vették ki a hűtőszekrényből, akkor szükségesvárjon körülbelül fél órát, amíg szobahőmérsékletűre melegszik és teljesen megpuhul.
2. A vajat és a cukrot keverőgéppel vagy keverővel nagy sebességgel jól felverjük, hogy a cukor feloldódjon és abbahagyja az olajban való „roppanást”.
Tanács! Tej-, ét- vagy keserűcsokoládéból feketeribizlis tortát készíthet hangulata vagy ízlése szerint. A kész péksütemény kalóriatartalma is ettől függ, mivel ahogy a csokoládéban lévő kakaó mennyisége nő, a cukortartalom általában csökken. Arra is gondolni kell, hogy veszélyes a tejcsokoládét megolvasztani a mikrohullámú sütőben, mivel kevesebb kakaóvajat tartalmaz, így ha véletlenül túlmelegszik, nagy valószínűséggel megdermedhet.
6. A folyékony csokoládét kissé lehűtjük, és a vaj, tojássárgája és cukor keverékéhez keverjük. 7. A tésztába szitáljuk a lisztet, és az egészet jól összekeverjük, amíg sűrű, sima masszát nem kapunk. A felvert tojásfehérje felét a masszához adjuk, majd mixerrel röviden összedolgozzuk.
8. Mossa meg a fekete ribizlit, szárítsa meg, távolítsa el a törmeléket és a sérült bogyókat, majd óvatosan keverje össze egy evőkanál liszttel.
Tanács! Friss és fagyasztott fekete ribizliből is készíthet csokis cupcake-t, ami legfeljebb megvásárolhatónagy szupermarketek egész évben. A fagyasztott bogyókat nem kell felolvasztani, de ha hosszabb ideig hűtőszekrényben tároltuk, ne felejtsük el eltávolítani róluk a ráragadt jégkockákat és a havat.
9. A ribizlit a többi fehérjével együtt, keverő nélkül, nagyon óvatosan, de alaposan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a bogyókat. Elkészült egy finom folyékony tészta fekete ribizli csokoládé tortához! 10. A tortaformát kenjük ki vajjal, szórjuk meg az alját és az oldalát liszttel, majd rázzuk le róla a felesleget. Tegye a tésztát a formába, és óvatosan simítsa ki a felületet.
Tanács! Annak érdekében, hogy a sütemény gyorsan és egyenletesen süljön, jobb, ha kifejezetten az ilyen típusú sütéshez kialakított formában készíti el. Lehet hosszúkás téglalap alakú, cipó formájában, vagy kerek forma, közepén nagy lyukkal. Ezen túlmenően e recept szerint sok apró, étvágygerjesztő süteményt készíthet szilikon adagolt formákban. Mivel a süteményekhez elég "nehéz" tésztát gyúrnak sok vajból, cukorból és lisztből, ezért a klasszikus kerek vagy szögletes tortaformákban gyakran egyenetlenül sül - kívülről kiszárad és megég, míg a belseje nyers marad néhányban. helyeken.
11. A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben kb 1 órán át sütjük, azonban időnként figyelni kell, és ha nagyon barnulna, alufóliával letakarjuk. A sütemény készenlétét a legvastagabb részén fogpiszkálóval kell ellenőrizni - eltávolítása után ne legyen rajta nedves nyom. Azt is szem előtt kell tartani, hogy kis adag cupcakes sütése sokkal kevesebb időt vesz igénybe – nem több, mint 35-40 perc. A fekete ribizlivel készült csokis cupcake enyhén melegen vagy hűtve is fogyasztható. Finom húsa gazdag csokoládévalíze és lédús édes-savanyú bogyós gyümölcsei tökéletesek egy csésze teához vagy kávéhoz. Jó étvágyat!